不同形态氮肥对蔬菜产量和品质的影响

通过施用硝态氮和酰胺态氮两种氮肥不同组合配比试验。研究了对根菜类及叶菜类的产量和品质的影响。结果表明：两类蔬菜在土壤基础肥力较高的条件下，每公顷增施300kg纯氮无增产效应；施用硝态氮与酰胺态氮对蔬菜品质无不良影响。     

无公害蔬菜施肥技术要点

一、不能施用硝态氮肥施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后,易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺,对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥,氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。二、控制氮肥施用量要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需,一般每亩施用10～20千克纯氮为宜。氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用。收获前20天停止追肥。     

不同形态氮肥对蔬菜产量和品质的影响

当前,大力发展绿色及无公害农产品是农业结构调整的重要内容.蔬菜与人们生活息息相关,其质量安全受到广泛关注,而施用化肥造成的有害物质残留是影响蔬菜品质的重要因素之一.一般认为生产绿色食品A级产品时,只允许有限度地施用部分化学合成肥料.但应禁止施用硝态氮,以免增加植物体内的亚硝酸盐含量,危害人体健康.究竟硝态氮对蔬菜品质影响程度有多大,为了澄清这一问题,配合无公害农产品安全行动计划,我们进行了专题试验研究,为无公害蔬菜生产提供理论依据.     

无公害蔬菜施肥注意9 项

<正>1.重施有机肥有机肥不会导致蔬菜硝酸盐污染,使蔬菜耐贮存,品质好。有机肥应经高温堆沤腐熟,杀死病菌、虫卵后施用。沼气废渣液肥效高,经常施用,病虫少,可减少农药用量提高蔬菜产量。2.禁施硝态氮硝酸铵、硝酸钙、硝酸钾及含硝态氮的复合化肥容易使蔬菜积累硝酸盐,菜地不宜施用。碳酸氢铵、硫酸铵、酰铵态氮、尿素等应控制用量,并深施盖土。     

蔬菜如何科学施肥

一、蔬菜施肥四忌 1.忌施硝态氮肥:蔬菜施用硝态氮肥后,会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加,含硝酸盐高的蔬菜易引起人体血红蛋白变性,使     

陕西关中地区设施栽培蔬菜硝态氮累积现状与评价

调查了陕西关中主要蔬菜产区设施栽培蔬菜的硝态氮累积现状，以期探讨传统习惯施肥方法对蔬菜硝态氮累积的影响。分析结果表明：宝鸡、杨凌、咸阳、西安四地的新鲜大棚蔬菜硝态氮污染严重，部分茎叶类和根菜类蔬菜硝态氮含量超过无公害蔬菜卫生限量标准。     

蔬菜如何科学施肥

1、蔬菜施肥四忌 (1)忌施硝态氮肥。施用硝态氮肥后,会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加,食用了硝酸盐高的蔬菜易引起人体血红蛋白变性,使脑、心脏等器官缺氧,呼吸中枢麻痹。硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸     

陕西关中蔬菜设施栽培土壤中硝态氮的累积现状

研究了陕西关中主要蔬菜产区设施栽培土壤中硝态氮的累积现状,探讨了习惯施肥对土壤硝态氮累积量的影响.结果表明:多数试验菜地氮、磷、钾肥施用不合理,作物所需钾肥仅靠有机肥补充;设施栽培0～2 m土层硝态氮累积总量远远高于相邻粮田,硝态氮含量随土层加深逐渐减少,二者呈显著负相关;部分试验地1～2 m土层中硝态氮相对含量大于40%;部分区域地下水硝态氮含量接近饮用水卫生标准限值.     

蔬菜施肥有讲究

<正>化肥能促进蔬菜生长,提高产量和品质。但是,并不是所有化肥都适宜在蔬菜上施用。下面介绍几种蔬菜施肥注意事项:一、硝酸铵和其它硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜凡肥料中氮素以硝酸根(NO3-)形式存在的均属于硝态氮肥,包括硝酸铵、硝酸钙和硝酸钠等,其中硝酸铵兼有NH4+和NO3-,但习惯上列入硝态氮肥。硝态氮肥施入菜田后,会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加,硝酸盐在人体中容     

蔬菜中硝态氮含量的测定

作为供植物利用的氮(N)素可分为无机氮与有机氮，无机氮又可分为硝态氮和铵态氮。硝态氮包括硝酸盐(NO3-)和亚硝酸盐(NO2-)。在新鲜蔬菜，多汁饲料中的含量不宜过高。否则对人畜禽产生毒草害作用，或者引起亚酸盐中毒，或者参与N-亚硝基类化合物的形成，诱发癌症。因此，定量测定蔬菜中硝态氮的含量，对于检测无公害蔬菜上市，保证人的健康，具有重要意义。……     

土壤水分对蔬菜硝态氮累积的影响

采用耕层红油土进行盆栽试验，在每千克土施０．４０ｇＮ和０．３０ｇＰ２Ｏ５的基础上，种植小白菜（黑油菜）和菠菜（宁夏圆叶）。采样前１０ｄ设置１５０，２００和２５０ｇ／ｋｇ３个土壤水分等级，研究土壤水分对蔬菜生长和硝态氮累积的影响。结果表明，在土壤水分为２００和２５０ｇ／ｋｇ时，菠菜的生长量比水分为２５０ｇ／ｋｇ时提高１０８．７％和１７４．８％，小白菜提高１０８．９％和１０９．９％；而菠菜的硝态氮含量却分别降低２９．７％和１９．４％，小白菜降低２２．５％和２５．０％；２种蔬菜的硝酸还原酶活性亦明显降低。对蔬菜生长、硝态氮吸收及还原的分析表明，土壤水分增加不仅促进蔬菜生长，还促进硝态氮的吸收及向地上部分转移。但生长量和硝态氮吸收的增加并不同速，由于生长超前引起的植物体内养分释稀效应，是增加土壤水分蔬菜硝态氮含量降低的主要原因。     

河北省典型保护地蔬菜土壤硝态氮的含量和分布

调查了定州市和永年县蔬菜大棚和拱棚施肥情况，并采集土壤样品测定了土壤硝态氮含量。结果表明，蔬菜土壤硝态氮含量定州市平均比永年县高出13．3～38．9mg／kg。表层土壤的硝态氮含量，定州市变化幅度60～200mg／kg，平均94.25mg／kg，永年县变化幅度为43.0～64.7mg／kg之间，平均55.4mg／kg。保护地蔬菜土壤0～100cm土层积累了大量的硝态氮。其中定州市蔬菜大棚土壤1m土层内硝态氮含量平均为807．06kg/hm^2，永年县平均为430．32kg／hm^2，均高于大田作物。容易造成土壤硝态氮积累和淋溶。     

降低蔬菜硝酸盐含量

1.合理施用氮肥为了保证蔬菜的卫生品质,适当控制菜田氮肥用量是关键.从产量与品质两方面综合考虑,施用氮肥品种以铵态氮与硝态氮各半的硝酸铵为最佳.     

氮肥形态对菜地土壤N2O 排放 与小白菜产量的影响

为了明确不同形态氮肥施用对广东菜地土壤N2O排放和蔬菜产量的影响,利用盆栽试验,用密闭式静态箱法,对施用酰胺态氮(尿素)、铵态氮(硫酸铵)、硝态氮(硝酸钙)和对照菜地土壤N2O排放进行连续监测,并对蔬菜产量、养分含量等进行分析。结果表明:施用不同形态氮肥明显增加了菜地土壤N2O排放通量,各处理排放通量高峰出现在施肥后2 d和3 d,从大到小依次为施酰胺态氮0.22 mg/m2·h、施硝态氮0.18 mg/m2·h、施铵态氮0.14 mg/m2·h、对照0.11 mg/m2·h,施肥后6 d排放通量与对照持平。施用不同形态氮肥与对照比,显著提高了蔬菜干物质积累量、植株氮含量,但各形态氮肥处理干物质积累量之间无显著差异。说明施用铵态氮(硫酸铵)能够有效降低N2O排放,同时保证蔬菜产量。     

菜粮轮作对温室土壤盐分和硝态氮含量的影响

采取调查取样的方法对河北永年县小龙马乡蔬菜种植区蔬菜连作和菜粮轮作2种管理模式的温室土壤的盐分和硝态氮进行了比较分析，结果表明：与蔬菜连作相比，蔬菜、玉米轮作可使0～20cm耕层全盐量、电导率比连作降低43%，36％；0-60cm土壤硝态氮比连作降低32％。说明蔬菜和玉米轮作可大大降低温室土壤盐分和硝态氮积累，对于延长保护地使用期限具有重要意义。     

蔬菜硝酸盐污染及调控对策

阐述了蔬菜硝酸盐污染的现状以及土壤中硝态氮含量和不同氮肥种类对蔬菜硝酸盐形成积累的影响，提出了通过减少氮肥用量，以施用有机肥料为主，增施磷、钾肥、微肥等方法以及严格控制蔬菜收获期与最后一次施肥期的间隔，使蔬菜中硝酸盐含量控制在规定的允许值以下。     

河北省蔬菜高产区化肥施用对地下水硝态氮含量的影响

采用野外调查采样与室内分析相结合的方法,对河北省蔬菜高产区中的7个县区进行了地下水硝酸盐含量监测,并研究了过量施肥对地下水硝酸盐含量的影响。结果表明：2005～2007年河北省蔬菜高产区地下水硝态氮平均值在5．18～7．54mg／L之间,符合世界卫生组织的饮用水水质标准（〈10mg／L）,但呈上升趋势。不同深度的地下水硝态氮含量差异明显,总体趋势是随着水体深度的增加,硝态氮含量呈明显的下降趋势。地下水硝态氮污染主要集中在≤30m的水体层。从土壤硝态氮含量与地下水硝态氮含量的相关性来看,两者呈正相关,即地下水硝态氮含量随土壤硝态氮的上升而上升,表明蔬菜高产区过量施肥会对土壤中的硝态氮经过雨水或灌溉水向下淋洗,个别地区已经造成了较为严重的地下水硝酸盐污染。     

北方温室无公害蔬菜施肥技术

由于棚室菜地施肥量较大,冬春季节封闭较严,且气温低、光照弱,蔬菜体内硝酸还原酶活性较低,容易积累硝酸盐。如何通过追肥减少蔬菜中硝酸盐的积累,是无公害蔬菜施肥应注意的问题。1禁止施用硝态氮肥硝态氮肥如硝酸铵、硫酸铵、硝酸磷钾、硝酸磷、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥,施用后容易使蔬菜积累硝酸盐。人体摄入的硝酸盐80%来自于蔬菜,而硝酸盐在还原条件下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物质亚硝胺,导致胃癌、食道癌等多种癌症和糖尿病以及血液中毒和脑、心等器官缺氧,致使呼吸困难、发闷甚至死亡。此外,不宜施…     

环保绿色蔬菜施肥技术

环保绿色蔬菜生产不仅对灌溉用水、周边环境以及农药的使用有严格要求，而且对使用肥料的种类、用量、使用方法等也应注意以下几个方面。 肥料的选择。蔬菜产品中有毒物质的含量．特别是硝酸盐含量与所施用的肥料种类有着密切的关系。化肥中的硝态氮可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度     

设施蔬菜地土壤硝态氮的变化及其对环境的影响

设施蔬菜地土壤与相邻粮田比较，其表层硝态氮均高于相邻粮田，栽培年限越长，土壤表层积累的硝态氮越多，8年和15年棚龄的土壤表层硝态氮较相邻粮田分别增加了8．18倍、9．34倍；设施蔬菜地下层土壤硝态氮含量也明显增高；浅层地下水硝态氮也大幅度增加，超过二级标准；不同使用年限蔬菜地土壤的pH均低于相邻粮田，3、8、15年棚龄土壤pH分别下降了0．48、0．38和0．39个单位，土壤有酸化的趋势。