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随着社会经济的发展,畜牧业作为一个朝阳产业的特征将会逐渐地显现出来.畜产品质量已成为制约我国畜牧业发展的瓶颈.构建畜产品质量标准体系是提高我国畜产品质量的基础和前提.畜产品质量标准体系的主要内容主要包括畜产品产地环境标准、畜产品生产技术标准、产品标准和畜产品包装、储存、运输标准等.提高我国畜产品质量应从加强对畜产品安全管理工作的领导、建立和完善畜产品质量标准体系与畜产品质量认证体系, 提高畜产品的科技含量与质量检测效率等方面来努力. 相似文献
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WTO是世界上唯一的多边贸易组织,目前已有130多个国家和地区参加,我国也即将加入。从近年国际市场的畜产品价格看,将给畜牧业,尤其是肉类生产带来良好的发展机遇。但是目前我国畜产品的质量不完全符合国际市场对产品品质、药物残留和卫生防疫标准的要求,这给畜牧业的发展带来了严峻的挑战。因而发展洁净畜牧业,生产营养、卫生、安全的畜产品,不仅是提高我国畜产品市场竞争力的迫切需要,也是保障人畜健康,提高人民生活质量的一项重要措施。为此,本文就畜牧业生产中的污染问题与发展洁净畜牧业的对策措施作一简述,供参考。1 畜牧… 相似文献
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畜产品安全工作不仅是保障人类健康,促进畜牧业发展和我国对外贸易的需要,也是国家政治经济稳定的需要,畜产品质量和安全已成为社会关注的热点问题。随着我国加入WTO,畜牧业生产与国际接轨,用国际畜产品质量安全卫生通用标准来衡量, 相似文献
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生产绿色畜产品是畜牧业发展的必然趋势 总被引:1,自引:0,他引:1
绿色代表着生命和活力,然而绿色食品的概念则是指在特定的技术标准下生长、生产加工出来的产品,其标准涵盖了产地环境质量标准,生产过程标准、产品标准、包装标准及其他相关标准,是一个从“生产到餐桌”的严格全过程质量控制标准体系,由绿色食品的概念衍生绿色畜牧业。我国生产的畜产品由于药物残留问题,阻碍了向国际市场拓展的步伐,所以21世纪我国畜牧业持续发展迫切需要解决的问题是:如何提高畜禽生产质量,使药的残留降到安全指标以下,安全使用抗生素等药物饲料添加剂,为广大消费者生产出绿色畜产品,已成为社会各界,特别是畜牧兽医行业的… 相似文献
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我国畜产品质量安全状况令人担忧。笔者认为畜禽饲养环境恶劣、饲料品质不良、不规范使用兽药、非法使用违禁药品、畜禽疫病、养殖方式落后和畜产品质量检测体系不健全等是影响畜产品质量安全的主要因素。建议从养殖场选址、大力推进畜禽规模化标准化养殖、强化畜牧业投入品监管、加强认证体系建设、建立健全畜产品质量安全检测体系和提高国民畜产品质量安全意识等方面来破解畜产品质量安全问题。 相似文献
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本研究旨在探讨不同趾型北京油鸡产品品质的差异,通过对其生产性能、蛋品质和肉品特征的比较分析,获知北京油鸡多趾特征与其产品品质之间的相关性,为北京油鸡特色养殖及产品品质开发利用提供参考。试验选取肉蛋兼用型北京油鸡,分为3组(双四趾、单五趾和双五趾),每组4个重复,每个重复60只鸡,共720只,分别对其生产性能(体重、产蛋率和蛋重)、蛋品质(哈氏单位)及肌肉品质(保水性、剪切力、TPA、核苷酸代谢产物)进行测定。结果显示,双五趾北京油鸡在120和240日龄的体重均略高于双四趾和单五趾北京油鸡,但差异不显著(P>0.05);双五趾北京油鸡160日龄的蛋重显著高于其他趾型北京油鸡(P<0.05)。双五趾油鸡腿肌保水性显著好于其他趾型(P<0.05),腿肌硬度、胶着性和咀嚼性显著低于双四趾和单五趾油鸡(P<0.05),而内聚性和弹性则显著高于其他趾型(P<0.05),双五趾油鸡腿肌的剪切力显著高于其他趾型腿肌(P<0.05),不同趾型间北京油鸡风味物质无显著差异(P>0.05)。双五趾北京油鸡在前期体重与蛋重方面表现优于双四趾北京油鸡,但差异不显著(P>0.05)。此外,不同趾型北京油鸡肌肉品质各有优势。总体来看,北京油鸡腿肌品质与趾型相关性大于胸肌。 相似文献
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LV Xue-ze JIA Ya-xiong HU Yan-peng ZHAO Chun-ying LI Xing-min CHEN Ji-lan CHEN Yu 《中国畜牧兽医》2016,43(9):2441-2446
The purpose of this study was to explore differences of the Beijing-You chicken product quality between different dactyly.Through the production performance,egg quality and meat characteristics comparative analysis research,we could get the correlation between the Beijing-You chicken polydactyly characteristic and its product quality.So this research could provide the reference to characteristic breeding and the development of the product quality of Beijing-You chicken.In this test,we selected Beijing-You chicken (for meat and eggs),and divided into 3 groups (four-toed (4F),single five toes (SF) and double five toes (DF)) with 4 replicates per guoup and 60 hens per replicate, 720 hens totally.Then,the production performance (weight,laying rate and egg weight),egg quality (haugh unit) and muscle quality (pH,waterholding capacity,shear force,TPA,andnucleotide metabolites) were determined,respectively.The results showed that the weight of DF Beijing-You chicken in 120 days and 240 days of age were slightly higher than that of 4F and SF Beijing-You chicken,but no significant difference (P>0.05);The egg weight of DF Beijing-You chicken in 160 days of age was significantly higher than other Beijing-You chicken (P<0.05).As for DF Beijing-You chicken,the waterholding capacity in leg muscles was better than the other types (P<0.05),hardness,conglutination and chewing of leg muscle were significantly lower than other types (P<0.05),while the cohesiveness and elasticity were significantly higher than other toe types (P<0.05).The shear force in leg muscles of DF and SF Beijing-You chickens were significantly higher than other types (P<0.05),the flavor substance shared no difference between different dactyly Beijing-You chicken (P>0.05).The performance of body weight and egg weigh of DF Beijing-You chicken were superior than 4F and SF Beijing-You chicken in the early stage,but had no significant difference.In addition,the muscle quality of different dactyly Beijing-You chicken had their own advantages,overall,the correlation between leg muscle quality and different dactyly was greater than the brisket. 相似文献
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通过农业部发布的兽药抽检情况,了解我国兽药产品的质量状况,分析存在的主要问题,提出如何提高兽药产品质量的建议。 相似文献
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畜产品质量安全问题日益突出,如何从各环节入手提高安全水平十分重要。本文结合德州市实际,从标准化养殖基地建设、加强防管控、深化兽医管理和畜产品质量监管体制改革三个方面进行详细介绍,具有较好的借鉴意义。 相似文献
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