家禽冷应激的危害及预防

冷应激是养禽业普遍存在的问题,对家禽生产性能、抗病力的影响日益严重,对家禽冷应激机理的研究也在不断深入。本文对家禽冷应激的危害及影响进行了综述,提出了冷应激的预防措施。除了改善饲养管理和环境条件,通过家禽在冷应激时内分泌的变化规律、体内各种酶变化规律及其基因表达,培育出耐寒、抗病、抗应激并具有较高的肉品、蛋品质量的家禽品种,是提高家禽抗冷应激能力的有效途径。     

冷应激对雏鸡下丘脑-垂体-甲状腺轴的影响

越来越多的证据表明,应激能够激活下丘脑-垂体-甲状腺轴,进而影响促甲状腺激素释放激素(TRH)、促甲状腺激素(TSH)及甲状腺激素的合成与分泌。为了探明冷应激对雏鸡下丘脑-垂体-甲状腺轴的影响,以公雏鸡为实验动物,进行急性(0.25、1、3、6、12h与24h)与慢性(5、10d与20d)冷应激处理(12±1)℃,检测了雏鸡下丘脑TRH mRNA的表达水平,血清TSH、FT(3T3的游离形式)及FT(4T4的游离形式)的含量。结果表明:急性应激时,TRH mRNA的表达水平在各应激时间点均显著升高,TSH变化不明显,FT3开始无变化,在6h时突然降低,而后又显著升高,FT4开始变化不大,6h后显著升高;慢性应激时,TRH mRNA的表达水平与相应的对照组相比显著降低,TSH变化仍不明显,FT3呈上升趋势,而FT4呈下降趋势。这说明冷暴露可以使雏鸡下丘脑-垂体-甲状腺轴的激素分泌发生改变,而且不同程度的冷应激对同一激素也会产生不同的影响。     

冷应激对哺乳动物神经内分泌系统影响的研究进展

冷刺激是北方地区一种常见的应激原,冷应激对北方地区养殖行业的影响很大,容易给养殖户带来较大的经济损失。在冷应激发生时,动物机体产生的变化非常复杂,机体作为一个整体,通过神经-内分泌途径动员了机体大部分的器官和组织来对付寒冷以维持机体内环境的稳定。此时机体主要的反应是使产热增加,散热减少,机体更多的能量从生产方面转移到生存方面。论文从交感-肾上腺髓质系统(SAM)、下丘脑-垂体-肾上腺皮质系统(HPA)、丘脑-垂体-甲状腺轴(HPT)与相关激素等综述了冷应激对哺乳动物神经内分泌系统的影响,以期为了解哺乳动物冷应激的生理调节机制奠定理论基础,同时也为应激反应机制的进一步研究提供科学依据。     

热应激对家禽HPG轴结构和繁殖功能的影响及HSPs的作用

高温环境容易引起家禽热应激,造成家禽下丘脑-垂体-性腺(hypothalamic-pituitary-gonadal,HPG)轴各组织结构不同程度的损伤,进而影响家禽正常繁殖功能,给集约化饲养管理模式下家禽养殖业造成一定的损失。热休克蛋白(HSPs)是一类保护性蛋白,它能在家禽遭受高温应激时发挥分子伴侣作用,一定程度上保护机体免受高温刺激的损伤。文章对热应激条件下家禽的HPG轴各组织结构、繁殖功能的影响及HSPs的作用进行综述,为家禽生产提供相关资料。     

慢性冷应激对舍饲蒙古牛血清代谢指标的影响

试验旨在研究慢性冷应激对舍饲蒙古牛下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（HPA）、下丘脑-垂体-甲状腺轴（HPT）和交感-肾上腺-髓质轴（SAM）激素、血清免疫指标和抗氧化指标的影响。选取年龄、胎次相近的28月龄健康蒙古牛24头,根据环境温度和风速的变化,分为冷应激期与冷应激恢复期。冷应激期7 d,冷应激恢复期7 d。结果显示,冷应激期的环境平均温度为-12.5℃,牛处于冷应激状态;冷应激恢复期的牛处于非应激状态。与冷应激恢复期相比,冷应激期蒙古牛血清中促肾上腺皮质激素（ACTH）和皮质醇（COR）含量显著升高（P<0.05）,葡萄糖（GLU）含量显著降低（P<0.05）;中性粒细胞弹性蛋白酶（NE）、免疫球蛋白M (IgM)和免疫球蛋白G (IgG)含量极显著降低（P<0.01）,冷诱导RNA结合蛋白（CIRP）、白细胞介素-4 (IL-4)和脂多糖（LPS）含量显著降低（P<0.05）,白细胞介素-6 (IL-6)、白细胞介素-2 (IL-2)和免疫球蛋白A (IgA)含量极显著升高（P<0.01）;超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）含量极显著降低（...     

热应激对兔垂体和下丘脑CAT与SOD水平的影响

为研究不同热应激温度及持续时间对兔下丘脑与垂体抗氧化能力的影响,选用80日龄~90日龄的健康新西兰兔60只,随机分为3组,高热组、低热组和常温对照组。每天热应激3 h,分别在处理后15、30、45、60 d处死,取下丘脑和垂体组织,研究热应激对组织的损伤机制。结果表明,下丘脑与垂体过氧化氢酶(CAT)的活性随着温度的升高显著降低,相同应激温度条件下,随着应激时间的延长其CAT活性显著降低;下丘脑和垂体中超氧化物歧化酶(SOD)的活力随着温度升高显著降低,相同应激温度条件下,随着应激时间的延长同一应激组中其活性也显著降低。说明随着应激时间的延长,应激温度的增加,垂体与下丘脑的抗氧化能力呈下降趋势。     

不同添加剂对淮南麻黄鸡抗冷应激能力的影响

研究不同添加剂对淮南麻黄鸡冷应激处理时血液中激素水平的动态变化和冷应激处理后淮南麻黄鸡生长发育的影响.将480只40日龄的淮南麻黄鸡随机分为6组,第1～4组为冷应激试验组,分别在日粮和饮水中加入中草药、复合添加剂、营养成分和生理调节剂,第5组为冷应激对照组,第6组为非冷应激对照组.结果表明,第1组采食量显著高于第3、4、5和6组(P<0.01),第3组饮水量显著高于第4、5和6组(P<0.05).淮南麻黄鸡血清三碘甲腺原氨酸(T3)、游离三碘甲腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)的含量与冷应激时间呈极显著的正相关关系(P<0.01).冷应激处理后,不同处理组间淮南麻黄鸡血液中T3、T4、FT3和FT4的含量发生了变化,不同处理组的FT4、T4、T3和FT3分别于第1、2、4 d和4 d出现了显著性差异(P<0.05).冷应激处理后淮南麻黄鸡的生长发育以第1组最佳,第2组较差.当鸡处于冷应激状态时,在日粮中加入中草药,有助于提高机体的抗应激能力.     

冷热应激对牛的影响及相关防控措施的研究进展

冷热应激会使牛的生产性能、繁殖性能、免疫能力、抗氧化能力下降，严重时会导致死亡。因此，为尽可能降低冷热应激的不良影响，机体会激活下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（HPA）、下丘脑-垂体-甲状腺轴（HPT）以及交感-肾上腺-髓质轴（SAM）对机体进行调控。目前缓解冷热应激的方法有物理方法、营养调控、基因筛选，其中关于营养调控和基因筛选方面研究较少。文章总结了冷热应激的概念、判定标准及其对牛的影响，提出调控冷热应激的方法及抗冷热应激品种的选育，为深入研究冷热应激、提高养殖经济效益提供参考。     

热应激家禽的营养与饲养措施

家禽的热应激反应对养殖户造成的损失是不可估量的,热应激反应与空气温度有着密不可分的联系,对于湿度和风度的要求也非常高,是由于热辐射产生的综合效果。家禽生产温度最好控制在:产蛋鸡19～22℃,肉鸡18～22℃的范围内。由于家禽体热调节能力的制约,外界热环境温度过高时,且家禽自身能力有限,就很容易出现热应激现象。家禽的热应激反应主要是受到了热调节中枢精神系统、下丘脑-垂体-肾上腺神经反应轴(HPA)的激活和交感神经系统的影响。本文就热应激家禽的营养与饲养措施展开分析和研究。     

热应激对家禽HPG轴功能的影响及其缓解措施研究进展

热应激问题给大规模、集约化生产的家禽产业造成巨大损失。热应激不仅影响家禽肠道、胸腺、法氏囊等主要组织器官的功能,且制约下丘脑-垂体-性腺轴(HPG axis)的发育,导致家禽繁殖率、产蛋量及肉品质等生产性能急剧下降,死亡率上升。鉴于此,在饲料中添加谷氨酰胺、γ氨基丁酸、维生素A、维生素C、维生素E和碳酸氢盐类等天然添加剂可有效缓解家禽的热应激,为解决家禽热应激问题,优化缓解措施等相关研究提供参考。     

Research Progress of Effect of Oxidative Stress on Broiler and its Mitigation Technology

Oxidative stress is ubiquitous in livestock and poultry production.When the body is in the situation of harmful stimulation in vitro or in vivo,the oxidation system and antioxidant system are in a state of imbalance,leading to metabolic disorders,which depresses the growth and development of animals,decreases disease resistance and quality of livestock products seriously,and has a negative impact on the production and health of livestock and poultry.So it is important to find an effective measure to alleviate the health of livestock and poultry.Lipoic acid,tea polyphenol,VE and other antioxidants play significant roles in reducing oxidative stress.In this paper,the effects of oxidative stress on broiler and mitigation technology research were outlined.     

氧化应激对肉鸡的影响及其缓解技术研究进展

在畜禽生产中氧化应激无处不在,当机体受到体内外各种有害刺激时抗氧化系统失衡,从而导致机体代谢紊乱,使畜禽生长发育、抗病能力及畜产品品质受到严重影响,对畜禽的生产和健康有着负面的影响作用.因此,找到一种有效的缓解措施对畜禽的健康生产有着重要的感义.硫辛酸、茶多酚、VE等抗氧化剂在缓解氧化应激方面有显著的作用.作者就氧化应激对肉鸡产生的影响及其缓解技术对其改善作用的研究作一概述.     

畜禽生产中氧化应激分子调控机理及营养策略研究进展

现代畜禽生产过程中发生的氧化应激损害畜禽健康,降低畜禽生产性能。现代系统动物营养学认为畜禽体内自由基稳态失衡是导致氧化应激—炎症反应—免疫功能失衡,威胁畜禽健康,降低畜禽生产性能的根本原因。畜禽体内多种信号通路组成的调控网络共同维持自由基稳态。综述了p38MAPK、Nrf2-ARE、NF-κB等氧化应激相关信号通路在畜禽生产中的调控机制及其营养策略研究进展,以期为畜禽生产中缓解氧化应激损伤,保障动物福利,提高生产性能提供参考。     

动物冷应激反应中多种基因调控机制的研究

冷应激可引起动物生产性能下降,诱发多种疾病,甚至造成死亡。研究动物冷应激发生机制,探索科学的应激监测方法,对提高应激预防水平,保障畜牧业发展有重要意义。动物应激可涉及多种基因表达的改变。作者简要综述了包括抗冻蛋白(AFP)基因、热休克蛋白(HSP70)基因、即刻早期基因(c-fos)、诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)基因在动物冷应激反应中的表达调控机制。     

白藜芦醇对畜禽常见肝损伤保护机制及应用的研究进展

近年来随着畜禽养殖的集约化与规模化的不断发展,畜禽容易遭受来自饲料发霉、抗生素滥用及肝炎病毒等因素产生的肝损伤。白藜芦醇是一种广泛存在于多种植物中的天然植物提取物,属于多酚类物质,在食品科学和医学领域中可以改善肝脏疾病造成的肝损伤。同时,白藜芦醇可以有效保护畜禽肝脏,缓解炎症刺激、氧化应激以及细胞凋亡等生理或病理状态时产生的肝损伤。另外,白藜芦醇可以通过调节畜禽脂代谢,改善生长育肥阶段容易出现的非酒精性脂肪肝所导致的肝损伤。作者综合了白藜芦醇对畜禽肝损伤保护作用的研究进展,简述了白藜芦醇的理化性质和相关生物学功能,如抗炎、抗氧化、抗细胞凋亡,同时介绍了畜禽常见肝损伤的主要类型和病理途径,并分析了白藜芦醇对畜禽常见肝损伤保护机制和相关信号通路,以期为白藜芦醇通过改善畜禽常见肝损伤、提高畜产品品质提供依据,为探究白藜芦醇成为一种新型优质的饲料添加剂的可能性提供理论支撑。     

畜禽氧化应激与炎症及多酚的干预作用

氧化应激是畜禽体内活性氧产生与保护机制消除的失衡,可导致组织产生氧化损伤,最终诱发炎性疾病。氧化应激可激活多种转录因子,导致炎症途径相关基因的差异表达,由氧化应激引起的炎症是许多慢性疾病的病因。多酚作为植物次生代谢产物,被认为是有效的辅助治疗佐剂,在人和动物中发挥潜在的抗氧化和抗炎作用。多酚也被认为是具有应用潜力的畜禽饲料添加剂。综述了畜禽氧化应激与炎症的关系及机制、多酚对畜禽的抗氧化和抗炎作用及机制,以期为动物疾病抗氧化疗法的应用和新型抗炎药物的开发提供参考。     

Research Progress on the Protective Mechanism and Application of Resveratrol to Common Liver Injury in Livestock and Poultry

In recent years,with the intensive and large-scale development of livestock and poultry breeding,livestock and poultry are vulnerable to liver damage caused by feed mildew, antibiotic abuse,hepatitis virus and other factors.Resveratrol is a natural plant extract which is widely found in many plants.It belongs to polyphenols,which can improve liver damage caused by liver disease in the field of food science and medicine.At the same time, resveratrol can effectively protect the liver of livestock and poultry,relieve inflammation stimulation,oxidative stress,apoptosis and other physiological or pathological conditions of liver damage.In addition,resveratrol can improve the liver damage caused by non-alcoholic fatty liver that is prone to appear in the growth and fattening stage by regulating the lipid metabolism of livestock and poultry.The authors summarized the research progress of the protective effect of resveratrol on liver injury of livestock and poultry, briefly described it's physical and chemical properties and related biological functions, such as anti-inflammatory,anti-oxidation,anti-apoptosis.At the same time,the main types and pathologic ways of liver injury in livestock and poultry were introduced, and the protective mechanism and signal pathway of resveratrol to liver injury in livestock and poultry were analyzed,in order to provide the basis for resveratrol to improve the common liver injury of livestock and poultry and improve the quality of livestock products,and to provide theoretical support for exploring the possibility of resveratrol as a new high quality feed additive.     

Research Progress on Drug Resistance and Its Mechanism of Mycoplasma in Livestock and Poultry

The harm for livestock and poultry production caused by Mycoplasma infection has got widespread attention of researchers in the world. The practical ways to control the disease in order to reduce economic loss through Mycoplasma infection is the extensive use of antibiotics. Many groups of antibiotics including tetracyclines, macrolides and quinolones have been shown to be effective to Mycoplasma. Clinical practice shows many Mycoplasma isolated from livestock and poultry are characterized not only by single drug resistance but also by multiple antibiotic resistance due to the legacy of past decades of antimicrobial misuse, which threat the livestock and poultry production health. This paper reviews the mechanism of anti-Mycoplasma medicines through the alterations in the targets, the formation of efflux pump system, and the generation of inactivated enzymes of antibiotics, which provide theoretical basis and strategies for establishing resistance testing system, rational drug use and development of new drugs.     

畜禽支原体耐药性及耐药机制研究进展

支原体感染给畜禽养殖造成的危害已受到国内外科研人员的广泛重视。目前控制畜禽支原体感染、降低畜禽养殖经济损失的切实有效方法是大量使用抗生素,其中四环素、大环内酯类及喹诺酮类药物是现阶段临床兽医首选的3类抗菌药。但短短几十年的临床实践表明,滥用抗生素已经严重威胁畜禽健康,许多畜禽支原体临床分离株不仅仅对单一抗生素产生耐药性,而且同时对多种抗生素耐药。作者从药物靶位点改变、外排泵系统形成、抗菌药物灭活酶产生等方面对上述抗畜禽支原体药物的耐药机制进行阐述,以期为建立支原体耐药性检测体系、指导临床合理用药、开发新的药物等提供理论依据和策略。     

畜禽良种繁育技术及其应用的经济学思考

畜禽良种在畜牧产业发展中发挥核心作用,是区域畜牧业发展的物质基础,也是各国畜牧业科技竞争的焦点。现代畜禽良种繁育技术是由一系列技术组成的技术群,在畜牧业生产中的应用有助于提升优质种畜禽使用效率,加快区域畜禽养殖的良种化进程,提高畜禽生产性能。介绍了主要畜禽良种繁育技术及在我国的应用现状,分析了现代畜禽良种繁育技术对畜禽群体饲草料转化效率及良种选育效率的影响,从经济学视角探讨了现代畜禽良种繁育技术与养殖场投入及产出的关系,以期为我国建立现代畜禽良种繁育体系提供参考。