春茶市场将接受新考验

每年春节过后,一年中最好喝的春茶就要集中上市了。记者昨日走访茶叶市场了解到,由于去年是闰年,近期各茶叶主产地的气温又比较温暖,今年春茶已经提前上市。此外,本月起实施的《食品中农药最大残留限量》对茶叶有了更严格的监测标准,今年的春茶市场将接受新的考验。春茶提早上市价涨一成记者昨日来到一家大型茶叶批     

茶树不打农药,可以!

正明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是清明节前采制的茶叶,雨前茶是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差"采茶歌里春光老",清明前后,又到了春茶上市的季节。作为国人重要饮品的茶叶,其安全性备受关注。尽管茶叶农药残留危害性在学术界仍有不同声音,但"茶叶农残超标"的相关报道也让不少人疑惑。有没有不打农药的茶树?     

把茶叶穿在脚上

茶叶是用来干吗的?很多人都会不假思索地回答:当然是用来喝的!但是从现在开始,这个答案要被改写了,因为有人将它穿在了脚上。在所有的茶叶中,春茶口感最好,也最受顾客欢迎,甚至被炒成了十几万元一斤的天价,是人人争抢的香饽饽。与之形成鲜明对比的,是夏茶和秋茶,这两种茶因为比春茶苦涩,不受顾客待见,多年来始终无法打开市场,随着人工成本的不断增加,更是毫     

国内茶叶市场问题探讨

茶叶市场存在着名优品牌仿冒、非春茶假冒春茶、任意仿冒有机茶、茶叶销售价格混乱、茶叶包装随心所欲等问题,文章对这些问题进行了比较详细的论述,对其产生的原因作了比较深入的分析,同时对解决问题的方法进行了初步探讨。     

六盘水4种茶叶咖啡碱含量的比较

以六盘水生产的4种茶叶为研究材料,用Soxhlet提取法提取茶叶中咖啡碱,并进行咖啡碱含量测定.结果表明:六盘水产的茶叶咖啡碱含量较低,其中,六枝洒志春茶的咖啡碱收率为1.388%,六枝林场绿茶收率为0.970%,水城盘龙春茶收率为1.095%,水城玉舍春茶收率为1.113%.对于春茶,六枝春茶咖啡碱含量高于水域春茶;而不同类型的茶叶则以春茶的咖啡碱含量高于绿茶的.     

洗茶去农药未必科学

"蔬菜、瓜果上有农药残留,食用前要经过多次清洗、浸泡,才能将农药残留洗掉。每天喝的茶叶也不例外,上面也有农药残留,所以喝茶前最好洗一下茶。"近日,有网友发帖称,头泡茶最好倒掉,否则就会把农药喝进肚里。洗茶是否有必要,头泡茶能否洗掉茶叶上的农药残留?听听业内专家怎么说。炒制茶叶就是杀菌过程     

嗜茶者说

喝了好多年的茶,也不晓得是从何年何月就把茶水替代了白开水。茶已成了我“不可一日无此君”的日常饮品,与“茶鬼”无二。喝的茶也不怎么挑剔。凡绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶、普洱茶、花茶等等之类的茶都能入口。但我尤为喜欢绿茶。绿茶入口香气四溢又甘醇。绿茶是炒茶,其工艺不繁琐,经杀青、揉捻、干燥而制成,绿茶喝多还不起腻,其它的发酵茶就不然了。好茶叶价格自然不菲。有一回,海南冬交会上,我品到一味绿茶,香气一直在口腔内打转,挥散不去。客商说这还是去年的春茶,今年春茶还要等两个月后才上市。这是一斤装的礼品盒春茶,要好几百,于我是舍不得的。     

农业三新

安溪茶农"刷卡"买农药自2012年1月份开始安溪县将全部完成20万张"农资购买卡"的办理和发放工作,2月1日春茶播种后全面实施"农资购买卡"今后安溪县茶农都是刷卡买农药了。这样做的目的是要让每瓶进入安溪的农药都留有记录,让每片茶叶都能保证安全卫生。安溪县涉茶总产值增长11%,茶叶平均单价增长78%。该县6家农资经营公司及旗下504个经营网点已经进行了整合,由1家公司统一经营,对进入安溪的每瓶农药均加贴条形码。     

秸秆生物反应堆种茶技术

茶叶作为一种饮品．其质量要求保健成分多．清香味浓无污染，无农药残毒,无化学激素使用，而常规栽培的茶叶却无法达到；秸秆生物反应堆和植物疫苗技术对茶树实施的有机栽培．不仅能有效解决此类问题，而且能显著提高产量．尤其是春茶增产更显著．     

市场与信息

浙产茶叶可以放心饮用前段时间有些媒体报道,我国茶叶农药残留量超标严重;有些报纸甚至配发漫画,说喝茶等于喝农药……这些报道在一定程度上使消费者对饮用茶叶产生了疑虑。针对这种情况,中国茶叶学会理事长、全国农药审定委员会委员陈宗懋研究员最近指出,对茶叶农药残留量问题首先要有一个客观的认识。据中国农科院茶叶研究所对来自全国12个产茶省300余个茶样的分析,96％以上的茶样每公斤茶叶中残留量为0.04毫克     

茉莉酸甲酯对富硒春茶硒含量及品质的影响

在土壤中施用不同量的硒酸钠与亚硒酸钠肥料,研究了喷施2.5μL/mL茉莉酸甲酯(MeJA)对福鼎大白茶春茶中含硒量及茶叶化学品质指标的影响。结果表明:茶叶中硒的富集量随硒肥用量的增加而增加,硒酸钠肥料的富硒效果优于亚硒酸钠,喷施MeJA有利于低硒酸钠用量处理中茶叶富硒作用的增强;两种硒盐都能降低茶叶中总茶多酚和咖啡碱的含量,增加茶叶中游离氨基酸和儿茶素的含量。与不喷施组相比,喷施MeJA可显著提高各处理中儿茶素的含量,但对各处理咖啡碱含量的影响甚微。MeJA处理进一步降低了硒酸钠处理茶叶中总茶多酚的含量,对亚硒酸钠处理作用不显著,同时进一步提高了硒酸钠处理茶叶中游离氨基酸的含量。     

杀灭菊酯在茶叶上残留动态的研究

本文研究了杀灭菊酯在茶叶上施用后的残留消解动态。在每亩1.0—2.5克有效成份的施用剂量下,杀灭菊酯在茶叶上的残留半衰期为3.0～4.16天;在不同茶季施用,消解速率表现夏茶>春茶>秋茶,气温和降雨对消解速率不表现显著的影响;茶叶上的残留农药随着施药浓度和施药次数增加而增加;与乐果和辛硫磷混用未表现对杀灭菊酯残留的影响。建议杀灭菊酯在茶叶上的安全间隔期为7天。     

喷施叶面肥对春茶产量及品质的影响

通过田间试验,研究比较喷施2种叶面肥对春茶期间茶叶产量和品质的影响。结果表明,施用叶面肥1和2均可促进春茶早发,提高春茶产量,尤其是前期春茶产量;同时可以提高茶叶氨基酸含量,而茶多酚含量变化不大,从而提高茶叶品质。因此,叶面肥1和2可提高春茶的产量和品质。     

越南“春茶香色”节推崇茶树种植业

<正>越南"春茶香色"节于3月1日在越南太原省太原市新疆乡举办,吸引了省内外数千人参加。一年一度的"春茶香色"节是弘扬被誉为"第一名茶"之乡的新疆茶树和茶树种植业的良机,也是茶农、茶叶生产和加工商及茶叶爱好者见面、交流、互鉴经验的平台。新疆"春茶香色"节还举行多项娱乐活动。值得一提的是,在热闹的气氛中,新疆乡8个村举行了传统手工烧茶比赛。     

有机氯农药在茶叶及其环境中的残留状况与评价

调查结果表明,有机氯农药全面禁用十多年后,在调查区内灌溉水—土壤—茶叶系统中,六六六的检出率达９０％以上,其在体系中的残留形态是以β－六六六为主．ＤＤＴ在体系中的检出率达１００％,其在土壤和灌溉水中是以ＯＰ－ＤＤＴ和ＰＰ－ＤＤＤ为主,而茶叶中是以ＰＰ－ＤＤＴ和ＯＰ－ＤＤＴ为主,并且ＤＤＴ在体系中的残留量均大于六六六．它们在茶体和茶叶中的残留分布规律,六六六为春茶＞秋茶＞暑茶＞夏茶,新叶＞老叶＞茎＞根;而ＤＤＴ为春茶＞暑茶、夏茶、秋茶,新叶＞根＞茎和老叶．在调查区的茶叶中六六六、ＤＤＴ的残留问题,按我国茶叶食品卫生标准评价,大多数为轻度残留和近于消除残留．     

“碧护”提供茶叶增产提质增效新技术

<正>目前,中国是世界上茶叶种植面积最大的国家,干旱、高温、冻害、涝害、土壤酸化、病虫害、农药残留等问题突出,这些都严重制约着茶叶的产量提高和品质的提升。经过多年的实践证明,来自德国的纯天然植物生长调节剂"碧护",能够促使茶树越冬芽早发,增加春茶发芽密度,芽孢紧密,提高茶叶百芽重;诱导茶叶产生抗逆性,有效预防低温冻害、干旱和叶部病害;改善品质,增加茶叶氨基酸含量,调节茶多酚含量和酚氨比值。     

不同品种茶叶聚硒能力及周年变化规律研究

研究采用原子荧光检测技术,分析检测了4种不同茶树品种在一个年周期内不同季节茶叶样品的含硒量。结果显示,不同茶树品种中硒含量分布广泛,陕茶1号品种中硒含量最高,为0. 45 mg·kg~(-1),且与其他三个品种差异显著。其他三个品种含硒量由低到高依次为福鼎大白、龙井43号、龙井长叶,含硒量分别为0. 40、0. 39、0. 38 mg·kg~(-1),但是三者之间差异不显著,实验过程中发现茶叶中硒含量跟氨基酸含量呈现一定的线性关系,在周年变化规律研究中发现春茶硒含量大于春茶和夏茶。     

河南省信阳茶叶生产特点及进一步发展对策

一、信阳茶叶生产现状1.以春茶生产为主。近年来,信阳茶叶生产以春茶为主,有很少采摘或不采夏茶,轻采秋茶的现象。例如,2000年信阳茶区共生产茶叶1000万kg,其中,春茶产量达750万kg,其余为夏、秋茶。     

农产品中农药残留与残留超标的区别和联系

前段时间，某环保组织发布调查报告指我国不少品牌茶叶含农药残留，一时间引起了不少消费者的恐慌．也引发了有关农药残留标准的争议。可以说，导致茶叶等农产品农药残留问题纠结的原因，姑且排除恶意炒作，在一定程度上主要是一些人缺乏对农药残留问题的科学认识，混淆了农产品中农药残留和农药残留超标的区别。     

茶叶要好 更要会卖

进入到2013年的6月,中国茶叶行业开始吹起"普金风",越吹越有劲,越吹风越猛。什么是"普金风",我们后面再来分析,先来看看两组与茶叶产量有关的数据。数据一,新华网《中国茶或陷低端过剩陷阱》的文章报道说:中国茶叶流通协会联合多省茶叶协会发布的《2013全国春茶产销形势分析报告》预测,2013年全国茶叶总产量将