食品安全要从饲料抓起

随着人们生活水平的日益提高,食品安全已成为国内外民生的热点话题;同时,我国已加入WTO,食品安全问题严重制约着我国的对外贸易。而食品安全与饲料安全有着很大的关系——动物性食品的安全,首先是饲料的安全。本文从不安全饲料的危害,国内外饲料安全与食品卫生的现状和饲料安全问题的对策研究和行业发展面临挑战等几个方面综述了饲料安全与食品卫生问题,以期对现实起到警示作用。     

加强质量监管确保饲料安全

饲料安全是一个全球性问题。近年来,因饲料安全引发的经济、政治问题屡屡发生,为社会公众和新闻媒体所广泛关注。美国、日本先后实施了饲料和食品安全计划,修订了饲料安全法。欧盟在2002年初成立了欧洲饲料和食品安全管理局,统一协调饲料和食品安全管理,重点解决     

饲料安全中的几个问题

饲料安全是动物性食品安全的重要环节。近几年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生,严重危害人畜健康。综述了影响饲料安全的主要隐患,阐述了对饲料安全性的认识问题,提出了饲料安全全程控制措施。     

饲料安全隐患及对策

饲料安全与食品安全密切相关.近年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件屡见报道.笔者就影响饲料安全的主要问题进行了剖析,并提出改进措施.     

饲料及饲料添加剂质量检测与品质控制

食品主要来源于农产品,饲料及饲料添加剂是主要的农产品之一,饲料安全与食品安全息息相关,对饲料质量进行检测是保证食品安全的基础。本文通过概述饲料质量检测的重要性、主要的质量检测方法以及品质控制中出现的问题、未来的发展趋势,以引起饲料行业内外人士对饲料质量安全的重视。     

地市级饲料和畜产品安全监测与预警系统的构建

当今社会食品安全问题事件频发,食品安全形势非常严峻.近年来政府已开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全防线.饲料和畜产品安全作为食品安全链的源头,却至今尚无构建安全与预警系统的完整模式.笔者将地市级政府饲料和畜产品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警预报三个模块,对地市级饲料和畜产品安全监测与预警系统的构建进行了探讨.     

我国饲料管理法律制度和饲料安全工作实践

众所周知,饲料安全是一个全球性问题。近年来,饲料安全引发的经济、政治问题屡屡发生,为社会公众和新闻媒体广泛关注。美国于2001年正式实施新世纪“饲料和食品安全计划”,日本于同年全面修改《饲料安全法》,欧盟于2002年初成立欧洲饲料和食品安全管理局,统一协调饲料和食品安全管理。我国政府一直高度重视饲料安全工作,1999年颁布《饲料和饲料添加剂管理条例》(以下简称     

对动物饲料和食品安全的探讨

正近年来,随着经济的发展,人们的生活水平和质量有了明显的提高,对畜牧产品质量需求不断提高,开始崇尚绿色食品、有机食品。饲料是动物性食品安全监管的源头,只有树立饲料安全的概念才能确保畜牧业安全及食品安全。1动物饲料安全对畜牧业安全的意义食品安全是人们最关注的问题,影响人们的生活和健康,而饲料是畜禽的食品,饲料安全与畜产品安全密切相关。随之畜产品产量大大增加,人们片面追求养殖效益和畜产品     

饲料安全管理法规及风险管理研究进展

所谓饲料安全,通常是指饲料产品(包括饲料和饲料添加剂)在按照预期用途进行使用时,不会对动物的健康造成实际危害,而且在动物产品中残留、蓄积和转移的有毒有害物质或因素在可控制的范围内,不会通过动物消费饲料转移至食品中,导致危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。饲料安全是动物性食品安全的重要环节。近几年来,由饲料的安全问题引发的食品安全事件时有发生。所以食品安全问题已是全球各国政府和人民群众关注的焦点。"饲料安全就是食品安全",为此世界各国都出台一些相关的法律法规,我国政府对饲料质量安全非常重视,相继出台诸多的与饲料安全相关的法规。本文我们邀请了中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地的薛敏博士以《饲料安全管理法规及风险管理研究进展》为题介绍我国关于饲料安全的法规与标准,解读了这些法规和标准在饲料管理和生产中的具体要求和操作规程,同时也介绍了欧盟、美国和一些国际组织关于饲料安全方面的规定,特别比较了我国与其它一些国家的标准的相同与不同之处,相信一定会给业界人士以启迪。提高饲料安全性,是一项长期艰巨的任务,要坚决贯彻执行现有的法律和标准,继续制定和完善有关法规,从而确保食品安全。     

中草药饲料添加剂对动物源性食品安全影响

动物性食品安全的关键在于饲料安全,而饲料安全的关键在于饲料添加剂的安全。传统的饲料添加剂注重快速育肥功能发挥,但缺乏绿色环保特性,导致动物性食品安全问题频发。现如今采用中草药饲料添加剂可有效改善动物性食品安全问题。本文中简单分析了中草药饲料添加剂的主要成分及营养作用,并探讨了它对于动物性食品安全的影响作用及相关问题。     

加强质量监管确保饲料安全

饲料安全是一个全球性问题。近年来 ,饲料安全引发的经济、政治问题屡屡发生 ,为社会公众和新闻媒体广泛关注。美国、日本先后实施饲料和食品安全计划 ,修订饲料安全法。欧盟在今年初成立欧洲饲料和食品安全管理局 ,统一协调饲料和食品安全管理 ,重点解决“二恶英”、“疯牛病”和“口蹄疫”等问题的后遗症。我国政府一直高度重视饲料安全工作 ,1 999年颁布施行《饲料和饲料添加剂管理条例》 ,2 0 0 1年结合饲料安全新形势 ,修改并颁布施行修改后的新《条例》 ,使我国饲料安全工作步入依法行政的轨道。此外 ,我国还启动了全国饲料安全工程 ,…     

从环境、饲料、药物等方面保障动物源性食品安全

现代畜牧科技的发展所面临的畜禽食品品质与卫生安全保障问题已成为研究的重大课题。动物源性食品安全的首要保障是饲料安全,这是食品安全的源头。饲料安全关系着人民的健康,是动物营养学研究的重中之重,是人类的间接食品。饲料不安全的直接     

饲料安全与动物性食品安全研究

随着社会主义市场经济的深入发展,我国畜牧业得到快速发展,但是持续曝光的畜牧饲料安全和动物性食品安全问题不仅威胁广大消费者的身体健康,还不利于畜牧业有序发展。该文主要论述饲料安全和动物性食品安全定义,并对其不安全因素进行具体分析,最后结合自身工作经验,从执法监管、检测评价和加工工艺等方面提出加强饲料安全与动物性食品安全的对策。以期更好地推动我国畜牧饲料和动物性食品安全工作开展。     

饲料安全事关你我他

为了抢占市场,不法厂家、商贩和养殖户无视国家规定,在饲料中添加兴奋剂和激素。人们的身体健康遭受危害,养殖行业的持续发展面临威胁—— 饲料安全即食品安全 近年来,由饲料安全问题而引发的食品安全事件,至今还令人心有余悸。动物的食品——饲料安全问题,与大家的健康休戚相关。专家分析,如果饲料产品中存在不安全因素,必然影响     

饲料安全性问题(9)转基因饲料的安全性问题

随着全球农业生物技术产业的迅速发展,转基因作物种植面积日益迅速扩大。这些转基因作物与人类的食物和动物的饲料密切相关。近年来,转基因作物及其产品作为饲料原料的安全性问题越来越引起人们的关注。转基因饲料安全与转基因食品安全二者紧密相关,前者也是后者的重要环节,因此本文将转基因饲料安全问题与转基因食品安全问题一同加以阐述。     

安全饲料与畜禽产品安全的几个问题

本文就饲料安全与食品安全中容易发生错误认识的几个问题发表一下自己的看法。※一天然饲料仍然存在不安全因素天然饲料存在的不安全因素普遍被人们忽略,人们常常认为畜产品的安全问题都是配合饲料引起的,     

推行HACCP管理 确保饲料安全

ＨＡＣＣＰ管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系。该管理体系已被世界许多国家采纳，其中，一些国家还将其作为强制性管理模式加以推行。中国是世界第二饲料生产大国，确保饲料安全不仅对中国的食品安全战略至关重要，而且也对世界食品安全有着重要影响。近年来一些国家相继发生疯牛病（ＢＳＥ）、二恶英、口蹄疫等涉及饲料安全的重大问题，造成巨大的经济损失，并引发严重的政治事件，饲料和食品安全已经成为人类继人口、资源和环境之后的第四大问题。从最近几年我国饲料安全管理的实践看，做好饲料安全管理…     

刍议饲料安全等于畜禽产品安全

饲料作为人类动物性食品的生产原料，其安全问题与畜禽产品的食用安全密切相关。饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素很多，某些方面的问题还十分突出，关注和解决安全问题刻不容缓。要解决好饲料安全问题，必须首先正确认识饲料在畜禽产品生产中的地位、配合饲料和天然饲料的安全特点、规模化养殖和农户养殖的差异、饲料法规与饲料科技的关系等方面问题及其对畜禽产品安全性的影响；其次要抓住关键、制定目标、协调发展，以促进饲料工业和畜牧业的健康发展，从而确保食品安全。有效解决畜禽产品安全问题必须要有正确的认识和指导思想。由于国内外所发生的重大畜禽产品安全事件都与饲料工业密切相关，因此人们普遍认为畜禽产品的安全问题等于饲料安全问题j事实上，目前在畜禽产品安全和饲料安全方面存在不少片面或错误认识，这些不正确或不全面的认识不但不利于有效解决饲料安全问题，而且会影响畜牧业和饲料工业的健康发展？本文就饲料安全与食品安全问题容易发生偏颇或错误认识的几个问题发表笔者的看法。     

浅谈饲料与动物源性食品安全

近年来，由饲料安全问题引发的食品安全问题此起彼伏，疯牛病、口蹄疫、二恶英、瘦肉精等中毒事件不断发生，饲料安全与公众健康紧密关联，饲料安全等于动物源性食品安全(李德发，2002)的概念也已深入人心。在美国，饲料和食品是同一概念，适用于同一部法律，我国政府把健全饲料法律法规，禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药品作为保证养殖业健康发展、维护人民身体健康的主要措施。饲料是养殖业的基础，饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素通过食物链进入动物体内被富集，从而影响到动物源性食品的安全。     

饲料安全的隐患与控镦（一）饲料安全隐患的根源

编者按：饲料安全是指养殖业发展所需的饲料资源的有效保障,包括饲料资源需求数量、种类的齐全充足和品质质量的有效保障。但通常情况下,更重要的含义是饲料对养殖环境、动物健康与食品的安全性．、饲料安全直接与养殖业、生态环境、食品安全、食物链安全以及畜牧业生产的可持续发展等环节和领域的安全息息相关。近几年来,我国畜产品食品安全事...