营养大揭秘:西红柿是不是越红越防癌

正目前,对于癌症尚无十分有效的治疗方法,所以人们往往会"谈癌色变"。近年来,各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多,在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中,西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现,西红柿在防癌抗癌中的优异表现,主要源于其中的番茄红素。     

李子管式杂交育种新技术

<正>建国以来我国培育的李子新品种约30个左右,且绝大部分是科研单位通过有性杂交育成的,费用庞大,费时较长。而我们30年来没拿国家任何科研经费,采用管式杂交育种法育成了‘吉胜’‘吉祥’‘吉丰’‘吉红’‘吉早黄’‘吉星’(‘吉好’)‘吉贡’等李子新品种(品系),栽培面积已经很大,在寒地李子栽培界已经形成一个"吉"字号李子的概念,很受栽培者欢迎。     

不同葡萄砧木品种(系)的耐碱性评价

以25个葡萄砧木品种或株系和1个栽培品种"红地球"的盆栽植株为试材,通过浇灌浓度为20%饱和石灰水的方法模拟碱胁迫,在胁迫5、15、30、42 d后,分别调查叶片的碱害指数并测定叶片相对电导率、叶绿素、丙二醛和游离脯氨酸含量,利用隶属函数法综合评价其耐碱性。同时,测定了相应土样中有效态Ca~(2+)、Mg~(2+)和Fe~(2+)含量及土壤pH,旨在揭示葡萄碱害黄化与土壤中3种离子及pH的关系。结果表明:在碱胁迫下,葡萄叶片的相对电导率及丙二醛、游离脯氨酸含量均升高;‘5BB’等11个品种(株系)的叶绿素总量先上升后下降,‘SO4’等15个品种(株系)则为先下降后上升再下降。表现高耐碱的是‘5BB’‘YT32’‘YT48’‘YH58’;耐碱的是‘3309’‘SO4’‘225Ru’‘5C’"河岸(♀)"‘1103P’‘188-08’"河岸-2"‘00-1-5’‘00-1-10’‘6-12-4’‘6-12-6’"河山-1"和‘YH39’;中等耐碱的是‘110R’‘101-14’"抗砧3号"和‘6-12-1’;不耐碱的是"贝达""北醇"和"红地球";极不耐碱的是"燕山-1"。土壤中有效态Ca~(2+)、Mg~(2+)和Fe~(2+)离子含量为波动变化,处理后第42天与对照相比,土壤有效态Ca~(2+)含量升高,有效态Mg~(2+)含量变化不大,有效态Fe~(2+)含量降低;处理组土壤pH达到8.89,比对照(7.55)高出1.34。     

研究确认有机西红柿有益健康

美国加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家对有机西红柿和传统方式种植的西红柿进行为期10年的比较研究，发现有机西红柿中含有的抗氧化剂类黄酮的含量大约是传统方式种植的西红柿含量的2倍。类黄酮有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等作用，常用于治疗慢性支气管疾病，还有助于降低某些癌症和痴呆症的风险。科学家此前对有机小麦和胡萝卜以及传统方式种植的小麦和胡萝卜进行了研究，但没有发现上述差别。     

山地玫瑰的播种与养护经验

<正>最近知名的某商家推出了一种新品"山地玫瑰",口号是"红玫易谢,绿玫永存",这个绿玫就是所传的山地玫瑰。它是一种多肉植物,属于景天科莲花掌属,因为长的很像含苞待放玫瑰花而得名。其实山地玫瑰种类及品种比较多,中文名一般叫‘大型山地’、‘粉山地’、‘翡翠球’等。英文名     

北方春茬番茄种植技术要点

番茄,茄科番茄属,浆果类。番茄既是美味果蔬,又是一种良药。经研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,番茄是防癌抗癌的首选果蔬。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或     

均衡饮食 健康生活 最可行的防癌措施

从古到今人们都在追求长生不老,发展到现代社会虽然不在追求长生,但仍然喜欢把某类或某种食物神圣化。一有人说什么食物好可以预防或治疗疾病,便立刻买一大堆回来吃。下午又有朋友在转发什么必吃的防癌蔬菜,文章看似合情合理,但其实没有任何一种单一食物能起到这么神奇的效果,含有抗癌物质也不等于抗癌食物。癌症,是一个典型的综合性因素,是长期积累带来的结果。癌症的发生既有遗传因素、环境因素,又有个人饮食生活习惯、心理因素,也有机体内部免疫代谢等一系列错综复杂的因素。大多数的癌症都不是因一次或几次偶然接触致癌物质引起,而是由于长期不良的生活习惯、不合理的生活环境、不科学的饮食卫生习惯导致的,这其中饮食与癌症的相关性更加显著。大量文献表明食物与癌症发生之间存在着密切的关系。比如食用发霉的食物、腌制食物(腊肉、咸菜)、太烫的食物,或是有嚼槟榔的习惯,都极大增加了发生癌症的几率。     

猕猴桃种间杂交新品种‘金艳’的果实发育特征

【目的】研究种间杂交品种‘金艳’及其母本毛花猕猴桃品系‘6113’和中华猕猴桃品种‘金桃’果实生长发育特征。【方法】以国家猕猴桃种质资源圃(武汉)保存的种间杂交品种‘金艳’、父本中华猕猴桃雄株对应的雌性品种‘金桃’和母本毛花猕猴桃品系‘6113’为试验材料,定期检测果实发育过程中的单果质量、硬度、可溶性固形物、淀粉、还原糖、总糖和总酸的含量,运用Excel对结果进行分析。【结果】‘金艳’果实单果质量的变化与毛花猕猴桃‘6113’果实的相近,呈现3-4次增长高峰,而中华猕猴桃‘金桃’果实单果质量变化呈典型的双"S"型曲线;‘金艳’与2亲本果实的硬度和酸含量总体趋势是前期增加,后期下降,只是‘金艳’和毛花猕猴桃‘6113’果实的硬度整个发育中有3个明显的峰值,而中华猕猴桃‘金桃’只有2个峰值;‘金艳’果实的可溶性固形物、还原糖、可溶性总糖的含量变化曲线与两亲本相同,前期趋于稳定,至成熟前的2个月开始进入迅速增加阶段;‘金艳’和2亲本一样,均于谢花后约55 d果实开始积累淀粉,‘金艳’于谢花后165 d达最大值,而中华猕猴桃‘金桃’和毛花猕猴桃‘6113’均于谢花后155 d达到最大值,以后迅速下降,回落到谢花后55 d的水平;比较同一品种果实的淀粉和可溶性固形物、总糖等的变化,显示了2者的消长关系,在淀粉前期积累阶段,可溶性固形物和糖含量变化小,而到淀粉后期降解阶段,可溶性固形物、总糖等的含量迅速上升。【结论】种间杂交品种‘金艳’果实生长发育变化更偏向母本毛花猕猴桃‘6113’;而果实质量远超过母本毛花猕猴桃‘6113’,酸含量远低于毛花猕猴桃‘6113’和中华猕猴桃‘金桃’,具有典型的超亲效应。     

低磷胁迫对不同西瓜品种苗期性状的影响

为研究低磷胁迫对西瓜幼苗生长的影响,在对照和低磷条件下比较了6个西瓜品种(‘华冠’、‘陕农9号’、‘西农8号’、‘M08’、‘农科大5号’、‘千普先锋’)苗期性状指标。结果表明:低磷胁迫对西瓜植株高度和根系生长的影响不同,低磷诱导根系伸长,供试的6个西瓜品种在低磷条件下的主根长度与对照相比差异均达到显著水平;但对地上部分则表现抑制作用,植株高度显著降低;低磷胁迫下6个西瓜品种叶片SOD活性和POD活性显著升高,脯氨酸含量显著升高,但可溶性蛋白含量显著降低,叶绿素含量显著降低,类胡萝卜素含量显著降低。6个供试西瓜品种中,‘陕农9号’对低磷胁迫最为敏感,而‘农科大5号’的耐低磷性相对较强。     

‘奥嗄二十世纪’梨自交亲和性分子机制及遗传特性研究

 ‘奥嗄二十世纪’是自交不亲和性梨品种'二十世纪'的自交亲和性花柱突变体,花粉自交不亲和性功能正常,其自交亲和性突变的分子机制及遗传特性目前仍有争议。本研究通过田间自花及相互授粉以及基因组、mRNA转录和蛋白质水平比较,分析‘奥嗄二十世纪’、‘二十世纪’及其后代S-RNase基因的存在与否、表达特性及其在后代中的遗传。结果显示,‘奥嗄二十世纪’花柱S₂-RNase基因的核苷酸序列和表达特性与其原始品种‘二十世纪’的完全一样;而S4-RNase基因信号比其原始品种‘二十世纪’的弱,而且也在花柱中正常表达(包括转录和翻译水平),但表达量低;然而在其自交亲和后代基因组中检测不到S₄-RNase基因。本研究表明,‘奥嗄二十世纪’基因组中存在花柱S₄-RNase基因,但不能遗传给后代。     

葡萄品种及砧木抗寒性评价方法研究

【目的】探寻适宜葡萄品种及砧木抗寒性研究的评价方法。【方法】以‘北冰红’‘左山一’‘贝达’及‘双红’4个葡萄品种为试材,分别测定了不同低温处理下各品种的相对电导率、丙二醛、游离脯氨酸、可溶性糖及可溶性蛋白含量等抗寒相关指标的变化,以电导法结合隶属函数法综合评价其抗寒性。【结果】随着处理温度的降低,4个品种相对电导率和丙二醛含量逐渐升高,呈"S"型曲线变化,而游离脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白含量近似呈单峰曲线变化;指标平均隶属度与各理化指标相关性均较高;低温半致死温度几乎与综合评价结果一致,各品种抗寒性为:‘左山一’‘双红’‘贝达’‘北冰红’。【结论】抗寒相关指标平均隶属度变化曲线能够更全面可靠地反映出葡萄品种及砧木抗寒性差异的本质及其可承受的冻害极限温度。     

葡萄砧木抗旱性评价

以22个葡萄砧木品种或杂种优株为试材,对1年生盆栽植株在不同干旱胁迫时间(0、6、12、18d)条件下的叶片相对含水量、电导率、脯氨酸、丙二醛及叶绿素含量等5项生理指标进行了测定,并利用隶属函数法综合评价了各砧木的抗旱性。结果表明:根据干旱胁迫第18天时各项指标的测定结果,按照平均隶属度的大小,将砧木材料分为3种抗旱类型:对照"燕山-1"和品种"抗砧3号"属于高抗类型;‘225Ru’‘110R’‘101-14’‘5C’"河岸-2"‘6-12-1’‘6-12-4’属于中抗类型;‘1103P’‘188-08’‘00-1-10’‘00-1-5’"贝达""狗脊"‘3309’‘5BB’‘1-1-6’‘6-12-6’‘SO4’"北醇"及对照"河岸葡萄(♀)"属于低抗类型。高抗品种"抗砧3号"和中抗品种‘225Ru’‘110R’‘101-14’‘5C’可用于干旱、半干旱地区葡萄生产,中抗杂种优株‘6-12-1’‘6-12-4’可用于进一步的抗逆性(如抗寒性、耐盐性等)筛选,为新品种选育奠定基础。     

10个黑穗醋栗品种果实加工性状比较研究

黑穗醋栗是一种营养极其丰富的小浆果,果实酸度高,风味独特,出汁率高,很适合加工果汁、果酒、果酱或蜜饯等小食品。为了明确不同品种果实的加工利用特性,以10个黑穗醋栗品种的果实为试验材料,对其理化指标进行测定分析,并根据这些指标进行聚类分析。结果表明:‘绥研1号’‘丹江黑’和‘大粒甜’为第1类,适合鲜食;‘丹丰’‘布劳德’‘晚丰’和‘奥依宾’为第2类,适合加工果汁、果酒;‘利桑佳’‘黑丰’和‘寒丰’为第3类,适合加工果酱、蜜饯类产品。     

不同分蘖洋葱品种伴生对番茄生长及根结线虫的影响

以番茄和分蘖洋葱为试材,研究了不同品种分蘖洋葱伴生对番茄植株生长、土壤虫口密度、番茄根结线虫病情指数和发病率的影响,以期为番茄根结线虫的生物防治提供参考依据。结果表明:不同品种分蘖洋葱伴生对番茄植株地上部鲜质量、地下部鲜质量和株高等生长指标无显著影响。定植30d时,‘M01’‘M07’‘M34’‘M46’‘M40’‘M45’‘M12’‘M14’‘M20’处理的土壤中虫口数显著高于单作对照;定植60d时,‘M02’‘M04’‘M06’‘M07’‘M08’‘M09’‘M19’‘M20’‘M22’‘M23’‘M25’‘M35’‘M38’‘M39’‘M45’‘M50’‘M51’处理的土壤中虫口数显著高于单作对照,‘M12’‘M21’显著低于单作对照;‘M22’‘M08’‘M23’和‘M38’4个处理的土壤虫口减退率显著低于对照,其它处理与单作对照相比无显著差异;在定植60d时,不同品种分蘖洋葱伴生显著降低了番茄根结线虫的根结指数和病情指数,防治效果在30%~100%,其中‘M11’‘M28’‘M29’‘M51’处理的根结指数和病情指数均为零,显著低于对照及其它处理;在定植120d时,不同品种分蘖洋葱伴生显著降低了番茄根结线虫的发病率,‘M29’‘M51’发病率为3.33%,显著低于对照及其它处理。综上,对番茄根结线虫防效最好的分蘖洋葱品种为‘M11’‘M28’‘M29’和‘M51’。     

桃若干重要特异性状的遗传趋向分析

为了明确桃树菊花花形、窄叶形、白化与黄化叶色及盘龙形与垂枝形树形等6个性状的遗传特性,以‘粉菊花桃’ב红根甘肃桃1号’、‘红花重瓣垂枝桃’(简称‘红垂枝’)ב粉菊花桃’、‘S9’ב粉菊花桃’、‘粉菊花桃’ב瑞光2号’、‘红珊瑚’×(‘粉菊花桃’ב瑞光2号’)为组合配制F_1和F_2代,研究菊花花形、叶片白化及垂枝树形的遗传特性;以‘98-4-32’ב金蜜狭叶桃’、‘99-7-14’ב金蜜狭叶桃’及‘99-7-15’ב金蜜狭叶桃’为组合配制F_1和F_2代,研究窄叶形遗传趋向;以‘北京2-7’ב白花山碧桃’为组合配制F_1和F_2代,研究叶片黄化遗传特点;以‘红垂枝’ב帚形山桃’及‘96-7-56’ב帚形山桃’为组合配制F_1和F_2代,研究盘龙形树形的遗传。结果表明:在蔷薇花形与菊花花形组合中,"蔷薇形/菊花形"表现出2对等位基因(Ch/ch及Ch_2/ch_2)控制的遗传特性,且蔷薇形对菊花形为显性;在铃形花形与菊花花形组合中,F_1代蔷薇形表现为二者的中间类型。在‘98-4-32’ב金蜜狭叶桃’及‘99-7-14’ב金蜜狭叶桃’组合中,"宽叶/窄叶"表现出2对等位基因(Nl/nl及Nl_2/nl_2)控制的遗传特性,且宽叶对窄叶为显性;在‘99-7-15’ב金蜜狭叶桃’组合中,"宽叶/窄叶"表现出1对等位基因控制的遗传特性。叶片"正常/白化"表现出1对等位基因(Wl/wl)控制的遗传特性,且正常对白化为显性,白化基因可能来自‘粉菊花桃’;叶片"正常/黄化"表现出2对等位基因(Yl/yl及Yl_2/yl_2)控制的遗传特性,其中1对为显性时对另一对具有抑制作用,黄化基因可能来自‘白花山碧桃’。直立树形同时表现为盘龙形与垂枝形及盘龙形与开张形的中间类型;"开张形/垂枝形"表现出1对等位基因(We/we)控制的遗传特性,且开张对垂枝为显性。结论:菊花花形由2对隐性基因(chchch_2ch_2)控制;窄叶形可能由2对隐性基因(nlnlnl_2nl_2)控制;叶片白化由1对隐性基因(wlwl)控制;叶片黄化可能由2对等位基因(Yl_yl_2yl_2或Yl_2_ylyl)控制;仅盘龙形与直立形由1对等位基因(Br_2/br_2)控制,其中盘龙形基因型为br_2br_2;垂枝形由1对隐性基因(wewe)控制。     

游离钙离子在‘砀山酥’梨“铁头病”发病过程中的作用研究

为了研究游离钙离子对‘砀山酥’梨"铁头病"是否有缓解作用,在发病果园外施CaCl_2,同时在正常果园外施游离钙离子螯合剂(EGTA)抑制游离钙离子吸收,对不同处理下‘砀山酥’梨果实游离钙离子分布、含量、次生代谢及品质进行测定。结果表明:CaCl_2处理后"铁头病"发病率显著降低,果实游离钙离子含量显著提高,木质素含量和石细胞含量均显著降低,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、肉桂酸-4-羟化酶(C4H)、肉桂醇脱氢酶(CAD)活性基本显著降低,果实品质得到明显改善;正常果园外施EGTA之后,果实各部位游离钙离子含量均低于正常果实,石细胞含量明显升高,木质素含量及PAL、4CL活性均显著高于正常果实,品质变劣。因此,‘砀山酥’梨"铁头病"可能是由于果实游离钙离子含量低,木质素沉积,石细胞大量合成导致,花期连续喷施2%CaCl_2溶液可降低"铁头病"对‘砀山酥’梨果实的影响。     

“树上干杏”不同品种果实品质分析

以"树上干杏"3个良种‘树上干杏1号’‘树上干杏2号’‘树上干杏3号’为试材,采用品质测定的方法,对其外观品质及内在品质进行综合评价,以期为"树上干杏"优良品种推广及生产中主栽品种的选择提供参考依据。结果表明:"树上干杏"品种外观品质方面为‘树上干杏2号’果实较大,‘树上干杏3号’果实较小,果形最端正;单果质量、核质量与仁质量受品种因素、栽培管理等因素影响较大,一般来说大果型品种,其核与仁都较大;果肉综合营养品质比较,平均隶属函数值大小表示依次为‘树上干杏1号’>‘树上干杏2号’>‘树上干杏3号’;杏仁营养成分比较,平均隶属函数值排序为‘树上干杏1号’>‘树上干杏3号’>‘树上干杏2号’。"树上干杏"3个品种以‘树上干杏2号’外观品质较好,‘树上干杏1号’内在综合营养品质较好。‘树上干杏1号’和‘树上干杏2号’可作为主栽品种进行栽培和推广,‘树上干杏3号’可作为授粉品种配置栽植。     

对羟基苯甲酸胁迫对不同草莓品种光合作用及叶绿素荧光特性的影响

以对连作障碍具有不同抗性的草莓品种‘土特拉’、‘丰香’和‘全明星’为试材,采用温室盆栽试验研究了50、100和200 mg ? kg-1对羟基苯甲酸胁迫对草莓光合色素含量、光合作用气体交换参数和叶绿素荧光动力学特征的影响。结果表明：对羟基苯甲酸胁迫降低了3个品种草莓叶片叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量,且‘全明星’降幅最大。除‘丰香’的净光合速率和蒸腾速率在低浓度对羟基苯甲酸胁迫下有所提高外,‘土特拉’和‘全明星’的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率均因对羟基苯甲酸胁迫而降低,且浓度越高降幅越大。100和200 mg ? kg-1对羟基苯甲酸胁迫均显著提高了草莓初始荧光Fo和非光化学猝灭系数qN;最高浓度胁迫下,‘全明星’、‘丰香’和‘土特拉’Fo分别比对照提高了15.1%、21.5%和9.3%,qN分别提高了131.3%、190.5%和26.6%。3个品种草莓最大荧光、PSⅡ反应中心潜在活性、PSⅡ最大光化学效率、PSⅡ有效光能转化效率和PSⅡ光合电子传递量子效率均随对羟基苯甲酸胁迫浓度的升高呈先升后降的趋势;各草莓品种叶绿素荧光参数综合优势表现为‘土特拉’>‘丰香’>‘全明星’。除50 mg ? kg-1胁迫没有明显影响‘丰香’和‘土特拉’干物质积累外,其他处理均显著降低了各品种地上部和地下部干质量及根冠比。‘土特拉’光合色素、光合作用和叶绿素荧光特性受对羟基苯甲酸影响小于‘全明星’和‘丰香’,维持较强的光合性能可能是对连作障碍具有较强抗性的生理基础。     

不同矮化中间砧‘嘎拉’苹果适宜负载量研究

以6年生‘GM310’‘MAC9’‘SH1’‘SH6’‘SH38’和‘SH40’6种矮化中间砧‘嘎拉’苹果树为试材,按主干横截面积大小定量留果,研究留果量处理对果实品质及产量的影响。结果表明:不同中间砧的‘嘎拉’苹果主干横截面积大小差异明显,随负载量增大,单果重变小,可溶性固形物含量和可溶性糖含量降低;高负载量果实光亮度和着色较好,去皮硬度和可滴定酸含量受负载量影响较小;低负载量处理株产显著降低,‘SH6’中间砧的‘嘎拉’苹果高负载量处理实际产量低于预期。建议‘GM310’适宜的负载量水平为每平方厘米主干横截面积留果5～6个,‘MAC9’‘SH1’‘SH38’和‘SH40’适宜的负载量水平为每平方厘米主干横截面积留果4～5个,‘SH6’较适宜的负载量水平为每平方厘米主干横截面积留果3.0～3.5个。     

绥中地区温室蔬菜改种葡萄栽培技术

‘郁金香’葡萄是极早熟、小穗形、浓香型品种。该品种成花容易,抗病性强,丰产性好,温室栽培当年即可见效,是绥中地区设施种植业结构调整的理想品种。2014年,笔者在长70 m、宽7 m的西红柿温室内改种葡萄。2月1日定植西红柿,5月20日采收结束,产西红柿4 210 kg,产值6 256元;6月10日定植营养钵葡萄苗,翌年5月10日采收,6月1日结束,共采收葡萄1420kg,产值26285元。