上海市蔬菜品种资源研究（五）：几种易混淆蔬菜的识别（待续）

上海市栽培蔬菜咱类繁多，有些蔬菜品种因其植物学性状近似，常常被人们混淆。本文通过分类对比，来源考证，对其加以区别。茴香与莳萝是伞形花科不同属的两种蔬菜作物，两者的果实形状明显不同。     

豆瓣菜

豆瓣菜(Nasturtium officinale R.Br),又名西洋菜、水生菜、水蔊菜、水田芥,是十字花科多年生水生蔬菜,原产欧洲。上海地区栽培的豆瓣菜最初是从广东省引进的,至今已有70余年的历史。近几年来,豆瓣菜在上海郊区发展较快,除供应饭店、宾馆外,在部分集市上也有销售,受到人们的青睐。     

罗汉菜—上海市野生蔬菜资源

罗汉菜,五十岁以下的人不仅没吃过,恐怕连名字也没有听到过,可它在70年前就获得过国际博览会的金质奖,在上海地方志中多有记载。嘉定县续志记有:“罗汉菜,一年生草,产岗身等处,盐渍为葅,盛以瓦饼,坚筑之,倒寘稻草灰中,数月后取食,味鲜美,为他邑人所重,南翔多有设肆出售者”。在光绪壬午春刊的宝山县志中也有罗     

上海细花叶芥菜及其栽培

芥菜,属十字花科(cruciferae)芸薹属(Brass-ica)一、二年生草本植物,是黑芥(2n=16)和白菜(2n=20)天然杂交形成的一个异源双二倍体(2n=36),在我国栽培历史悠久,分布很广。经过人们的长期选择和培育,形成了繁多的芥菜地方品种。根据形态结构和食用部分的差异,分为根芥、叶芥、茎芥和薹芥四大类。上海地区的细花叶芥属于     

上海的南瓜资源及其利用

南瓜(Cucurbita spp)系葫芦科南瓜属的一年生草本植物,别名饭瓜、番瓜。上海郊区栽培南瓜的历史悠久,1746年出版的《宝山县志》中就记载有南瓜。清朝《青浦县志》有“南瓜,形扁,有棱,长者如枕,色微红,霜后收入,蒸后可以充饥”的描述。《嘉定县续志》的记述更为详尽:“南瓜,俗名饭瓜,有卷须,引蔓甚繁,实扁圆,长有纵沟数条,煮食可     

上海市蔬菜品种资源研究(七)——几种易混淆蔬菜的识别(再续)

紫背菜（观音苋）（Gymura bicolor DC.)是菊科三七草属多年生草本植物，上海地区无野生分布，是近年来作为稀有蔬菜引进种植的新种类，全草具有清热消肿，凉血止血的作用，也是我国常用的中草药之一；天葵[Semiaquilegia adoxoides(DC.)Makino.]是毛莨科天葵属多年生小草本植物，有人误称为“紫背天葵”，上海地区分布，因天葵原植物含小毒，不能作为蔬菜食用，仅供药用，紫背天葵(begonia fimristipulata Hance)是秋海棠科秋海棠属的多年生草本植物，具有凉血止咳，散瘀消肿的功效，尚未有人工栽培，由于三者的叶片背面均呈紫红色，故极少数地区将三者均混称为“紫背天葵”。所以对该三种植物必须加以区别，不能相互混称，更不能相互替代使用。     

上海市主要蔬菜种类研究(续完)

在对上海栽培蔬菜和野生蔬菜种类进行研究总结的基础上,补充了进入21世纪以来引进、选育并推广的大量蔬菜新种类、新品种。初步研究表明,目前上海市种植的主要蔬菜品种,按照植物分类方法,分属45科126属220个种(亚种或变种)。     

上海市蔬菜品种资源研究(六)--几种易混淆蔬菜的识别(续)

记风与防风是伞形花科不同属的两种植物，欧防风原产欧、、亚两洲、在欧美各地栽培较多，上海于２０世纪初引进种植；而防风则是我国种植较广的传统中药材，不作菜用，上海于２０世纪７０年代初引进种植，山Ｙｕ菜与辣根是十字花科不同属的两种蔬菜植物，山Ｙｕ菜原产东亚，我国西南地区及浙江有分布，日本栽培较多，辣根原产欧洲东部，上海于２０世纪初引进。因以上两种作物均具有特殊香气和辛辣味，且辣根又称西洋山Ｙｕ菜，可作为     

枇杷生产经济效益分析

枇杷是多年生果树,生长快,投产早,只要管理得法,栽后2～3年便开始挂果,6～8年即可进入盛果期,经济寿命通常可达20年以上.栽培枇杷已是莆田农村的主要产业,是农民增加经济收入的一条捷径.枇杷栽培需要精细管理,花工大,且用工集中、上市期短,果农要获得最佳经济效益,需要一定的规模和合理利用土地与劳动力.笔者自1999年开始,对莆田县梧塘镇九峰果场枇杷进行测产调查,目的是了解枇杷生产的经济效益,为发展枇杷生产提供参考依据.