香蕉花蕾食用价值和药用价值的开发与利用

香蕉花蕾中富含矿质元素、氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种成分物质,具有重要的食用价值,同时具有治疗或者预防糖尿病和心脑血管疾病、消炎止痛与促进伤口愈合、抗氧化等药用价值。充分开发利用香蕉花蕾的应用价值,对在蔬菜领域中发掘出一种特菜、保健蔬菜,以及在提高我国香蕉种植业附加经济效益,延长产业链,提升香蕉产业的竞争力,为蕉农开辟一条新的创收途径等方面均具有重要意义。     

香蕉的价值

香蕉全身都是宝。本文从香蕉的经济价值、遗传学研究价值、营养价值及应用价值等方面对香蕉的价值进行了综述。     

香蕉生物技术及抗寒性的研究

香蕉寒害是我国香蕉种植遇到的重要问题,香蕉具有高度不育性,难以通过传统育种的方法进行新品种的培育和遗传改良,因此转基因技术尤为重要。综述了近年来香蕉转基因技术,如受体材料、转基因方法、载体的构建等多方面的研究进展,以及抗寒性研究的方法及目前的状态。     

香蕉果实综合护理及采收包装的应用研究

香蕉是国际贸易性水果，在世界具有非常重要的经济地位，在中国也同样是高效益的产业。近几年来，香蕉产销一直处于增长态势。但由于生产管理和技术措施等原因，优质香蕉较少，满足不了市场的需求，国内香蕉的高端市场依然被“洋香蕉”所把持。由于香蕉果实的特殊性，香蕉果期的管理、采收和包装等生产操作都可能对香蕉产品质量造成直接或间接的影响，开展香蕉采前的果实护理和采后的无伤化采收包装技术设施应用，可提高香蕉果实质量和商品价值。     

香蕉营养品质与功能特性研究进展

香蕉营养价值高,广泛种植于热带和亚热带地区,是重要的水果和粮食作物,是世界鲜果中产量、 贸易量和贸易额最大的水果。我国在世界香蕉生产中占有重要地位,是世界第二大香蕉生产国。据联合国粮食 及农业组织统计,2020 年我国香蕉产量高达 1 187.26 万 t,在世界香蕉产量中占比约 9.01%。香蕉种质资源丰富, 世界上香蕉栽培品种高达上千种。不同品种、不同地区、不同发育和后熟阶段的香蕉,其营养成分种类和含量 具有较大差异。总结了香蕉中矿物质元素、抗性淀粉、膳食纤维等主要营养成分,归纳了酚类化合物、类胡萝 卜素、脂肪酸、植物淄醇、胺类、抗氧化剂等活性成分;综述了香蕉的功能特性,包括预防心血管疾病、润肠通便、 减轻体重、降血糖、抗抑郁等;介绍了主要的香蕉加工产品,如香蕉饮料、香蕉粉等,香蕉的精深加工可提高 资源产品附加值,延长产业链,促进香蕉产业可持续发展和世界粮食安全。     

我国香蕉深加工问题探讨

发展香蕉深加工是发展香蕉产业的重要途径.本文阐述香蕉的营养价值和经济价值,综述香蕉深加工研究进展,指出香蕉深加工中存在的问题,并提出发展对策.     

香蕉吸芽生长特性与除芽技术研究进展

香蕉是世界重要的热带亚热带水果,我国是香蕉生产和消费大国。吸芽是从香蕉地下球茎上腋芽发育而成的后代,其维管束与原球茎是相通的。吸芽作为香蕉继代母株,在香蕉生育期持续抽生几十个不等,但是过多吸芽会导致母株生长缓慢、抽蕾开花迟、果实成熟晚等问题,生产上因除芽任务繁重、除芽不及时或除芽不尽而造成大量减产,及时清除吸芽对提高香蕉果实产量、改善品质具有重要意义。本文从吸芽分类、生长规律、除芽技术研究现状等进行综述,以期为香蕉除芽技术研发与应用提供借鉴。     

我国香蕉产业现状与发展的科技措施

香蕉在我国热带水果产业中占有重要地位.本文从香蕉的生产、市场发展、政策支持以及科技支撑4个方面,对我国香蕉产业进行了全面分析,指出我国香蕉产业潜力巨大;国内香蕉市场主要依靠本土产品内销和部分进口;各项政策、组织机构以及标准、技术和服务平台等,已构成了比较完整的产业支撑体系,基本保证了我国香蕉产业稳健、可持续地发展.提出了促进我国香蕉产业升级的建设性意见和措施,即实行规模化种植、打造知名品牌,完善标准体系,提升抗风险能力.     

香蕉枯萎病防治技术研究进展

香蕉枯萎病是由尖孢镰刀菌古巴专化型引起的一种维管束真菌性土传病害,该病对世界香蕉产业造成严重危害,已成为香蕉产业发展的瓶颈。本文对近几年香蕉枯萎病菌致病生理小种快速检测、化学防治、生物防治、抗病育种等方面的防治技术进行综述。     

保水剂在香蕉枯萎病药剂防治上的运用效果

香蕉枯萎病化学防治的理论和应用研究,是香蕉枯萎病综合防治体系的重要内容之一。试验研究中,采用在香蕉枯萎病杀菌剂掺入农用保水剂,并用于接种了FOC4的香蕉盆栽中,进行保水剂对杀菌剂的药效保持情况的试验研究,通过盆栽试验和田间药效试验得到使用保水剂和不使用保水剂的杀菌剂在香蕉枯萎病防治效果上具有显著的差异。结果表明保水剂能够较好的保持住杀菌剂药效,延长有效期,从而为香蕉枯萎病的防治工作提供了另一有效的防治措施。     

香蕉抗真菌病基因工程策略

影响香蕉生产的真菌病害有枯萎病、黄叶斑病、黑叶斑病等，尤其是枯萎病4号小种，危害严重，造成毁灭性损失，目前尚无理想的防治药剂，迫切需要培育抗枯萎病的香蕉品种，但是栽培香蕉多为三倍体，难以通过有性杂交的方式改良。抗病基因工程是提高香蕉抗枯萎病能力的途径之一，随着香蕉转基因技术体系的建立和逐步完善，香蕉抗病基因资源的挖掘及植物抗病新基因的不断克隆，利用基因工程技术创造抗病新种质、培育抗病香蕉品种将成为可能。     

贵州香蕉发展现状及分析

贵州黔西南等地区地处我国南亚热带地区,近年来热带果树香蕉已成为该低热河谷地区农民的重要经济来源之一,并形成了黔西南、桂西北山地香蕉特色产业带。概述了国内香蕉产业现状,分析了贵州香蕉生产情况、种植特点和经营模式等,并结合我国当前香蕉产业发展状况,对贵州香蕉生产的科学、可持续发展提出建议。     

配施有机肥对香蕉生长和产量的影响

为了探索用鸡粪作栽培肥料的肥料效果,进行了香蕉配施有机肥(鸡粪)试验。结果表明,用鸡粪栽培香蕉,可以促进香蕉植株的生长,提前抽蕾,提早成熟和提高产量,同时还可以提高香蕉可溶性固形物含量,改善香蕉果形和熟色光泽,提高产品品质和效益。而施用量以鸡粪的纯氮量占总施纯氮的50%为宜,效益最好。     

中国香蕉标准体系研究

我国是世界第3大香蕉生产国,香蕉产业在热区经济和农村社会发展中发挥着重要作用。本文分析了我国香蕉标准体系的现状及其存的主要问题,并提出相应的对策和建议,以推进我国香蕉标准化工作的进程,促进香蕉产业提质增效。     

海南香蕉产业发展存在的问题及前景思考

本文介绍了香蕉的特性,进而分析并列举了海南香蕉产业发展中存在的问题,最后结合海南的实际环境,提出了对海南香蕉产业发展前景的思考,以期给香蕉产业的从业者提供一些新的思路,在规避生产、销售过程中风险的同时,促进海南香蕉产业的健康、快速发展。     

云南高原香蕉产业低效益成因与对策

香蕉是四大水果之一,香蕉产业在云南热区占有重要的地位。通过对云南高原香蕉产业现状和低效益形成原因的分析,提出了相应对策以提高蕉农的经济效益,促进香蕉产业持续健康发展。     

我国香蕉标准体系研究及实施现状分析

香蕉是热带地区重要的水果,我国是世界第三大香蕉生产国。香蕉产业标准化程度的高低袁,不仅影响香蕉的产量和质量,而且对推进其他热带经济作物生产的标准化和产业化有重要的作用。通过对我国香蕉标准制修订、宣贯和实施现状的分析及其标准体系的研究,存在香蕉标准结构不合理、标龄老化、标准与生产结合不紧密等主要问题。同时,提出加强香蕉标准宣贯、及时修订标准,紧密结合香蕉产业等对策建议。