蜂花粉的灭菌和发酵试验

蜂花粉是蜜蜂采集的花粉团，经收集干燥而成。蜂花粉营养十分丰富，被誉为“绿色黄金”和“微型营养库”。但花粉含杂菌较多，且具有苦涩味，不易为人们接受，我们通过温差灭菌和酵母菌发酵、乳酸菌发酵以及米曲霉和酵母菌混合发酵，基本解决了这一难题，效果良好。     

兽用注射剂湿热灭菌的关键点

湿热灭菌法是公认为最可靠的灭菌方法。应用常压的水蒸气,如1 kg/cm2热压蒸气15~20 min,能杀灭所有细菌增殖体和芽孢。热压灭菌所需的温度与温度相当的压力及时间见表1。表1热压灭菌的温度、压力及时间温度/℃压力表/(kg·cm-2)时间/min115.5 0.7 30121.5 1.0 20126.5 1.4 15注:1 kg·cm-2=0·098MPa。1湿热灭菌应注意的问题1.1灭菌器的构造被灭菌物的体积、数量、排布是否均匀对灭菌的温度有一定的影响,故应先进行灭菌条件试验,确保灭菌效果。1.2必须将灭菌器内的空气排出如果灭菌器内有空气存在,则压力表上所表示的压力是内蒸气和空气二…     

蜂花粉及其制品的质量控制

目前国内市场上的蜂花粉及其制类品种繁多,加工、灭菌和贮存方法多样,最终的产品质量如何实在是无法断定。为了保证生产的蜂花粉制剂具备原有的保健作用,严格控制其质量。一、抓好采收源头蜂花粉原料大多露天采收,易受周围环境和采     

家禽饲养的卫生消毒

<正>消毒是指用物理的、化学的、生物的方法杀灭或清除病原微生物,防止病原微生物的产生和传播。物理消毒法是指用物理的方法杀灭或清除病原微生物及其他有害微生物。常用的物理消毒法有自然净化、辐射灭菌、机械和热力灭菌、超声波和微波消毒等6种。化学消毒法是指用化学消毒剂杀灭或清除病原微生物及其他有害微生物的方法;化学消     

蜂花粉的抗氧化作用

蜂花粉是浓缩的营养库,含有多种抗氧化作用因子,这些抗氧化因子在生物机体中发挥重要的抗氧化作用。蜂花粉中主要的抗氧化因子有多酚类化合物、黄酮类化合物、维生素C、维生素E、类胡萝卜素和硒等,它们主要是通过阻止DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基等的生成,直接或间接影响过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性等发挥抗氧化作用。蜂花粉营养保健作用全面,有多种生理、药理功能。本文详述了蜂花粉的成分,阐明了其发挥抗氧化作用的因子,并探讨了蜂花粉的抗氧化作用及机理。     

蜂花粉多糖的提取与分离纯化及影响

蜂花粉营养丰富,含有多种生物活性物质。多糖是蜂花粉的主要组成成分之一。蜂花粉多糖具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗辐射、抗凝血、降血糖、降血脂等功能。多糖的提取与分离纯化是蜂花粉多糖研究的重要环节,就近几年蜂花粉多糖的提取与分离纯化及影响因素进行综述。     

蜂花粉药理与生理作用及在动物医学上的应用

蜂花粉具有十分广泛的药理与生理作用,自古以来人们就把它作为食品和药品加以利用。蜂花粉是花粉粒、花蜜和蜜蜂唾液黏合而成的团状物,同样具有花粉的营养功能。国内外大量研究证明:蜂花粉含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、生     

饲料灭菌研究概况

<正> 随着SPF(无特定病源)动物和无菌动物在生物学医学上应用的日益发展,饲料灭菌研究已成为饲料工业的一个课题。灭菌的方法有多种,但不是都可以用于饲料灭菌。良好的灭菌饲料的基本要求是无菌,灭菌后营养损失少,无不良因素产生,仍有一定的适口性。对于固体和粉体饲料来说有下列几种灭菌方法:①加热灭菌,其中以高压蒸气法较为实用;②放射线灭菌,主要是r射线灭菌法;③药物灭菌,主要是环氧乙烷气熏蒸灭菌法。液体饲料主要利用加热灭菌法,所用温度和时间各有不同,如UHT法是130℃2秒钟。还有用药物     

欣赏《大长今》品味花粉香

众所周知,蜜蜂医疗学中蜂花粉占了重要而丰姿多彩的一页。蜂花粉成分复杂,而有效活性因子极为丰富,被誉为植物性“微型营养库”,“最完美的食物”。由于蜂花粉含多种有效成分,其中包括22种氨基酸,14种维生素,30多种微量元素和大量活性蛋白酶、核酸、激素、黄酮类化合物及其他活性物质等,所以赋予它具有多种生理、病理功能,是早为人类所利用的完全营养食品。     

小动物外科手术中三种灭菌法及要点

小动物手术器械和其他器械灭菌的方法包括蒸汽、化学、干热和放射等方法。任何灭菌方法的可靠性都取决于物品上微生物的数量、种类和自身的抵抗力。另外,物品上存在其他物质可能造成灭菌剂的屏蔽和失活。1蒸汽灭菌法高压蒸汽灭菌是医院常用的灭菌方法,蒸汽通过凝固和细胞蛋白变性的方法破坏微生物。为保证所有的微生物都被灭活,蒸汽的温度、压力和物品暴露于蒸汽中的时间是灭菌效果的关键所在。     

不同灭菌工艺和贮存条件对牛奶品质的影响

介绍了牛奶常见的灭菌工艺,分析了不同温度、不同压力对灭菌效果、乳蛋白、乳脂、乳糖及其它营养成份的影响,以及不同贮存条件对牛奶品质的影响等。     

修订乳品标准不能继续让造假行为合法化

根据GB12693《乳品厂卫生规范》3．1，乳是“从哺乳动物中挤出的正常乳房分泌物,无添加物且未从其中提取任何成分”。“灭菌乳”顾名思义应该是“以乳为原料。经灭菌工艺制成的液体乳制品”。按照上述定义，以浓缩全脂乳或／和乳粉、奶油等与水为原料，勾兑成与乳相近的液体不是乳，只能称为“复原乳”或“再造乳”。“灭菌乳”现行国家标准和正在修订的国家标准（征求意见稿）中最大的问题之一，是把复原乳列入灭菌乳的范畴。     

生奶消毒奶和超高温灭菌牛奶

问　如何区别生奶、消毒奶、超　　　　　　高温灭菌牛奶 ?(高乐平　南宁 )答　生奶生鲜牛奶营养丰富 ,含有溶菌酶等抗菌活性物质及免疫球蛋白、细胞因子、生长因子等生理活性成分 ,挤出后有一个抗菌期 ,抗菌期过后 ,其中微生物迅速繁殖 ,极易腐败变质。在南宁市有未经消毒的鲜奶出售 ,购买者以奶场职工或有牛场的单位职工为主 ,购回后自己煮奶消毒 ,很不方便。市面上销售的主要还是以消毒牛奶和高温灭菌奶为主。消毒奶消毒牛奶也就是巴氏杀菌牛奶 ,62～ 65℃3 0分钟或 70～ 75℃ 1 0— 1 5分钟 ,工业生产85℃3 0分钟 ,便可消灭病原微生物。…     

仿生法加工生产蜂花粉产品的新工艺

本文报道应用仿生学原理 ,仿效蜜蜂采集花蜜、花粉制作蜂粮的过程 ,采用生物加工技术进行常温提取、常温灭菌加工生产蜂花粉产品的新工艺及其特点和原理初探     

辐照花粉的卫生学研究(简报)

引言蜂花粉是蜜蜂在露天环境堅采集的,难免带有各种微生物,甚至含有病菌。为此,一般采用微波处理或低温真空方法来干燥灭菌,但均未能彻底解决问题。1985年以来,江苏、四川、浙江等地研究~(60)钴辐照花粉灭菌方法,效果显著。该方法不污染环境,不消耗能源,又可在原包装下进行处理,简便     

蜂花粉饲喂肉鸡的增重效果

花粉是被子植物雄性生殖器官——雄蕊产生的雄性配子体，相当于雄性动物的精子。蜂花粉含有种类齐全，成份搭配比例十分理想的营养物质。在国际上被称为“完全营养品”、“微型营养库”。它不但含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有微量元素、微生素、生物活性物质等。我国具有丰富的花粉资源，目前得到开发利用的尚不到资源总量的1／200。蜂花粉的营养丰富，能补充和平衡饲料中的必需营养成分，从而利于机体的消化吸收，促进增长，提高增重，减少饲料消耗，花粉中的激素类物质和胡萝卜素可以促进机体的繁殖机能，延长畜禽生产利用年限，表明了它作为饲料添加剂的优越性和可行性。作为新型绿色饲料添加剂原料的蜂花粉，既具有天然无抗药性的特性，又可以加强畜禽细胞免疫功能，必然受到畜牧业界的青睐。开发环保配方已成为一个新动向，日益受到国内外许多动物营养专家的重视。蜂花粉消化率好、营养成分平衡、增重好、疾病少、排泄物少的特性正适应了这一需求。为了进一步观察蜂花粉对肉鸡的增重效果和经济效益，而进行这项实验。     

质优价廉的饲料添加剂

据有关人士介绍,蜂花粉是最近几年方被开发利用的蜂产品。蜂花粉的营养十分丰富,含有多种维生素、氨基酸及微量元素。现已证明,用蜂花粉作饲料添加剂喂猪,试验组小猪的体重明显高于对照组;在小牛饲料中加入蜂花粉到两岁龄时实验组比对照组每头多增重51公斤,将2％-4％的蜂花粉加入鸡     

不同灭菌方法对实验动物配合颗粒饲料营养成分的影响

探讨不同的灭菌条件,对实验动物配合颗粒饲料(鼠料)中营养成分的影响。采用不同时间的高压蒸汽(121℃、0.14 MPa)(蒸汽灭菌)和不同剂量的60 Co-γ射线照射(照射灭菌)对鼠料灭菌,依据国标做细菌培养,观察灭菌条件及效果,并对鼠料进行营养成分的测定。结果表明,20 min蒸汽灭菌和20.0 kGy剂量60 Co-γ射线照射时细菌培养为阴性;蒸汽灭菌比照射灭菌更容易造成营养成分的破坏,两种方法差异显著(P<0.05),且不同时间下水分、粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及维生素的损失都有显著差异(P<0.05),矿物质除铁外损失无显著差异(P>0.05);不同剂量照射下,各种营养成分的损失差异不显著(P>0.05)。鼠料消毒灭菌的适宜条件为20 min蒸汽灭菌或20.0 kGy照射灭菌;蒸汽灭菌对鼠料的营养成分影响较大,而照射灭菌则影响较小。     

蜂花粉抗氧化作用的研宄进展

蜂花粉营养全面,含有多种生物活性物质,具有延缓衰老、抗菌消炎、增强免疫力等多种生理和药理功能。综述了蜂花粉中起抗氧化作用的因子和影响蜂花粉抗氧化作用的因素,并对蜂花粉的进一步开发利用方向进行了展望。     

2017年蜂花粉研究概况

蜂花粉富含多种功能营养物质,因此具有很高的营养价值,被人们称为“全能营养库”或“微型营养库”。蜂花粉在食品中的应用历史悠久,早在两千多年前的《神农本草经》中就记载了香蒲花粉是一种有益食品。近代科学研究和临床应用也充分肯定了花粉的医疗保健作用,蜂花粉对心脑血管疾病、前列腺癌、前列腺增生、肝病、习惯性便秘、贫血、糖尿病、哮喘等均有一定的治疗作用。近年来,花粉已成为风靡世界的营养食品,越来越受到人们的重视。本文以2017年国外核心期刊上有关蜂花粉研究的论文为依据,对蜂蜜的研究进展进行综述。