化肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

鉴于人类食用过量的硝酸盐危及健康，为了寻求生产无公害蔬菜的科学依据，以生菜、莴苣、白苋菜、小白菜、大白菜等叶菜类蔬菜为材料，采用大田试验、盆栽试验和室内分析相结合的方法，研究了化肥对蔬菜硝酸盐含量的影响。结果表明，蔬菜施肥化学氮肥后易于富集硝酸盐，蔬菜体内硝酸盐含量依氮肥种类而异，且随着施氮量的增加而增加，施用磷钾肥及钼、锰、锌等微量元素肥料能够有效地降低蔬菜体内硝酸盐含量。     

施用氮肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

通过田间试验和室内化学分析．研究了氮肥施用量、氮素形态、施肥次数和施用生物有机肥等对蔬菜体内硝酸盐含的影响。结果表明。蔬菜体内硝酸盐含量随氮肥施用量的增加而增加，呈显著正相关；施用硝态氮肥蔬菜体内易于累积硝酸盐，增加蔬菜硝酸盐含量；定量氮肥分次施用有利于降低蔬菜硝酸盐含量；氮肥配合生物有机肥施用．既可获得较高的产量，又有效降低蔬菜硝酸盐含量。     

氮肥对结球甘蓝产量与硝酸盐含量的影响

在田间小区试验条件下,研究了氮肥不同用量、不同品种、不同施肥方法以及配施硝化抑制剂对结球甘蓝产量和硝酸盐含量的影响.结果表明,氮肥施用量对结球甘蓝的产量和硝酸盐含量有明显的影响,结球甘蓝的适宜施氮量为180 kg@hm-2;不同氮肥品种处理的结球甘蓝产量为碳酸氢铵>硝酸钙>尿素>氯化铵,硝酸盐含量为硝酸钙>尿素>碳酸氢铵>氯化铵;在等氮量的情况下,结球甘蓝的产量和硝酸盐含量随有机肥施用比例增加而减少,有机氮与无机氮的适宜配比为1∶1;氮肥不同施用方法以基肥1/3+追肥2/3的商品产量最高,硝酸盐含量最低;双氰胺与尿素配合施用,对结球甘蓝商品产量及硝酸盐积累有一定的影响.     

不同施肥模式对菜田土壤理化性质及产量的影响

为指导大田蔬菜合理施肥,设置7个不同的养分施用处理(习惯施肥、不施化学氮肥、优化施肥、纯施化肥、缓控氮肥、缓控氮肥减氮25%、有机替代25%氮肥)研究不同施肥对蔬菜经济产量及土壤性质的影响。结果表明,纯施化肥处理2季蔬菜经济产量均最高,分别为196.03、14.10 t/hm~2,优化施肥处理白菜季总生物量及经济产量均较低,马铃薯季总生物量最低,但经济产量并不低,反而高于习惯施肥处理及有机替代25%氮肥处理。白菜收获指数显著高于马铃薯,不同施肥模式下白菜的收获指数差异不大,不施氮肥处理马铃薯收获指数高达59.46%,显著高于其他各处理,氮肥施用量最高的习惯施肥处理的马铃薯收获指数仅为45.26%,显著低于其他处理。不同施肥处理对土壤性质的影响不同,2季收获后,不施氮肥处理的pH值均最高,氮肥施用量最高的处理pH值均最低。种植蔬菜后,除有机肥替代25%氮肥处理外,其他各处理土壤有机质含量均有所下降,且不施氮肥处理有机质含量下降要甚于纯施化肥处理。综上所述,化肥尤其是氮肥对菜田经济产量及土壤性质的影响显著;叶菜类蔬菜在一定施氮范围内可提升经济产量,而根茎类蔬菜,施氮尤其是过量施氮反而不利于产量的提升;氮肥对土壤有一定的酸化作用,但适量施用氮肥有利于土壤有机质得以保留;增施有机肥可缓解土壤有机质的损耗,提升土壤交换性能,有利于土壤质量的改善,故合理施用氮肥并配施有机肥对提高蔬菜经济产量、改善土壤质量有重要意义。     

供氨水平对大白菜产量·品质的影响

[目的]探讨供氮水平对四川阿坝州露地大白菜产量和品质的影响,旨在为施肥指导和肥料配方设计提供理论依据.[方法]通过田间小区试验,探讨不同供氮水平对大白菜产量和品质的影响.[结果]大白菜总产量随着氮肥用量的增加有所升高,与不施氮处理相比,当施氮量为450 kg/hm2时,大白菜增产量最高,增产率达17.25％.当施氮量低于300 kg/hm2时,大白菜总产量随着氮肥用量的增加显著升高;但是,当施氮量高于300 kg/hm2时,大白菜总产量升高则不显著.各供氮水平(0、150、300和450 kg/hm2)大白菜硝酸盐含量为311.87 ～398.90 mg/kg,均符合无公害蔬菜安全要求.随着施氮量的增加,大白菜硝酸盐含量显著升高,而维生素C含量则呈相反的变化趋势.与不施氮处理相比,3个施氮处理均可提高大白菜全氮、全磷和全钾含量.其中,当施氮量为450 kg/hm2时,大白菜全氮、全磷和全钾含量最高,分别为33.83、5.61和58.38 g/kg.[结论]增加施氮量有利于大白菜养分的积累,但过量施用氮肥则会造成大白菜产量和品质下降.     

供氮水平对大白菜产量·品质的影响

[目的]探讨供氮水平对四川阿坝州露地大白菜产量和品质的影响,旨在为施肥指导和肥料配方设计提供理论依据。[方法]通过田间小区试验,探讨不同供氮水平对大白菜产量和品质的影响。[结果]大白菜总产量随着氮肥用量的增加有所升高,与不施氮处理相比,当施氮量为450 kg/hm2时,大白菜增产量最高,增产率达17.25%。当施氮量低于300 kg/hm2时,大白菜总产量随着氮肥用量的增加显著升高;但是,当施氮量高于300 kg/hm2时,大白菜总产量升高则不显著。各供氮水平(0、150、300和450 kg/hm2)大白菜硝酸盐含量为311.87~398.90 mg/kg,均符合无公害蔬菜安全要求。随着施氮量的增加,大白菜硝酸盐含量显著升高,而维生素C含量则呈相反的变化趋势。与不施氮处理相比,3个施氮处理均可提高大白菜全氮、全磷和全钾含量。其中,当施氮量为450 kg/hm2时,大白菜全氮、全磷和全钾含量最高,分别为33.83、5.61和58.38 g/kg。[结论]增加施氮量有利于大白菜养分的积累,但过量施用氮肥则会造成大白菜产量和品质下降。     

有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐累积的影响研究

【目的】研究有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐积累的影响,为生产低硝酸盐含量的叶类蔬菜提供理论依据。【方法】以叶类蔬菜硝酸盐累积量具有显著差异的菠菜和白菜为材料,采用随机组合区域进行施肥种植,在第二次施肥后定期取样测定并分析不同配施比中叶类蔬菜硝酸盐累积量。【结果】菠菜和白菜样本中有机肥与氮素化肥配比为1:1时施用效果最为明显,随着时间的变化,蔬菜中硝酸盐含量均先缓慢增加,到达峰值后又有一定程度的降低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜动态差异显著,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量明显上升,达到峰值前的累积速率与施氮量呈显著正相关;施用其他配比时的叶类蔬菜动态差异不均,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量均在上升,到达峰值后仍继续上升,同施氮量呈正相关;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量数值变化不明显,菠菜和白菜在施肥种植期间对氮素的吸收速率缓慢,硝酸盐的积累量也趋于平缓。【结论】有机肥与氮素化肥不同配施方法中,有机肥和氮素化肥配施比1:1施用时叶类蔬菜硝酸盐累积量最低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜硝酸盐累积量最高;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量变化不明显;施用其他配比时的叶类蔬菜中硝酸盐累积...     

施肥及氮肥用量对露地大白菜产量及品质的影响

该文通过对大白菜品种德阳01设计7个不同施肥处理,测定鲜样的Vc、可溶性糖和硝酸盐含量,烘干样品测定氮、磷、钾养分含量,经差异显著性分析后认为,化学氮肥对大白菜产量影响最大,氮、磷、钾的增产顺序为氮钾≈磷。优化施氮处理获得最高产量,优化施氮处理各养分积累量和氮肥表观利用率也均处于最高水平,同时,高量氮肥施用会明显增加大白菜中硝酸盐含量。在实际生产中,在保证产量的同时,应尽可能降低氮肥施用量以保证大白菜食用安全。不施化学钾肥处理Vc含量处于较低水平,不施磷肥有降低大白菜可溶性糖含量的趋势,在实际生产中为保证达白菜品质应保证磷钾肥的用量。     

氮肥不同施用方式对大白菜产量的影响

[目的]为摸清氮肥不同施用方式对大白菜产量的影响.[方法]在多年、多点试验条件下,研究在不同氮肥施用方式下大白菜的产量水平.[结果]合理的氮肥施用方式能够有效地增加大白菜体内氮磷钾3种营养元素的含量.氮肥用量的增加能够明显提高大白菜产量,但持续过量施用氮肥不但导致大白菜减产,而且造成氮肥资源的严重浪费.[结论]在保持一定基追比的前提下,合理运筹施肥更有利于大白菜的生长.     

不同施肥量及养分配比对马铃薯和结球甘蓝产量及其硝酸盐含量的影响

采用同时考虑施肥量及氮磷钾施用比例的试验方法,研究了氮磷钾肥料不同施用比例对马铃薯、结球甘蓝产量和硝酸盐含量的影响。结果表明,增加磷肥施用量不仅可降低马铃薯的硝酸盐含量,而且可有效提高马铃薯和结球甘蓝的单位面积产量,但马铃薯和结球甘蓝获得最高产量的施氮量和氮磷钾施用比例不同;马铃薯在施氮量225 kg/hm2、氮磷钾施肥比例1∶1.5∶1的条件下,与不施肥对照相比,并未显著增加其硝酸盐含量。在蔬菜生产中,通过合理调整施肥量和施肥比例可有效控制产品的硝酸盐含量。     

氮钾配施对几种蔬菜产量和品质的影响

[目的]研究氮、钾配施对油菜、水萝卜产量和品质的影响,确定其最适施用量。[方法]采用盆栽方法研究了不同氮、钾配施比例对油菜及水萝卜营养生长、产量、硝酸盐累积和营养品质的影响。[结果]适量的氮、钾配施能提高各种蔬菜的产量,同时还能降低蔬菜硝酸盐含量及改善其品质。油菜、水萝卜最适施氮量分别为0.30和0.15 g/kg,钾用量均为0.30 g/kg。单施氮肥能使蔬菜叶绿素含量明显增加,且硝酸盐积累也随之明显增加,但粗灰分含量却明显降低。配施钾后,不仅有利于提高产量,而且能明显减少因施氮而对品质带来的不利影响。过量施用氮肥(纯氮≥0.45 g/kg)会使蔬菜的产量下降。[结论]适量的氮、钾肥配施可提高蔬菜的产量和品质,但氮肥施用量过多会造成减产。     

大白菜氮素营养的反射仪法快速诊断及应用

应用Merck RQflex 2型反射仪和硝酸根试纸条研究了氮肥施用数量和施用方式对宁夏银川平原复种大白菜产量和品质的影响,并探讨了大白菜硝酸盐与氮肥用量的相关性和速测指标。结果表明,大白菜的产量随施肥量的增加而增加,表现出线性——平台关系;施氮肥提高了大白菜产量和净菜率;关键需肥期进行追肥比传统的基肥加追肥具有显著的增产效果,且收获时体内硝酸盐水平降低;大白菜外叶叶柄硝酸盐含量随施氮量增加而显著增加,但随生育期延长而下降。复种大白菜最佳经济施氮量为572 kg/hm2,叶柄硝酸盐适宜含量为3 485.28 mg/kg。     

氮钾配施对青花菜产量及品质的影响

在磷、镁及硼肥用量相同及不施任何有机肥的基础上,设氮、钾用量及其不同配比施用对青花菜产量和质量的影响试验,结果表明,氮肥施用水平与青花菜粗蛋白质、硝酸盐含量呈正相关,而与Vc含量则呈负相关。每公顷施K2O75kg时,花球粗蛋白质含量最高;钾肥施用水平与青花菜硝酸盐、Vc的含量呈负相关。N20K5配施处理花球产量最高而硝酸盐含量较低,达到高产优质。     

施肥对猕猴桃产量和品质的影响

【目的】探讨施肥与猕猴桃产量、品质的关系,优化施肥配方,为确定施肥量提供依据。【方法】以"华优"猕猴桃为供试材料,研究不同施肥条件(氮磷钾有机肥配施(NPK+M)、氮磷钾配施(NPK)、减氮(PK+0.5N)、减磷(NK+0.5P)、减钾(NP+0.5K)、减量氮磷钾配施(0.5NPK)、增量氮磷钾配施(1.5NPK))对猕猴桃产量和品质及树体营养的影响。【结果】氮磷钾有机肥配施处理猕猴桃产量较各减量施肥处理提高了11.7%～31.8%。过量施肥并不能有效提高果实产量,且对纯收益存在负面影响。氮磷钾有机肥配施处理可提升树体营养状况,改善果实口感和品质,其Vc含量和可溶性总糖含量较各减量施肥处理分别提高了6.9%～18.7%,33.5%～44.8%。【结论】氮磷钾肥与有机肥配合施用是猕猴桃果园养分管理的有效方法。     

有机无机肥配施对大白菜品质及产量的影响

田间小区试验以大白菜为试材,研究了有机肥与无机肥不同配比对大白菜品质和产量以及土壤硝态氮含量的影响。结果表明,在施氮量相同条件下,有机肥与无机肥配施可以提高大白菜的营养品质、安全品质和产量,综合评价以有机肥与无机肥质量分数为4：6时的效应最佳。大白菜硝酸盐含量随无机肥配施比例的增加而提高,相关性达到极显著水平,但有机无机肥配施处理间差异不显著。有机无机肥配施可均衡调节土壤硝态氮的释放量,有利于大白菜的吸收与转化利用和减轻施肥对土壤环境的胁迫作用。     

氮肥减施对蔬菜硝酸盐含量及品质的影响研究

以叶类蔬菜为研究对象,探讨氮肥减施对蔬菜的硝酸盐积累及品质的影响.结果表明:在减少20%的化学氮肥基础上,通过增施有机肥、配施微量元素、施用硝化抑制剂和脲酶抑制剂等农艺技术措施町降低蔬菜硝酸盐含量2.93%～22.05%,亚硝酸盐含量9.09%～53.17%;蔬菜硝酸盐积累过程中夏季蔬菜积累高峰早于冬季蔬菜,蔬菜后期硝酸盐含量比生长旺期有明显的降低;在同等氮肥条件下,施用有机肥、配施微量元素、硝化抑制剂和脲酶抑制剂等农艺措施能提高蔬菜Vc含量,且蔬菜中的叶绿素SPAD值没有明显变化;减施氮肥会使蔬菜产量下降,但配施微量元素后不会减少蔬菜生产的经济效益.     

长期定位施肥对土壤养分和玉米产量的影响

通过对辽宁凤城棕壤长期定位监测点其中8年试验结果的统计分析,明确了长期不同施肥处理对土壤养分和玉米产量的影响。结果显示：较不施肥对照相比,长期不同施肥均提高了土壤有机质和速效氮、磷、钾含量。总的来说,土壤培肥效果以有机肥配施化肥好于相应的单施化肥或有机肥,化肥组合以氮磷钾或氮磷配施效果更好,单施氮肥相对较差。不同施肥处理对玉米产量的影响与上述养分的变化规律相似,且相关分析表明玉米产量与土壤碱解氮和速效磷含量密切相关。综上说明,在施用有机肥的基础上,合理配施氮磷钾肥,是该地区提高土壤肥力和实现玉米增产的最佳方案。     

施肥对小白菜体内硝酸盐含量的影响

选择贫瘠土壤,采用盆栽试验,研究氮、磷、钾肥对小白菜体内硝酸盐含量的影响。结果表明,氮肥是影响小白菜硝酸盐积累的重要因素。在蔬菜生产中,适量施用氮肥的条件下,配合施用有机肥、磷钾肥,能有效降低蔬菜体内硝酸盐含量,且不影响产量。     

黑土土壤硝态氮时空变异对蔬菜硝酸盐含量的影响

在等氮量的条件下,研究了黑土土壤硝态氮、铵态氮的时空变异和不同形态氮对大白菜硝酸盐含量的影响。试验结果表明,不同形态的氮素肥料其溶解度不同,淋洗的数量和形式也不一样,其向下移动的快慢的顺序是硝酸钙>尿素>硫酸铵>有机肥;肥料种类也是影响硝酸盐含量的重要因素,其顺序是尿素>硝酸钙>有机肥>硫酸铵。在成熟期,施用硫酸铵符合国家蔬菜硝酸盐含量一级标准,施用有机肥符合国家蔬菜硝酸盐含量二级标准,施用尿素和硝酸钙符合国家蔬菜硝酸盐含量四级标准。由此可见,大白菜硝酸盐含量超标十分严重,了解大白菜硝酸盐积累规律和变化动向,采取有效措施控制大白菜中的硝酸盐含量,对发展无公害蔬菜生产和提高人民生活质量与健康的水平有着重要的意义。     

氮肥不同运筹方式对茄子产量和硝酸盐含量的影响

[目的]为了确定茄子的最佳施用氮肥量和最佳运筹方式。[方法]通过田间试验,研究不同施氮量和不同运筹方式对茄子产量和硝酸盐含量的影响。[结果]茄子产量和硝酸盐含量随着施氮量的增加而增加,当施氮量超过330 kg/hm2时,茄子的产量反而下降,硝酸盐含量则以更大幅度增加。氮肥分次优化施用处理产量在0.05水平显著高于农民习惯施肥和氮肥全部用于追肥处理,硝酸盐含量则在0.05水平显著低于农民习惯施肥和氮肥全部用于追肥处理。[结论]当地茄子最佳施氮量为330 kg/hm2,最佳运筹方式为分次优化施用。