2001年水禽配合饲料增长将大于 10％

目前肉禽配合饲料占工业饲料比例 30％左右， 2000年工业饲料总量 7 200万 t比 1999年增长 8％，主要原因是由于鸭、鹅等工业饲料的快速增长。目前水禽养殖比例占肉禽养殖数量 18％左右，并逐年递增； 2000年水禽肉增长超过 12％；水禽养殖数量增长超过 6％；水禽肉消费地区也从南方沿海向北方扩展，分析认为，由于 2000年新建水禽深加工企业，必然大力发展水禽养殖， 2001年水禽配合饲料增长将大于 10％，原因如下： 1、南方沿海地区农户 2000年水禽获利稳定，深加工带动养殖水禽数量增长迅速。如正大在南京建立肉鸭加工场；上海赢赢肉鸭出口利润稳定； 2000年广西合浦建立最大肥鹅肝加工基地；四川鸭肉产量稳定增长 8％，居全国之首；带动了全国养殖水禽数量的发展。 2、目前工业水禽配合饲料占目前饲喂总饲料比例不足 35％，大部分养殖户自行配比水禽料，技术含量等远低于养鸡的水平，水禽工业饲料发展空间很大。 3、目前水禽配合饲料没有专业龙头企业，包括正大集团等大部分企业只是将肉鸡饲料场转产水禽饲料，专业化和技术水平等不高，研究技术和投入相对不足。 4、由于饲料玉米、小麦等原料上涨，猪、鸡等养殖获利减少；以及水禽主产区政府引导大力推广节粮畜牧业，促使农户发展鹅、牛、羊等节粮禽畜。 5、水禽养殖特点是杂食为主，能消化部分牧草以及水草等粗纤维。节约部分粮食，疫病少，便于农户管理等。 水禽主产区：上海、江苏、浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北、广东、四川等 10个省区，产量占全国 85％左右，年出栏 15亿只水禽产品。     

骨顶鸡消化系统的解剖

通过观察描述骨项鸡消化系统各器官的解剖学特点,并与水禽、松鸡、雉鸡等的消化器官进行比较,发现与水禽相似,骨项鸡无嗉囊。骨顶鸡小肠占肠道总长的70％,盲肠占肠道总长的14％,松鸡科小肠占肠道总长的45％～49％,畜肠占肠道总长46％～49％,雉鸡小肠占肠道总长71％,盲肠占24％；从这些数据可以看出,骨项鸡小肠占肠道总长的比例居中,但盲肠短。     

不同家禽红细胞悬液对禽流感血清抗体检测的影响

为探讨不同家禽红细胞对禽流感血清抗体检测的影响，对不同家禽的禽流感阳性血清分别经不同方法处理后，做了一系列对比试验。结果发现，经受体破坏酶(RDE)处理后，虽然可以消除异种家禽血清对异种家禽红细胞的非特异性凝集作用的影响，但因处理复杂，费用高，不宜推广应用；经鸡红细胞吸附处理，可明显降低水禽血清对异种红细胞的非特异性凝集作用，但处理费时；而用水禽红细胞检测同种水禽的禽流感血清抗体，可以有效去除血清非特异性凝集的影响．且更能准确地反映水禽经禽流感疫苗免疫后的抗体水平。因而，应选用与宿主来源相同的红细胞悬液检测水禽禽流感血清抗体。     

我国家禽免疫现状与分析

自上世纪80年代后期规模化养殖在我国推广以来，新城疫、传志等已在我国流行的疾病发病率明显增加，鸡白痢也处于失控状态(无白痢种鸡场的概念已无人问津)。20世纪90年代以来先后流行了传染性法氏囊炎、EDS-76、传染性贫血、肿头综合征、传染性禽脑脊髓炎、大肝大脾病、白冠病、传染性鼻炎、传染性腺胃炎、J-亚群白血病、禽流感；鸭肝炎、鸭疫里默氏杆菌病、副黏病毒病等传染病也在水禽(鸭、鹅)中流行，但是目前水禽的传染病要比鸡少。     

水禽疫病预防综合措施

目前大多数水禽养殖户的生产方式十分落后,生产设施也比较简陋,同时,人们对水禽存有误解,以为水禽抗病力强,不容易得病,在日常的饲养管理上出现很多纰漏,以致于一个时期内水禽疾病暴发,许多养殖户损失惨重。其实,同鸡相比,鸭、鹅等水禽的抗病力虽然相对较强,但也会发生许多疫病,而随着生产总量和生产规模的不断扩大,环境矛盾日益突出,水禽疫病的种类也在日趋增多、     

水禽疫病预防综合措施

目前大多数水禽养殖户的生产方式十分落后,生产设施也比较简陋,同时,人们对水禽存有误解,以为水禽抗病力强,不容易得病,在日常的饲养管理上出现很多纰漏,以致于一个时期内水禽疾病暴发,许多养殖户损失惨重。其实,同鸡相比,鸭、鹅等水禽的抗病力虽然相对较强,但也会发生许多疫病,而随着生产总量和生产规模的不断扩大,环境矛盾日益突出,水禽疫病的种类也在日趋增多、     

世界鸭鹅市场分析

鸭和鹅的生产有助于全世界人口营养标准的改善。鸭和鹅食用的饲料一般不用作人类的粮食。因此，人类食物与水禽饲料之间没有很强的竞争。尽管大多数的禽肉和禽蛋都来自于鸡，但在世界上的某些地方，来自鹅和鸭的肉产量也是很大的。水禽的肉和蛋有较高的营养价值、独特可口的味道、价格相对较低。水禽也被广泛当作羽毛和绒毛的来源。     

水禽屠宰加工中浸烫设备的研制

在水禽(这里指鸭、鹅)屠宰加工过程中，自动浸烫是一道相当重要的工序，浸烫效果的好坏对后续的自动脱羽率有相当大的影响。大家知道水禽与鸡不一样。它们身上有一层厚厚的绒毛，这层毛能阻止水浸透到它们的皮肤，这就给自动浸烫带来了相当大的难题。     

从鸡和水离分离到的新城疫病毒在细胞受体特异上的差异

Toshihiro等人通过与不同动物种类红细胞的凝集试验，比较了从多种禽类体内（包括鸡和野生水禽）分离到的新城疫病毒受体的特异性的差异。所有从野生水禽分离到的毒株均可凝集马的红细胞，然而鸡源的分离株却不能凝集马的红细胞。其原因在于新城疫病毒的受体特性取决于病毒分离株来自禽的种类。     

新城疫病毒某水禽分离株经鸡体传代后由非致病型转变为速发型的研究

最近，一株无毒力的新城疫病毒（NDV）在鸡体内繁殖时，变成了强毒株，但致今尚未能证实，经鸡体传代的野生水禽新城疫病毒是否也具有变成速发型毒株的能力，为了通过实验证明从水禽中分离的非致病型NDV可以转变为速发型病毒，我们通过在鸡体内传播鹅源性无毒力株，经气囊接种连续传代9次，随后再在鸡脑内传代5次，结果显示，该病毒的毒力变得很强，致死率可达100%，通过致病性试验证实，其具有典型的速发型病毒特征；融合蛋白裂解位点的序列分析表明，原始的分离株含有无毒力型毒株共有的裂解序列；E-R-Q-E-R/L，而通过鸡体反复传代后，该序列变为致癞 性毒株共有的序列：K-R-Q-K-R/F，这些结果表明，野生水禽中自然存在的无毒力毒株，具有无毒力株相应的序列，但当其在鸡群中传播时，则具有变成高致病性病毒的能力，同时研究表明，鸡体提供了该病毒从非致病型向致病型转变的选择机制。     

养鸡八禁忌

1禁与鸭鹅混养 有的农户为节省饲养场地，把鸡、鸭、鹅关在一起混养，这是不科学的。一是混养易造成疫病的互相传播，如鸭、鹅也能感染新城疫病毒。在一般情况下，病毒潜伏于体内，成为带毒者，不表现任何症状，若与鸡混养在一起，极易将病毒传染给鸡，导致鸡发生新城疫。二是混合养会使饲料利用率降低，因它们各自对饲料的要求不一样。三是鸭鹅叫声大，而鸡喜欢安静，如果混养在一起，鸡受惊吓而影响产蛋量。四是鸭鹅为水禽，喜水，而鸡喜干燥，在饲养场地极为潮湿的情况下，鸡易发病。     

我国家禽免疫现状与分析

1 我国家禽疾病流行现状。旧病新病不断发生：自上世纪80年代后期规模化养殖在我国推广以来，新城疫、传支等已在我国流行的疾病发病率明显增加，鸡白痢也处于失控状态(无白痢种鸡场的概念已无人问津)。20世纪90年代以来先后流行了传染性法氏囊炎、EDS-76、传染性贫血、肿头综合征、传染性禽脑脊髓炎、大肝大脾病、白冠病、传染性鼻炎、传染性腺胃炎、J-亚群白血病、禽流感；鸭肝炎、鸭疫里默氏杆菌病、副黏病毒病等传染病也在水禽(鸭、鹅)中流行，但是目前水禽的传染病要比鸡少。     

防治禽流感：农业部调拨大批禽流感疫苗入川

据四川省畜牧食品局介绍，为加强四川防控高致病性禽流感工作，农业部日调拨75万毫升水禽疫苗和150万毫升鸡疫苗入川。目前水禽疫苗已发放到成都、内江两个重点水禽基地。     

不同家禽红细胞悬液检测水禽禽流感抗体对比试验

用同种水禽红细胞及水禽血清经处理后用鸡红细胞检测水禽禽流感抗体,试验结果表明:用鸡的红细胞来检测鹅、鸭的禽流感免疫抗体,比用同种水禽红细胞检测的抗体滴度平均低(2～4)Log2,如果禽流感免疫抗体低于4Log2时.用鸡红细胞基本检测不到Hl抗体.而用同种水禽红细胞对水禽禽流感抗体进行检测,可完全消除j}特异性凝集因子对水禽流感抗体检测的影响.     

水禽的生活习性特点

<正>水禽的生活习性是从祖先那里继承、自然选择和人类定向培育的结果,是在相当长的历史阶段形成的,属于生物的本能。鸭、鹅等水禽与鸡、火鸡等陆禽的行为习性有明显的不同之处。只有了解水禽的行为习性,才能掌握生产的特点,正确地进行饲养管理,并不断提高其生产性能。1杂食性水禽都是杂食性禽类,其食性比陆禽更广,更耐粗饲。有句谚语"鸭吃72种无名食",说明鸭可利用的饲料种类比鸡、鹅等家禽多,除了能采     

野生水禽鸭瘟病毒的分离与鉴定

取急性死亡的某动物园野生水禽进行病毒分离,通过鸡(鸭)胚接种、动物回归试验、病毒主要理化特性测定、免疫预防试验等证实分离株为鸭瘟病毒,揭示野生水禽完全有自然感染鸭瘟的可能性,家鸭与野生水禽在相互间传播鸭瘟病毒上具有双向性.     

家禽细菌性疾病的防控思考

我国是禽业养殖大国。家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业。家禽种类多，包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽以及多种特种禽类等。鸡存栏量占世界总量26％，水禽占69％。     

中国水禽业发展技术路线初探

面对国内和国际两大市场，中国水禽业发展有得天独厚的品种资源、劳动力资源及一定水平的生产技术优势。巩固发展国内市场优势，开发国际市场将促进水禽业稳步发展。在国内市场方面，水禽产品风味独特、安全、低残留，深受消费者欢迎；在国际市场上，由于我国生产的水禽产品质量标准尚无法与国际贸易中的水禽产品质量标准完全接轨；中国的水禽饲养环境、疾病检疫水平、有毒有害成分检测技术、产品质量标准．以及生产过程质量控制等落后于发达国家，造成目前我国水禽产品出口困难重重。因此，如何使中国水禽产品成为国际公认的无公害、低残留、无疾病感染的营养保健食品已经成为当务之急，也是我国政府、水禽科学工作者和生产者的工作重点之一。     

超大型肉鸭父母代种鸭的科学饲养管理

近年来我国水禽产业发展迅猛，据统计，目前我国鸭存栏近8亿只，占全世界鸭存栏量的70％以上；鹅存栏量近3亿只，占世界鹅存栏量的88％，位居世界第一位，是世界第一水禽生产大国；但是，我国水禽业整体生产水平不高，尤其是表现在超大型肉鸭父母代的饲养成绩方面，很多养殖户由于缺乏科学的饲养管理技术，导致产蛋率低、死淘高、耗料量高等，大大增加生产成本，降低效益。[第一段]     

水禽的行为学特性

<正>水禽的行为学是研究水禽对环境和其它生物的互动等问题的学科,研究的内容包括水禽的繁殖行为、沟通行为、情绪表达、社交行为、学习行为等。根据水禽的行为特征加强饲养管理,可以有效地提高水禽养殖的经济效益。1啮齿行为水禽与鸡和多数哺乳动物不同,鸭、鹅的喙扁平,故又称"扁嘴",分上下两部分,喙内有50~80个数量不等的锯齿,舌侧及表皮角质层亦呈锯齿状,这些锯齿状结构是采食牧草和坚硬食物的主