2010年奶业市场分析及2011年展望

2010年中国奶业生产平稳健康发展,农业部门组织实施了全国生鲜乳质量安全监测计划,生鲜乳质量安全状况总体良好,收购价格平稳上涨。中国进口乳品量大幅增加,进口乳品占国内消费总量的比重超过10%。进口乳品持续增长,对国际乳品市场产生的影响越来越大。受中国、俄罗斯等国的强劲需求拉动以及成本上涨影响,国际乳品价格保持高位运行。预计2011年中国乳品进口量将继续增加,国际乳品市场供应偏紧。     

乳品进口增长对国内奶业的影响

21世纪以来,尤其是《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》生效以来,中国乳品进口快速增长,对国内乳品行业造成了巨大冲击。详细分析了乳品进口对中国奶牛养殖业、乳品加工业以及对关税收入的影响,并提出了促进国内乳品行业发展的建议。     

中国乳品进口需求研究——基于SDAIDS模型

本文使用乳品进口月度数据,采用SDAIDS模型估计了中国乳品进口需求弹性。研究结果表明,中国乳品市场不可分;不同来源国的乳品之间存在替代关系;中国乳品需求扩张,奶粉份额将进一步增加,而澳大利亚将最为受益;新西兰奶粉价格下降将抑制美国奶粉进口,而美国对新西兰影响有限;中国液态奶进口呈多源化,来源国之间市场竞争较大。中国乳清进口来源国之间替代关系较弱,产品间具有异质性,目标细分市场相对割裂。     

奶业：进出口双增长消费增速放缓

2004年，我国乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长。全年乳制品进出口总额为50064万美元，比上年同期增长了27．5％，其中进口金额占进出口总金额的88．8%。乳品进出口总量为407315吨，比上年同期增长了11．9％，其中进口量占总进出口量的85．2％。     

2005年中国乳品进出口贸易分析

2005年前三季度，中国乳品出口保持较快增长，进口出现下滑。2005年前三季度进出口总额与总量均比2004年同期有所下降．截止到2005年9月底，乳制品进出口总金额从2004年同期的40800万美元下降为38467万美元．比2004年同期下降了5．7％。其中进口金额占进出口总金额的86.2％；乳品进出口总量为284753t，比2004年同期下降12．2％．其中进口量占总进出口量的83．0％。2005年1-9月，中国乳品出口形势良好，出口金额和出口数量均保持了较快的增长势头，截止到2005年9月，乳品出口金额为5304．8万美元，比2004年同期增长30．5％；出口数量合计48462．4t．比2004年同期增长9．7％。受乳品消费需求的变化和政策调整的影响，预计2005年全年的奶粉进口总量将有所下降．降幅在35％左右，这一状况还将在今后一段时间持续。随着中国乳品质量的不断提高和国际市场开拓的力度加大．乳品出口种类和出口目的地将进一步扩大．     

乳品加工业科技需求分析

近年来我国乳品加工业发展迅速,企业规模不断扩大,行业集中度有所提高,整体加工能力大幅度提升.但乳品加工业的主要加工设备依靠进口,科技创新能力不容乐观.总结了乳品加工企业的现状,分析了乳品加工业的技术情况,提出了乳品加工业的科技需求.     

进出口乳品检验新增调整项目

<正>近日,为进一步加强对进出口乳品检验检疫的监督管理,保障进出口乳品的质量安全,国家质检总局发布关于调整《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施要求的公告,新要求对进口乳品检验检疫作出了两处明显的调整。一是检疫审批范围有新增。以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳将加入需要办理检疫审批手续的行列。二是检测报告项目有调整。新要求部分修改了非首次进口的乳品报检时所提供的检测报告规定的     

2007年奶业形势分析及2008年展望

2007年,我国奶业生产经历了前半年的缓慢下滑,到下半年特别是第4季度的回暧与恢复发展的过程,全年奶类产量保持增长;乳品进口数量下降,进口金额因价格原因而增加,出口金额和数量大幅度增长;鲜乳品零售市场价格有一定幅度增长,第4季度上涨趋势明显;城镇居民乳品消费量小幅回落。     

2013年上半年奶业市场形势分析及未来展望

2013年上半年,国内原料奶收购价格稳中略增,鲜奶零售价格高位震荡,奶粉零售价格总体平稳;乳品进口明显增加,出口明显下滑,奶粉进口继续向新西兰集中;国际市场乳品价格稳步提升,美国牛奶产量保持平稳,英国牛奶产量同比下降。预计未来一段时间内,国内奶业生产形势依然严峻,原料奶和乳制品价格保持高位运行的概率较大,近期国际市场主要乳品价格上涨趋势有所缓和,下半年下行风险较高。     

2011年国际市场主要乳品价格波动及走势展望

2011年,国际市场主要乳品价格整体呈现“先升后降”的大趋势,4月是价格由升变降的重要转折点。北半球乳品供应季节来临、中国奶粉进口需求量下降以及主要乳品出口国或地区本币与美元汇率的变化是2011年国际市场乳品价格下降的主要原因。基于2012年世界牛奶产量将增加以及近期恒天然竞拍情况,预计国际市场乳品价格大幅度提升的可能性很小,奶粉价格将趋稳回升。     

2014年我国乳制品进口量居高不下

蒙牛液态乳产品黄曲霉毒素超标风波再起,使消费者对国产乳品品牌信心再次降至低谷,与之相对,国外乳品进口需求正不断升温。据统计,今年前11个月,我国进口乳制品80．6万吨,比去年同期（下同）增加20．6％;价值23.6亿美元,增长33．7％;进口平均价格为每吨2932美元,上涨10．8％。其中,11月份我国乳制品进口量大幅回升,当月进口8．2万吨,同比增加14．2％,环比增加45．7％．     

2013年奶业市场形势分析及后期展望

2013年,国内奶业市场供需总体偏紧,由于生鲜乳产量的下降,全国很多省市出现了阶段性"奶荒"。总体看,国内原料奶收购价格持续上涨,鲜奶零售价格高位震荡,奶粉零售价格总体略升,乳品进口继续大幅增加,出口明显下滑,新西兰所占奶粉进口比重略有下降,但仍占主导地位;国际市场乳品价格整体提升,美国牛奶产量同比略增,英国牛奶产量同比下降。2014年,国内奶业生产形势依然相对严峻,原料奶收购价格和鲜奶零售价格保持上行态势的概率较大,国际市场主要乳品价格继续上升。     

台湾地区巴氏奶产业发展经验、成效及对大陆的启示

近10年,大陆地区奶类消费需求明显增长,但本土乳品消费不足,进口乳品占新增消费市场的80%。为增强国内奶业竞争优势、提升国产乳品品质,大陆地区把发展巴氏奶作为一条重要举措。台湾地区在奶业生产、消费等多方面与大陆类似,借鉴其巴氏奶推广与消费引导做法与经验,对促进大陆巴氏奶产业发展、助力奶业振兴具有重要现实意义。本文研究发现:台湾地区选择低温巴氏奶为当地奶业主要方向,通过推广"鲜乳标章"管理和"鲜乳CAS制度",明显提升消费者对本地巴氏奶消费信心,增强本地乳品竞争优势,带动奶牛养殖提质增效和生鲜乳产量快速提高,优化乳品生产结构,在价格明显高于进口奶的情况下,本地巴氏奶自给率长期保持在70%左右。最后,借鉴台湾地区巴氏奶产业发展经验与做法,立足大陆地区巴氏奶发展现状及居民消费需求,提出对大陆巴氏奶发展的5点启示。     

中国乳制品贸易逆差影响因素研究——基于CMS模型实证分析

中国奶业近年来发展迅速,产业不断转型升级,乳品安全得到保障,但中国乳制品贸易逆差却持续增长。本文运用CMS模型分析中国乳制品,以2008年奶业危机为分界,点进行成因分析。研究表明,出口方面,中国出口市场单一,出口过分依赖中国香港等单一国家和地区的需求扩张;中国奶业竞争力虽明显提升,但在国际市场仍旧处于弱势。进口方面,国内乳制品供需缺口持续扩大;进口国竞争力不断提升,成为中国乳品进口快速增长的主要因素。     

乳制品进口对中国奶业的影响及发展思路

2008—2017年中国乳制品进口增速过快,进口乳制品虽然在一定程度上满足了国内乳品企业对原料的需求及居民多样性的消费需求,但以原料奶粉为主的乳制品大量进口严重影响了国内奶牛养殖业,压缩了婴幼儿配方乳粉市场空间,液态奶大量进口也影响消费者福利。建议国家相关部门开展进口液态奶品质分析评价,加大饮奶知识科普宣传力度,引导消费者理性消费。     

国内外乳品危机事件原因探究

近年来，乳品危机事件频频发生，对中国乳品行业的发展产生巨大负面影响，也给广大消费者的健康带来伤害。探究典型危机事件的发生原因有助于政府管理部门、相关企业和奶牛养殖户快速有效应对乳品危机事件，恢复乳品行业的发展。本文基于对乳品危机事件的理论研究，全面剖析国内外典型乳品危机事件发生的原因。     

中国乳制品进口贸易特点和前景

近年中国乳制品进口贸易呈现新的特点,进口量和进口额激增,进口均价大幅升高,奶粉超过乳清成为进口最多的品种,自新西兰进口激增,所占比重显著提高。影响乳制品进口贸易变化的主要因素在于：国内频发乳制品安全事件导致信任危机,消费者对进口乳制品依赖性不断提高;中国原奶供应紧缺,奶粉进口需求明显扩大;国内原奶价格持续攀升,进口成本优势促使奶粉进口大增;新乳品安全国家标准有助于扩大乳制品进口;中新自贸协定优惠税率使乳制品进口更集中于新西兰。展望2011年乳制品进口贸易,国内原奶供应紧张的局面短期难以缓解,乳制品进口将延续上升趋势;国际市场乳制品供求偏紧,进口乳制品价格将继续上扬;特保机制影响有限,新西兰乳制品进口规模可能进一步扩大。     

高端乳品市场透析

包装精美，主打高营养高价值的乳制品已经成为乳品市场一支崭新的生力军。伴随着产品的热销和消费者的高度认可，高端乳品市场成为了乳品企业热衷追逐的新兴细分市场。什么是推动高端乳制品走红的原因？大热过后的高端乳品市场走向何方？笔者基于对中国乳品市场的深刻洞悉，并集合了多家专业市场调研机构的研究成果，透析我国高端乳品市场。     

2014年国内外奶业市场形势及后期展望

2014年1—10月,国内原料奶收购价格总体呈下行走势,鲜奶零售价格高位平稳运行,原料奶收购价格和鲜奶零售价格均高于2013年同期水平,奶粉零售价格稳中略涨,国产奶粉涨幅快于进口奶粉。受国内消费需求刺激,乳品进口继续大幅增加,奶粉进口国家仍以新西兰为主,但是从新西兰进口奶粉的比重明显下降。全球乳制品供应增加,俄罗斯禁止进口,需求下降,国际市场乳制品价格持续下滑。预计国际乳制品价格继续低迷,乳制品进口量则进一步增加,这使得国内原料奶收购价格将面临下行压力。     

世界主要国家（地区）乳品生产与贸易现状及2008年展望

自2003年以来，世界主要国家（地区）奶类及乳品产量及出口量减少，导致供给紧张，由此带动全球乳品市场价格持续上涨。目前，引起主要乳品生产国（地区）供给缩减的自然因素和政策因素依然存在，因而，在今后一段时期内，世界市场上乳品的供给依然偏紧，价格仍会持续走高，同时也为中国乳业的发展带来了机遇。