甜菜碱在饲料中的应用

虽然甜菜碱用作饲料添加剂已有五十多年的历史,但对它在代谢中的作用和饲料配方中的应用还缺乏足够的认识。近年来人们对甜菜碱的兴趣日益增加。因此,本文就甜菜碱理化性质、体内代谢、在畜禽饲料中的应用、分析方法、化学合成等方面作一综述。1理化性质甜菜碱又名三甲铵乙内酯,是一种季胺盐类生物碱。它无强吸湿性、无毒、稳定、耐高温,具有比电荷性质和活性甲基,不破坏维生素的稳定。目前商品形式有两种：甜菜碱和甜菜碱盐酸盐。其分子式分别为（CH3）3N＋CH2C00－和（CH3）N＋CH2COO－．HCl,分子量分别为117．1和153．6。甜…     

甜菜碱分析方法进展

甜菜碱是存在于生物机体内的天然化合物,在动物体内是甲基代谢的中间产物。甜菜碱的主要功能是:是动物代谢中的高效甲基供体;促进脂肪分解代谢,减少体脂沉积,提高胴体瘦肉率,是新型的营养再分配剂;改善肉质;促进生长;是理想的诱食剂。目前,甜菜碱已为饲料生产厂家和养殖场、户认可并在全国大面积地推广应用。商品甜菜有两种形式:甜菜碱和甜菜碱盐酸盐,其结构式分别为（CH_3）_3N~ CH_2COO~-和（CH）_3NCH_2COO·HCL,分子量分别为117.11和153.61。     

重量法测定甜菜碱和甜菜碱预混剂中甜菜碱含量

甜菜碱及其盐酸盐的结构式分别为(ＣＨ3) 3Ｎ+ＣＨ2 ＣＯＯ- 和 (ＣＨ3) 3ＮＣＨ2 ＣＯＯ·ＨＣｌ,分子量分别为 1 1 7 1 1和 1 5 3 61。在日粮中添加甜菜碱 ,能代替蛋氨酸、氯化胆碱 ,促进生长 ,提高饲料转化效率 ;提高胴体瘦肉率 ,改善肉品品质和风味。市场上销售的甜菜碱有三种 :甜菜碱、甜菜碱盐酸盐和甜菜碱预混剂 ,产品质量参差不齐。目前甜菜碱含量的测定 ,是执行农业部发布的“甜菜碱盐酸盐产品质量标准”( [农牧函 1 998]1 3号 ) ,该方法是利用甜菜碱为季胺碱的特性 ,用高氯酸进行滴定。我们在前人研究基础上 ,建立了重量法测定甜…     

甜菜碱在畜牧业中的研究与应用

甜菜碱广泛存在于植物中,尤其在甜菜中含量最多。甜菜碱是甘氨酸的三甲基内盐[(CH3)3N CH2COO-],系一种季胺型生物碱。 自20世纪70年代生物碱的诱食效能被发现以来,便诞生了饲用甜菜碱。90年代欧美一些国家发现其对畜禽具有促进生长、提高瘦肉率及防治疾病等许多功效,而且没有任何副作用。     

氧化三甲胺在动物养殖中的应用研究进展

氧化三甲胺(Trimethylamine N-oxide,TMAO)是一种新型水产动物诱食剂,分子式为(CH3)3NO,其化学结构与甲基供体胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸等相似.TMAO广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,具有特殊的鲜味.     

甜菜碱对肉鸭体内脂肪代谢的影响

54 0只 2 1日龄商品代樱桃谷肉鸭根据体重相近、公母各半的原则分成 5个组 ,分别为对照组和 4个甜菜碱处理组。每组 1 0 8只 ( 3 6× 3 ) ,每组设 2个重复 ,每个重复 3 6只。对照组饲粮中不添加甜菜碱 ,试验 1～4组饲粮中甜菜碱的添加量分别为 2 50、50 0、750、1 0 0 0 mg/kg。饲养试验结束后 ,60只被屠宰用于胴体测定(每组 6公、6母 )。结果表明 ,甜菜碱显著降低了肉鸭的腹脂率 ( P <0 .0 5)、皮脂厚 ( P <0 .0 5)和肝脏粗脂肪含量 ( P<0 .0 5) ,明显提高了肉鸭肌间脂肪 ( P<0 .0 5)和胸肌粗脂肪的含量 ( P <0 .0 5)。进一步分析表明 ,在肉鸭饲粮中添加 1 0 0 0 mg/kg甜菜碱显著提高了甜菜碱高半胱氨酸甲基转移酶 ( BHMT)总活力和比活力( P <0 .0 1 )、肝脏游离肉碱含量 ( P <0 .0 1 )和胸肌脂酰肉碱的含量 ( P <0 .0 1 ) ,明显降低了肉鸭腹脂NADPH脂肪生成酶 ( G-6-PD、MDH、ICD)的活性 ( P <0 .0 5) ,显著提高了肉鸭血清中生长激素 ( GH)水平( P <0 .0 1 )。结果揭示 ,甜菜碱通过增强甲基代谢 ,加强了肉碱合成 ,促进了长链脂肪酸β-氧化 ,同时通过刺激 GH分泌 ,抑制脂肪合成酶活性 ,从而对脂肪代谢发生调控作用     

氧化三甲胺在动物营养上的研究进展

氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味。TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似。TMAO((CH_3)_3NO)与甜菜碱((CH_3)_3NCH_2COOH)的区别是甜菜碱的甘氨酸被O取代。甜菜碱是活性     

甜菜碱对生长肥育猪生产性能、胴体性状及血清生化指标的影响

本试验选用 1 8头体重约 2 8kg的杜× (大×长 )三元杂交猪 ,随机分为 2组 ,分别饲喂添加0 ,1g/kg甜菜碱 (以纯品计 )的玉米—豆粕型饲粮 (生长、肥育期粗蛋白水平分别为 1 7 0 %、1 5 0 % ,消化能浓度为 1 3 3 0MJ/kg) ,直至体重约 96kg左右结束。结果表明 ,甜菜碱有提高生长猪(约 2 8～ 60kg)日增重和饲料转化率的趋势 ,对采食量无显著影响 ,不影响血清钙、镁、钾、钠、氯、尿素氮浓度。肥育猪 (约 60～ 96kg)的日增重和饲料转化率因甜菜碱添加而有降低趋势 ,采食量不受影响。甜菜碱不影响肥育猪血清镁、钾、钠、尿素氮浓度 ,但对氯、钙浓度有影响。纵观全期 ,甜菜碱不影响生长肥育猪全期的生产性能。甜菜碱提高了屠宰率 (P <0 0 5) ,同时胴体瘦肉率有增加趋势 ,脂肪率有降低趋势 ,其余胴体性状无显著差别。以上结果提示 ,在本试验条件下 ,在生长肥育猪全期添加甜菜碱对生产性能无显著影响 ,但对胴体品质可能有一定的提高。     

在肉仔鸡日粮中以甜菜碱替代部分蛋氨酸的研究

本试验研究了在肉仔鸡实用日粮中以甜菜碱替代部分蛋氨酸对肉仔鸡的生长和饲料转化效率的影响.试验中选用艾维因肉仔鸡840只,随机分为5组.甜菜碱为两种产品A和B,A为纯品,B为50%的粗品,按1:2用甜菜碱替代对照组日粮中蛋氨酸添加量的1/2和2/3,即甜菜碱在各组的添加水平前期分别为0%、O.0375%、0.05%;后期分别为0%、0.025%、O.033%.前期各组的蛋氨酸添加水平分别为0.15%、0.075%、0.05%,后期添加水平分别为O.1%、0.05%、0.033%.试验结果表明,前期肉仔鸡的日增重和体重在各处理组之间无显著差异(P>0.05),而饲料转化效率替代组比对照组好(P相似文献   

甜菜碱促进肉鸭生长的作用机理研究试验研究

选用1日龄樱桃谷肉用仔母鸭864羽,随机分成6组(每组设6个重复),各组按2种剂量水平(0和0.05%)的甜菜碱和3种剂量水平(0、0.06%和0.12%)的蛋氨酸分别组合添加进行2×3析因法设计.结果表明,在蛋氨酸相对缺乏的饲料中甜菜碱能高效替代蛋氨酸,甜菜碱对改善肉鸭屠体品质比蛋氨酸更为有效;甜菜碱和蛋氨酸在增重、料重比、胸肌率、腹脂率、肝脏中的甜菜碱一高半胱氨酸S-甲基转移酶(BHMT)的活性和胸肌中肉碱含量则无明显互作效应.