菜用豌豆及栽培技术

<正>豌豆,别名寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆等,在我国南北方均有种植。菜用豌豆以长江流域、西南、华南等地区栽培较多,产品富含蛋白质、糖、维生素等,营养价值高,味道鲜美,深受广大消费者欢迎。豌豆的嫩豆粒可加工速冻,进行周年供应,也是重要的出口蔬菜。1品种类型菜用豌豆分嫩荚、嫩豆粒、嫩茎叶用等三种品种类型。     

菜用豌豆无公害栽培

菜用豌豆以嫩荚、嫩梢、嫩豆粒等作菜用，质嫩清香，营养丰富，栽培方式有春露地栽培、春早熟栽培、秋延迟栽培等，供应季节从11月至翌年6月。     

荷兰豆的优质栽培

荷兰豆是食荚豌豆的总称,是以采收嫩荚为商品的豌豆品种,为豆科豌豆属1年生草本植物,富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸。其嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干     

豌豆浙豌1号的选育、特征特性及栽培技术

浙豌1号是浙江省农科院选育的菜用大粒豌豆新品种.2005年通过浙江省农作物品种认定委员会认定,适宜在浙江省豌豆产区推广种植.表现植株蔓生,株高约110 cm,每株3～5蔓,每株结荚20～25荚.播种至鲜荚采收135～140 d.茎叶浅绿色,托叶大,白花.嫩荚绿色,平均荚长9.3 cm,荚宽2.1 cm,每荚含籽粒7～8粒,豆荚与豆粒大小均匀,单荚重10 g,百粒鲜重66g.嫩豆粒味甜、色翠绿,中等成熟时质糯.品质佳,耐贮运,适宜鲜食和速冻.一般鲜荚产量15 t/hm2.总结了浙豌1号栽培技术.     

豌豆种子的萌发特性试验

在我国大部分省区豌豆是一种重要的粮用作物,而长江流域、西南、华南等地区种植的主要是菜用豌豆,以食嫩豆荚、嫩豆粒、嫩叶梢为主。豌豆的嫩豆粒可加工速冻,进行周年供应,也是重要的出口蔬菜。在豌豆的生产中,如果豌豆种子萌发时水分不足,会造成萌发时间延长,出苗率低或幼苗瘦     

荷兰豆栽培技术(上)

荷兰豆属软荚豌豆,俗称食荚菜豌豆,是豆科中以嫩豆粒或嫩荚供菜食的蔬菜,但其嫩梢及干豆粒也可食用,为豆科荷兰豆属一年生或两年生攀缘草本植物。它是我国西菜东调和南菜北运产业的主要品种之一。     

华池县春豌豆丰产栽培技术

豌豆可入药,具有益气、止泻痢、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。其嫩荚和嫩豆粒可菜用,豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,干豌豆也是干旱山区牲畜的优良饲料。华池县位于甘肃省东部,庆阳市东北部,属黄土高原丘陵沟壑区,光照充足,     

菜用豌豆采摘期管理技术

<正>菜用豌豆营养丰富,味道鲜美,其嫩荚嫩粒除鲜食外,还可制作加工食品。目前,门源县东部农业区大力示范、推广甜脆豆、大荚豆、小荚豆等菜用豌豆栽培新技术,种植面积不断扩大,年均种植菜用豌     

冬播豌豆的栽培技术

1.选用良种按豌豆的分类,硬荚豌豆,即粒用豌豆,一般只食用青豆粒;软荚豌豆,即荚用豌豆,果皮柔软可食。有的豌豆可食用嫩苗或嫩梢。还有的可作饲用或绿肥主要品种介绍如下:(1)白花豌豆:硬荚种,株高70～200厘米,生长健壮,叶淡绿色,从第10节起开花,每枚有2朵花(双荚),花白色,荚长6厘米、宽1.5厘米,每荚种子4～5粒,成熟种子圆而光滑,淡黄色。剥取嫩种子供食,亩产嫩豆荚400～500公斤,干豆籽100～150公斤。(2)中豌4号:硬荚种,茎矮生直立,株高55厘米叶浅绿色,白花,荚长8厘米、宽1.2厘米,籽粒黄白色,百粒重23克,嫩豆粒绿色,为早熟品种。亩产青豌豆荚…     

荷兰豆反季节生产栽培技术

荷兰豆属豆科豌豆属,原产于地中海沿岸和亚洲中部,传人我国历史悠久,在全国各地均有栽培.依食用类型可分为粮用豆和菜用豆两大类.粮用豆主要作杂粮和绿肥,耐寒力强,能抵抗不良环境;菜用豆分为硬荚种和软荚种,前者食用种籽,后者食用嫩荚.目前尤溪县汤川乡推广种植的是从台湾省引进的小青荚型软荚菜用豌豆.该品种产量高、品质好,在国际蔬菜市场有较强的竞争力,近年来在我国大面积推广,商品豆大量销往国外,成为我国出口创汇的主要蔬菜品种之一.     

一种有发展前途的蔬菜：菜用豌豆

人们对豌豆的利用可分为三类:1、饲料和绿肥;2、粮用豌豆(干种子);3、菜用豌豆。在菜用豌豆中又分:1、食用青鲜豌豆粒及制罐头;2、软荚豌豆(荚内无硬膜组织,鲜豆荚和豆粒均可食用);3、食用茎叶、茎尖。菜用豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,每百克青鲜豆粒中含蛋白质7—10克,是豆角、菜豆的四倍,是番茄、黄瓜的八倍,其糖分含量是豆角、番茄、黄瓜的三、四倍;     

荷兰豆栽培技术

荷兰豆，别名荷仁豆、回回豆等，为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，营养丰富。可做汤或炒食。     

高海拔地区荷兰豆栽培技术

荷兰豆是食荚豌豆的总称,是以采收嫩荚为商品的豌豆品种,为豆科豌豆属一年生或越冬草本植物。荷兰豆的食用部分为嫩荚,它可用来炒食、拌菜、做汤等,质地清脆鲜嫩,口感美好,且色泽青翠,诱人食欲。     

大棚豌豆早春栽培要点

正1.品种选择作早春大棚栽培的豌豆品种,宜选用耐寒性强、抗病、产量较高、品质较好的品种。一般可选用以嫩豆供食的嫩豆粒型(硬荚种)及以嫩荚供食的软荚型品种种植。2.播期选择与播种育苗(1)播期选择长江流域早春茬大棚栽培在2—3月份播种,4—5月份收获。为了争取时间,最好用地膜覆盖,促进早出苗。(2)播种育苗春茬早熟豌豆多用育苗移栽法。营养土由肥沃田园土6份、优质有机肥4份过筛后掺匀而成。每立     

柴达木乌兰地区食荚荷兰豆高产栽培技术

柴达木乌兰地区于2009年引进食荚荷兰豆种植至今,其栽培技术比较成熟,下面介绍食荚荷兰豆栽培技术. 1 品种特性 荷兰豆别名荷仁豆、回回豆等,为豆科豌豆属的攀缘植物,由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来.荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食,口感清脆,营养丰富,可做汤或炒食.荷兰豆为半耐寒蔬菜,不耐热.4℃时,种子开始缓慢发芽,在16℃-18℃时4-6天可出苗.     

大荚豌豆种植技术

近年来，随着人们消费水平的提高，农村种植业的结构也在逐渐发生变化。在此大环境下，菜用大荚豌豆的种植在云南省各地有了不同程度的发展。菜用豌豆营养丰富，富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸，风味独特，是一种高档蔬菜，主要食用嫩荚和嫩梢(豆尖)。大荚豌豆具有生育期短，适应性广，产量高的特点，     

三款豌豆食品加工技术

<正>一、干豌互将豌豆去掉豆荚,将豆粒放进沸水中漂烫4~5分钟,取出冷却,沥水,摊在烘筛上。烘烤温度先控制在35~40℃,然后升到55~60℃。烘制时间约需72小时,烘干即可。豆粒越嫩,温度应越低。二、青豌豆罐头1.原料选择。在开花后的20~25天及时采收青豌豆,适时采收对保证青豌豆罐头质量非常重要。宜选用白花豌豆。2.去荚。可用脱粒去荚机去除豆荚壳,投料速度要均匀,根据原料成熟度     

大棚荷兰豆栽培技术

<正>荷兰豆为豆科豌豆,属一年生或二年生攀缘草本植物,富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卡素及多种氨基酸,其嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及于豆粒均可食用。近几年来,鞍山市推广大棚     

菜用豌豆及栽培技术

豌豆，别名寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆等，在我国南北方均有种植。菜用豌豆以长江流域、西南、华南等地区栽培较多，产品富含蛋白质、糖、维生素等，营养价值高，味道鲜美，深受广大消费者欢迎。豌豆的嫩豆粒可加工速冻，进行周年供应，也是重要的出口蔬菜。     

菜用豌豆及栽培技术

正豌豆,别名寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆等,在我国南北方均有种植。菜用豌豆以长江流域、西南、华南等地区栽培较多,产品富含蛋白质、糖、维生素等,营养价值高,味道鲜美,深受广大消费者欢迎。豌豆的嫩豆粒可加工速冻,进行周年供应,也是重要的出口蔬菜。