菌糠饲料的营养与开发利用

菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。实践表明：每１００ｋｇ培养料,收获１００ｋｇ鲜菇后,还剩６０ｋｇ废料。我国年产菌糠８０～１００万ｔ,其主要基质有棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料（如酒糟、醋糟,造纸厂废液及制药厂黄浆废...     

食（药）用菌菌糠对砂壤土团聚体性状的影响

为探明不同碳氮比的食（药）用菌菌糠对土壤团聚体的作用效果,采用室内恒温培养试验研究了添加香菇菌糠、灰树花菌糠和双孢菇菌糠对砂壤土水稳性团聚体组成和性状的影响。结果表明：3种供试菌糠都能够有效增大砂壤土团聚体的平均重量直径,增加幅度香菇菌糠(206.8%)>双孢菇菌糠(81.8%)>灰树花菌糠(54.5%),添加香菇菌糠使土壤团聚体性状评级从较差提升到了良好至优级别。香菇菌糠处理的团聚体性状都随着的添加量和培养时间显著提升,团聚体性状指标的增加主要与<0.25 mm团聚体通过团聚作用向大团聚体转化有关;灰树花菌糠处理团聚体性状指标的增加则是<0.25 mm团聚体在真菌菌丝的缠绕作用下在短时间内形成较大团聚体,新形成的团聚体稳定性较差;而双孢菇菌糠处理中,0.25~1 mm团聚体向3~5 mm较大团聚体的转化对团聚体性状指标的提升起到重要作用。不同菌糠对砂壤土团聚体性状的改善能力有着很大差异,菌糠的碳氮比是影响其对土壤团聚体性状改善效果的重要因素。菌糠碳氮比过高导致其对团聚体性状的改善作用仅具有短效机制,形成的团聚体不具有长效稳定性;而菌糠碳氮比过低则达到改善效果所需菌糠的添加量大幅增加,并且改善作用发生极其缓慢。当菌糠碳氮比在微生物活动适宜碳氮比2倍(50:1)左右时,其用于改善砂壤土团聚体的性价比较高,并且能够获得长效作用机制。     

32个菜豆品种种质资源的综合评价

为了加强对收集的菜豆种质资源的深入研究,筛选出适合弱光照、高降雨量地区栽培的菜豆品种,对32个菜豆品种进行栽培学实验,从植物学性状、生物学特性、农艺性状、营养成分含量、抗病性等方面进行观察和比较。结果显示：紫花品种11份,白花品种15份。矮生品种6份,蔓生品种26份。单株产量超过0.25 kg的有7份,不足0.15 kg的有7份。鲜荚蛋白质含量超过5 g/100 g的有9份,维生素C在26 mg/100 g以上的有8份,可溶性固形物超过4.3%的有9份,总糖含量在2 g/100 g以上的有4份。‘新选白不老架豆’、‘红花四季豆’、‘架豆1’等几个品种综合性状优良,品质好,营养价值及产量较高,适合在光照弱、降雨量较大的地方种植。     

菌糠:饲料的优质添加剂

食用菌生产是我国许多农村一项重要的支柱产业。目前,有的农民将栽培食用菌后的栽培料当作废料处理,让人感到非常可惜。殊不知,     

菌糠饲料及其在养殖业中的应用

<正> 目前,食用菌在我国广大地区已普遍栽培,随着食用菌栽培技术的不断改进,特别是袋料栽培法的应用,其下床料一菌糠的产量在逐年增加。近年来,菌糠作为一种新型的饲料资源,已引起了人们的重视,并为此开展了一系列的饲养研究,现将这方面的材料综述如下。一、菌糠的饲用价值及其安全性作为饲料的菌糠,主要是采收平菇、香菇、凤尾菇等食用菌后的下床料。食用菌的种类以及培养基原料不同,其菌糠的营养价值也不同。收菇2～3茬后,菌糠的营养价值见附表。     

用菌糠生产发酵饲料的研究

菌糠是栽种食用菌后的基质,含有较多的粗蛋白(约为8.38%)、粗纤维(22.9%)及多种维生素和游离氨基酸.但大多数菇农都把菌糠视为废料而抛掉,不仅造成了资源浪费,而且还污染了环境.     

发酵菌糠是畜禽的好饲料

菌糠是食用菌采摘后的基质肥料。由于菌糠中含有较多的菌丝体，散发出浓郁的蘑菇芳香气味，适口性好，家畜喜食。菌糠发酵后，其营养价值会进一步发生改变，是优质的绿色饲料。     

菌糠在夏季兔饲料中的应用效果

试验分别将菌糠添加于夏季兔日粮中10％和20％,结果表明,兔日粮中添加10％的菌糠,在增重效果、饲料利用率、屠宰率和经济效益分析等方面,与对照组无显著差异;添加20％的菌糠有不良影响。因此,夏季兔日粮中以添加10％的菌糠为宣。同时还表明,菌糠对兔的健康没有不良影响。     

真姬菇菌糠栽培平菇试验初报

通过利用工厂化真姬菇菌糠栽培平菇试验,结果表明:既可充分实现废糠资源的循环再利用,又可降低生产平菇的成本,具有良好的经济效益和生态效益,值得推广。     

工厂化生产杏鲍菇菌糠栽培平菇配方研究

杏鲍菇工厂化生产后的菌糠养分非常丰富,栽培基质养分未充分转化.以工厂化栽培杏鲍菇的菌糠为主要基质,以玉米芯为主料制成不同的组合进行袋栽平菇配方筛选试验.结果表明,不同配方栽培平菇长势均良好,当杏鲍菇菌糠含量为60％时,平菇产量达到最高,成本较对照降低约29.8％.     

平菇菌糠加土栽培鸡腿菇比较试验

研究了不同菌糠和园土配比对鸡腿菇茵丝生长发育和子实体性状及产量的影响.结果表明,处理P4(棉籽壳15%、麸皮15%、茵糠40%、园土30%)的茵丝生长浓密、长势旺盛,菌落边缘整齐;菇形粗壮,菇盖、菇柄直径分别比对照增加91%、84%;肉质紧密,菇质优;子实体产量比对照(棉籽壳85%、麸皮15%)提高175%.生物转化率...     

施用菌糠对大豆生育和产量的影响

食用菌出菇后的废弃物－菌糠，有较高的营养价值，施入土壤耕层内，具培肥作用。三年研究结果表明，大豆田施用菌糠后，土壤中有机质含量、速效磷有所增加，并促进大豆植株的生长发育，根瘤数量、生物学产量、结荚率、单株粒数、百粒重都明显增加，可增产１６．３％～２５．６％。试验证明菌糠是一种优质有机肥料。     

菌糠饲料的开发利用技术

随着食用菌需求量的不断增加,菌糠数量也大幅度增加。本文分析了菌糠的营养价值,介绍了菌糠饲料的制作工艺方法,以及在畜禽生产上的应用效果,并提出菌糠饲料的开发利用前景。     

菌糠复合物对小白菜幼苗期土壤酶活性的影响

通过盆栽试验,利用高锰酸钾滴定法、硫代硫酸钠滴定法、分光光度法,测定土壤过氧化氢酶、多酚氧化酶、蔗糖酶、脲酶、磷酸酶的活性,从而研究菌糠复合物对土壤酶活性的影响。结果表明：①在土壤中依次添加无机化肥、酵解鸡粪和新鲜菌糠或发酵菌糠后,小白菜幼苗期的土壤过氧化氢酶、多酚氧化酶、蔗糖酶、脲酶、磷酸酶的活性均呈递增趋势,其中菌糠处理过的土壤酶活性都高于未加入菌糠处理的土壤酶活性;②土壤中加入传统的化肥和酵解鸡粪的基础上加入等量的新鲜菌糠或发酵菌糠后,发酵菌糠对土壤中过氧化氢酶、多酚氧化酶、蔗糖酶、脲酶和磷酸酶的作用效果优于鲜菌糠。综上所述,加入菌糠复合剂,可显著增加小白菜幼苗期土壤酶活性,且发酵菌糠效果更好。     

添加不同比例的蟹味菇菌糠对鸡腿菇栽培的影响

通过添加不同比例蟹味菇菌糠及棉籽壳配制成5种不同的栽培配方,观察鸡腿菇在不同栽培配方中的出菇情况,并对比了不同栽培配方出菇前后栽培料中木质纤维素和木质纤维素降解酶的变化。结果表明:鸡腿菇出菇前的半纤维素含量最高,木聚糖酶活性最强,出菇后羧甲基纤维素酶活性增加,纤维素含量下降最明显。在5种配方的栽培料中,添加60%蟹味菇菌糠的鸡腿菇菌丝生长速度、出菇前后酶活性、产量均高于其他配方,比对照生长速度提高了9.3%,酶活性平均增加5.56%,产量增加6.36%。     

玉米芯栽培平菇的菌糖饲喂肥育猪的研究

利用玉米芯地苛培平菇的菌糖喂猪，能达到玉米的饲喂效果。用菌糖与其它饲料配合喂猪，平均日增重８２０ｇ，经用其它饲料喂养的日增重率高１９％，可节约粮食１８．７％，降低成本５０％。     

施用菌糖对大豆生育和产量的影响

食肜菌出菇后的废弃物一菌糖，有较高的营养价值，施入地土壤耕层内，具培肥作用，三年研究结果表明，大豆田施有菌糖后，土壤中有机质含量，速效磷有所增加，并促进大豆植株的生长发育，根瘤数量，生物学产量，结荚率，单株粒数，百粒重都明显增加，可增产１６．３％－２５．６％。试验证明菌糖是一种优质有机肥料。     

玉米芯菌糠的营养价值分析

[目的]研究玉米芯平菇菌糠的营养价值。[方法]分析测定了玉米芯平菇菌糠的获得率和营养物质含量。[结果]结果表明:玉米芯平菇菌糠的粗蛋白质和无氮浸出物的含量远远高于许多植物秸秆,粗纤维含量远远低于许多植物秸秆;随着收菇次数的增加,玉米芯平菇菌糠的获得率降低;不同的收菇次数对玉米芯平菇菌糠的营养成分的影响较大,以第3茬菇收获后菌糠的营养成分含量最好。[结论]玉米芯平菇菌糠中各种常规的营养成分齐全,部分成分优于农作物秸秆,可作为畜禽饲料,这为菌糠饲料的合理利用提供了理论依据。