外源SOD对红提葡萄食用品质的影响

以红提葡萄为试材,探讨了不同浓度的外源SOD对叶片、果实SOD活性、POD活性和果肉含糖量的影响。结果表明：喷施外源SOD,能够短时间内提高叶片及果肉中SOD的活性,但到成熟期均降至最低水平;但2000、3000mg／L的SOD对于提高果实含糖量有一定作用。综合试验结果,对所谓SOD水果的生产及保健效应提出了质疑,认为应加大相应研究力度,以引导消费者的科学消费。     

我国水果罐头出口状况述评

近十多年来，我国水果罐头出口增幅较大，出口量从１９８４年的４．９９万吨升至１９９４年的１４．６９万吨。各类水果罐头出口量比较，１９９１年前菠萝罐头出口量最大，但自１９９２年起则以桔子罐头居首位。对外销市场的分析表明，由于我国水果罐头生产、经营分散，缺乏宏观调控，成本大幅上升，品质不稳，包装落后，名优产品少等原因，致使外销市场存在不同程度的萎缩。对此，本文提出加强行业管理、提高质量、降低成本、改进包装、创名牌产品及开发新产品等建议     

第十届世界水果罐头大会砀山分会召开

8月28日，第十届世界水果罐头大会砀山分会在安徽省砀山县召开。中国罐头工业协会理事长梁仲康。第十届世界水果罐头大会代表，安徽省宿州市及砀山县相关领导，来自12个国家从事水果罐头深加工以及中国罐头工业协会的嘉宾参加了会议。     

红枣树枣疯病的发生与防治

保护地栽培的甜瓜含糖量低是生产中的一大难题，常常导致产品缺乏市场竞争力，也影响了经济效益。为提高温室甜瓜含糖量，笔者认为可从以下栽培措施入手。     

特色保健蔬菜——阳台种菜的最佳选择

<正>进入二十一世纪,随着我国经济水平的提高,人们对饮食的重视达到了前所未有的高度,由以前的吃饱,到后来的吃好,再到现在的吃健康,吃新奇,吃时尚,而保健性蔬菜的产生便迎合了人们的需求,其不仅是很好吃的高档蔬菜,最重要的是吃了之后还能够强身键体,如果在自家的阳台种上一些保健蔬     

特色保健蔬菜——阳台农业的好选择

随着我国经济水平的提高,人们对饮食的重视达到了前所未有的高度,由以前的吃饱,到后来的吃好,再到现在的吃健康,吃新奇,吃时尚,而保健性蔬菜的产生便迎合了人们的需求,其不仅是很好吃的高档蔬菜,最重要的是吃了之后还能够强身健体。     

音乐保健在健康教育发展中的可行性研究——评《音乐保健》

在改革开放的新时代,经济高速发展,人们在快节奏生活的驱赶下,夜以继日地为生活奔波劳累,虽然物质生活得到了极大的满足,但是精神需求却很容易被忽视。由于生活中种种压力,人们的身心都或多或少出现了一些健康问题,人们愈发重视身心健康,这种背景下,人们开始寻求各种保健方法。音乐作为生活的调和剂,是日常生活中不可或缺的部分,它作为触及身心的语言,可以给人以美的精神享受并有益我们的身心健康。编写一本能够充分把握音乐保健发展历程、发展前景及功效且客观、准确、系统地论述音乐保健在健康教育上的可行性的著作显得尤为重要。鉴于此,由王米渠主编的《音乐保健》(中国中医药出版社,2006年6月版)一书,作者充分结合实际案例,探讨了音乐保健在健康教育发展中的可行性。     

2008/2009产季全球季节性水果罐头产量普遍下降

根据最近在澳大利亚召开的第九届世界季节性水果罐头大会（简称CanCon09）所提供的数字信息，2008／2009产季全球季节性水果罐头（不包含桃罐头）产量全面下降。     

靳守勤用酵素种出了好吃的苹果

<正>种苹果的人都在想方设法提高苹果的含糖量,以生产好吃的苹果,但生产中提高果实含糖量的难度较大。果实中的含糖量受多种因素制约,提高果实含糖量的成本较高,效果缓慢,是生产的难点之一。静宁县李店镇店子村的靳守勤近年来在生产中采用施酵素的方法,有效提高了果实的含糖量,生产出了好吃的苹果,据2021年10月份静宁县赛园赛果活动期间测定,靳守勤施用酵素的苹果果实含糖量最高的达到了16.5%（图1）,     

昆山市农产品质量建设现状及发展对策

近年来,随着人民生活水平的日益提高和保健意识的不断增强,人们对农产品的质量提出了更高的要求,对农产品的需求呈现多样化、专用化、保健化的发展态势。实施无公害和绿色食品生产,提高农产品质量安全,已成为当前农业发展的主旋律和新     

2010年我国水果加工品贸易统计与分析

近年来,随着外部贸易环境的日趋改善和国民生活水平的提高,我国水果罐头和果汁等水果加工消费量和国际贸易量逐年增加。2010年我国水果罐头和果汁国际贸易量均有显著增加,其中,以柑桔属水果罐头为主的水果罐头出口量位居世界第一;以苹果汁为主的果汁出口量稳步增长,而以橙汁为主的果汁进口量进一步增加。     

樱桃番茄栽培技术

樱桃番茄是近几年从国外引进的新品种，其外观漂亮，小巧玲珑，鲜艳诱人，营养丰富，含糖量高，果皮中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有保健功能，可增强人体免疫力，软化血管。樱桃番茄抗逆性强，适应性广，易栽培，是野生番茄的近缘种，不易感染病虫害。现将其栽培技术介绍如下。     

全球柑桔加工品贸易现状与趋势分析

柑桔属水果罐头和果汁是全球重要的水果加工贸易品,尤其是柑桔汁是全球贸易量最大的果汁。随着全球柑桔属水果产量的增长和加工品消费需求量的增加,近年来全球柑桔属水果罐头和柑桔汁贸易市场不断扩大,贸易量总体呈稳步增长态势,柑桔属水果罐头占全球水果罐头出口量的比重逐年增加,而柑桔汁占全球果蔬汁出口总量的比重则呈下降趋势。中国一直是全球最大的柑桔属水果罐头出口国,出口贸易量占全球柑桔属水果罐头一半以上的市场份额。橙汁是最重要的柑桔汁加工贸易品,出口量占柑桔汁出口总量的90%以上。受加工原料及成本等因素的影响,近年来全球非冷冻橙汁产量和出口量持续增加,成为最主要的橙汁出口产品;与此同时,包括冷冻橙汁在内的其他出口则呈下降趋势。葡萄柚汁和柠檬汁出口贸易量均较少,但柠檬汁出口增长态势明显。     

三主枝开心形梨树整形修剪技术要点

三主枝开心形梨树树形成开张状态，使得树体各个方位均能满足对光照的需求，且果实成熟度相对均匀一致、含糖量高，通风透光好，果品质量好、商品率果实高。该树形结构简单，整形修剪容易，便于进行标准化栽培，故该技术适于在生产上推广运用。     

优质特种西瓜规范化栽培技术要点

西瓜是人们夏天最喜欢的消暑解渴果品。果实汁多味甜爽口,一般含糖量在11—13度,并含有多种维生素、矿物盐,有利尿、治肾脏病的功效。我国西瓜栽培面积在100万hm~2左右。随着人民生活水平的提高,人们对优质特种西瓜的需求越来越大,市     

冬季话白菜

近几年，由于全国各地保护地的迅速增多，人们的“菜篮子”日益丰富，因此，人们对传统蔬菜的需求有所下降，尤其对蔬菜之王——大白菜的需求明显下降。笔者在此告诉大家，如今正是京城冬储大白菜的时期，买一些大白菜，在蔬菜淡季食用，不失为一种保健的好办法。     

苦瓜新品种引进与筛选试验

苦瓜是武汉市栽培较为广泛的蔬菜品种之一,随着人们对苦瓜营养价值及药用保健功效的进一步认识,喜食苦瓜的人越来越多,栽培面积也在不断扩大,而随着市场需求和生产发展的需要,人们对苦瓜品质的要求越来越高,需求也越来越多样化。为了满足本地区消费者对苦瓜的需求,筛选出适合本区栽培的苦瓜新品种,具有重要意义。鉴此,东西湖区农业科学研究所引进了一系列苦瓜新品种进行种植和观察,     

无公害柑病虫害综合防治技术

我国农业和农村经济进入新的发展阶段后，农产品质量安全问题已经成为农业发展的主要制约因素之一，由于农药残留及其它有毒物质超标造成的农产品污染和引发的中毒事件时有发生。随着人们生活水平的提高和对食品安全、营养、保健意识的增强，人们对安全、无污染、优质果品的需求愈来愈强烈，无公害果品、绿色果品、有机果品已经成为人们消费的重要需求，也是新世纪水果业发展的方向。     

猴头啤酒的研究

猴头菌是我国名贵的食用菌之一,它含有多种氨基酸、维生素及微量元素,是营养保健的佳品。随着人们生活水平的日益提高,对高档营养型饮料的需求也越来越迫切。利用猴头菌生产猴头啤酒,既增加了啤酒的营养成份,又利用了啤酒生产中的废料栽培猴头菌,为猴头菌的开发、利用开辟了一条新路。     

珍稀蔬菜新品种──麝香秋葵

珍稀蔬菜新品种──麝香秋葵随着人民生活水平的提高，人们对蔬菜的需求也随之不断发生变化，特别是一些含高纤维素、高营养及具有药用保健蔬菜越来越受到广泛重视。麝香秋葵就是这样一种营养价值较高的保健类珍稀蔬菜新品种。麝香秋葵嫩荚果内含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ...