对动物性食品安全的几点认识

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为一个支柱产业。在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。目前我国畜牧业产值已占农业总产值的31％，农民人均现金收入的20％来自畜牧业。我国肉类、禽蛋、水产品等食用动物产品总产量已位居世界第一。2003年全国肉类总产量达到6932．9万t，禽蛋总产量达到2606．7万t。奶类总产量达到1848．6万t，人均肉、蛋和奶占有量分别从1949年的4．1、0．7、0．4kg提高到2003年的53．6、20．1和14．3kg；水产品总产量达到4700万t，是1949年的85倍，人均水产品占有量达到36k，超过世界平均水平。在产量增长的同时。动物性食品的结构也在不断优化。近20年来，猪肉在肉类消费中所占比重下降了22个百分点，牛羊肉提高了9个百分点。禽肉提高了11个百分点。     

平原县：养殖业“组合拳”抵御危机

数字显示：到目前,山东省平原县各类养殖小区达358个,养殖大户6300家,全县牛存栏17．1万头,生猪存栏30．5万头,蛋鸡存栏380万只,肉鸡年出栏1000万只,蛋鸭存栏230万只,肉、蛋、奶全年总产量分别为7．6万吨、10万吨和1．3万吨,畜牧业总产值13．5亿元,占农业总产值比重的43％以上,农民来自畜牧业的收入达2400元左右。     

加快我国畜牧业物流体系建设

一、畜牧业是我国重要产业 我国是畜牧业大国，畜牧业大规模发展起始于20世纪80年代、90年代中期，我国家禽存栏总量与禽蛋产量跃居世界第一位，人均占有禽蛋远远超过世界平均水平，达到发达国家水平；禽肉总产量居世界第二位，人均禽肉占有量接近世界平均水平。2004年、2005年连续两年畜牧业产值超过1万亿元，2005年达到13310．8亿元，占农业总产值的35％，农民人均来自畜牧业的收入超过600元，约占农民家庭经营现金收入的30％。但我国不是畜牧业的强国，畜牧业落后主要表现之一为其物流的落后，畜牧业物流表现为典型的“物流二元倒挂结构”。这些年来，由于畜牧业先后经历了禽流感、口蹄疫、水旱灾害、     

世界禽肉生产

世界禽肉生产一、概况肉类产品可分为四类，即：牛肉和小牛肉、猪肉、禽肉以及其他肉类，山、绵羊肉在最后一类肉中占有最大的比例，全世界的肉类产量约为１．７亿ｔ，由于人们对肉类需求量的增加，肉类产量还在增长，猪肉、牛肉分别占肉类总产的４０％、２９％；禽肉在肉...     

澳大利亚畜牧业近况和粗饲料饲喂家畜的研究

澳大利亚的畜牧业极为发达。目前有羊13,500万头,年产羊毛70万吨,占全世界羊毛产量的27％,居世界第一位。75％的羊是美利奴羊,每头年产毛约5公斤。有3,000万头肉牛,每年屠宰1,250万头,年产牛肉210万吨,其中出口75.8万吨,为世界最大肉牛出口国。有600万头奶牛,年产奶576,500万公升,每头牛每年可产奶约900公升。其中42％的奶作黄油,17％作奶酪,28％作牛奶。有猪270万头,年产肉19.8万吨。猪的品种主要是大约克夏、巴克夏、长白和兰特瑞士等。每头母猪年产仔18头,8周龄重18公斤,七个月可达90～100公斤。有鸡44,750万只,年产肉271,080吨,年产蛋660亿个。主要品种是长白鸡,8～10周龄重1.5公斤,每只年产蛋220～260个。此外,在沿海地区还有养殖业。     

浅谈神木县畜牧业发展概况

<正>神木县位于陕西省西北部,近邻内蒙,是陕西省的一个畜牧业大县。2016年底,全县生猪存栏12.8万头、牛存栏4.2万头、羊存栏90.3万只、禽存栏92万羽,饲养量猪31.4万头、牛6.18万头、羊168万只,禽193万只,较2015年分别同比增长20%、3%、23%和31%;肉、蛋、奶产量分别为2.66万t、0.72万t和2.1万t,较2015年分别同比增长     

瑞士畜牧兽医科研现况

瑞士地处中欧南部,是一个多山的内陆国家,面积41000平方公里,人口约600万。河流湖泊星罗棋布。属温带气候,年平均温度8.6℃,平均降水量1000—2000毫米,整个耕地和葡萄园共274万公顷,其中,牧场76万公顷,占全国面积的18.5％。肉类基本自给,牛奶和奶制品除供本国外还有部分出口。每年可生产牛奶363万吨,奶酪12.17万吨,黄油3.5万吨,肉类46.67万吨,蛋7.4亿个。家畜存栏量:猪年底存栏216万头,全年屠宰350万头,牛存栏195万头,其中奶牛100万头,羊33万只,鸡595万只,家兔93万只。每年人均畜产品占有量:肉类88公斤(包括猪肉45公斤,牛肉30公斤,禽、兔、鱼肉13公斤,乳及乳制品137公斤,蛋及蛋制品12公斤。     

螺旋挤压式固液分离机及其应用

一、国内养猪业的发展状况自改革开放以来,随着我国城乡人民生活水平的提高,人们对禽、畜、肉、蛋、奶的需求与日俱增,年人均占有量已逐渐达到或接近世界平均水平,这给国内畜禽养殖业的发展带来了机遇。以往小家小户的散户养殖业已不再适应大规模肉蛋奶市场的需求,代...     

加入WTO与提高我国主要畜产品竞争力对策

我国是畜产品生产大国。改革开放以来，我国畜牧业有了长足发展。肉类产量自20世纪90年代以来一直稳居世界第一，人均肉类占有量也超过世界平均水平。在肉类生产中，猪肉约占肉类总产量的70％，要占世界猪肉总量的46．7％，人均猪肉占有量为29．4千克，达到世界平均水平的2倍。     

辉南县推进牧业发展构建社会主义新农村

辉南县用工业化理念和方式发展牧业，着力加强牧业小区和龙头企业建设，突出畜禽产品精深加工，狠抓绿色无公害畜禽产品生产，使畜牧业得到持续快速发展。2005年全县肉、蛋、奶总产量分别为5．7万吨、1万吨和2100吨，分别比上年增长7％、5％和112％，年人均对类占有量158公斤，禽蛋占有量27公斤，奶类占有量5公斤。全县牧业总产值达到4．9亿元，比上年增长14％。农民年人均牧业收入达到918元，比上年增长12％。     

国际经贸与市场

欧盟 2000年肉类生产将下降 　　欧盟 2000年的牛、羊、猪存栏头数减少,肉类生产将比 1999年至少下降 1％。欧盟 15国 1999年底牛的存栏总数为 8 220万头,比 1998年减少 55万头, 2000年的出栏数为 2 810万头,比 1999年减少 1％。 　　欧盟猪生产占世界总量的 13． 6％, 1999年猪存栏总数为 1． 24亿万头,比 1998年减少 100万头。 2000年生猪出栏数为 2 077万头,比 1999年减少 1％,其中英国减少 9． 5％、奥地利 7． 6％、瑞典 6． 6％、德国 1． 8％、法国 1． 5％、荷兰 1． 3％。欧盟 1999年羊存栏数 964亿多头,比 1998年减少 2…     

理性看行业质量创效益

畜牧养殖业是重要的农业组成部分,也是我国农业调整产业结构的一个重要方向,同时养殖业也面临整合发展的问题,二十余年的发展,养殖业走过了不凡的道路,经历了引进示范,快速发展,供需平衡几个阶段,向质量型转变,2004年我国肉类总产7244.8万吨,禽蛋2723.7万吨,奶类2368.4万吨,人均肉类占有量53.2kg,禽蛋18kg,奶类17.4kg,禽蛋供应在上世纪九十年代中期超过发达国家人均占有量,肉类人均占有量在上世纪末超过世界人均占有量,近年来出现了重大疫情的干扰,饲养成本增加,行业表现了强幅震动,这就需要我们更进一步分析了解行业变化,提升成本管理水平,…     

安哥拉山羊与陕北本地山羊、宁夏中卫山羊杂交一代羯羊产肉性能测定

测定了10只安本一代,10只安中一代,8只本地羯羊的生长发育和产肉性能。结果:安木一代和安中一代的12月龄体重分别为30.40±2.89kg和28.70±2.93kg,比本地羯羊的23.00±2.59kg高出32.17％和24.78％;屠宰率测定结果:安本一代和安中一代的平均胴体重为12.47±1.54kg和11.93±1.48kg,比本地山羊的8.43±1.29kg分别高出47.92％和41.52％;净肉重分别为9.80±1.07kg和9.42±1.19kg,比本地山羊的6.38±1.25kg分别高53.61％和47.65％。     

80年代的世界畜牧业

进入80年代以来,世界畜牧业又有很大进展,与70年代相比,肉类增长40％、奶类增长28％、蛋类增长45％、羊毛增长4.9％。全世界人均畜产品消费量,肉类为30.6公斤,奶类105公斤,蛋6.3公斤,羊毛0.62公斤。但是发达国家与发展中国家相比,由于发展中国家原有基础差,畜禽个体生产性能低,土地资源利用不合理,畜牧业的投入少,机械化水平不高,集约化经营管理差,劳动生产率低等原因,人均畜产品的占有量     

三明市一季度畜牧业生产形势分析

截至2006年3月底，三明市生猪存栏98．05万头，牛存栏11．33万头，羊存栏14．02万头；家禽存栏807．06万只，第一季度畜牧生产总体呈现滑坡。4月生猪存栏同比去年下降6％，受禽流感严重影响，家禽存栏同比下降25％。肉类产品价格有跌有涨，其中，每公斤猪肉、牛肉、羊肉全市均价分别为10．97元、27．16元、26．25元，猪肉同比下跌8．8％；牛肉、羊肉分别上涨7．24％、3．75％。蛋价同比下跌10．51％。玉米、豆粕、麦麸价同比分别下跌3．9％、2．79％、39．77％，而鱼粉则上涨24％。总体形势看，三明市畜牧生产处在低谷时期，生猪、家禽价格下跌，饲料除鱼粉价大幅上涨外，玉米、豆粕价小幅下跌，麸皮大跌。     

忻州市羊产业发展状况及一些工作措施

正1忻州市羊产业发展概况1.1忻州市羊产业发展现状至2016年9月底,全市羊存栏456.4万只,其中绒山羊存栏194.2万只,绵羊存栏262.2万只。出栏347.2万只,其中绒山羊出栏146.7万只,绵羊出栏200.5万只,出栏率76.07%。羊肉产量50520t,其中山羊肉产量19096t,绵羊肉产量31424t,山羊只均产肉量13.02kg,绵羊只均产肉量15.67kg。出栏率和胴体     

我国蛋鸡发展趋势

我国禽蛋总产量已连续10余年稳居世界首位，人均禽蛋占有量达到发达国家的水平，已没有太大的发展余地。而占全国人口多数的农村人口受购买能力的限制，消费水平仍较低，不足以带动禽蛋禽肉消费的大幅度提高。我国目前一般生产条件下，每只蛋鸡年产蛋约16千克，料蛋比2．5：1，死淘率超过20％，     

西部大开发宁夏畜牧业发展回顾及其前景展望

以中国国家统计局2000年至2009年宁夏畜禽饲养量、肉奶蛋产量、畜产品人均占有量和肉类产品的生产构成等指标为依据,回顾分析西部大开发10年宁夏畜牧业生产发展状况,阐述宁夏畜牧业未来的发展趋势.     

匈牙利的农业为何上得那么快?

解放前,匈牙利曾被称为“三百万乞丐的国家”。现在,食物人均占有量为欧洲第一,已由一个缺粮缺肉的国家变为粮食和肉类的出口国。匈牙利的农业成就,不仅引起经互会各国的高度重视,而且受到全世界的注目。人均食物占有量欧洲第一。1980年,人均占有粮食2,600多斤;肉类消费量人均150斤,奶160公升,水果150斤,蔬菜170斤。粮食、肉类、蛋类的人均占有量,不仅居经互会国家的首位,而且是欧洲第一,在世界上也是名列前茅(第五位)。     

大力推广种草圈养美姑山羊的探索

1种草圈养美姑山羊的前景 四川省凉山州美姑县所产美姑山羊，肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇，对人体健康有益，倍受境内外消费者青睐。我国人口众多，人均占有羊肉量与世界人均占有量相比偏低．1997年我国为2．13千克从，2007年美姑县为5．9千克／人。而从羊肉生产方面来看，美姑县总的养羊规模偏小，在牧业中所占比重同样偏低，2007年羊肉产量占肉类产量的比重为9％。随着人们向小康社会的迈进，膳食结构的完善，市场对羊肉的需求量有增无减。