霉菌毒素对养殖鱼类的危害

<正> 我们对三类霉菌最了解:曲霉属、青霉属、镰孢霉属。这些霉菌在自然界中广泛存在,在适宜的条件下就会生长,产生毒素。这些条件包括:充足的碳水化合物,含水量高于14%,相对湿度大于70%,适宜的温度范围和足量的氧。由这几种霉菌产生的最为人们所熟悉的毒素是黄曲霉毒素、棕曲霉毒素和镰刀酶毒素。但是其它一些毒素(比如环匹阿尼酸)的重要性也正开始表现出来。一、黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由曲霉菌株产生的。鱼类黄曲霉毒素中毒症状通常为:生长差,贫血,     

猪脱霉剂的应用

霉菌毒素中毒是当今养殖业中普遍存在而又很难解决的问题之一,根据世界粮农组织的调查,世界上每年有25%的粮食受到已确认的霉菌毒素的污染。容易产生霉菌毒素的农作物饲料主要有玉米、小麦、大麦、稻谷、高粱、糠麸类和糟渣类以及豆粕、棉籽粕、花生粕、葵花粕等。其中常见的霉菌有黄曲霉菌、杂色霉菌、变异曲霉及玉米赤霉烯酮,     

猪脱霉剂的应用

霉菌毒素中毒是当今养殖业中普遍存在而又很难解决的问题之一,根据世界粮农组织的调查,世界上每年有25%的粮食受到已确认的霉菌毒素的污染。容易产生霉菌毒素的农作物饲料主要有玉米、小麦、大麦、稻谷、高粱、糠麸类和糟渣类以及豆粕、棉籽粕、花生粕、葵花粕等。其中常见的霉菌有黄曲霉菌、杂色霉菌、变异曲霉及玉米赤霉烯酮,     

四种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和氨基酸沉积率的影响

在使用30%鱼粉的基础上,分别添加27%豆粕、24%花生粕、24%棉粕、31%菜粕,以一高鱼粉组(含鱼粉46%)和商品饲料作参照,挑选初均重约(0.61±0.02)g凡纳滨对虾,在室内养殖系统中饲养8周后,比较和探讨4种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和沉积率的影响,结果显示:①9种必需氨基酸中,除了苯丙氨酸和缬氨酸含量在各试验组间无显著差异以外(P>0.05),其余均存在显著差异(P<0.05)。其中,花生粕组、豆粕组肌肉必需氨基酸总量低于鱼粉组,而高于商品饲料,但是差异均不显著(P>0.05);棉粕组和菜粕组显著低于鱼粉组(P<0.05),与商品饲料无显著差异(P>0.05)。②各试验组9种必需氨基酸沉积率存在显著差异;总氨基酸沉积率由高到低依次是鱼粉组、花生粕组、豆粕组、商品饲料、棉粕组和菜粕组;花生粕组、豆粕组同鱼粉组和商品饲料无显著差异(P>0.05),而棉粕组和菜粕组显著低于鱼粉组和商品饲料(P<0.05)。③饲料和肌肉9种必需氨基酸相关性系数分别为商品饲料组0.95、鱼粉组0.92、豆粕组0.94、花生粕组0.96、棉粕组0.97、菜粕组0.89,均为极显著的正相关关系(P<0.01)。     

嗜热毛壳菌纤维复合酶对饲料中蛋白质和能量代谢率的影响

本研究选用42日龄的健康AA肉鸡36羽,随机分成12组,采用排空强饲法研究了嗜热毛壳菌纤维复合酶对6种肉鸡常用饲料中粗蛋白质和能量代谢率的影响。试验选择肉鸡常用的3种蛋白质饲料(棉粕、豆粕和花生粕)和3种能量饲料(玉米、小麦和次粉),每种饲料分成2组,即对照组和加酶组。试验结果表明:嗜热毛壳菌纤维复合酶能显著提高棉粕和小麦中粗蛋白质的表观代谢率(P<0.05),对豆粕、花生粕、玉米和次粉中粗蛋白质的表观代谢率的影响差异不显著(P>0.05);能使小麦的表观代谢能提高7.52%(P<0.05),玉米和次粉的表观代谢能分别提高9.06%和10.93%(P<0.01)。使棉粕的表观代谢能提高5.12%,花生粕提高4.06%,豆粕提高1.91%(P>0.05);可以使玉米和次粉中能量的表观代谢率分别提高9.04%和10.95%,均差异极显著(P<0.01);小麦中能量的表观代谢率提高了7.55%(P<0.05)。对棉粕、花生粕、豆粕等蛋白质饲料中的能量表观代谢率无显著影响(P>0.05)。     

发酵豆粕和发酵花生粕对凡纳滨对虾生长性能、饲料效率及免疫力的影响

为研究发酵豆粕和发酵花生粕对凡纳滨对虾生长性能、饲料效率及免疫力的影响,试验采用单因素试验设计,分为4个处理,其中处理1组为花生粕组,处理2组为添加去皮豆粕7%,处理3组为添加发酵豆粕3%,处理4组为添加发酵花生粕3%,调整花生粕和米糠粕添加比例配制4组试验饲料。挑选初始体质量为(2.2±0.1) g的凡纳滨对虾80000尾,随机分为4组,每组5个重复,每个重复4000尾,在室内流水养殖系统进行为期67 d的养殖试验,养殖池面积17 m2/个。然后对生长、存活率、消化及免疫相关酶等指标进行测定。结果表明:发酵花生粕组质量增加率和特定生长率显著高于花生粕组162.26、0.43个百分点(P 0.05);发酵花生粕组饲料转化率显著高于花生粕组20.59个百分点(P 0.05),发酵豆粕组饲料转化率显著高于花生粕组7.73个百分点(P 0.05),而与去皮豆粕组无显著性差异(P 0.05);发酵花生粕组成活率与去皮豆粕组和发酵豆粕组之间无显著性差异(P 0.05),但显著高于花生粕组19.92个百分点(P 0.05);发酵花生粕组胰蛋白酶活性与发酵豆粕组之间无显著性差异(P 0.05),但显著高于花生粕组2047.21 U/mg prot(P 0.05);发酵花生粕组超氧化物歧化酶、总抗氧化能力及多酚氧化酶活性高于其他各试验组,但各组之间差异不显著(P 0.05);发酵花生粕组和发酵豆粕组溶菌酶活性高于其他两组,但各试验组之间差异不显著(P 0.05);发酵花生粕组碱性磷酸酶活性显著低于花生粕组157.88 U/g prot(P 0.05),但与其他各试验组之间无显著性差异(P 0.05);发酵花生粕组酸性磷酸酶、谷草转氨酶活性低于花生粕组54.81、0.17U/g prot(P 0.05)。综上所述,本次试验条件下,饲料中添加发酵原料能改善凡纳滨对虾生长性能、饲料效率及免疫力,且发酵花生粕效果优于发酵豆粕。     

饲料中有害毒素对肉鸭生产性能的影响

1 鸭场黄曲霉毒素主要来源 鸭场黄曲霉毒素主要来源于饲料、粪便以及与饲料和粪便接触的物品.而干净土壤中的黄曲霉毒素很少.不同饲料原料产黄曲霉毒素的能力差异较大.人工接种曲霉于各种饲料原料中检测产毒情况,发现花生粕产毒量最高,其次为玉米和豆粕.     

南美白对虾对四种蛋白质原料的离体消化率和酶解动力学研究

采用离体消化法和茚三酮法研究了南美白对虾(Penaeus vannamei)的胃、肝胰脏及肠道粗酶液对鱼粉、豆粕、菜粕和花生粕的离体消化率和酶解动力学。结果表明:①在离体状态下,南美白对虾消化道不同部位对干物质消化率为:胃>肝胰脏>肠道,且鱼粉在胃部的消化率显著高于肝胰脏和肠道(P<0.01),花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏(P<0.01);对蛋白质消化率为肝胰脏>胃>肠道,且菜粕和花生粕在肠道的消化率极显著低于胃和肝胰脏。鱼粉差异显著(P<0.05)。②粗酶液对4种原料干物质的总消化率高低依次为:豆粕50.78%、菜粕42.02%、花生粕39%、鱼粉36.50%;对粗蛋白总消化率高低依次为:花生粕60.40%、豆粕56.45%、鱼粉46.28%、菜粕43.28%。③粗酶液对4种蛋白原料酶解时所产生氨基酸的生成量随着酶解时间的变化具有一定的线性关系;在0～4h内在酶解过程中所产生氨基酸的总量为肝胰脏(96.72mg)>胃(31.28mg)>肠道(27.58mg);酶解时氨基酸生成总速度为花生粕(3.9154mg/h)>鱼粉(3.4774mg/h)>豆粕(2.8316mg/h)>菜粕(2.7404mg/h)。     

豆粕“双低”储藏的应用试验

豆粕采用五面密闭“双低”储藏与常规储藏在水分变化、虫害情况、霉菌生长情况等方面于度夏期间作了对比试验。结果表明“双低”储藏能更好的控制水分升高、防治害虫、抑制霉菌生长,确保豆粕原有化学成份、保证其饲用价值。     

奶牛常用饼粕类饲料间组合效应的研究

试验利用短期人工瘤胃,采用产气量(GP)、干物质消化率(DMD)、微生物蛋白产量(MCP)及多项指标综合指数(MFAEI),研究豆粕、花生粕和棉籽粕间的组合效应(AE)。结果表明:在豆粕-花生粕组中,当花生粕占33%时,产气量组合效应(AEGP)极显著,为-0.52;花生粕占33%和67%时,微生物蛋白产量组合效应(AEMCP)显著,分别为-0.35(P0.01)和-0.22(P0.05);花生粕占33%和67%时,MFAEI分别为-1.01和-0.21。在豆粕-棉籽粕组中,当棉籽粕比例为33%和67%时,AEGP显著,分别为0.17(P0.01)和0.22(P0.05);棉籽粕占33%时,AEMCP显著,为-0.13(P0.05);棉籽粕占33%和67%时,MFAEI分别为0.03和0.38。花生粕-棉籽粕组中,棉籽粕占33%时,AEMCP显著,为0.15(P0.05);棉籽粕比例为33%和67%时,MFAEI分别为0.32和0.25。以MFAEI作为评定指标,豆粕和花生粕的不同组合间均为负组合效应,而棉籽粕与豆粕或花生粕的不同组合间均为正组合效应。     

不同蛋白原料对绵羊瘤胃体外发酵参数和氨基酸含量的影响

试验旨在研究不同蛋白原料对绵羊瘤胃体外发酵参数和氨基酸含量的影响。试验采用体外发酵法，以豆粕、棉仁粕、花生粕、菜籽饼、干酒糟及其可溶物（DDGS）和玉米胚芽饼为发酵底物，测定产气量、消化率、瘤胃液发酵参数、挥发性脂肪酸（VFA）及氨基酸含量。结果显示，杂粕各组的48 h产气量（GP）显著低于豆粕组（P<0.05）。玉米胚芽饼组的粗蛋白（CP）降解率显著高于豆粕组（P<0.05），棉仁粕、花生粕、菜粕、DDGS组显著低于豆粕组（P<0.05）。棉仁粕、菜粕组的氨态氮（NH3-N）含量显著高于豆粕组（P<0.05），棉仁粕组乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸、总挥发性脂肪酸含量和乙丙比显著高于豆粕组（P<0.05），菜粕组的乙丙比显著高于豆粕组（P<0.05），玉米胚芽饼组的戊酸含量显著高于豆粕组（P<0.05）。花生粕、菜粕、DDGS组总脂肪酸含量显著高于豆粕组（P<0.05），棉仁粕组亮氨酸（Leu）、赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、精氨酸（Arg）、谷氨酸（Glu）含量显著高于豆粕组（P<0.05），花生粕、菜粕、DDGS组的苏...     

合理饲养谨防宠物黄曲霉毒素中毒症

黄曲霉毒素是具有很高毒性和致癌性的赭曲霉菌属和青霉菌属的真菌代谢产物。产生这些霉菌毒素的3种主要真菌是金黄色的赭曲霉、寄生物赭曲霉和被微柔毛的青霉。这些真菌生长在各种谷     

饲料中霉菌毒素与脱毒剂的研究进展

<正> 1.饲料中常见的霉菌毒素在饲料中常见的产毒素霉菌主要有:曲霉属中的黄曲霉、赭曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉、寄生曲霉和烟曲霉等。青霉属中的岛青霉、桔青霉、黄绿青霉、红色青霉、扩展青霉、圆弧青霉、纯绿青霉和斜卧青霉等。镰孢菌属中的禾谷镰孢菌、三隔镰孢菌、玉米赤霉菌、梨孢镰孢菌、尖孢镰孢菌、雪腐镰孢菌、串珠镰孢菌、拟枝孢镰孢菌、木贼镰孢菌、茄病镰孢菌、粉红镰孢菌等。另外,麦角菌属、鹅膏菌属、马鞍菌属和链格孢菌属等也是较为常见的产毒霉菌。各种霉菌可以产生多达数百种霉菌毒素,但目前研究还主要集中在十几种对人类危害特别大且污染频率高的霉菌毒素,如黄曲霉毒素,赭曲霉毒素 A,杂色曲霉毒素,烟曲霉毒素,展青霉毒素,玉米赤霉烯酮.串珠镰刀菌素,三硝基丙酸及单端孢霉烯族毒素(包括 T-2毒素,脱氧雪     

霉菌和霉菌毒素对饲料的污染与控制

1 饲料霉菌污染状况 霉菌是引起饲料变质的主要因素,由于饲料的营养丰富、结构疏松、吸湿性强,很适合霉菌的生长繁殖,加上现用的化学防霉剂仅在特定的条件下才能对霉菌产生抑菌效应,且针对性不强。因此,迄今为止饲料的防霉保鲜仍然是饲料行业的难题,也是制约饲料工业发展的主要因素之一。1.1 饲料和饲料原料中霉菌的种类 据陈必芳等（1996）在全国28个省、区、市的调查,共分离鉴定出23属73种霉菌,其中检出率最高的是曲霉属（87.7％）,其次是青霉属（73.8％）、镰刀菌属（36.6 ％）、毛霉属（35.4％）,另外还有枝孢霉属、交链孢霉属、共头霉属、梨头霉属、拟青霉属、木霉属、根霉属等。鉴定出曲霉属23个菌群、青霉属21个菌系、毛霉属3种、镰刀菌属2种,其他菌23种。曲霉属的优势菌群有:灰绿曲霉、白曲霉、黄曲霉、杂色曲霉、黑曲霉、赭曲霉、构巢曲霉、土曲霉、烟曲霉、局限曲霉群等,这些都是常见曲霉,且是引起饲料品质劣变的菌群。各地检出的曲霉优势菌群和青霉菌系各有不同。如据蔡静平等（1994）对河南、山东、湖北、安徽四省的调查,曲霉属中灰绿曲霉的检出率最高（75.5％）,其次是白曲霉、黄曲霉、杂色曲霉、黑曲霉等。     

2013年饼粕类饲料原料中霉菌毒素污染情况调查

711个饼粕类样品,通过酶联试剂盒初筛和液质联用仪验证两种方式进行5种霉菌毒素的检测。结果发现饼粕类样品主要受黄曲霉毒素B1的污染程度较严重,呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A和T-2毒素虽然污染面较广,但污染程度较轻。一个样品中同时存在多种霉菌毒素的情况较严重。单一饼粕类样品中花生粕和棉粕受黄曲霉毒素B1污染程度最严重。从地区来看,各地区饼粕类样品受到霉菌毒素污染程度明显存在差异。     

夏季谨防猪霉菌毒素中毒

随着夏季的到来,气温增高,雨水增多,高温高湿的气候对饲料的储藏条件要求更高,玉米、豆粕等饲料原料易滋生黄曲霉等多种毒霉菌。猪采食带有霉菌毒素的玉米后,出现生长发育停滞、繁殖障碍(死精、不孕、死胎等)、消瘦、抗     

温度、水分含量及贮藏期对玉米、DDGS及花生粕霉菌与霉菌毒素B1的影响

本文研究了温度、水分、贮藏期对玉米、DDGS及花生粕菌与霉菌素B1的影响。结果表明,对霉菌生长及黄曲霉毒素影响最大的是物料种类及水分含量。     

霉菌毒素危害及预防

1 霉菌对饲料的影响 各种饲料（如玉米、花生粕）若保管、贮存不当，处在高温、高湿的环境下，极易生成黄曲霉、寄生曲霉等，尤其在温度高于26℃、相对湿度大于75％的环境下及遇通风不良和阴雨季节时，这些霉菌会大量生成而污染饲料。     

杂粕的合理利用

1花生粕花生粕是粗蛋白质含量高于豆粕的饼粕,适口性好,因此一般认为它是代替豆粕的好饼粕,甚至有的养殖户专门买花生粕喂猪,有的还用花生米磨糊煮粥给乳猪补料。花生粕的赖氨酸和蛋氨酸含量都很低,精氨酸含量又高,因此用它喂生长猪或肉仔猪都增重不快。用花生粕代替豆粕后肉仔鸡生长停滞,体小翅长,养殖户戏称为‘穿大褂’。赖氨酸和蛋氨酸是畜禽生长最重要的两种必需氨基酸,如果用花生粕来代替豆粕,就必需添加这两种氨基酸而且要添加到应有的数量。用花生粕代替豆粕时赖氨酸的添加量是不能减少的。花生粕也含有抗营养因子,也要加热处理。花…     

饲料霉变的危害与预防研究进展

霉菌毒素是霉菌产生的有毒代谢产物,家畜大量采食后导致的病理综合症称为霉菌毒素中毒。目前已知有三种主要的产毒菌:曲霉菌属、镰刀菌属和青霉菌属,这些霉菌的某些菌株当生长在具有适宜的温度、湿度和PH条件的基质(饲料)上时,将产生有毒代谢产物。黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较多,且花生上分离的黄曲霉有80%～90%能产生毒素,麦类则以镰刀菌及其污染为主,青霉及毒素在大米中检出率高,这些真菌毒素直接影响人畜的健康,危害性极大。1饲料霉变引起的危害1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素是一种具高毒性、诱变性和致癌性的化合物。从该化合物中可分…