外源SOD对红提葡萄食用品质的影响

以红提葡萄为试材,探讨了不同浓度的外源SOD对叶片、果实SOD活性、POD活性和果肉含糖量的影响。结果表明：喷施外源SOD,能够短时间内提高叶片及果肉中SOD的活性,但到成熟期均降至最低水平;但2000、3000mg／L的SOD对于提高果实含糖量有一定作用。综合试验结果,对所谓SOD水果的生产及保健效应提出了质疑,认为应加大相应研究力度,以引导消费者的科学消费。     

外源SOD对葡萄SOD、POD活性及含糖量的影响

以二倍体玫瑰香葡萄为试材,探讨了不同浓度外源SOD对葡萄叶片、果实SOD活性、POD活性和果实可溶性糖含量的影响。结果表明:外源SOD能够提高叶片中SOD的活性,但对果实无相应作用;对叶片及果实中POD活性均无提高作用;对果实可溶性糖含量具有降低作用。