猪硒营养的研究现状

畜禽实行集约化饲养以来,采用复合维生素和无机矿物微量元素,单胃动物日粮中动物产品和牧草含量大大降低。因此硒含量更低,而硒是猪日粮中必需的营养物质,本文就猪硒营养的研究进程作一综述。     

猪硒-维生素E缺乏症的临床症状与诊治

猪硒和维生素E缺乏症是指猪饲粮中硒含量和维生素E含量不足时所致的营养代谢障碍综合征，通常统称硒-维生素E缺乏症。因此，要了解该病的病因和主要临床症状，科学制定防控措施，确保养猪业的健康稳定发展。病猪发病原因主要是饲粮中硒和维生素E含量低，而饲料中硒不足与土壤中硒缺乏有密切关系，因此直接影响农作物的含硒量。平时喂猪不注意补充青绿多汁饲料，或者饲粮贮存，加工不当，因暴晒、霉败、酸化、氧化都可使维生素E受到破坏，这种饲粮喂猪引起维生素E缺乏。发病者多为出生后7~60日龄的仔猪，2~3日龄仔猪也可发病。     

硒中毒的各种原因和各种表现

硒是一种通过预混料常规添加于猪日粮中的必需微量元素 ,它是猪体内一种酶 (谷胱甘肽过氧化物酶 )的组成部分 ,这种酶能在细胞水平和亚细胞水平上保护细胞膜免受过氧化脂肪的损害。硒还可通过一种甲状腺激素参与调节和协调动物的代谢过程。根据饲料原料种植地区土壤类型的不同 ,在日粮中添加一定量的硒是必要的。例如 ,美国大多数玉米和大豆生产都集中在土壤含硒量很低的中西部地区 ,所以美国猪日粮中玉米和豆粕都很缺硒 ,因而必需在日粮中添加硒。硒过量的危险向猪日粮中添加硒时 ,要特别注意避免因故而添加过量 ,因为硒在众多微量元素中的…     

哈尔滨周边地区奶牛饲料营养成分的分析

对哈尔滨周边地区8家奶牛场的奶牛日粮进行了粗蛋白质、钙、磷、锌、硒和锰含量的测定.结果表明：奶牛日粮中粗蛋白含量能够满足动物需要;日粮中钙和磷不仅缺乏,而且日粮中钙磷比例也不合理;日粮中锌均低于NRC标准;日粮中硒有4家达到了饲养标准.     

乳相与血相中碘和硒的浓度对育成牛产奶量、矿物质含量及相关参数的影响

波兰动物营养学家Wiewioka通过测定奶牛生长增重、牛奶成分、血中碘和硒的浓度、奶中碘和硒的浓度及血中甲状腺激素等指标，研究了饲料中碘和硒的含量对奶牛生产性能的影响。试验分为4组，每组8头牛,共进行3期，每期42d。日粮由牧草、新鲜谷物及不同比例的碘和硒组成的混合物。4种日粮中．其中2种日粮碘的平均含量分别为1．69mg／kg DM和2．99mg／kg DM，     

浅谈鸡的硒中毒——兼与赵瑜蓉等商榷

硒对动物的毒性很大,应避免过量摄入。鸡摄入过量的硒,可呈现严重的中毒症状。当鸡的日粮中硒的含量较高且长期摄入时,可发生蓄积性慢性中毒,种鸡生产性能下降。当日粮中硒含量为0.0005％时可导致孵化率降低,鸡胚发生畸形,而日粮中硒含量高达0.001％时则种蛋完全丧失孵化力。     

聚焦硒元素第一部分动物生长中的硒元素问题

土壤中的硒元素含量很大程度上决定了动物和人体内的硒状况,因为鸟类和哺乳动物必须从日粮中摄取此必需微量矿物质。地球上大多数地区都缺乏硒,但是由于一些历史原因,现在还无法决定动物获得最佳的健康状况及生产性能所需要的日粮硒水平。     

有烟煤灰可作饲料中硒的来源

试验表明,在家畜日粮中如缺乏硒,可导致家畜生殖性能的紊乱和白肌病。试验研究发现,有烟煤灰可作为牛、猪日粮中硒的来源。煤灰中含硒量(干重)为5.5ppm(它的含量范围为1.2～16.5ppm)。     

超量添加矿物质对肥育猪生产性能及组织中某些微量元素含量的影响

本试验采用２５头６０～１０ｋｇ社长大肥育猪，随机分为５组、分别饲喂基础日粮添加０．５％（Ｉ组）、１％（Ⅱ）、２％（Ⅲ）、３％（Ⅳ）和４％（Ⅴ）的实用矿物添加剂，持续饲喂２７天，观察超量添加矿物添加剂对其生产性能及组织中微量元素含量的影响。结果表明，添加高于１％的本试验添加剂，使猪的日粮增重和日采食量明显降低，而料肉比明显升高；另外，使猪各组织钻含量明显升高（Ｐ＜０．０５），肝、脾硒含量明显升高（Ｐ＜０．０５），而肌肉、肾、心脏硒含量则明显降低（Ｐ＜０．０５），即机体内各组织中硒含量的分布发生改变。     

肉牛常用饲料添加剂的种类及使用

1微量元素添加剂 目前我国最常用的微量元素添加剂主要是无机盐类。微量元素氨基酸螯合物稳定性好,具有较高的生物学效价及特殊的生理功能,能使被毛发亮,并且能治疗肺炎、腹泻。日粮中添加微量元素除了要考虑微量元素的化合物形式,还要考虑各种微量元素之间的拮抗和协同的关系,如日粮中锰的含量较低时会造成动物体内硒水平的下降,日粮中钴、硫的含量与动物体内硒的含量呈负相关。     

日粮中亚硒酸盐与卵蛋白硒含量之间的关系

日粮中亚硒酸盐与卵蛋白硒含量之间的关系Ｒ．Ｈ．Ｄａｖｉｓ等著董长胜摘译研究证实，日粮中硒浓度及其化学形态可影响鸡蛋中硒的含量。日粮中硒蛋氨酸中的硒大部分沉积于蛋清，而亚硒酸盐和硒胱氨酸中的硒则主要沉积于蛋黄（Ｌａｔｓｈａｗ，１９７５；Ｌａｔｓｈａｗ等...     

不同硒水平对猪和大鼠的生长性能、组织硒含量、血GSH-Px活性的影响及比较

采用仔猪36头和大鼠144只,在低硒玉米—豆饼基础日粮上,以亚硒酸钠形式添加0、0·02、0.1、0.5、2.5、12.5ppm的硒,分别测定了不同硒水平对猪、大鼠生长性能、组织硒含量和血GSH-Px活性的影响,并在此基础上对两者进行了比较。试验结果表明,高硒和低硒都能影响猪、大鼠的生长性能及各组织硒含量,大鼠的反应较敏感;猪、大鼠血GSH-Px活性的对数值在一定范围内均随饲料硒水平的增加而升高。因此认为,通过大鼠亦能迅速捕捉到猪体试验的某些结果,可作为猪模拟或预备性试验的较为敏感、经济的动物。     

生物活性硒对不同品种育肥猪生长性能、组织硒含量、抗氧化能力和肉品质的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究生物活性硒对不同品种育肥猪生长性能、组织硒含量、抗氧化能力和肉品质的影响。采用2×3双因素完全随机试验设计,设2个猪品种:“杜×长×大”三元杂交猪(以下简称三元杂交猪)和从江香猪;3个硒处理:0.25 mg/kg亚硒酸钠、0.25 mg/kg生物活性硒和0.50 mg/kg生物活性硒。分别选取体重接近的三元杂交猪[初始体重为(56.12±0.68)kg]90头和从江香猪[初始体重为(37.22±0.48)kg]72头,随机分为6个组,每组3个重复(三元杂交猪10头/重复,从江香猪8头/重复)。试验期60 d。结果表明:1)三元杂交猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著高于从江香猪(P<0.10),料重比(F/G)显著低于从江香猪(P<0.10)。2)与饲粮中添加0.25 mg/kg亚硒酸钠相比,添加0.50 mg/kg生物活性硒可显著增加背最长肌和腿肌中硒含量(P<0.10)。3)对于三元杂交猪,与饲粮中添加0.25 mg/kg亚硒酸钠和0.25 mg/kg生物活性硒相比,添加0.50 mg/kg生物活性硒可显著增加肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和脱碘酶(DIO)含量及背最长肌硫氧还蛋白还原酶(TXNRD)活性(P<0.10);对于从江香猪,与饲粮中添加0.25 mg/kg亚硒酸钠相比,添加0.50 mg/kg生物活性硒可显著增加背最长肌和腿肌TXNRD活性(P<0.10)。4)从江香猪背最长肌和腿肌中肌内脂肪含量均显著高于三元杂交猪(P<0.10)。从江香猪背最长肌和腿肌中大部分脂肪酸含量显著高于三元杂交猪(P<0.10),而大部分氨基酸含量显著低于三元杂交猪(P<0.10)。综上所述,饲粮中添加生物活性硒更有利于增加猪肌肉中硒的富集和肌肉中一些氨基酸含量,提高猪的抗氧化能力;三元杂交猪与从江香猪在肉品质方面存在差异的主要原因是肌肉中肌内脂肪及脂肪酸和氨基酸含量不同。     

科苑采撷

硒对免疫接种后动物体液免疫活性的影响 大量研究资料表明．在疫苗接种前或接种的同时．用日粮中补充、服用硒丸或肌肉注射硒剂等方法补硒，可提高牛、羊、猪及家禽等多种动物的免疫接种效果．表现为血清中某种免疫球蛋白亚类的浓度升高或疫苗的血清抗体效价高于未补硒组。对牛羊的研究显示．缺硒牛羊补硒．     

硒营养研究的新进展

Ｓｃｈｗａｒｔｔｚ等(1957)证实,硒是动物的必需微量元素。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(ＧＳＨ-Ｐｘ)的组分,参与活性甲状腺素(Ｔ3)的生成过程。因此硒不但是生命活动所必需的微量元素之一,而且具有重要的生物学功能。自然界中含硒矿物质复合物有40多种,主要存在于硫和铜矿石之中。一般谷物和牧草硒含量较低。谷物组织中蛋白质部分的硒蛋氨酸中硒含量最高,因此谷物中硒含量与其蛋白质含量高度相关,并主要以有机形式存在。畜禽的日粮蛋白质主要由植物蛋白质组成,其中硒营养需要的满足状况取决于日粮类型。不同地区和饲喂不同类型日粮的畜禽的硒…     

日粮中添加富硒钴锌苜蓿草粉对三黄鸡屠体品质的影响

 在三黄鸡的日粮中添加10 %的富硒、富硒钴、富硒钴锌等3种高微苜蓿草粉,研究这些草粉对三黄雏鸡产品品质的影响。结果表明：在三黄雏鸡日粮中添加10%的高微苜蓿草粉,能显著提高动物产品中肝脏、肾脏、骨骼肌和心脏中硒的含量,其中肝脏Se含量最高,其次为肾脏。随着日粮中硒量增加,更多硒首先富积在肝脏和肾脏中。而富硒钴和富硒钴锌苜蓿草粉比富硒苜蓿草粉更有利于硒在鸡内脏中富集。另外,添加富硒钴和富硒钴锌苜蓿草粉对肉中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量影响不显著,但能显著提高其中Fe、Cu和Zn的含量。     

不同水平酵母硒对黎城大青羊妊娠母羊血液抗氧化能力的影响

试验以黎城大青羊妊娠母羊为研究对象,通过在日粮中添加不同水平酵母硒,分别在配种前、妊娠期第30、90和140天采集血液样品,研究酵母硒对妊娠母羊血液抗氧化能力的影响以及血液抗氧化酶活性和硒含量随妊娠的变化规律。结果发现:随着妊娠的进行,母羊血液中的GSH-Px和SOD活性呈现逐渐升高的趋势,日粮中添加硒元素可以显著(P<0.05)提高妊娠母羊血液的抗氧化能力,增强GSH-Px和SOD的活性并且减少过氧化产物MDA含量;此外,血液中的硒含量也随着日粮中硒水平的提高而增加,较高的硒含量对血液的抗氧化能力有一定的抑制作用。研究结果表明,在动物妊娠期补硒是非常必要的,妊娠母羊日粮中添加酵母硒可以提高血液抗氧化酶活性。     

仔猪硒缺乏症的诊治

正猪硒缺乏症是微量元素硒缺乏而引起猪的一种营养代谢障碍病,俗称白肌病。日粮中硒的含量低于0.03ppm,而日粮中同时缺乏维生素E时,就会发生硒缺乏症。1病因1.1哺乳仔猪硒缺乏,是由于妊娠期或哺乳期母猪低硒饲喂的结果,现在养殖户中的母猪多数不喂全价日粮,致使哺乳仔猪缺硒严重。1.2各种应激因素可导致机体产生过氧化物的数量骤然增加并蓄积,由于仔猪的耐受性较小,从而出现临床症状,一旦出现病症很快导致仔猪死亡。1.3维生素E与硒在体内具有     

断乳仔猪饲喂加硒日粮对免疫调节的影响

硒是介于金属和非金属之间唯一具有增加免疫反应能力的物质,在鼠和猪的日粮中增加硒的浓度已经引起凝集绵羊红细胞能力的增加。经淋巴转化试验测定出日粮中增加硒能够调节细胞介导免疫.通过对96头杂交断乳仔猪饲喂加硒日粮证实硒具有增加免疫反应的能力.6组16头猪补加固体硒0mg/kg,0.3mg/kg,0.6mg/kg,0.9mg/kg,1.2mg/kg 和1.5mg/kg,基础日粮含硒0.068mg/kg,猪只增重、饲料消耗和饲料消耗比类似于其它日粮.当日粮中硒浓度增加,血液中硒浓度呈线性增加.使用 ELISA 方法测定溶菌酶(1ysozyme)和核糖核酸酶(ribonuc-ease,RNase)的 IgG 监测猪的体液免疫反     

动物体内的微量元素硒

硒在体内的分布以及硒的需要量和中毒自１９５７年美国科学家Ｓｃｈｗａｒｚ和Ｆｏｌｔｚ证明硒能防治大鼠日粮性肝坏死从而把硒确定为动物必需微量元素以来,国内外已有大量的研究资料表明硒在动物体内的新陈代谢中起着极为重要的作用。动物体内硒的含量一般在０－０５～...