大豆抗原蛋白对草鱼肌肉营养成分的影响

以健康的初始体质量(50.66±0.26)g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为试验对象,在室内[(19±3)℃]单循环控温养殖系统中进行6周饲养试验,以鱼粉为对照组,β-伴大豆球蛋白的添加量为40 mg/g,大豆球蛋白的添加量为60 mg/g,配制成3种等氮(粗蛋白质量分数为30%)、等能(15.6 MJ/kg)的半精制饲料,探讨大豆主要抗原蛋白对草鱼肌肉主要营养成分的影响。结果表明:大豆主要抗原蛋白使草鱼肌肉中粗蛋白含量极显著下降(P0.01),对肌肉中水分、粗脂肪、粗灰分、氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量影响不显著(P0.05)。可见,在本试验条件下,草鱼配合饲料蛋白水平为30%时,在其配合饲料中分别添加β-伴大豆球蛋白(40 mg/g)和大豆球蛋白(60 mg/g)显著影响了草鱼肌肉中粗蛋白的含量。     

日粮中添加不同水平羊草对五龙鹅氮代谢的影响

试验采用18月龄五龙鹅快长系24只,随机分成4组,每组6只.4组试鹅饲料中,羊草粉添加量分别为12.70%1、6.70%、21.00%、25.80%.调节能量(ME)、粗蛋白(CP)、钙(Ca)、有效磷(AP)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)等水平一致.采用全收粪法,检测粪便中的CP和氨基酸(AA),确定其消化率,以探讨不同羊草粉添加比例的日粮对鹅消化吸收的影响.结果表明:在ME和CP等摄入量一致的条件下,随着羊草粉添加水平的不断提高,N的沉积量、净蛋白利用率(NPU)差异不显著(P>0.05);粪中各组氨态氮(NH3-N)浓度依次下降,各种氨基酸表观消化率(AAAD)较高(77.30%-91.78%).     

不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响

【目的】研究不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响,为黄金鲈人工配合饲料的优化提供依据。【方法】以初始体质量为(28.71±0.08)g/尾的黄金鲈为研究对象,分别以豆粕和全脂豆粉为植物蛋白源,鱼粉为动物蛋白源,面粉和糊精为糖源,混合油脂[m(鱼油)∶m(玉米油)=1∶1]为脂肪源,配制成对照组、豆粕组、全脂豆粉组3种等氮(粗蛋白含量420.0g/kg)、等能(总能20.0 MJ/kg)的半精制饲料,其中豆粕组和全脂豆粉组是用豆粕和全脂豆粉分别替代对照组20%的鱼粉蛋白。每组饲料设3个重复,每个重复放养20尾,在控温单循环养殖系统进行为期8周的饲养试验。饲养试验结束后,采用国家标准方法测定黄金鲈肌肉中粗蛋白、粗脂肪、水分及粗灰分含量。【结果】在本试验条件下,豆粕替代鱼粉蛋白20%组的终末体质量、体质量增加率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率与对照组差异不显著(P0.05);而全脂豆粉替代鱼粉蛋白20%组的终末体质量、体质量增加率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率显著低于对照组(P0.05);不同大豆蛋白源对黄金鲈的肥满度、脏体比和肝体比影响不显著(P0.05)。当豆粕替代20%的鱼粉蛋白时,黄金鲈肌肉中的粗蛋白含量与对照组差异不显著(P0.05);当全脂豆粉替代20%的鱼粉蛋白时,黄金鲈肌肉中的粗蛋白含量显著低于对照组(P0.05);而不同大豆蛋白源对黄金鲈肌肉中的粗脂肪和粗灰分含量影响不显著(P0.05)。【结论】在本试验条件下,综合分析不同大豆蛋白源对黄金鲈生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响,相同鱼粉蛋白替代水平下,豆粕的替代效果优于全脂豆粉。     

青贮玉米秸秆对鹅氮代谢和肠道菌群的影响

为研究鹅对青贮玉米秸秆的利用效果,试验选用24月龄五龙鹅30只,随机分成5组,每组分为6个重复。各试验组日粮添加的青贮玉米秸秆比例依次为24.4%、34.6%、42.6%、49.1%、53.6%。采用全收粪法,测定N的沉积量、净蛋白利用率(NPU)、氨态氮(NH3-N)浓度和氨基酸(AA)消化率,同时检测粪便中微生物数量变化,以初步探讨日粮中不同青贮玉米秸秆比例对CP、AA代谢及肠道微生物菌群的影响。结果表明,在ME和CP等摄入量一致的条件下,随着秸秆添加比例的不断增加,N的沉积量、净蛋白利用率(NPU)显著升高(P<0.05);粪中各组氨态氮(NH3-N)浓度呈下降趋势;甘氨酸表观消化率偏低但组间差异极显著(P<0.01),其他氨基酸表观消化率(AAAD)均较高(77.30%～93.10%),组间差异显著(P<0.05)(丙氨酸和脯氨酸除外);青贮秸秆添加量在24.40%～49.10%时,肠道中双歧杆菌、乳酸杆菌数量均随秸杆添加水平的升高而增多,且第4组与其他各组间差异显著(P<0.05);大肠杆菌数量总体呈下降趋势。由此可见,鹅能较好地利用青贮玉米秸秆中的粗蛋白,同时青贮玉米秸秆对鹅肠道微生物菌群有一定改善作用。     

淡水养殖鱼类的营养需求及配合饲料技术 第三讲 淡水养殖鱼类的营养需求

1 蛋白质的需要量许多科学家研究表明,淡水养殖鱼类对蛋白质最低需要量(%)分别为:鲤鱼:38;鳗鱼:40;草鱼:41～43;虹鳟40～60。鱼类对粗蛋白需要量高于畜禽类,这是鱼类营养上的一个明显的特点。因此,研制鱼用配合饲料时要充分考虑这一点。但鱼类饲料中最佳含量与最佳需要量都因鱼的种类、食性、年龄、规格、水温、水质、饲料蛋白源和日投饲量等因素而异。一般情况,肉食性鱼类比草食性鱼类的饲料所需蛋白质高,而且同种鱼的苗种,饲料蛋白质最佳含量高     

杂种小麦生育规律的研究 Ⅱ杂种小麦籽粒的灌浆规律

观察3个杂种组合籽粒灌浆过程的结果表明,杂种小麦在开花至成熟的全过程中,籽粒鲜量、干重、含水率的变化以及含氮物(蛋白氮、非蛋白氮、粗蛋白氮)的累积总趋势与常规品种相仿;千粒日增量在灌浆主期结束前,杂种<常规种;仅在灌浆副期杂种>常规品种;穗粒重杂种>常规品种.     

3种蛋白质饲料干物质、氮和氨基酸的瘤胃降解和过瘤胃消化特性

研究采用改进的三步体外试验,评估了棉籽粕(CSM)、向日葵籽粉(SFSM)和玉米酒糟及其可溶物(DDGS)3种蛋白质饲料干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、氨基酸(AA)的原位瘤胃降解特性和小肠消化率(SID)。3种蛋白质饲料过瘤胃蛋白AA(RUP-AA)的瘤胃降解率和小肠消化率之间存在差异。结果显示,SFSM、CSM和DDGS的干物质瘤胃有效降解率为60.8%、56.4%和41.0%,其中瘤胃可发酵的有机物质分别为60.0%、55.9%和39.9%。SFSM、CSM和DDGS的粗蛋白质中瘤胃降解蛋白(RDP)含量分别为68.3%、39.0%和32.9%,瘤胃固态流通速率为1.84%。向日葵籽粉是瘤胃降解蛋白的良好来源,然而向日葵籽粉过瘤胃蛋白的小肠消化率较低。玉米酒精糟及其可溶物和棉籽粕是羔羊小肠消化RUP的良好来源,能够补充生长期羔羊瘤胃微生物AA的需要。每种蛋白质饲料中RUP-AA经瘤胃微生物进行选择性去除,特别是对色氨酸、精氨酸、组氨酸和赖氨酸(P0.01)。在特定的RUP中,单个RUP-AA的小肠消化率不同(P0.01)。CSM过瘤胃蛋白中限制性氨基酸为亮氨酸,SFSM和DDGS过瘤胃蛋白中限制性氨基酸均为赖氨酸。因此,不同的蛋白质饲料具有特定的限制性,应仔细选择在生长羔羊日粮中的组合,以优化AA平衡。     

东方对虾饲料不同蛋白源的比较

本试验以鱼粉(F),豆饼(S)和棉籽饼(C)作为东方对虾饲料的主要蛋白源。为适应实际生产的需要,还设计了以混合蛋白源(M)组成的饲料。每种蛋白源的饲料设计了两个粗蛋白水平:前期46%和后期44%。用8种饲料(M-46,F-46,S-46,C-46,M-44,F-44,S-44和C-44)饲喂初重为6.1 g 的东方对虾,观察不同蛋白源对试验对虾的成活率、生长性能和饲料转化率的影响。本试验还以 Cr_2O_3为指示剂,测定东方对虾对不同蛋白源的粗蛋白和主要氨基酸的消化率。为期42 d 的试验结果表明,不同蛋白源对所观察指标有显著影响。     

不同蛋白水平、蛋白质量饲料对草鱼氮、磷排泄的影响

在室内水族缸中,采用五种不同蛋白水平、蛋白质量的饲料对草鱼氮、磷排泄影响进行测定,结果表明：对不同蛋白水平组,当粗蛋白水平为30%时,氮、磷排泄率最低（34.05%）。粗蛋白高于或低于此值时,氮、磷排泄率呈增加趋势,对不同蛋白质量组：鱼粉组氮排泄率最高,而磷排泄率在各组无显差异。     

半微量蒸馏法测定饲料中粗蛋白质含量要点

蛋白质是生命的物质基础,是畜禽日粮中最主要的物质之一,也是衡量饲料营养价值和确定饲料等级的重要指标,对这项指标的准确测定是饲料品质分析中的重要内容。测定饲料中粗蛋白的含量,对于评价饲料的营养价值、合理开发利用饲料蛋白资源、提高产品质量、优化饲料配方、指导经济核算及生产过程控制均具有重要的意义。文章对饲料中粗蛋白测定方法(GB/T6432-1994)中半微量蒸馏法过程逐步进行解析,并指出测定过程中的关键影响因素及解决办法。     

栽培措施对粮饲兼用型玉米粗蛋白积累的影响

采用3因素最优饱和设计,研究了氮肥、磷肥与种植密度3因素对不同收获时期粮饲兼用玉米粗蛋白变化的影响。结果表明,不同收获时期粗蛋白含量变化因器官而异。从散粉期开始,叶片中粗蛋白含量呈下降趋势,茎鞘和雌穗中粗蛋白含量均呈单峰曲线变化,峰值分别出现在灌浆期和乳熟末期,全株最大粗蛋白积累量出现在乳熟末期。散粉期粗蛋白主要分配在叶片和茎鞘中,灌浆期后雌穗中粗蛋白积累量迅速增加。从营养品质角度考虑,呼和浩特地区粮饲兼用型玉米适宜的收获期为乳熟末期,优化栽培措施为种植密度5 200~5 700株/hm2,施氮量(纯N)260~330 kg/hm2,施磷量(P2O5)110~150 kg/hm2     

复方中草药对AA肉鸡非特异性免疫的影响

以复方中草药作为饲料添加剂按一定比例添加到AA肉鸡日粮中,通过检测血清中溶菌酶、总蛋白和白蛋白等免疫学指标,研究其对AA肉鸡非特异性免疫功能的影响。结果表明,在肉鸡日粮中添加不同比例的复方中草药可以显著提高AA肉鸡血清的溶菌酶水平以及总蛋白和白蛋白的含量。在日粮中添加复方中草药2%、4%,溶菌酶和白蛋白的含量分别比对照组提高87.9%、70.5%和12.74%、14.95%;在日粮中添加2%复方中草药,总蛋白水平比对照组提高5.73%。综合考虑,AA肉鸡饲料中复方中草药添加量以2%为宜。     

关于六种精饲料及甲醛处理的大豆粉在瘤胃中降解的研究

本试验在置备永久性瘤胃瘘管动物(4头成年乳用山羊和3头成年母水牛)上进行。应用尼龙绢袋法、溶解度法和人工瘤胃法综合研究了六种精饲料粗蛋白在瘤胃中的降解性。发现麸皮粗蛋白的溶解度和降解率都较大,而氨的释放率低于大豆粉和鱼粉;三种饼类饲料(大豆饼、棉仁饼、菜籽饼)的粗蛋白溶解度、消失率和氨释放率均较低。蛋白质溶解度是决定早期(2.5小时)消失率的主要因素。 甲醛浓度、作用时间及密闭程度均影响甲醛处理的大豆粉的蛋白质保护效果。应用尼龙绢袋技术测定饲料蛋白在瘤胃内的降解率时,应考虑到氮的物理流失量。     

反刍动物尿素中毒的诊治和预防

尿素是一种非蛋白含氮化合物,含氮46.6%,被广泛的应用于畜牧业,它可代替反刍动物日粮中的部分蛋白质饲料,解决了畜牧业发展中蛋白质饲料的匮乏问题。但是不科学的饲喂方法,会引起动物中毒。     

用康奈尔体系评定饲料营养价值

选取反刍动物常用饲料样品6种,应用康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)提出的碳水化合物和蛋白质分类方法,分别测定了饲料的粗蛋白(CP)、非蛋白氮(NPN)、可溶性粗蛋白(SCP)、酸性洗涤不溶蛋白(ADIP)、中性洗涤不溶蛋白(NDIP)及酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、木质素和淀粉。并根据康奈尔体系提出的计算方法计算了饲料粗蛋白中的非蛋白氮(PA)、快速降解蛋白质(PB1)、结合蛋白质(PC)、中度降解蛋白质(PB2)、慢速降解蛋白质(PB3)和碳水化合物中的不可利用纤维(CC)、可利用纤维(CB2)、淀粉、果胶(CB1)和糖类(CA)。比较了CNCPS评定饲料营养价值较常规方法的优点,建议建立常规饲料CNCPS评定的数据库,广泛采用CNCPS来评定饲料营养价值。     

低蛋白饲料添加蛋氨酸和赖氨酸对大口黑鲈生长性能和抗氧化能力的影响

为研发优质的低蛋白饲料,以大口黑鲈（Micropterus salmoides）幼鱼为研究对象,设置46%（对照）、41%（LP1）和36%（LP2）3个饲料蛋白质梯度,在41%和36%蛋白饲料的基础上补充相应的晶体赖氨酸与蛋氨酸,使赖氨酸与蛋氨酸含量与对照组保持一致,分别记作LP1+AA组和LP2+AA组。进行周期为8周的饲养试验,试验结束后对大口黑鲈的生长性能和抗氧化能力进行测定。结果显示：LP1+AA组大口黑鲈的增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质保留率与对照组相比无显著性差异,其他各组与对照组相比发生显著性变化。随着蛋白水平降低,肌肉和全鱼中粗蛋白含量均显著降低,但LP1+AA组与对照组之间无显著性差异;粗脂肪和粗灰分含量均无显著性变化。低蛋白日粮组试验鱼的肝体比显著下降,但LP1+AA组与对照组无显著性差异。相比于对照组,LP2组和LP2+AA组试验鱼的肝脏活性氧水平和总抗氧化能力均发生显著性变化;LP1组试验鱼肝脏的总抗氧化能力显著性降低,但补充赖氨酸和蛋氨酸有明显的提高。降低大口黑鲈饲料中的蛋白水平（5%或10%）对肝脏中转氨酶的活性未产生显著影响;LP2组试验鱼血清中谷丙转氨酶活性发生显著变化,但在LP2试验组的基础上添加赖氨酸和蛋氨酸能起到改善作用,并且与对照组相比无显著性差异。结果表明,饲料粗蛋白含量从46%降低至41%并补充适量赖氨酸、蛋氨酸,对大口黑鲈幼鱼生长性能没有显著影响;但饲料粗蛋白含量降低至36%并补充赖氨酸和蛋氨酸,不能有效缓解饲料粗蛋白水平过低对生长性能造成的负面影响。     

饲料不同蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能的影响

为了研究饲料不同蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能的影响,饲料采用低、中、高3个蛋白水平,粗蛋白含量分别为13. 13%、15. 21%、17. 12%,每组3次重复,每次重复4头山猪,选取平均质量为(56. 33±1. 45) kg的山猪饲喂89 d。试验结果表明,饲料不同蛋白水平对山猪生长性能无显著影响(P 0. 05)。试验末高蛋白组山猪胸围显著低于低蛋白组(P 0. 05)。各蛋白组山猪体长、体高和管围无显著差异(P 0. 05)。中蛋白组山猪屠宰率显著低于低、高2个蛋白组(P 0. 05)。不同蛋白水平对山猪其他胴体性能无显著影响(P 0. 05)。综上所述,饲料高蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能无显著影响,因此根据试验结果,山猪饲料粗蛋白水平采用13. 13%为宜。     

利用畜禽加工副产品替代点带石斑鱼饲料中的鱼粉

比较网葙养殖点带石斑鱼对宠物级鸡肉粉(简称P-PBM)和一种畜禽蛋白混合物(由饲料级鸡肉粉、羽毛粉和血粉按质量比65:20:15的比例混合而成,简称MM)的利用能力.设5组等蛋白(49％粗蛋白)、等能(19 MJ· kg-1总能)饲料:对照饲料中添加50.0％鱼粉,在其余4组饲料中分别加入15.0％、30.0％的P-PBM或13.9％、27.8％的MM替代对照饲料中鱼粉的30％、60％,每个饲料处理设3个网箱重复,每个网箱中放养30尾鱼[初始体质量(33.4土0.1)g],饲养实验持续10周.结果表明:通过添加P-PBM或MM将点带石斑鱼饲料中鱼粉含量降低到20.0％对鱼摄食、增质量、饲料系数、氮储积效率(NRE)、磷储积效率(PRE)和鱼体组成无明显的不良影响;利用P-PBM部分替代鱼粉后鱼生长速度趋于加快,NRE和PRE趋于升高.本实验结果证实P-PBM是点带石斑鱼的优质饲料蛋白源,将其与鱼粉搭配使用可提高网箱养殖点带石斑鱼的生长性能和食物利用效率.     

高蛋白和一般蛋白日粮条件下甲醛处理大豆粉对湖羊蛋白质消化代谢的影响

用装置永久性瘤胃和皱胃癌管的阉湖羊,研究在高蛋白和一般蛋白日粮条件下甲醛处理大豆粉对湖羊前胃和整体氮代谢的影响。并用体外培养和尼龙绢袋法比较大豆粉和甲醛处理大豆粉的氮损失程度。结果表明,甲醛处理大豆粉在瘤胃环境中的氮损失程度较低,饲喂之后瘤胃液氨氮浓度降低,pH值升高,而对总挥发性脂肪酸浓度和发酵类型无明显影响。成年湖羊每日通过皱胃的食糜量为7.40公斤,或0.24公斤/公斤体重,食糜中饲料蛋白(包括内源蛋白)仅为摄入粗蛋白的20—30％。饲喂甲醛处理大豆粉时,通过皱胃的总氮、非氨氮和饲料蛋白氮都增加,而微生物氮趋于减少。高蛋白日粮时,通过皱胃的饲料蛋白量增加较多,达15.2克/天(47.4％);一般蛋白日粮时增加较少,为6.1克/天(19.5％)。高蛋白日粮时饲喂甲醛处理大豆粉可促进氮贮留;一般日粮条件下则效果不佳。此外,氮贮留还与青干草采食量或纤维素消化量呈正相关。     

不同饲料蛋白水平下酸化剂和益生素合用对肉鸡养分代谢率的影响

[目的]研究不同饲料蛋白水平下酸化剂和益生素合用对肉鸡养分代谢率的影响。[方法]在不同饲料蛋白水平日粮中同时添加酸化剂和益生素,通过代谢试验研究酸化剂和益生素同时添加对肉鸡蛋白质和脂肪代谢率的影响。[结果]在常规粗蛋白水平日粮中添加0.1%酸化剂和益生素,净蛋白利用率和粗脂肪代谢率有不同程度提高,且14~21 d的粗脂肪代谢率有显著差异(P0.05)。在低于常规粗蛋白水平1个和2个百分点的日粮中添加0.1%酸化剂和益生素,净蛋白利用率在14~21 d和35~42 d均高于常规粗蛋白水平对照组,且在35~42 d存在显著差异(P0.05);粗脂肪代谢率在14~21 d均显著高于常规水平对照组(P0.05)。[结论]酸化剂和益生素合用可提高肉鸡对饲料的粗蛋白净利用率和粗脂肪代谢率,在低蛋白日粮中表现更为明显。