后发先至——一个世界企业的中国道路——访瑞士潘可士玛全球总裁Daniel Kofel先生

20世纪70年代美国养殖业已普遍应用饲料调味剂,在80年代饲料调味剂应用遍及了欧洲,虽然我国在调味剂方面的研究工作起步较晚,但发展速度很快,目前国内已有近百个厂家生产调味剂。但是调味剂的使用没有引起畜牧行业人员的足够重视,行业人士并未真正清楚正确使用饲用调味剂的方法。鉴于此,我们采访了瑞士潘可士玛全球总裁Daniel Kofel先生,请他就饲用调味剂方面的热点问题做详细解答。     

饲用微生物酶制剂的应用研究

酶制剂是将生物体内产生的酶经过加工的产品。目前：细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。随着近代生物工程技术的不断进展，利用微生物酶制剂来提高饲料利用率、消除抗营养因子、提高动物的消化能力等已引起饲料工业的高度重视。国外20世纪70年代开始了饲用酶制剂的研究与应用，我国于20世纪90年代逐步开始这方面的研究，目前我国酶制剂在饲料中的使用率仅占10％，而欧洲发达国家90％的饲料都使用酶制剂。酶制剂饲料添加剂不仅具有提高饲料利用率、促进动物生长、防治疾病等作用，而且可替代抗生素的添加，减少了动物体内药物残留和产生耐药性等副作用，是一种绿色环保型饲料添加剂，具有广阔的发展前景。     

畜禽饲粮调味剂的营养作用

调味剂(Feed Flavor)通常也称为香味剂、诱食剂、风味剂，调味剂常含有甜味剂和香味剂。饲料甜味来自有机化合物，如蔗糖、某些多糖、甘油、醇、醛和酮，一些稀碱和无机元素也有甜味。大多数多肽、蛋白质无味，但有些天然多肽如Thaumatin、monellin等是目前已知最甜的化合物之一。饲料的香味来自挥发性化合物，其类型很多，绝大多数是低分子有机化合物。在饲料中添加调味剂可增进动物食欲、掩盖某些饲料组分的不良气味、增加动物喜爱的某种气味，从而改善饲料的适口性、增加动物采食量、提高非常规饲料资源的利用，提高动物生产性能、节约饲粮资源、降低畜禽生产成本。     

“创新与互信”造就客户价值最大化——访乐达(广州)香味剂有限公司添加剂事业部总监黄铁军

正早在上世纪四五十年代国外就开始了饲料香味剂的研究。其中,美国于1946年建立了第一家饲料香味剂公司。到上世纪80年代中期,西方发达国家在饲料香味剂方面的研究已达相当高的水平,许多发达国家在研究、应用方面已比较普遍。相对而言,国内饲料调味剂工业起步较晚,于上世纪九十年代才慢慢开始。伴随着饲料原料价格涨跌不定,     

饲料调味剂研究进展

<正> 用于改善饲料适口性、增进饲养动物食欲的添加剂称为调味剂。调味剂在动物饲料中的应用研究虽只有约50年的历史,但目前欧洲共同体批准的可在饲料中添加的芳香型调味剂已达数百种。美国、日本等国都有生产饲料调味剂的专业厂家。有关科学家和研究人员从调味剂化学、动物行为学、动物神经生理学和饲料科学方面,对奶牛、肉牛、猪、鱼、玩赏动物、家禽等饲料调味剂的作用机理、效果、经济效益进行了大量的研究,取得了许多成果。     

液体饲料酶制剂后喷涂在饲料中的开发与应用

饲料酶制剂是高效能生物活性物质,20世纪70年代酶制剂开始被引入饲料工业,我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前饲料酶制剂已成为全球工业酶产业中增长速度最陕的一部分,预计到2010年,饲料用酶的市场值将达到8亿美元（姚斌,2006）。     

对虾和贝类非特异性免疫增强剂的研制与应用

我国饲料工业起步于20世纪70年代．至2004年．我国饲料年产量已超过8500万吨。但随着我国养殖业集约化程度的提高和饲料工业的发展．抗生素、化学合成药和类固醇激素,如促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、色素剂、防腐剂等饲料添加剂也随之普遍使用。     

酶制剂在饲料中的应用

酶制剂作为饲料添加剂对提高动物饲料利用率,消除饲料中的抗营养因子,提高动物的消化吸收能力等具有十分积极的作用,发达国家从20世纪70年代开始了饲料中添加酶制剂的应用研究。我国是畜牧业大国,1997年全国饲料总产量已达6300万吨,居世界第二。我国饲料工业于20世纪90年代才逐步开展酶制剂的应用。目前,欧洲发达国家添加酶制剂的饲料已占90%,而我国仅占10%左右。因此,加大对饲料用酶制剂的研究,对促进我国畜牧业发展具有十分积极的意义。1酶制剂在饲料中的添加效应经大量的研究和实践证明,酶制剂在饲养业中的合理应用,能起到促进动物对饲料…     

我国香味剂市场的发展现状与趋势

<正>近年来,随着我国养殖集约化,畜禽产品国际化加速,饲料工业进入转型升级的重要时期,正确合理的使用饲料添加剂,成为饲料养殖企业提质增效,提升竞争力的重要砝码。其中,饲料调味剂从20世纪90年代开始进入我国饲料养殖市场,随着技术不断成熟,其在饲料中的使用量不断提升,添加比例也日趋合理,在饲料中发挥的作用越发明显。其中,香味剂在改变适口性、诱食性等方面,也发挥了重要作用。近年来,虽然我国饲料香味剂的     

如何正确使用酶制剂

在20世纪50年代，人们已经初步认识到酶制剂在饲料中添加的好处，从80年代开始在饲料工业中应用酶制剂，到了20世纪90年代中叶，酶制剂在饲料工业中的应用已经得到了普遍认可。但生产实践中，酶制剂的使用尚存在许多问题。