谈谈小麦的品质

从1999年4月南方小麦退出保护价收购范围后,人们普遍认识到小麦品质问题的重要性,并把发展优质小麦提上了议事日程.然而,何为优质麦,小麦品质如何评价等等一系列问题,广大干部群众却知之甚少,在实际应用中带有很大的盲目性.为此,笔者就已掌握的小麦品质方面的情况和资料作一些介绍,供参考.     

新疆小麦品质育种简述

1 我国小麦品质育种的发展现状 1.1 育种现状与育成品种 "七五"期间我国将优质小麦选育列入国家攻关项目.1982年中国农科院品资所对527个编目推广品种进行了品质分析,蛋白质平均含量12.76%,其中春小麦13.37%,冬小麦12.39%.1985年中国农科院作物所、河北农业大学等对全国主要品种用粉质仪测定结果为,形成时间平均为2.3 min,稳定时间平均为2.5 min,优质品种稳定时间也只达5.2 min左右.1992年农业部主持进行了我国首届面包用优质小麦的筛选,评出12个适于面包用品种(系).1995年农业部又组织了首届饼干、蛋糕用软质小麦品种的评选,评出丰优4号等17个品种(系).1998年4月国家质量技术监督局又发布了中华人民共和国专用小麦品种品质国标.     

核桃早熟、优质、丰产、抗逆新品种温185的选育

温185是由张树信等人于1983年从新疆温宿县木本粮油林场核桃园"卡卡孜"实生子一代植株中选育出来的核桃新品种,原代号为"OB185",1989年定名.坚果圆形,平均单粒重15g,绿色,光滑,壳厚0.8cm,出仁率≥65.9%,脂肪含量68.3%,内种皮淡黄色,核仁饱满,无涩味,有香味,品质优良.2001年通过新疆林业厅组织的成果鉴定,2002年获自治区科学进步三等奖.     

对提高新疆陆地棉品质的建议

<正>新疆生产的陆地棉,素以色泽白、丝光好、纤维长、品级高而深受国内外用户的欢迎.但随着商品市场的扩大和出口量的增加,外商对新疆陆地棉品质的要求逐年提高,起初(1985年)主要要求长度,近年又要求高强力和低含糖量.国内京、津、沪等地的用户也提出同样要求.1990年,新疆出口棉花十几万吨,其卜经达586.1MPa、含糖量为微的优质棉不到15%.强力低、含糖量高已成为新疆棉花生产中亟待解决的问题.     

树龄对蛇龙珠葡萄光合作用及果实品质的影响

以3年生、5年生、7年生、10年生欧亚种酿酒葡萄‘蛇龙珠’(Caberbet Gernischt)为供试材料,研究不同树龄对蛇龙珠葡萄光合作用和果实品质的影响.结果表明:树龄对蛇龙珠葡萄的光合作用及果实品质有显著影响,3年生葡萄叶片叶绿素含量最低;10年生葡萄叶片净光合速率和气孔导度值最高,3年生最低.单宁、总酚及可滴定酸含量为3年生含量最高,10年生最低.可溶性固形物含量为10年生最高,3年生最低.     

鲜食糯玉米品质评价的分析

2002年和2003年对鲜食糯玉米品质评定作对比分析,发现不同年份同一组合品质评定的等级有差异,即使是同一评定者也是如此.这说明人为因素起主导作用,同时,还存在气候条件对品质的影响.     

适于湖南发展的三个优良猕猴桃鲜食品种

丰悦、翠玉及楚红是从湖南野生资源中选育出的优良鲜食中华猕猴桃新品种,其综合性状优良,特异性突出.果肉颜色多样,有黄色、绿色及红心类型.果实风味品质优异,果肉细嫩多汁,风味浓甜爽口.丰悦、翠玉、楚红软熟果实的可溶性固形物含量分别为14.7%、15.9%、16.5%,最高分别为19.0%、19.5%、21.0%.三品种果实贮藏性良好,特别是翠玉果实极耐贮藏,常温下可贮藏30 d左右.成熟期各异,在长沙地区,楚红、丰悦、翠玉果实分别于8月下旬、9月中旬和10月上旬成熟.湖南各地的区域试验表明,三品种生态适应性强,在山区、丘陵和平原地区种植均能丰产优质,定植后第二年开始结果,第四年进入盛果期.     

嫁接对黄瓜生长及品质的影响

生产实践证明,嫁接栽培可明显提高黄瓜的抗病性、丰产性和耐低温能力.但近几年来,消费者反映嫁接黄瓜不及未嫁接的品质风味好.本试验研究了嫁接对黄瓜生长及品质的影响.1 材料与方法1.1 试验管理试验于1998年春季在山东省农科院蔬菜研究所试验场内进行.黄瓜品种为长春密刺,砧木为云南黑籽南瓜.     

我省小麦赤霉病的发生及防治对策与建议

在影响江淮地区小麦产量和品质众多因素中,赤霉病首当其冲.赤霉病在本地区发生流行的特点是爆发性、频率高、损失大,年度间病情变幅大,大约每2年就要发生重度或中度病害1次,去年我省就是小麦赤霉病重发年.小麦赤霉病打破了南北界限,不仅沿江、江淮地区病情严重,淮北部分地区病穗率高达50%以上,为历史所罕见.     

五指山茶叶气候品质认证技术研究

基于五指山市国家气象站1981-2010年的气象观测数据和区域自动站2020年的气象观测数据,结合2020年五指山市'大叶'茶叶品质检测数据,综合评估茶叶种植地气候适宜性、当年生长季气候条件、企业生产管理水平,选取茶叶气候品质认证指标,构建茶叶气候品质认证模型,对2020年11月采摘的茶叶进行气候品质等级认证.结果表明...     

草莓施用不同复(混)肥试验研究

我市草莓种植已有10年,年种植面积400亩,一般田块亩产500～800kg,与高产地区相比有很大差距.针对我市草莓产量和品质不高,经济效益不理想等问题,经调查初步认为与施肥不平衡有关.     

晚播小麦用“世纪星”液肥效果好

2000年秋季小麦播种期间,我省小麦产区阴雨连绵,造成大部分小麦迟播晚发,严重影响了小麦正常生长. 由中美合资安徽省神农农业技术开发有限公司生产的"世纪星”有机无机复合液肥,含有机质、黄腐酸以及氮、磷、钾、硫、钙、镁、锌、铜、铁、钼、硼等多种大量、微量元素,可促进小麦早发,增强小麦抵抗不良环境的能力,加快小麦灌浆速度,有效提高小麦有效穗数、穗粒数和千粒重,使小麦高产优质.科学使用"世纪星”液肥,是晚播小麦不可多得的一项补救技术措施. 如1997年秋冬季,阴雨连绵,我系统国营大圹圩农场16 000亩稻茬麦延迟至1998年元旦才播种完毕,至春节才出齐苗,由于小麦生长期间全面喷施了该液肥,当年小亩产仍达335千克,超出全体职工的预料. 具体用方法是:分别于小麦苗期、拔节期、孕穗期和灌浆初期,亩用"世纪星”液肥50～70毫升对水500倍进行叶面喷施.若全生育期单独使用1次,用肥量可加大到每亩70～100毫升,喷2～3次效果更好.     

近年来我国冬油菜新品种的品质性状分析

对全国冬油莱区域试验的四大组(长江上、中、下游和黄淮地区)1987～2009年的参试新品种的主要品质性状进行了统计分析.结果表明,我国冬油菜新品种平均芥酸和硫甙含量显著下降,而近几年来新品种含油量逐渐上升.预计今后一段时间平均芥酸含量将可能接近于零,新品种含油量将进一步提高,到2015～2020年,全国冬油菜新品种平均...     

银杏优质丰产栽培技术

银杏为银杏科多年生落叶乔木,又名鸭脚子、白果.银杏是一种高产果树,寿命长,产量高,但结果迟,农谚说:"桃三杏四李五年,要吃白果一千年".     

钾肥对黄花梨产量与品质的影响

以十年生黄花梨为试材,采用田间试验研究不同水平钾肥对黄花梨叶片物质代谢、果实产量与品质的影响.结果表明,在株施K2SO40.27kg～0.81kg范围,黄花梨叶片钾含量、chl.a、chl.b,chl.总量和chl.a/chl.b比值,游离氨基酸、可溶性糖和可溶性蛋白质含量均不同程度提高,丙二醛含量降低;黄花梨产量、果实硬度、维生素C、还原糖含量和糖/酸比值分别提高23.9%～68.6%,5.1%～11.3%,8.1%～11.7%,4.9%～12.6%和4.8%～22.2%,总酸量约下降,硝酸盐含量降低0.8%～4.7%.以株施K2SO40.81kg效果最好,显著提高了黄花梨叶片叶绿素、可溶性糖、游离氨基酸、可溶性蛋白质和钾含量,显著提高了果实硬度、Vc含量、还原糖含量和糖/酸比值,显著降低了叶片丙二醛.适宜增施钾肥能促进黄花梨生长发育,提高果实产量和改善品质.     

甘薯新品种渝苏162的主要经济性状表现

渝苏162系重庆市甘薯研究中心于1997年从江苏省农业科学院粮食作物研究所提供的苏薯4号随机集团杂交的种子中选育出来的甘薯新品种.介绍了对该品种的生产力和其他特征经济性状的鉴定结果.在2002--2003年的重庆市区试中,与对照品种南薯88比较,渝苏162的鲜薯产量在2002年、2003年分别增加3.47％、-7.96％,薯干产量分别增加12.57％、2.71％；藤叶产产量在2年内平均增加2.16％；生物鲜产产量在2年内平均增加0.18％,和对照基本持平；淀粉产量在2年内平均增加9.12％.此外,渝苏162在2年内的平均上薯率为77.72％,平均薯块烘干率为31.62％,平均薯块出粉率为18.49％.2003年检测结果显示,渝苏162薯块硒含量0.111 0 mg/kg,粗蛋白含量1.02％,可溶性糖含量7.74％.总体看来,渝苏162萌芽性好、结薯较早、抗黑斑病、耐贮性较好、熟食适口性好,因而适宜作为食用和食品加工型甘薯种植.     

狮马牌复合肥对红富士苹果产量及品质影响

自1996年10月到1998年12月两年来,在山东5个不同管理水平果园试验结果表明:与传统施肥相比较。狮马牌12-12-17S-2+T.E.复合肥低量和高量处理对红富士苹果有较明显增产效果。所有12-12-17S-2+T.E.复合肥处理显著改善了果实品质,全红果率、果实硬度、可溶性固形物含量比对照都有提高。     

优质高产水稻新品种中二软占

中二软占是广东省农科院水稻所用粳籼21为母本、长丝占为父本杂交育成的株型好、外观及食味品质优良、丰产性较好的早、晚兼用型常规优质稻新品种.1999年和2000年晚造参加广东省常规优质稻区试,每667 m2产量分别为395.65 kg和417.36 kg,比对照种粳籼89减产0.64%和增产2.47%,增减产均不显著.2000年全省种植1.53万hm2.2001年2月,中二软占通过了广东省品种审定. 1 主要特征特性     

晋汾白猪肥育性能与胴体品质的研究

晋汾白猪的原始杂交亲本为太湖猪、马身猪、长白猪和大白猪.晋汾白猪是从1993年开始,历经20年、两个阶段,于2012年培育成的瘦肉型猪新品种.该品种6世代个体167.42日龄体重达100 kg,20～100 kg阶段日增重837.00 g,每千克增重耗料2.86 kg;平均体重100 kg时屠宰,屠宰率72.84％,胴体瘦肉率59.82％,眼肌面积为39.60cm2.晋汾白猪生长发育快,胴体品质好,是一个优良的瘦肉型猪品种.     

大豆的遗传特点、品质改良与育种难点

大豆自古以来就是重要的粮食、油料作物,又是开发最少的植物优质蛋白、热量、维生素和矿物质等的天然资源,在种植业上有着举足轻重的地位.1953年以前,我国一直是世界上大豆生产和出口最多的国家.