杜长大

杜长大也称＂三元猪＂,所以不难想到杜长大是由三种猪杂交所产。目前国内最广泛应用的繁育计划是A×（B×C）,A是终端公猪,B是母系父本,C是母系母本,其中A多为杜洛克猪,B多为长白猪,C多为大白猪。在许多情况下,BC也可以互换。     

为发挥三元猪生产性能应提供的饲养管理条件

目前国内最广泛应用的繁育计划是A×（B×C），A是终端公猪，B是母系父本，C是母系母本，其中A多为杜洛克，B多为长白猪，C多为大白猪。在许多情况下，B、C也可以互换，在其他国家也是如此。在中国有超过500家种猪场可以提供杜洛克，大白猪和长白猪，这些种猪场可以提供纯种或二元杂交母猪，其基因质量和健康状况各不一样。这样的以纯种体系杂交而成的商品猪为三元猪。三元杂种猪具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点，适宜大力推广。     

藏香杂野猪与杜长大三元猪肉质特性比较

为解析藏香杂野猪肉质鲜美的风味基础,分别对藏香杂野猪与杜长大(杜洛克×长白×大白)三元猪的背最长肌进行肉质性状和氨基酸含量分析测定。测定结果显示：藏香杂野猪背最长肌的滴水损失和剪切力显著低于杜长大三元猪(P<0.05),亮度L^*值极显著低于杜长大三元猪(P<0.01),肌内脂肪含量显著高于杜长大三元猪(P<0.05);在检测出的16种氨基酸中,藏香杂野猪背最长肌中14种氨基酸的含量极显著高于杜长大三元猪(P<0.01),其余2种氨基酸含量显著高于杜长大三元猪(P<0.05)。结果表明：藏香杂野猪猪肉营养丰富、肉质鲜美,与杜长大三元猪相比具有明显优势。     

五莲黑猪与杜长大猪的胴体品质及营养成分比较分析

为研究五莲黑猪与杜长大猪的胴体品质及营养成分差异,本实验随机选取25 kg左右、健康无病、发育整齐的五莲黑猪、杜洛克猪×长白猪×大白猪三元杂交商品猪(杜长大猪)健康仔猪各20头,在同一个猪场中采取中等营养标准饲喂至约100 kg体重时屠宰,测定胴体性状和猪肉品质指标。结果表明:在胴体性能上,五莲黑猪的屠宰率(75.40%)与杜长大猪(75.90%)差异不显著,而五莲黑猪的胴体长、眼肌面积和腿臀比例低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的瘦肉率低于杜长大猪(P<0.01);在肉质性状上,五莲黑猪的肌内脂肪含量是杜长大猪的1.93倍(P<0.05),肌肉水分含量低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的总饱和脂肪酸含量低于杜长大猪(P<0.01),总不饱和脂肪酸高于杜长大猪(P<0.01),游离脂肪酸高于杜长大猪(P<0.05);鲜味氨基酸含量高于杜长大猪(P<0.01)。由此可见,五莲黑猪的瘦肉率显著低于杜长大猪,但其在肌内脂肪含量、脂肪酸、鲜味氨基酸含量方面优于杜长大猪。     

利用皮特兰猪提高商品猪产肉性能的研究

本试验对皮杜、皮杜×华特B、皮杜大、皮杜长大、杜×华特B和杜长大猪进行产肉性能和胴体品质研究。结果表明,皮杜猪日增重高、料重比低、瘦肉率高、眼肌面积大,肥育性能好,但大理石纹评分低、肉色差、失水率高、肉质较差;而皮杜长大猪在生长性能上与父本无差异,且在肉质方面有所改善。     

“味儿美”中草药制剂对育肥猪生产性能的影响

选择90头体况良好的45日龄左右杜长大三元杂种健康仔猪。A组添加0.1%“味儿美”中草药制剂,B组添加非常规饲料,C组添加抗生素。每组设3个重复,每组重复10头。试验结果表明,中猪期料肉比、大猪期料肉比、中猪末重、大猪末重A组与B组、C组之间差异极显著(P<0.01)。     

岔路黑猪与杜长大三元猪肌肉中营养风味物质比较

为了研究岔路黑猪肌肉中营养风味物质的特点，分别对岔路黑猪和杜长大(杜洛克×长白×大白)三元猪背最长肌中的脂肪酸和氨基酸含量进行测定。结果显示，在检出的12种脂肪酸中，岔路黑猪背最长肌中的豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸和花生一烯酸含量与杜长大三元猪的相比差异极显著(P <0.01)，岔路黑猪背最长肌中的油酸和亚油酸含量与杜长大三元猪的相比差异显著(P <0.05)。岔路黑猪背最长肌中的16种氨基酸含量均极显著高于杜长大三元猪的(P <0.01)。结果表明：岔路黑猪肉质鲜美，与杜长大三元猪肉质相比具有明显优势。     

不同饲养密度与群体对肥育猪的生长效果的影响

1992年4—7月在江汉油田实验场作了不同密度与群体对肥育猪的育肥效果影响的试验,现报告如下。一、不同饲养密度对肥育猪增重、采食量及饲料利用率的影响 (一) 材料与方法 1.试猪的选择和分组:从江汉油田实验猪场所生产的杜长大商品猪中,选日龄相当,体重在30公斤左右的中猪45头,公母搭配,随机分成A、B、C三组,组间体重差异不显著(P>0.05),分在同一舍内的三个圈中饲养,A、B、C三圈面积分别为7.5、15,30平     

饲料中添加不同比例酒糟对肥育猪的研究

试验中,随机挑选杜长大(杜洛克♂×长大二元母猪♀)三元杂交商品猪24头,分为对照组(A)和试验组(B、C),每组8头,试验组饲料中添加一定比例的酒糟(15%、30%),经过60d肥育试验,结果表明:A、B、C三组平均日增重分别为503g、493g、474g,其增重速度相比较,A与B无明显差异(P0.05),但A与C有一定差异(P0.05)。从试验期经济效益分析:添加15%酒糟的试验组B经济效益最好,不仅降低了饲养成本,而且提高了经济效益,为发展节粮型养猪业提供了一定的科学依据。     

瘦肉型猪不同品种杂交组合生长性能比较分析

选择健康无病、体况良好、体重相近(24±1.27 kg)的长×大、巴×长大、杜×长大断奶仔猪各10头,共计30头,分为3组,研究不同杂交组合间的生长性能。3组试验猪全部饲喂常规日粮。结果显示,与长×大组相比,巴×长大、杜×长大组猪平均采食量降低4.97%(P>0.05)、5.47%(P>0.05),平均日增重提高3.13%(P<0.05)、1.14%(P<0.05),料重比下降7.94、6.35%,头均经济效益增加0.61、0.41元;结果表明,巴×长大和杜×长大组的生产性能较好,值得在生产中推广。     

不同杂交组合商品猪间生长性能差异的研究

试验挑选体重15 kg左右健康状况良好、无明显疾病的皮杜×长大四元杂种商品猪19头、杜长大三元杂种商品猪18头、长大二元杂种商品猪19头及大松(大白×松辽黑猪)二元杂种商品猪12头,按照不同杂交组合分成4组,研究其生长性能的差异。当试猪体重达110 kg左右时结束饲养试验。结果表明,日增重皮杜×长大组合最高为850 g,分别比杜长大组合、长大组合、大松组合高8.97%、10.39%、3.66%,差异显著;大松组日增重为820 g,分别比杜长大组合、长大组合高5.13%、6.49%,差异显著;杜长大组合和长大组合日增重差异不显著。料重比皮杜×长大组合最低为3.0;其次为杜长大组合和大松组合,均为3.1;长大组合最高为3.2。利润皮杜×长大组合最高达423.24元/头,大松为341.85元/头,杜长大为282.52元/头,长大利润最低为232.81元/头。     

杜长大猪CIDEa基因克隆及其组织表达分析

本实验旨在克隆杜长大猪(三元杂交猪)诱导细胞凋亡DNA片段化因子45样效应子A(CIDEa)基因序列,通过生物学软件分析CIDEa基因序列,利用实时荧光定量(qPCR)方法检测杜长大猪不同组织中CIDEa基因mRNA的表达量.实验成功获得杜长大猪CIDEa基因CDS区,长度为660 bp,共编码218个氨基酸.杜长大猪...     

不同猪种5-羟色胺受体基因的表达及其与肉质的相关性分析

为研究5-羟色胺（5-HT）受体基因在不同猪种的表达及其与肉质的关系,试验选取淳安花猪与杜长大三元猪各12头,同时饲喂,达上市体重时分别屠宰,测定胴体、肉质性状及肌肉、脂肪中的5-HT受体基因表达量。结果表明：淳安花猪、杜长大三元猪的平均屠宰体重分别为88.1、102.4kg;淳安花猪的板油率、背膘厚、肌内脂肪等指标均显著高于杜长大三元猪（P〈0.05）;屠宰率、眼肌面积杜长大三元猪显著高于淳安花猪（P〈0.05）。5-HT2A、5-HT7受体基因在2个猪种脂肪组织中的表达量均显著高于肌肉组织（P〈0.05）,杜长大三元猪的肌肉中5-HT2A、5-HT7表达量显著低于淳安花猪（P〈0.05）,而脂肪中表达量两猪种间差异不显著。5-HT2A、5-HT7受体基因表达量与屠宰肉质指标之间基本呈负相关,尤其是肌肉中的5-HT2A表达量,呈较强负相关（杜长大三元猪）或显著负相关（淳安花猪）。研究初步认为,5-HT受体基因在中外猪种之间存在表达差异,并与屠宰肉质性状具有相关性。     

高产蛋鸡三元杂交组合体重分析及性能比较

研究利用峪口禽业4个纯系品系(A、B、C、D)组建三个不同的三系配套杂交组合(组合1:A♂×(B♂×C♀),组合2:A♂×(B♂×D♀),组合3:A♂×(C♂×D♀)),通过研究相同父系、不同母系三元杂交组合效果,检测体重、产蛋性能、蛋品质的差异,以筛选体重最大、生产性能优秀的配套组合来满足市场需求。结果表明:组合2即A♂×(B♂×D♀)的生产性能兼具体重大、产蛋性能优良、蛋品质好,更贴近市场需求。     

饲料中添加马铃薯淀粉对育肥猪胴体特征的影响

为研究马铃薯淀粉对育肥猪胴体特征的影响,本研究选用300头体重为55.10±2.55 kg的健康“杜×长×大”三元杂交育肥猪为研究对象,随机分成5组,对照组、A组、B组、C组、D组;每组60头,分3个平行,每个平行20头;对照组育肥猪饲喂不添加马铃薯淀粉的配方饲料;A组、B组、C组、D组分别在基础日粮中添加10 g/kg、20 g/kg、30 g/kg、40 g/kg的马铃薯淀粉;整个试验为期45 d;试验结束后对猪只进行屠宰,对其屠宰率、平均背膘厚、体直长、体斜长和眼肌面积进行测量;结果显示,C组和D组猪的屠宰率显著高于A组、B组和对照组（P<0.05）;C组和D组猪的平均背膘厚显著低于A组、B组和对照组（P<0.05）;D组的眼肌面积显著高于其他组别（P<0.05）;综上所述,40 g/kg马铃薯淀粉组育肥猪的胴体特征优于其他组别。     

杂交猪肥育效果的研究

以长白猪、大白猪、杜洛克猪、PIC猪四个品种的三个杂交组合长大、杜长大、杜PIC为研究对象,测定并比较了三个杂交组合的肥育效果.结果表明,长大组合在胴体直长、肉色、熟肉率等性状上优于杜长大和杜PIC组合,因此,可考虑长大杂交组合在外向型猪场推广应用.     

沂蒙黑猪与三元猪肉质微量元素、氨基酸组成分析

本试验对沂蒙黑猪与"杜长大"三元猪的背最长肌微量元素和氨基酸含量进行了测定与分析.结果表明沂蒙黑猪背最长肌肌肉中矿物元素含量较"杜长大"三元猪丰富,其中铁、锌、硒含量显著高于"杜长大"三元猪(P0.05),钙的含量沂蒙黑猪与"杜长大"三元猪差异不显著(P0.05),沂蒙黑猪必需氨基酸总量、风味氨基酸总量显著高于"杜长大"三元猪(P0.05)。     

不同复合酶制剂对肥育猪生长性能的影响

试验选用72头100日龄,体重在44kg左右的三元杂交(杜×长×大)商品代瘦肉型肥育猪,完全随机分为3个组(A、B、C),每个组24头,设三个重复。A组中,饲料中加入国产复合A酶;B组中,饲料中加入国产复合B酶;C组中,饲料中加入罗酶宝TM。经过30天的饲养试验,结果表明:①B、C两组肥育猪的日增重比A组分别提高0.81%、5.50%,C组比B组日增重提高4.65%;②C组肥育猪料重比比A组提高3.53%,C组料重比比B组提高2.59%,B组料重比比A组提高0.96%;③经济效益,C组比A、B两组分别提高8.59%、5.99%;④试验全期,三个处理组的腹泻率均极低。     

猪眼肌面积的全基因组关联分析

为了研究杜洛克猪和杜长大猪校正115 kg眼肌面积(corrected loin eye area at 115 kg)的遗传参数及相关的候选基因，试验收集2 783头杜洛克猪和2 424头杜长大猪的LEA115数据，使用Gene Seek GGP 50K芯片对杜洛克猪与杜长大猪进行基因分型。对杜洛克猪的基因型数据进行质量控制，去除个体基因型检出率<0.95的样品，去除单核苷酸多态性(single-nucleotide pdymorphism, SNP)基因型检出率<0.99、最小等位基因频率<0.05、哈代-温伯格平衡检验P值<1×10^-6的SNP位点；对杜长大猪不进行哈代-温伯格平衡检验，其余质量控制条件同杜洛克猪。利用ASReml软件对杜洛克猪与杜长大猪的LEA115进行遗传参数估计，使用rMVP软件包提供的FarmCPU(fixed and random model circulating probability unification)模型对杜洛克猪与杜长大猪的LEA115进行全基因组关联分析(genome-wide associ...     

不同杂交组合生猪育肥效果试验

对30日龄断奶太湖猪三元杂交仔猪、川猪(长白×荣昌)三元杂交仔猪和杜长大(杜洛克×长白猪×大约克)三元杂交仔猪进行育肥试验,结果表明,杜长大与川猪和太湖猪的增重差分别为3.6kg和4.9kg,差异显著(P0.05);饲料效率分别为3.17∶1、3.23∶1、3.17∶1。