植物源天然防腐剂来源及其抗菌物质基础

随着人们健康意识的提高,非化学合成的植物源天然防腐剂逐渐受到人们的关注。主要从防腐剂的植物来源及抗菌的物质基础两方面进行探讨,并指出其在开发利用中存在的问题,旨在为植物源天然防腐剂的研究提供参考。     

天然防腐剂在冷鲜肉保鲜研究中的应用

天然防腐剂因其安全可靠、价格低廉、保鲜效果好等特点,逐渐被广泛的应用于冷鲜肉保鲜中。介绍了冷鲜肉和防腐剂的基本概念和应用现状,分别阐述了植物源防腐剂、微生物源防腐剂和动物源防腐剂的种类及应用研究,为天然防腐剂在冷鲜肉保鲜中的进一步应用提供参考。     

植物源木材防腐剂的研究进展

植物源木材防腐剂具有取材天然、毒性污染少、生物活性物质能循环利用、良好的防腐抗菌性能等优点,为环保型木材防腐开辟了一条新途径。概述植物源木材防腐剂的研究概况,提取物的提取方法,防腐活性物质种类与应用与化学药剂复配等,以期为植物源木材防腐剂的进一步开发应用提供参考。     

天然植物源防腐剂研究进展

综述了近年来国内外对植物源天然防腐剂的应用现状和最新研究进展,介绍了植物源防腐剂的主要活性成分及其提取分离技术,分析了在开发植物源防腐剂中存在的问题,展望了其在食品工业中的应用前景。     

树木提取物用作木材防腐剂的研究进展

结合国内外学者就不同树木木质部、树皮、根茎叶提取物在不同溶剂和不同提取方法下得到的提取物用于木材防腐方面的研究,从抑菌机理、范围、效果和提取物与化学试剂复配增效等几个方面对树木提取物用作木材防腐剂的现状进行了较为系统、全面的介绍,为植物源防腐剂的进一步开发应用提供参考。     

现代果蔬保鲜技术及植物源果蔬保鲜剂研究进展

果蔬保鲜技术作为果蔬采后贮运的重要手段,是保证我国果蔬产业健康发展的重要举措。综述了近年来果蔬保鲜领域的常用技术,包括低温、紫外线或辐射、高压静电场、气调等物理保鲜技术,以及植物生长调节剂、熏蒸型防腐剂等化学保鲜技术,结合当前发展趋势,总结了近年来化学保鲜剂替代品——植物源绿色果蔬保鲜剂的研究概况,并提出制定植物源果蔬保鲜剂质量标准评价体系的建议和今后果蔬保鲜技术的发展方向。     

植物挥发油及其主要化学成分抗菌作用研究综述

寻求安全、高效的天然食品防腐剂一直是食品科学、生物领域及中药学中的重要课题。我国植物资源十分丰富,植物挥发油具有良好的口味、丰富的营养和较多的保健功能,同时具有独特香味,而且低毒,容易被消费者接受,可满足人们对天然食品、绿色食品、健康食品的需要,开发安全、高效、经济、营养的植物源防腐剂是我国添加剂领域今后发展的主要方向。主要对植物挥发油及其主要化学成分抗菌作用作一综述。     

动物源天然食品防腐剂的研究现状及其发展趋势

近年来,安全无毒的天然食品防腐剂引起了越来越多的研究关注,成为近年食品防腐剂开发研究领域的热点。基于此,针对动物源天然食品防腐剂的研究现状及其发展前景等问题进行简要论述。     

天然植物防腐剂在酱腌菜中的应用

[目的]探讨天然植物防腐剂能否成为酱腌菜中有效的防腐剂并应用于生产中。[方法]以苦荞麦、蒲公英、丁香为原料,对其中的黄酮、丁香乙醇提取物、蒲公英甾醇等功能性成分进行提取,并对其抑菌性进行研究。[结果]按照丁香提取物:苦荞麦提取物:蒲公英提取物=3∶3∶2的最佳比例添加到酱腌菜中,进行防腐试验。结果表明,天然植物防腐剂在pH为4～5的条件下的防腐效果最好,冷藏环境好于常温和恒温环境,在常温条件下天然植物防腐剂的防腐效果可达60 d。[结论]天然植物防腐剂对于酱腌菜的风味有改善的作用,且其防腐效果与化学防腐剂的效果相当。     

生物防腐剂及其在食品防腐中的有效应用

随着物质生活水平的提高,消费者对食品安全和健康等方面给予了更多的关注,对天然产物的兴趣越来越高。化学防腐剂在使用过程中,存在许多问题和缺陷,对人体的伤害也是极大的。所以,天然生物防腐剂受到了食品工业界的广泛关注。本文从微生物、动物以及植物生物防腐剂等几个方面来研究生物防腐剂及其在食品防腐中的应用,从而为相关工作人员提供参考。     

植物性天然食品防腐剂的研究进展

由于公众对化学防腐剂"谈虎色变"以及一些不法商家对化学防腐剂滥用,天然防腐剂正在逐渐走进人们的视野。天然防腐剂最大的特点是安全、无毒,自然界中很多植物都具有抗氧化和抗菌活性,可作为植物性天然防腐剂的良好原材料。综述了最近几年新开发的植物性天然防腐剂以及它们的应用范围,分析了在其开发、推广和使用的过程中出现的问题,并对植物性天然防腐剂的发展趋势进行了讨论。     

植物源农药的研究和应用

从植物化学防御、植物源农药、植物保护剂、热带植物农药资源4个方面。综述了植物源农药的研究和应用。植物源杀菌剂、植物源除草剂的研究比植物源杀虫剂研究相对较少。但具有广阔的发展前景。     

同构型企业的兼并——线性模型的定量分析

本文综述了国内外植物源农药研究的最新进展,重点介绍了当前植物源杀虫剂研究的几个热点：杀虫植物资源的进一步调查研究,传统杀虫植物的毒理学研究;植物源杀虫剂的的制剂化研究;植物光活化毒素的研究等。     

植物源农药概述

从植物源农药的特点、研究现状、开发利用途径、产业化现状等方面对植物源农药进行了简要论述,提出了植物源农药研究及应用中存在的问题,并展望了植物源农药的发展前景。     

四川植物源农药资源的研究进展

综述了四川省的植物源农药资源,其中已有47科,103种植物经研究能够作为植物源农药进行开发,仍有54科的194种植物有待研究。并对四川植物源农药研究开发作了展望。     

我国植物源灭鼠药剂的研究及应用

研究表明,植物在鼠害的防治中发挥着重要作用,这种作用主要表现在对害鼠的驱避、毒杀和使害鼠产生不育作用.植物源灭鼠剂主要分为植物源杀鼠剂和植物源鼠类不育剂.植物源杀鼠剂可直接杀死害鼠,而植物源鼠类不育剂可以使鼠类产生不育作用,这2种方法均可使鼠类种群数量减少,从而减轻其危害.本文介绍我国植物源灭鼠药剂的研究及应用情况,并分析了植物源灭鼠药剂的发展趋势和应用前景.     

植物源杀菌剂研究进展Ⅱ：活性测定、活性物质及其应用

文章对植物源杀真菌剂和杀细菌剂的抑菌生物活性测定方法、抑菌的植物源活性物质以及抑菌植物在防治植物病害上的应用进行了概述,指出在植物源杀菌剂研究开发中存在的问题,提出今后对植物源农药应加强几方面的研究：（1）加强对活性先导化合物分离技术及人工模拟合成的研究;（2）借鉴活性测定技术,开发出快速、准确追踪活性化合物的方法;（3）加强对抑菌植物的综合利用及深加工研究;（4）加快植物源杀菌剂作用机理的研究;（5）加强科研单位与企业的联合,加大研发力度,实现植物源农药产业化开发。     

植物源杀虫剂作用机理研究进展

植物源杀虫剂是当前农药研究的热点。笔者综述了植物源杀虫剂的发展简史和研究现状,介绍了杀虫植物的有效成分、作用方式及作用机理,提出了植物源杀虫剂的发展前景与存在的问题。     

天然生物食品防腐剂的研究与应用

目前还没有一种防腐剂能有效地抑制和杀灭所有的微生物而且能使用于食品中。加之人们对食品安全日益重视，因此，寻求广谱、高效、低毒、天然的食品防腐剂就成为食品科学研究中的热点之一。生物食品防腐剂主要以天然农副产品为原料，用发酵等生物技术而制备，具有高效、无毒、适用性广、性能稳定等优点，成为食品防腐剂研究、发展的一个重要方面。目前所研究制备的天然生物食品防腐剂主要有： １．溶菌酶类(ｌｙｔｉｃｅｎｚｙｍｅｓ） 溶菌酶又称胞壁质酶或Ｎ－乙酰胞质聚糖水解酶，广泛存在于哺乳动物乳汁、体液、禽类的蛋白及部分植物、…     

植物源杀虫剂研究进展

对植物源杀虫剂的研究概况进行了综述，从杀虫植物资源研究、有效成分研究、生物活性及作用方式研究、植物源杀虫剂的开发利用几个方面系统地介绍了植物源杀虫剂的最新研究进展。