苦荞的原料考察

原料的选择对苦荞中的有效成分黄酮类化合物含量的影响很大,且不同质量的苦荞要求不同的生产工艺,因此我们进行了一些必要的苦荞原料的质量评价。结果表明:苦荞叶、苦荞茎、苦荞皮及苦荞粉中都含有黄酮类化合物,其含量由大到小依次为苦荞叶苦荞种皮苦荞粉苦荞茎苦荞麸皮;不同产地的苦荞粉中黄酮类化合物的含量略有差异,含量基本在3.5%左右;原料处理方法的不同导致提取液中黄酮类化合物的含量差异较大。     

凉山州苦荞茶总黄酮含量对比及分析

分析了8个全麦苦荞茶、15个造粒成型苦荞茶、2个苦荞叶芽茶共25个苦荞茶产品的总黄酮含量,结果表明,三类苦荞茶总黄酮含量平均值高低依次是全麦苦荞茶<造粒成型苦荞茶<苦荞叶芽茶,总黄酮含量之比全麦苦荞茶∶造粒成型苦荞茶∶苦荞叶芽茶为1.00∶2.51∶3.57;同一类型苦荞茶之间总黄酮最高含量平均值和最低含量平均值比值最大的是造粒成型苦荞茶,总黄酮含量差异性最大的是苦荞叶芽茶,其次是造粒成型苦荞茶,最小的是全麦苦荞茶。     

干旱胁迫与复水对苦荞生长及叶片内源激素含量的影响

以耐旱型苦荞(迪庆苦荞)和旱敏感型苦荞(黑丰一号)为试验材料,采用盆栽人工控水试验,研究了干旱胁迫与复水对不同耐旱型苦荞品种的生理及形态指标的影响,为苦荞的抗旱稳产栽培提供理论依据。结果表明:干旱胁迫显著影响了苦荞生长,表现为株高、茎粗、叶面积、茎叶干重、根系体积、根系表面积、根系平均直径、根系干重、根系活力、根系可溶性蛋白含量均显著低于对照;花期复水后影响得到缓解,表现为各项指标均有所恢复。其中,茎叶干重恢复最佳,干旱胁迫下的迪庆苦荞与黑丰一号相比,茎叶干重增加了54.81%,复水处理与干旱处理相比,迪庆苦荞和黑丰一号分别显著增加了83.78%、47.28%。根系超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、丙二醛含量、迪庆苦荞的根系可溶性糖含量和游离脯氨酸含量均显著高于对照处理。干旱胁迫下苦荞叶片生长素(indole-3-acetic acid,IAA)含量显著降低,脱落酸(abscisic acid,ABA)含量显著升高,复水处理与干旱胁迫相比,迪庆苦荞和黑丰一号的IAA含量分别显著增加了25.50%、21.19%,ABA含量分别降低了20.15%、18.18%,表明复水有效地缓解了干旱对内源激素的影响。干旱抑制了苦荞的生长,但复水使两个品种的苦荞均产生了等量补偿效应和部分补偿效应,且耐旱品种(迪庆苦荞)的恢复程度比旱敏感品种(黑丰一号)更好。     

新类型苦荞品种籽粒性状和米粒品质分析

薄壳苦荞(米苦荞)和多年生苦荞被称为新类型苦荞,相关研究极少。试验以九江苦荞为对照对5个米苦荞和3个多年生苦荞品种的籽粒性状和米粒品质进行分析。结果表明:不同类型不同品种间的苦荞籽粒性状和米粒品质均存在显著差异,贵米苦系列(Fagopyrum tataricum Gaertn.)总黄酮含量、粗蛋白含量、总淀粉含量、支链淀粉含量显著高于对照九江苦荞;贵多苦系列品种(F.tatari-cymosum Chen)除支链淀粉含量外均显著高于对照九江苦荞;贵米苦荞与贵多苦荞相比较,贵米苦荞仅在总黄酮含量、支链淀粉含量和50 mL容重上优于贵多苦荞,其他指标均低于贵多苦荞。相关分析表明,除了总黄酮含量与所有分析指标没有显著关系外,供试材料籽粒性状及品质间存在显著或极显著相关,特别是千粒重与百粒米重、百粒壳重、果壳率存在极显著正相关,表明千粒重、百粒米重、百粒皮壳重、皮壳率之间关系密切。支链淀粉含量与总淀粉含量呈显著正相关。同时,偏相关分析还表明粗蛋白含量在不同水平上与总淀粉含量、千粒重、百粒米重均存在显著正相关。     

苦荞起源传播驯化路线图厘清:中国西南居中心位置

正中国农科院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与利用创新团队牵头,联合国内外10余家科研机构,对来自14个国家的510份苦荞核心资源进行全基因组重测序,构建了苦荞基因组变异图谱,揭示了苦荞的起源和传播驯化路径,明确了我国西南地区作为全世界苦荞多样性中心和栽培苦荞起源驯化中心的独特地位,     

硫酸锰浸种对苦荞种子活力及芽菜产量与品质的影响

研究了硫酸锰浸种对苦荞种子萌发、苦荞芽菜生长和品质的影响。结果表明,较低浓度的硫酸锰浸种可以提高苦荞种子的活力指数和种子相关酶的活性,对苦荞芽菜的生长有促进效应,可以提高苦荞芽菜的产量、维生素C和总黄酮的含量,其中0.05%的硫酸锰浸种效果最好,与对照相比,苦荞种子发芽势、发芽率和活力指数分别提高12%、15%和50%,脱氢酶和过氧化氢酶活性分别提高11%和5%;苦荞芽菜产量、维生素C和总黄酮含量分别提高18%、26%和14%。0.1%的硫酸锰浸种对苦荞种子萌发和相关酶活性具有抑制效应,对苦荞芽菜生长和品质无促进作用。     

对马龙县山地苦荞产业发展的思考

介绍马龙山地苦荞产品,马龙县种植苦荞的基本情况及马龙山地苦荞的优势和特征,总结了种植苦荞的技术要点,以期为苦荞种植提供参考。     

浅析苦荞的营养价值与开发利用

通过归纳和分析近 2 0多年来关于苦荞方面的研究成果 ,阐述了苦荞的营养价值与开发利用等方面的进展 ,为新世纪江苏地区优质专用苦荞新品种的引进、推广及其产品深加工提供科学依据     

凉山州苦荞茶产业现状及发展思路

对凉山州苦荞产业现状、全国苦荞茶知识产权现状以及凉山州苦荞茶总黄酮含量做了介绍和分析,总结了市场上销售的苦荞茶存在的问题,提出了凉山州苦荞茶产业的发展思路.     

凉山州土壤与苦荞镉和铜含量关系及污染评价

检测了凉山州8个主要苦荞产区的土壤和对应苦荞的镉、铜含量,结果表明:凉山州苦荞产区土壤镉、铜含量属于内梅罗污染指数评价指标的轻度污染等级;苦荞镉、铜含量属于内梅罗污染指数评价指标的清洁(安全)等级;土壤与苦荞镉、铜含量关系不存在明显的正相关。     

不同生态区对不同品种甜荞和苦荞农艺性状 和品质性状的影响

以11个甜荞品种和12个苦荞品种为材料,在云南、西藏、山西、内蒙、宁夏、青海6个生态区进行种植,研究了生态因子对甜荞和苦荞农艺性状和品质性状的影响。结果表明,甜荞和苦荞平均产量分别为98.11和138.35 kg·亩^-1,可溶性蛋白质平均含量分别为13.49%和10.21%,黄酮平均含量分别为0.03%和2.45%。甜荞和苦荞品种不同栽培地点的单株粒重和产量的变异系数较大。栽培地点对甜荞和苦荞农艺性状与品质性状的影响比基因型的影响大。除了甜荞籽粒黄酮含量,甜荞和苦荞各性状在不同栽培地点均存在显著差异。生态因子与农艺性状和品质性状的相关性分析显示,甜荞产量与海拔呈正相关,可溶性蛋白质含量与海拔呈极显著正相关;苦荞产量和黄酮含量均与海拔呈正相关,表明海拔是影响甜荞和苦荞产量和品质性状的主要生态因素。本研究发现甜荞和苦荞对环境敏感性都存在着品种差异。     

苦荞基因型间的蔗糖含量变异研究（摘要）

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料。[方法]测定了以不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量。[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0.0077%-0.2089%,平均值为0.0518%;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区较高,贵州纳雍地区较低。[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用。     

苦荞麦非热脱壳机试验研制

为克服传统的熟化脱壳工艺中热处理造成苦荞麦营养损失严重的问题,基于对苦荞麦结构特性和现存脱壳机缺点的分析,提出苦荞麦动态调压磨削非热脱壳方法,并研制了脱壳机。该机具有脱壳室压力动态调整机构。通过单因素试验,明确了影响因素的取值范围,在此基础上采用二次正交旋转组合试验分别建立了脱壳率和整仁率与各因素的回归模型。采用多指标优化,确定的最佳参数组合为:磨削间隙2.6mm,磨削气囊压强22.3kPa,揉搓间隙4.0mm,揉搓气囊压强5.1kPa,主轴转速470r/min。在最优参数组合条件下进行验证试验结果表明,整仁率为31.8%,脱壳率为88.1%。脱壳效果不理想的主要原因是脱壳室压力动态调整机构不灵活。     

不同栽培方法对苦荞内源激素及产量和品质的影响

为探明不同苦荞品种成熟期内源激素含量的差异及其与苦荞产量和品质的关系,以四川本地4种苦荞品种西荞1号、米荞1号、川荞1号和川荞2号为试验材料,对比2种栽培方法下4种苦荞的内源激素含量、产量和营养品质;测定其在常规栽培方法和新型栽培技术(发明专利申请号201610057193.3,公开号105660133A)下苦荞的单株粒重、千粒重、产量、膳食纤维、蛋白质、黄酮和淀粉的含量,以及其成熟期茎、叶、根中脱落酸(ABA)、玉米素+玉米素核苷、生长素(IAA)、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)和多胺(腐胺、亚精胺、精胺)等内源激素的含量,并进行相关性分析。结果显示,4种苦荞的膳食纤维、蛋白质、黄酮及淀粉含量与苦荞叶中的ABA含量呈显著负相关;蛋白质含量与叶、根中的玉米素+玉米素核苷及IAA含量呈显著或极显著正相关;黄酮含量与叶中的IAA、ACC和多胺的含量呈显著或极显著正相关。表明苦荞的产量和品质与其不同部位间的内源激素含量有密切关系,并且可以通过新型栽培技术调节其内源激素含量,以达到改善苦荞品质和产量的目的。     

苦荞全基因组SSR位点挖掘及遗传多样性分析

苦荞是一种重要的杂粮作物.利用GenBank数据库中苦荞的8条染色体基因组序列进行SSR标记挖掘,并基于Primer 3.0设计SSR引物,筛选多态性高的引物进行遗传多样性评价.共检测到51 485个SSR位点,平均发生频率为114.07 Mb-1,二核苷酸重复型最多(78.20％),其次为三核苷酸重复型(17.76％...     

苦荞的蔗糖含量变异研究

[目的]明确不同苦荞资源间蔗糖含量的差异,筛选出低蔗糖含量的苦荞材料。[方法]测定了不同产地的35份苦荞籽粒中的蔗糖含量。[结果]35份苦荞资源的蔗糖含量变化幅度为0．0077％-0．2089％,平均值为0．0518％;不同产地苦荞的蔗糖含量存在差异,以贵州赫章地区的较高,贵州纳雍地区的较低。[结论]苦荞中蔗糖含量较低,可作为低糖粮食作物进行推广利用。     

苦荞FtCAD-1和FtCAD-2基因克隆及组织表达分析

【目的】克隆苦荞肉桂醇脱氢酶（CAD）基因并分析其组织表达特性,为深入研究CAD基因在苦荞果壳形成中的分子调控机制提供理论依据。【方法】基于苦荞转录组测序结果,从苦荞厚果壳品种云荞1号和薄果壳品种小米荞克隆CAD基因,对其序列进行生物信息学分析,并利用实时荧光定量PCR（qRT-PCR）检测CAD基因在不同果壳厚度类型（厚果壳苦荞和薄果壳苦荞）不同组织的表达情况。【结果】从薄果壳苦荞和厚果壳苦荞中均克隆获得2条苦荞CAD基因,且这2条基因序列在薄果壳苦荞与厚果壳苦荞中均完全一致,命名为FtCAD-1和FtCAD-2。FtCAD-1基因的开放阅读框（ORF）长度为876bp,编码291个氨基酸残基,为疏水性的稳定酸性蛋白,定位于细胞核和细胞质;FtCAD-2基因的ORF长度为1083bp,编码360个氨基酸残基,为亲水性的稳定酸性蛋白,定位于细胞质。FtCAD-1和FtCAD-2蛋白均具有CAD蛋白3个典型的保守结构域,且不具有跨膜结构域和信号肽,属于非分泌蛋白。FtCAD-1与数据库目标蛋白2cf5.1.B的结构相似度为74.74%,而FtCAD-2与数据库目标蛋白5z0c.1.A的结构相似度为63.03%。FtCAD-1与拟南芥的第一类CAD蛋白（AtCAD4和AtCAD5）的亲缘关系较近;FtCAD-2与拟南芥的第二类CAD蛋白（AtCAD2、AtCAD3、AtCAD6等）的亲缘关系较近。FtCAD-1和FtCAD-2基因均在种仁中的相对表达量最高,且厚果壳苦荞与薄果壳苦荞间无显著差异（P>0.05）。FtCAD-1基因在厚果壳苦荞叶、花和果壳中的相对表达量显著（P<0.05,下同）或极显著（P<0.01）高于薄果壳苦荞,尤其是在厚果壳苦荞果壳中相对表达量是薄果壳苦荞的16倍。FtCAD-2基因除了在薄果壳苦荞果壳中相对表达量显著高于厚果壳苦荞外,在其他组织中的相对表达量均表现为厚果壳苦荞高于薄果壳苦荞。【结论】FtCAD-1属于第一类CAD基因,具有明显的组织表达特异性,推测其在苦荞木质素生物合成过程中发挥重要调控作用。     

甘洛县黑苦荞产业化发展现状及对策

黑苦荞是甘洛县具有发展优势的特色农作物之一,介绍了甘洛县黑苦荞产业的现状,分析了甘洛县实施黑苦荞产业化的优势及存在的问题,并提出了相应的对策,以期促进甘洛县黑苦荞产业化发展。     

苦荞种子中硒含量的基因型差异研究

[目的]筛选出硒含量较高的苦荞资源。[方法]以不同产地的35份苦荞资源为试验材料,测定了其籽粒中的硒含量。[结果]35份苦荞资源的硒含量变化幅度为0.0099-0.1208mg/g,平均值为0.0406mg/g;不同产地苦荞的硒含量存在差异,以甘肃地区较高,贵州纳雍和陕西较低。[结论]为进一步研究硒含量在不同苦荞资源间的遗传变异规律提供了理论依据。