五种水产品种推介

正一、俄罗斯虹桂鱼俄罗斯虹桂鱼我国仅分布于新疆的布尔津地区。该鱼呈橙红色,头短、口小、细鳞,背部红白色,腹部纯白色,鳍红黄色。生存水温0～38℃,适宜生长水温为10～28℃,水温32℃时停止摄食。喜静怕惊,怕强光,性温顺,耐低氧。在自然环境中性成熟年龄为2～3龄,在养殖环境中性成熟年龄可提前。性成熟的虹桂鱼雌雄差异大,雄鱼腹鳍     

昆明市官渡区俄罗斯鲟鱼养殖技术

俄罗斯鲟(Acipensergueldenstaeti Brandt)产于前苏联,俄罗斯鲟个体大,生长速度快,抗病力强,经人工驯化,成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种,在鲟鱼类中具有较高的养殖开发前景。其属偏冷水鱼,适宜生长温度为15~23℃,生长速度较快。昆明市官渡区水产技术推广站开展了俄罗斯鲟鱼科技示范养殖,通过对养殖期间的日常管理及鱼群生长情况观察,养殖达到预期满意结果。文章总结了昆明市官渡区俄罗斯鲟鱼养殖技术和经验,并提出了俄罗斯鲟鱼养殖场建设建议,以期为昆明市俄罗斯鲟鱼的养殖提供参考。     

俄罗斯鲟龙鱼养殖技术

鲟龙又称鲟鱼是大中型经济鱼类，也是珍贵的鱼种。目前全世界共有20多种，其中我国有8种，俄罗斯鲟鱼主要分布于俄罗斯的里海、亚速海、黑海及与这些流域相通的河流。除部分是洄游性种类外，还有部分为定栖种类。春季开始洄游，结束于秋季，春季洄游型当年产卵，秋季洄游型第二年产卵。初次性成熟年龄：雄性11～9龄，雌性11～13龄，产卵周期4～6年。俄罗斯鲟鱼的成鱼养殖技术要点介绍如下：     

淡水养殖新热点

鲟鱼,是生活在淡水中的大型鱼类,背部黄灰色、口小而尖,背部和腹部有大片硬鳞,其肉味道鲜美,没有侧刺,集食用、药膳为一身.特别是畅销国际市场的鱼籽酱,价格高达1公斤2000多元人民币,有“水中黄金”的美誉.近年来,鲟鱼养殖热不断升温,目前,这一品种的养殖已成为我国淡水养殖中的一个热点. 一、我国鲟鱼养殖现状 养殖品种不断增多,养殖数量迅速增加.我国人工鲟鱼繁殖研究起始于1956年,1988年开始鲟鱼人工养殖研究,真正较大规模发展只是近二、三年的事,其中以史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟为最多.迄今为止,我国人工养殖各种规格鲟鱼数量已达1000万尾.     

科技动态

科技动态俄罗斯的商品鲟养殖俄罗斯的商品鲟养殖目前还不够普遍,全国只有不到２０个专门经营或兼营的商品鲟养殖场,主要养殖品种是选育的杂交种和国外引进的品种。杂交品种主要有鳇鲟鱼（由欧洲鳇与小体鲟杂交而成）及其回交种（欧洲鳇与鳇鲟鱼杂交）,还有欧洲鳇与裸腹...     

小体鲟幼鱼水库坝下流水池塘驯养技术

小体鲟 (ＡｃｉｐｅｎｓｅｒｒｕｔｈｅｎｕｓＬ .)是世界上三种淡水定居型鲟科鱼之一 ,其个体较小 ,属硬骨鱼纲鲟形目鲟科鲟属 ,主要分布在前苏联伏尔加河、额毕河、叶尼塞河流域 ,我国新疆地区额而刘斯河、布伦托河也有分布 ,近年来在我国已罕见。引进小体鲟至江苏养殖 ,旨在     

养殖密度对流水池塘系统中俄罗斯鲟幼鱼代谢机能的影响

为研究流水养殖系统中不同放养密度对俄罗斯鲟Acipenser gueldenstaedti幼鱼血液激素、生理生化组分的影响机制,选取初始体质量为(29.70±1.32)g的俄罗斯鲟幼鱼,分别按2.5 kg/m~3(80 ind./m~2)(SD1组)、3.6 kg/m~3(115 ind./m~2)(SD2组)和4.7 kg/m~3(150 ind./m~2)(SD3组)3个养殖密度进行流水池塘(4.4 m×4.4 m×0.6 m)养殖,每个密度设3个重复,试验周期为90 d。结果表明:俄罗斯鲟幼鱼养殖50 d后,各密度组试验鱼皮质醇含量迅速升高,至90 d时,SD3密度组皮质醇含量显著高于SD1、SD2密度组;高养殖密度对俄罗斯鲟幼鱼血液生理生化指标均产生一定的抑制作用,血红蛋白含量与养殖密度呈显著正相关(P0.05);不同养殖密度中俄罗斯鲟幼鱼的白细胞含量有显著性差异(P0.05),SD3组血液中白细胞数量较SD1、SD2组大幅增多,表明长期高密度养殖对俄罗斯鲟幼鱼免疫机能产生一定影响;各密度组血糖含量均呈现出先上升后下降的趋势,最终SD1组血糖含量显著低于SD2、SD3组(P0.05);各密度组总胆固醇和总蛋白含量无显著性差异(P0.05);试验结束时,SD3组血液甘油三酯含量显著高于SD1、SD2组(P0.05),且SD1和SD2组间无显著性差异(P0.05)。研究表明:在养殖密度达到12.12 kg/m~3时,俄罗斯鲟幼鱼皮质醇含量急剧增加,加速幼鱼糖异生作用,耗能增加,试验鱼生长明显受到抑制;俄罗斯鲟幼鱼能量利用顺序依次为血糖血清蛋白血脂。     

俄罗斯鲟人工养殖

鲟鱼属软骨硬鳞鱼类,其营养价值极高,不仅肌肉中富含10种人体必需的氨基酸,而且脂肪中含12.5%的DHA和EPA(亦称脑黄金),对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防老年痴呆症和心肌病有良好功效.软骨和骨髓中含有抗癌因子,可直接食用,是高级营养保健食品.产品在国际市场价格居高不下,鲟鱼养殖将开辟我国水产养殖的新领域.俄罗斯鲟在我国北方已养殖成功,有商品鱼上市,目前塘边售价每千克约400元.     

喀斯特山区鲟鱼养殖前景及对策

鲟鱼是一种大中型经济鱼,具有很高的食用、营养、药用和研究价值。从1999年开始,贵州省陆续引进史氏鲟、俄罗斯鲟、匙吻鲟、西伯利亚鲟以及杂交鲟等品种的鲟鱼卵和苗种,在流水或微流水条件下,进行水泥池和池塘养殖,经过多年的探索研究,养殖技术日趋成熟,并获得较好成效。现在,鲟鱼类的养殖已经延伸到全省各地,如贵阳、遵义、铜仁、安顺等渔业经济发达地区。养殖规模逐年扩大,养殖方式由池塘发展到网箱养殖。目前,鲟鱼的养殖面积已经发展到1.5万平方米,养殖尾数近32万尾,产量约18.5万公斤,取得了较好的经济效益。(一)存在问题喀斯特山区鲟鱼…     

史氏鲟人工养殖技术

史氏鲟又称黑龙江鲟 , 俗称七粒浮子 , 是一种仅分布于黑龙江水域淡水中的鲟类 . 它也是我国极有经济价值的优质珍贵鱼类之一 , 极具推广价值 , 市场前景广阔 . 史氏鲟为河流定居性鱼类 , 栖息于砂砾底质的江段 , 行动迟缓 , 喜清澈水质 , 耐低温 , 生存水温为 1～ 33℃ , 最适水温 18～ 26℃ . 史氏鲟性情温驯 , 具有广温性、广盐性、个体大、适应性强等特点 , 有避强光、趋弱光等习性 . 史氏鲟性成熟时间比较晚 , 一般需 9～ 10年 . 它为动物食性鱼类 , 食性依鱼的不同年龄而异 . 幼小个体主要以底栖生物和水生昆虫为食 , 如水蚤、摇蚊幼虫、水蚯蚓等 ; 成鱼除摄取上述生物外 , 还摄食小型鱼类 , 如麦穗鱼、小鲫鱼等 . 史氏鲟生长速度较快 , 在人工饲养的条件下 , 6个月的个体重量可达 500克以上 , 二龄可达……     

鲟鱼价格为何一路下跌?

我国拥有鲟鱼9种,如中华鲟、史氏鲟、白鲟、达氏鲟等,主要分布于新疆、黑龙江、黄河、长江、珠江等河流及其相连的湖泊和浅海中。目前我国已开展人工繁殖和养殖的品种有中华鲟、史氏鲟,还有从国外引进的北美短吻鲟、俄罗斯鲟、美国高昂鲟和杂交鲟等。鲟鱼是软骨硬鳞鱼,它的样子非常古怪,全身呈长筒形,前粗后细,腹部扁平,头部又大又平。最具特色的是它的吻部,又长又尖就像在头上插了一根细细的管子,颜色以青灰色为主。它的个体较大,肉质中蛋白质的含量高达38.5%,鱼皮可以制胶,同时也是高档的皮革原料,可以说鲟鱼除了鳃部以外,全身上下都是宝…     

不同养殖模式下俄罗斯鲟肌肉营养成分的比较与分析

为了了解循环水养殖系统养殖条件下鱼类肌肉的营养成分,开展鱼类品质调控研究。本研究通过比较循环水养殖系统养殖条件下与池塘拟野生条件下俄罗斯鲟肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成,并进行对比评价。结果表明,两种条件下俄罗斯鲟肌肉中一般营养成分不存在显著差异,均检出17种氨基酸,氨酸酸各组成成分含量方面两者无显著差异。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果显示：循环水系统养殖条件下第一限制性氨基酸均为蛋-胱氨酸,赖氨酸在必需氨基酸中评分最高,必需氨酸基指数EAAI循环水组高于池塘组。循环水组检出20种脂肪酸,池塘组检出14种脂肪酸,两者脂肪酸总量无明显差异,脂肪酸各组成成份有较大差异,其中二十二碳六烯酸(DHA)循环水组显著高于池塘组。综上所述,循环水养殖系统养殖条件下俄罗斯鲟肌肉的营养价值不低于池塘拟野生条件下的俄罗斯鲟。     

我国鲟人工养殖业面临的机遇与挑战

简述了鲟人工养殖业在我国的发展历程与现状,以及鲟人工养殖业目前所存在的问题;探讨了鲟人工养殖也面临的机会——养殖雌性鲟成鱼,加工鱼子酱,并简要介绍鱼子酱的价值及其加工工艺,为我国鲟人工养殖业在未来几年的发展指明了方向。     

青虾的生殖习性与人工繁殖技术

青虾 ,学名日本沼虾 (Ｍａｃｒｏｂｒａｃｈｉｕｍｎｉｐｐｏｎｅｓｉｓ) ,属甲壳纲、十足目、游泳亚目、真虾派、长臂虾科、沼虾属 ,在我国分布较广 ,具有较高的经济价值。现将其人工生殖习性及繁殖技术介绍如下。1　青虾的生殖习性1.1　性成熟年龄与全长、体重、产卵量关系青虾性成熟年龄一般是在 4～ 5月孵出的虾苗 ,于 6～ 8月全长达 3ｃｍ左右时即进入第 1次性成熟。 6月 10日统计 ,产卵最小个体是当年抱卵虾 ,全长为 4 .3ｃｍ ,体重为 1.3ｇ ,产卵量为 984粒。1.2　交配1.2 .1　性成熟的亲虾特征　亲虾性成熟的性腺可以透过甲壳看到 ,…     

6种养殖鲟鳇鱼肌肉营养成分的比较分析

采用生化分析方法对中国水产科学研究院鲟鱼繁育工程技术中心养殖的俄罗斯鲟Acipenserguldenstadti、小体鲟Acipenserruthenus、中华鲟Acipensersinensis、施氏鲟Acipenserschrencki、达氏鳇Husodauricus和杂交鲟H dauricus♀×A schrencki♂的肌肉营养成分进行检测。结果表明,6种鲟鳇鱼肌肉中粗蛋白质、粗脂肪、灰分、水分的质量分数分别为16 68%～21 72%、1 00%～5 70%、1 10%～1 19%、71 50%～80 60%。肌肉蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸、4种呈味氨基酸的含量分别为6 67%～9 19%、6 31%～8 30%。6种鲟鳇鱼肌肉中主要脂肪酸有9类13种。     

怎样提高雄龟繁殖性能

在自然界许多动物的性成熟过程中,两性的发育时间有差异,一般雌性性腺发育早、成熟早,雄性性腺发育迟、成熟也晚些。龟类也是这样,雌龟性成熟早,雄龟性成熟晚,从而使先期性成熟的雌龟没有性成熟的雄龟进行有效交配,致使所产龟卵未受精或受精率偏低。解决这一问题应采取如下有效措施:1.提高雌雄龟性别比从常规养龟的雌雄龟比例的2~3∶1调整为2∶1~2,使每只雌龟都有雄龟及时交配。因为有基本相等的两性比例,可以提供更多的交配机会,从而提高雌龟受精率。2.雌雄龟错位一年混养将性成熟的雌龟配上一年性成熟的雄龟进行同池混养,可避免因雄龟性成…     

关于俄罗斯鲟的形态特征及其生物学特性

俄罗斯鲟是前苏联里海、黑海和亚速海流域非常重要的洄游性经济鱼类,它们常以群体或个体方式完成洄游.在海水、淡化水区和越冬处常大量聚集行动,为了产卵,俄罗斯鲟常由海区沿河道溯流而上.里海有两个类型:南里海的一个类型生物学名是A.guldenstadti persicus;北里海的一个类型生物学名是A.guldenstadti guldenstadti;在亚速海、黑海的一个类型,生物学名是A.guldenstadti colchicus.伏尔加河有一个不入海洄游的土著种.俄罗斯鲟与西伯利亚鲟A.baeri在外表特征上相近似.区别是:西伯利亚鲟鳃耙呈扇形,骨板有微弱辐射状颗粒,俄罗斯鲟的鳃膜与鳃间间隔相联,但不形成褶皱,吻短而钝,下唇中止,触须无毛边,且不达口边,但舒展时可抵口边.身体上骨板之间通常覆盖着大型分散的星状小板.背骨板5～19块,侧骨板24～50块,腹骨板6～14块,鳃耙15～31,背鳍条27～51,臀鳍条16～35.现将其形态特征及生物学特性综述如下.     

匙吻鲟人工繁殖F2的早期发育

匙吻鲟（Polyodon spathula）属于鲟形目匙吻白鲟科匙吻鲟属，原产于北美密西西比河流域，引进我国已有十几年的历史。由于匙吻鲟的性成熟期长，我国最初引进的都是受精卵。20世纪80年代末和90年代初引进的受精卵发育成的F1代幼鱼，现在已相继达到性成熟。匙吻鲟引进我国后，一些单位在苗种培育、成鱼饲养方面作了较多工作，但在全人工繁殖条件下的胚后发育过程未见详细报道。2004年2～5月，在孝感市水产科学研究所，     

温室内中华鳖性腺发育的研究

采用性腺组织切片观察与繁殖行为观测相结合的方法,对温室养殖中华鳖的性泉发育进行研究。试验结果表明温室中养殖的中华鳖不仅生长速度加快,而且性发育也提早。中华鳖在温室条件下下饲养１０个月时,雌鳖的卵核完全移至动物极并贴近卵膜,雄鳖的精巢内已有大量的精子生成,切开输精管有大量乳白色的精液流出。雌鳖性成熟年龄为２１个月,雄鳖性成熟年龄为１０个月。     

温室内中华鳖性腺发育的研究

采用性腺组织切片观察与繁殖行为观测相结合的方法,对温室养殖中华鳖的性泉发育进行研究。试验结果表明温室中养殖的中华鳖不仅生长速度加快,而且性发育也提早。中华鳖在温室条件下下饲养１０个月时,雌鳖的卵核完全移至动物极并贴近卵膜,雄鳖的精巢内已有大量的精子生成,切开输精管有大量乳白色的精液流出。雌鳖性成熟年龄为２１个月,雄鳖性成熟年龄为１０个月。