食用百合品种介绍

食用百合是野生百合经过多年的良种驯化、品种筛选以及人工栽培后,可供食用的、安全无毒的百合品种,是一种经济价值较高的蔬菜,具有较好的药用价值和保健功能.百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、胡萝卜素等,还含有钙、磷、锌、铁、硒等微量元素和18种氨基酸,具有润肺止咳、清心安神、养阴止血、补脾健胃、清热解毒等功效.据统计,包括栽培品种和野生种在内,百合共有100多个品种,产于我国的有39种,其中有10个品种可供食用;而目前栽培面积较大的品种主要有宜兴百合、龙牙百合、兰州百合和川百合4种.     

百合及其栽培技术

百合及其栽培技术山东省泰安市农业局刘长庆百合，古名番韭，别名夜合、中蓬花等，为百合科百合属多年生宿根草本植物。全世界有１００多种，３９种原产我国，其中有许多种可供食用。我国是食用百合开发利用最早的国家，著名产地在江苏宜兴、甘肃兰州，湖南邵阳、浙江湖州...     

三种百合食品的加工方法

<正> 百合是药食同源的名贵土特产,属百合科多年生草本植物,以地下鳞茎供食用或药用,有润肺止咳、清心安神之功,除作菜肴鲜食外,又能加工百合干和多种保健食品。现介绍三种百合食品加工方法,以供参考。     

兰州百合引种栽培试验

引种到哈尔滨的兰州百合,经过2a的栽培试验表明能抗-40℃的低温而露地越冬。越冬植株生长健壮,开花多,在全光下栽培能顺利完成生活史,而遮荫栽培不利于生长、开花。蒸腾强度测定结果表明兰州百合蒸腾量低,抗旱性强。在开花前1—3d辅助授粉才能结实,但以开花2d前辅助授粉的结实率最高。     

百合鳞片扦插繁殖研究

对东方百合Siberia、东方百合Sorbonne、亚洲百合Navona、铁炮百合Snow queen共4个品种分别作了4种基质的鳞片扦插繁殖方法比较试验。结果表明：百合品种、基质配比及培育方式对扦插繁殖均有显著影响。百合鳞片扦插的繁殖系数与籽球直径成反比，全锯末和珍珠岩／腐殖土／锯末(1／1／1)这2种基质较适合于鳞片扦插，并可大规模用于生产，两段培育比较适合鳞片扦插。     

百合三品系代表品种的核型分析

对东方百合‘西伯利亚’(Siberia)、亚洲百合‘波利安娜’(Pollyanna)和麝香百合‘雪皇后’(Snow Queen)进行了核型分析和比较,结果如下:‘西伯利亚’核型公式为2n=2x=24=4m 10st 10 t,核型为3B型;‘波利安娜’核型公式为2n=2x=24=4m(4SAT) 8st 12 t,核型为3A型;‘雪皇后’核型公式为2n=2x=24=4sm(2SAT) 10st 10 t,核型为3B型。其中‘西伯利亚’和‘雪皇后’的核型不对称程度较之‘波利安娜’要高,三者的主要差异在于第1、2对染色体上次缢痕的位置和数目不同。     

药用百合的多倍体诱导及快速繁殖

为改良现有的药用百合栽培品种,丰富遗传育种资源。在无菌条件下,将丛生芽浸入0.02%,0.05%,0.10%,0.25%,0.50%秋水仙碱水溶液中1～4d,然后转入MS 1mg·L-16-BA 0.5mg·L-1NAA中培养;或将浸透0.02%,0.05%,0.10%,0.25%秋水仙碱溶液的药棉嵌入已转入MS 1mg·L-16-BA 0.5mg·L-1NAA中的丛生芽上培养1～5d。结果是培养30d后,2种方法都诱导出了变异芽。通过根尖细胞染色体检测,变异芽为四倍体或嵌合体。结论为以浓度为0.1%的秋水仙碱溶液浸泡处理丛生芽3d效果最好,得到的变异芽75%为纯合的四倍体,其染色体数量由24(2n=2x=24)变为48(2n=4x=48)。     

极具开发价值的百合产品

一、百合粉百合精粉的制作可以采用自然干燥岳，再经粉碎、旋风分离而制成，但该产品色泽焦黄，脱离了百合原有本色。如果采用鲜百合打浆，均质岳喷雾干燥的方法，产品色白偏黄，保持了百合的原色，且粒度较细，保持了百合原有的营养成分。百合粉可以直接饮用，做成纯天然保健饮品；可以将百合精粉掺在面粉里，制成各类精美的百合面包、饼干、面条及其他各式     

百合常见病害防治

百合是百合科百合属多年生球根花卉，因其花型优美且有的品种开放后还会散发出浓郁香味而倍受人们亲睐。目前国内百合的种植面积逐年增长，但均不同程度受到百合病害的困扰而造成损失。因此对百合病害进行深入探讨研究并加以解决已成大势所趋，现将我们的一些防治体会介绍如下：     

新铁炮百合在北方的栽培技术

<正> 新铁炮百合是高砂百合和铁炮百合杂交而成,其花型较大,色泽纯白、香气浓郁,是优秀的切花品种之一。1 播种 新铁炮百合喜沙性土壤,特别是苗床土壤一定要疏松多孔、透水性能好。该品种较其他百合音肥,所以育苗时可多施腐熟好的有基肥,即有利于土壤的通透性又利于壮苗。