柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶活性影响因素的研究

柞蚕血淋巴中多酚氧化酶活性的大小对柞蚕丝产量有一定影响,并对柞蚕蛹色起着非常重要的作用。本试验采用分光光度计法对柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶活性大小的影响因素进行了研究。结果表明:柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶的最适pH值为5.0;最适温度为25℃;少量的苯基硫脲对其的抑制作用较为明显;不同化合物对多酚氧化酶的活性影响不同,在相同浓度下,氯化钙和氯化镁对柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶的活性有促进作用,其他化合物(EDTA,维生素C和亚硫酸钠等)则表现为抑制作用。     

南烛多酚氧化酶酶学性质的初步研究

以南烛嫩叶为原料,粗制南烛多酚氧化酶(PPO)酶液,采用硫酸铵盐析、透析袋透析的方法,对南烛多酚氧化酶进行初步纯化,并对其酶学性质进行分析。结果表明:南烛多酚氧化酶的最适p H为6.5,最适温度为45℃左右,最适底物为邻苯二酚,本实验为南烛黑色素的制备提供了一定的参考依据。     

黑豆多酚氧化酶的分离纯化及其酶学特性研究

试验用磷酸缓冲液提取黑豆粉中的多酚氧化酶,经30%～80%饱和硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、DE-52阴离子交换层析对黑豆多酚氧化酶进行分离纯化。酶学特性研究结果表明,在30 min以内,酶活与反应时间基本呈线性关系。在磷酸盐缓冲液中黑豆多酚氧化酶的最适pH为6.8,最适反应温度为50℃,最适底物浓度为0.1%。在供试浓度范围内,高浓度Cu2+、Mg2+、Zn2+、Fe2+、Na+、Ca2+及抗坏血酸、EDTA、Na2SO3均是黑豆多酚氧化酶的抑制剂。     

果叶兼用多倍体新桑品种嘉陵30号多酚氧化酶(PPO)酶学特性研究

本文以人工四倍体新桑品种嘉陵30号为供试材料,以邻苯二酚为作用底物,用紫外分光光度吸收法,测定不同pH、反应温度、底物浓度等对多酚氧化酶活性的影响.实验结果表明,嘉陵30号的多酚氧化酶对光的最大吸收波长为410nm,PPO酶活力为0.032nm/min,最适底物浓度为均0.4mol/L,最适pH为4.0,最适温度为25...     

温度、柠檬酸和抗环血酸对冬蜜中多酚氧化酶活性的影响

以儿茶酚为底物,采用紫外分光光度法,测定冬蜜中多酚氧化酶(PPO)的活性。结果表明,在20～90℃的条件下,冬蜜中PPO的活性,随着温度的升高而增强;在冬蜜中添加0.1%柠檬酸时,对其PPO活性抑制效果最好;但添加0.1%抗坏血酸(Vc)时,对其PPO活性抑制作用较弱。     

红三叶、苜蓿青贮前后蛋白质的变化

红三叶与苜蓿有着相近的蛋白质含量和相似的青贮特性,但在青贮后苜蓿中的蛋白质发生大量水解,非蛋白氮的增加量比红三叶高出近一倍,非蛋白氮的组成也产生了一定差异.造成这种差异的原因是红三叶中含有一种多酚氧化酶,它催化植物中的酚类物质生成苯醌,苯醌与蛋白质发生聚合反应从而起到保护蛋白的作用.     

不同品种红三叶苗期对4℃低温胁迫的生理响应

采用盆栽法对4个红三叶品种进行了苗期4℃低温胁迫处理,分析了红三叶对低温胁迫的生理响应及不同品种的抗寒性差异.结果表明:随着胁迫时间的延长,红三叶叶片含水量、叶绿素含量与对照相比呈逐渐下降趋势,而叶片膜相对透性、丙二醛含量、游离脯氨酸含量、过氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、过氧化氢酶活性均呈上升趋势,且品种间差异显著.采用8个生理指标对红三叶不同品种的抗寒性进行综合评价,结果表明抗寒性为R-1＞瑞德＞多丽＞岷山.     

3%石榴皮提取液浸泡有效保鲜苹果

正据《北方园艺》2018年第3期《石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切"红富士"苹果品质与多酚氧化酶活性的影响》(作者陈刚等)报道,以鲜切"红富士"苹果为试材,研究了不同浓度(1%、3%、5%)石榴皮提取液浸泡处理对鲜切红富士苹果贮藏期内硬度、果胶含量、褐变度、总酚含量、多酚氧化酶活性的影响,以期为石榴皮提取液在鲜切苹果的保鲜应用上提供参考。结果表     

镍对苜蓿植株内生物化学过程的影响

<正> 镍的生理生化作用研究较少,特别是在植物方面。我们研究了镍对杂种紫花苜蓿的一些生理生化过程的影响。在分蘖、孕蕾、开花期,通过测定酶的活性对苜蓿进行了分析:过氧化氢酶用巴赫和奥怕林法,抗坏血酸氧化酶(Ao)、多酚氧化酶和过氧化物酶用波沃洛茨基法,而抗坏血酸的含量用2,6—二氯苯酚基靛酚的被氧化作用方法测定。     

软儿梨冷冻贮藏酚类与多酚氧化酶分布呈现区域化

<正>据《中国农学通报》2015年第32期《软儿梨冷冻贮藏过程酚类物质与多酚氧化酶的区域化分布》(作者段瑞君等)报道,为研究冷冻贮藏中果实不同部位酚类物质和多酚氧化酶的分布特征,以青海省地方梨优良品种"软儿梨"果实为研究材料,采用高效液相色谱法和比色法测定软儿梨果实后熟(室温)、冻藏(-18℃)和解冻(室温)3个时期的果皮、果肉中总多酚、绿原酸的含量和多酚氧化酶活性。结果表明,软儿梨果实后熟后,酚类物质果肉果皮,多酚氧化酶则果皮果肉;冷冻贮藏过程中,不同部位的酚类物