金水乌鸡饲养观察

金水乌鸡是在湖北省科委1994年下达的重点科研课题“快长宽胸乌骨鸡的培育”的基础上培育出来的,金水乌鸡包括3个品系:即白羽丝毛系(白羽丝毛)、白羽丝毛快长系、黑羽丝毛系.为测定金水乌鸡3个品系的生长发育性能,进行了金水乌鸡的饲养观察.     

两世代白羽雪峰乌骨鸡生长性状与生产性能的相关分析

主要分析了两世代白羽雪峰乌骨鸡体质量、体尺、开产 日龄与产蛋性能的相关性,选取了同批孵化且健康条件相同的1世代白羽雪峰乌骨鸡母鸡795羽、公鸡402羽,2世代白羽雪峰乌骨鸡母鸡807羽、公鸡521羽,记录其开产 日龄,并测定120日龄时体质量、体尺指标及280日龄产蛋数.1世代与2世代白羽雪峰乌骨鸡公鸡体质量与各性状指...     

白羽半番鸭亲本专门化品系的选育

以北京鸭和法国杂交白番鸭为父母本材料,选育白羽半番鸭亲本专门化品系。结果表明:母系经过4个世代的选育,后代半番鸭A-B级的白羽率从19.55%提高到78.86%,A-C级白羽率从61.55%提高到99.17%;父系经过3个世代的选育,70日龄体重变异系数从12%下降到6%,种鸭150日龄体重♂4.94±0.27kg和♀2.75±0.16kg,父母系选育进展显著。同时表明研究所用的选育技术路线正确、有效和实用。     

雪峰乌骨鸡白羽系体重、体尺、皮肤乌度的非遗传因素分析及其遗传力估计

为了建立雪峰乌骨鸡育种模型,应用SPSS中的GLM(一般线性模型)与R语言软件的hiblup包对雪峰乌骨鸡白羽系四个世代共5 457条记录进行了体重、体尺、皮肤乌度的非遗传因素分析及遗传力估计。结果显示:非遗传因素对雪峰乌骨鸡白羽系各性状有影响,主要体现在年度效应上;表型相关中,正相关最高为胫围与胫长(r=0.765),负相关最高为体斜长与胸宽(r=-0.405);遗传相关中,正相关最高为体重与胫长(r=0.636),负相关最高为体斜长与胸宽(r=-0.408);遗传力最高为龙骨长(0.516),其次为体重(0.330),其余性状指标遗传力在0.131～0.226之间。研究结果为雪峰乌骨鸡的遗传评定与遗传参数估计模型设计提供了参考依据。     

小型白羽羊番鸭母本的选育研究

本文报道了以番鸭为测试父系，以后裔半番鸭白羽率为目标性状，对白羽番鸭母本进行世代选育的研究成果。结果表明：经过4个世代选择，半番鸭A-C级白羽率从38.90%提高到78.18%，半番鸭羽色评分的世代平均值从3.7441提高到6.8753，选育进展显著。     

莆田黑鸭白羽系体重和体尺性状相关性分析

本试验对莆田黑鸭白羽系的体重、体尺进行测定,分析其各性状间的相关性。结果表明:莆田黑鸭白羽系母鸭体重与胫长呈显著正相关(P0.05);体斜长与龙骨长、胸宽均呈显著正相关(P0.05);胫长与龙骨长、胸宽、半潜水长呈显著正相关(P0.05)。莆田黑鸭白羽系公鸭体重与体斜长、半潜水长均呈极显著正相关(P0.01),与龙骨长呈显著正相关(P0.05);体斜长与龙骨长呈极显著正相关(P0.01),与胸深、胸宽呈显著正相关(P0.05);龙骨长与胸宽、胸深呈显著正相关(P0.05);胫长与胫围呈显著正相关(P0.05)。     

半番鸭白色羽毛性状的选择及其效应分析

本文报道了以番鸭为父本测试品系,对半番鸭母本进行后裔半番鸭白羽性状选育的世代进展及选择效果分析。结果表明经4个世代选择,半番鸭1－3级羽色从58.40%提高到93.49%,半番鸭白羽色评分的世代平均值从5.77提高到8.42,实现遗传力3代平均为0.6638,选育效果明显,同时还显示了半番鸭羽色遗传的复杂性和白羽性状选育的难度。     

四川肉鹅配套系通过国家审定

近日,由四川农业大学、四川省畜牧总站、四川德阳景程禽业有限公司等联合选育的"天府肉鹅配套系"正式通过国家遗传资源委员会审定,成为我国首个自主知识产权的肉鹅配套系,标志着四川省在水禽育种领域走在了全国前列。天府肉鹅配套系利用白羽朗德鹅、四川白鹅等国内外优良鹅种的基因资源,运用现代家禽配套系育种技术,经过多个世代选育而成,具备适     

大型全白羽骡鸭母本的选育研究

用全白羽大型番鸭为父本,用X型北京鸭为母本,其杂交后代骡鸭的白羽率为目标性状,对X型北京鸭母本进行世代选育研究,结果表明,经过3个世代选育,骡鸭的全身白羽率从最初的28.5%达到现在的100%,且羽色性状遗传稳定,达到选育的第一步目标——骡鸭羽色全白羽,下一步重点在骡鸭的生产性能提高方面作进一步研究。     

边鸡新品系双向选育进展

实验旨在对边鸡新品系6个世代的生长性能进行测定,并在第5世代进行PCR-RFLP分析,检验双向选择效果。结果显示:各世代从初生到16周龄,快长系(AA)公鸡的体重均极显著高于慢长系(GG)公鸡,AA母鸡的体重均极显著高于GG母鸡。AA公鸡16周龄由1世代1 600.37 g增加到6世代2 107.62 g,提高了31.70%,AA母鸡16周龄由1 205.18 g增加到1 592.49 g,提高了32.14%;GG公鸡16周龄体重由1世代的1429.30g降低到6世代的1078.13g,减少了24.57%,GG母鸡16周龄体重由1056.03g降低到814.12 g,减少了22.91%。AA公母鸡的生长曲线呈上升趋势,GG公母鸡的生长曲线呈下降趋势。快长系个体和慢长系个体的基因型纯合率为100%。结果表明,以分子标记辅助育种为基础的边鸡新品系双向选择效果明显。     

不同品种禽蛋中营养元素的测定

为比较不同品种禽蛋中的营养元素（常量元素和微量元素）含量,采用电感耦合等离子体发射光谱技术测定了11种市售禽蛋中的钙、钾、钠、镁、铁、铜、锌、锰元素含量,利用钒钼黄比色法测定了11种市售禽蛋中的磷元素含量。结果显示,除磷元素外,其他8种营养元素含量均为鹌鹑蛋〉绿壳乌鸡蛋〉白壳乌鸡蛋〉其余8个品种的鸡蛋。结果提示,鹌鹑蛋、绿壳乌鸡蛋、白壳乌鸡蛋营养元素含量较高,可作为高营养价值禽蛋产品开发的重点品种。     

乌鸡黑色素在果蝇体内排铅解毒的研究

以黄体果蝇为实验动物,研究2种乌鸡黑色素添加水平(0.02mg/mL和0.2mg/mL)对果蝇在高铅(2mg/mL)条件下平均寿命和体内铅含量的影响。结果表明:乌鸡黑色素能显著提高果蝇的平均寿命(P<0.05),延寿率达70.2%和54.9%。与阳性对照(1262.0±363.1)μg/g相比,添加0.2mg/mL黑色素能显著(P<0.05)降低果蝇体内铅含量(949.7±38.4)μg/g达32.9%。因此,乌鸡黑色素对果蝇具有一定排铅解毒作用。     

神经肽Y免疫反应神经元在鸽小脑中的定位--SABC 法研究

采用石蜡切片和免疫组化SABC法（链霉亲合素-生物素-过氧化物酶连结法），对10只肉鸽小脑内神经肽Y免疫反应神经元的分布状况进行了研究．并与北京鸭、鸟鸡、肉鸡及大鼠的相关结果进行了比较。在光镜下观察分析了阳性神经元的分布状况．并用图像分析软件进行了半定量分析。结果显示：（1）小脑内神经肽Y（neuropeptide Y，NPY）阳性神经元主要存在于小脑皮质的蒲肯野氏细胞层，且以小叶顶端的蒲肯野氏细胞阳性明显；（2）小脑白质中央核可见到少量阳性神经元．不同于鸟鸡、肉鸡及大鼠；（3）分子层、颗粒层未见阳性反应细胞。表明：鸽小脑NPY阳性神经元的分布在皮质中与鸡、大鼠大体相似；在白质中与鸡、大鼠有差异。     

Isolation of serotype 2 Marek's disease virus from birds belonging to genus Gallus in Japan

Serotype 2 of Marek's disease virus (MDV) was isolated from apparently healthy birds belonging to genus Gallus that had no history of vaccination with MDV or herpesvirus of turkeys (HVT). Buffy-coat cells from these birds were inoculated onto chicken embryo fibroblast (CEF) cultures for primary isolation. Thirteen isolates from one golden pheasant and three white silky fowls, three black silky fowls, three Japanese long crowers, and three Japanese bantams produced herpes-like cytopathic effects (CPE) in the CEF cultures. Using serotype-specific monoclonal antibodies to MDV and HVT, 11 isolates were identified as serotype 2 MDV by indirect fluorescent antibody tests. The other two isolates were complicated with serotypes 1 and 3 of MDV-related viruses. Of 13 isolates, three cloned by the limiting-dilution method were further characterized as serotype 2 MDV biologically, genetically, and serologically. The results showed that the birds of the genus Gallus were naturally infected with serotype 2 MDV. This is the first report ever published about the distribution of serotype 2 MDV among healthy birds of the genus Gallus.     

饲粮钙磷水平对乌骨鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响

为了得到乌骨鸡适宜的饲粮钙磷水平,将2250只乌骨鸡随机分为5组,设置不同饲粮钙磷水平,测定其对乌骨鸡生长性能及胫骨灰分含量的影响。研究结果表明,根据乌骨鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据分析,乌骨鸡饲粮1~25日龄钙水平0.90%、非植酸磷水平0.40%,26~45日龄钙水平0.85%、非植酸磷水平0.36%,46~65日龄钙水平0.80%、非植酸磷水平0.33%已完全满足其生长和骨骼发育的需要,高于此钙磷水平对乌骨鸡骨骼发育和生长性能无明显改善。     

商品代白羽乌骨鸡早期肉用性能的观测

对商品代白羽乌骨鸡早期肉用性能进行了观测，并以泰和鸡、黄羽乌骨鸡为对照组。结果表明：１０周龄体重，白羽乌骨鸡为１０３１．５ｇ、黄羽乌骨鸡为８５４．６ｇ、泰和鸡为５０３．０ｇ，三个鸡种间差异极显著。三个鸡种饲料转化比、屠宰率差异不显著。     

芪枣提取物对余干乌骨鸡蛋品质、脂质代谢和血清抗氧化指标的的影响

本试验旨在研究芪枣提取物对余干乌骨鸡蛋品质、脂质代谢和血清抗氧化指标的影响。试验选用240日龄体况良好的余干乌骨鸡120只,随机分成4个组,每个组6个重复,每个重复5只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加100、200和400 mg/kg芪枣提取物,试验期为56 d。结果表明：(1)余干乌骨鸡蛋壳黄度随芪枣提取物水平的增加呈线性增加(P<0.05),哈氏单位、蛋黄指数和蛋壳红度呈二次曲线变化(P<0.05),其他蛋品质指标各组之间无显著差异。(2)饲粮中添加芪枣提取物对余干乌骨鸡血清的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇无显著差异。(3)芪枣提取物对余干乌骨鸡蛋黄胆固醇含量无影响。(4)余干乌骨鸡卵巢中VLDLR和肝脏中HMGR基因表达水平随芪枣提取物添加水平的增加呈二次曲线变化(P<0.05)。(5)余干乌骨鸡血清中CAT、T-AOC和MDA含量随芪枣提取物水平的增加呈二次曲线变化(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加芪枣提取物能够提高余干乌骨鸡的抗氧化能力,并通过调节血清中脂肪代谢和抑制HMGR、VLDLR基因表达水平来调...     

乌鸡的饲养与疾病防治

近年来,随着乌鸡饲养业的兴起,乌鸡的发病率不断上升。本文结合我国乌鸡饲养者的生产实践,介绍了乌鸡的饲养管理、易发疾病以及卫生防疫。     

Antioxidant effects of the water-soluble fraction of baked sponge cake made with silky fowl egg: comparison with White Leghorn egg

1. The antioxidant effects of the water-soluble fraction of baked sponge cakes made with silky fowl eggs and White Leghorn eggs were studied. The mechanism of the antioxidant effect was also investigated. 2. The antioxidant effect on the oxidation of linoleic acid increased in the water-soluble fraction of cake made with silky eggs. In contrast, Leghorn eggs significantly decreased the rate of antioxidant activity. The browning index of the water-soluble fraction of baked sponge cake made with silky fowl eggs changed from 0.052 to 1.240 after 20 min at 180 degrees C, while that made with Leghorn eggs changed from 0.037 to 0.710. 3. There are correlations between the rate of browning index and antioxidant activity. Superoxide anion (O2(-)) and hydrogen peroxide (H(2)O(2)) in water-soluble fractions of baked sponge cakes made with silky fowl eggs and hen's eggs were formed during light exposure for 20 min at 10,000 lux, and their formation could be significantly inhibited by the addition of tryptophan or mannitol, scavengers of hydroxyl radicals (*OH). These results were strong evidence of direct participation of *OH, formed by the Haber-Weiss reaction, in the water-soluble fraction of baked sponge cakes. The rate of decrease in active oxygen by scavengers decreased in Leghorn eggs more efficiently than in silky eggs. 4. The present experiments suggested that the use of silky fowl eggs could improve the quality and oxidative stability of baked cakes.     

日粮酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

本试验旨在研究日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例对泰和乌骨鸡生产性能和组织黑色素含量的影响.选用612只1日龄泰和乌骨鸡,随机分成17个处理,每个处理设3个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2),饲养至4周龄.采用三因素二次回归正交组合设计试验方法,建立日粮三种氨基酸水平与泰和乌骨鸡日增重和组织黑色素含量的二次回归数学模型,得出0～4周龄泰和乌骨鸡分别取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸适宜供给量和比例模式.结果表明,日粮酪氨酸,苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例显著影响泰和乌骨鸡日增重和胸肌、腿肌黑色素含量(P<0.01),且泰和乌骨鸡取得最大日增重和组织黑色素含量时日粮三种氨基酸最适水平和比例模式各不相同.当日粮氨基酸含量分别为酪氨酸0.79%、苯丙氨酸1.06%和色氨酸0.13%,三者比例模式为Tyr:Phe:Trp=85:113:14(相对于日粮Lys含量的比值,Lys定为100)时,可取得最大日增重5.81 g/d;而当日粮三种氨基酸含量分别为酪氨酸0.81%、苯丙氨酸1.14%和色氨酸0.13%时,胸肌黑色素含量可取得最大值3.73%,三者最佳比例模式为Tyr:Phe:Trp=87:121:14.因此,通过调节日粮酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸供给水平和比例可改善泰和乌骨鸡生产性能以及体内黑色素的沉积.