农产品中瘦肉精残留危害及其常用检测方法简介

介绍了瘦肉精及其危害,并对其常用检测方法即高效液相色谱法、胶体金快速检测法、酶联免疫法、感官辨识法等方法进行了介绍。     

免疫学技术在牛奶检测中应用的研究进展

随着科学技术的突飞猛进和人们生活水平的日益提高,人们的食品安全意识也越来越高,对牛奶的质量安全也逐渐重视起来.本文综合阐述了免疫学技术在牛奶质量安全检测中的研究进展,介绍了酶联免疫技术、免疫荧光技术、免疫胶体金技术、免疫－PCR技术、免疫芯片技术在牛奶质量检测应用中的优缺点,旨在为进一步开展免疫学技术在牛奶质量检测中的应用提供参考.     

猪伪狂犬病病毒检测方法研究进展

随着免疫学与分子生物学技术日臻完善,针对猪伪狂犬病的血清学方法和分子生物学检测方法不断改进.论文就近年来针对猪伪狂犬病病毒的中和试验、酶联免疫吸附试验、乳胶凝集试验、胶体金免疫层析、核酸探针、基因芯片、多重PCR、LAMP等检测方法研究概况做一综述,为寻找合适的快速准确的检测方法、制定合理的免疫程序和发展新型的检测方法...     

蜂蜜中链霉素多种检测方法比较

采用胶体金免疫层析法、酶联免疫法与液相色谱-串联质谱法三种常用分析方法对蜂蜜中残留的链霉素进行检测,考察了三种方法的符合率。结果表明,胶体金免疫层析法具有操作简便、快速、直观的特点,酶联免疫法灵敏度高适合作为快速筛选方法,液相色谱-串联质谱法可进行阳性样品的确证和精确定量。     

三种免疫学检测方法对呋喃唑酮代谢物的检测

为了对动物源性食品中的呋喃唑酮进行快速、有效的检测,试验对检测呋喃唑酮残留的三种免疫学快速检测方法,即化学发光免疫分析法(CLEIA法)、酶联免疫分析法(ELISA法)、胶体金免疫层析法(ICA法)在检测限、检测时间等方面进行综合比较。结果表明:CLEIA法、ELISA法、ICA法对呋喃唑酮代谢物(AOZ)的检测限分别为0.01μg/L、0.02μg/L、50 ng/L,CLEIA法和ELISA法添加回收试验的变异系数范围分别为小于15.0%和小于8.0%。说明三种免疫学检测方法在不同的应用环境各具优势,CLEIA法检测灵敏度高,适用于实验室痕量残留检测;ELISA法灵敏度满足限量残留检测,适用于实验室一般项目的快速检测;ICA法所用胶体金试纸条价格低廉,操作简便,无需任何仪器,适用于野外大批量样本的阳性筛选。     

囊虫病免疫诊断检测方法的研究进展

由于科学技术的发展,囊虫病免疫诊断检测方法有了很大的进展,主要有1.免疫学检测方法,包括酶联免疫吸附法(ELISA)、斑点酶联免疫吸附法(Dot-ELISA)、生物素-亲和素酶联免疫吸附法(BAS-ELISA)、单克隆抗体酶联免疫吸附试验(McAb-ELISA)、酶联免疫印渍技术(ELIB);2.基因检测技术,包括DIG标记DNA探针、细胞因子基因检测方法、基因重组技术;3.免疫试剂盒的应用,包括循环抗原酶联免疫试剂盒、猪囊虫短程抗体IgG4快速ELISA检测试剂盒等。     

免疫胶体金技术及其在兽医快速检测上的应用

自从1971年Faulk与Taylor创立胶体金标记技术以来，胶体金被引入免疫化学中，成为继荧光标记、酶标记和放射性免疫标记之后的又一种新型的免疫标记技术。目前该技术在医学快速检验中的应用主要是用于妊娠检测、病原体抗原或抗体检测、药物滥用检测、疾病相关蛋白检测等。该技术在动物疫病诊断方面的应用虽然起步较晚，但发展迅速。其中，免疫胶体金层析技术已成为当今兽医快速检测中最快速敏感的免疫学检测技术之一。     

ELISA和胶体金法在猪瘟病毒检测中的应用

为探讨胶体金检测技术和ELISA在猪瘟病毒检测中的应用,通过对西藏林芝地区某县采集的92个疑似猪瘟样品进行免疫胶体金免疫层析法与ELISA法检测猪瘟抗体和抗原,比较两法检测结果的符合率。结果表明,猪瘟胶体金法抗原和抗体检测阳性符合率为100%,ELISA法检测的阳性符合率为95%以上。猪瘟的胶体金法抗原和抗体检测阳性符合率较高,同时该结果与ELISA的抗原和抗体检测阳性符合率高,说明使用猪瘟疫苗进行免疫在西藏林芝地区某县可以取得95%以上的免疫效果。这两种方法操作方便、快速,适合于临床快速检测和疫病普查中高通量样品的筛查。     

瘦肉精的常见品种及快速检测方法

"瘦肉精"中毒事件发生后,近几年各地对动物产品中"瘦肉精"残留控制的力度空前加强,从生产、屠宰、销售等各个环节加大检测数量和力度。本文简单介绍了几种瘦肉精的常见品种,以及胶体金快速检测卡、酶联免疫吸附法两种快速检测瘦肉精的方法。     

浅谈畜产品中莱克多巴胺的检测方法

介绍了莱克多巴胺的组成与危害,酶联免疫法(ELISA)、胶体金免疫层析法(GICA)、高效液相色谱法(HPLC)、质谱联用法(MS)、毛细管电泳法(CE)、免疫传感器法和化学发光免疫分析法(CLIA)等莱克多巴胺的检测方法。     

食品及饲料中三聚氰胺检测方法的比较

介绍了国内外近年来对三聚氰胺定量检测的方法。主要涉及奶粉等乳制品及饲料中三聚氰胺的检测,包括色谱法、色谱-质谱联用法（GC—MS、LC—MS）、光谱法及免疫法等,通过分析和比较可以看出,上述典型的检测方法检测费用较高,仅限于实验室检测,难于推广,或者虽然检测费用低,但检测结果不准确,而纳米金、石墨烯等新型材料的引入,对微量的三聚氰胺检测能够更加快速、便捷、准确。     

禽流感病毒检测方法研究进展

禽流感病毒由于亚型众多,且各亚型之间无交叉反应性,这使得禽流感病毒的检测工作较为困难.目前,传统的禽流感病毒检测方法主要是病毒分离和血清学方法.而分子生物学检测方法因其具有更加灵敏、特异、快速等特点,成为了当前禽流感病毒检测方法的主要发展方向.同时,人们也正致力于将一些新兴的检测方法应用到禽流感病毒的检测中来.论文就近年来禽流感分子生物检测方法和这些新兴检测方法的研究进展做一综述.     

基于PCR_mtDNA技术在地方鸡种源性成分鉴定方面的研究进展

综合论述PCR_mtDNA技术在地方鸡种鉴定中的适用性研究,并对其在物种鉴定方面的发展趋势进行讨论,以期为后续建立高效、快速、准确、便捷的检测方法提供理论依据。     

Evaluation of Nobuto filter paper strips for the detection of avian influenza virus antibody in waterfowl

The utility of using Nobuto paper strips for the detection of avian influenza antibodies was examined in mallards (Anas platyrhynchos) experimentally infected with low pathogenic avian influenza viruses. Blood was collected 2 wk after infection and was preserved either as serum or whole blood absorbed onto Nobuto strips. Analysis of samples using a commercially available blocking enzyme-linked immunosorbent assay revealed comparable results (> or = 96% sensitivity for all methods) between sera stored at -30 C and the Nobuto strip preservation method even when the Nobuto strips were stored up to 3 mo at room temperature (RT). Significant differences were detected in the ratio of sample absorbance to negative control absorbance for Nobuto strips stored at RT compared with sera stored at -30 C, although these differences did not affect the ability of the test to reliably detect positive and negative samples. Nobuto strips are a convenient and sensitive alternative to the collection of serum samples when maintaining appropriate storage temperatures is difficult.     

赤羽病病毒检测方法研究进展

赤羽病是目前对我国养牛业和养羊业危害较为严重的疫病,该病在我国广泛存在,一旦暴发将对我国畜牧业造成严重的经济损失。为了防制和消灭该病,必须迅速、准确地作出诊断。经过几十年的努力,赤羽病诊断技术从最早的病毒分离鉴定到血清学试验,再到分子生物学技术,已逐渐向着更敏感、更特异、更方便、更经济的方向发展。文章就赤羽病病毒的实验室检测技术研究进展作一综述。     

流感病毒核酸检测方法研究进展

流感病毒可以引起人和动物高度接触性传染性疾病,对公共卫生和畜禽养殖业均造成极大的威胁.因此,准确而又快速的诊断方法对流感的防控起着非常重要的作用.近年来,流感病毒的核酸诊断技术发展较快,主要有RT-PCR、实时荧光定量RT-PCR、基因芯片、逆转录环介导等温扩增(RT-LAMP)等.论文对这些诊断技术的基本原理和应用现...     

禽流感基因诊断技术研究进展

禽流感是由流感病毒引起的一种人和动物的高度传染性疾病,不但造成养禽业的巨大经济损失,还对人类公共卫生安全存在威胁。因此,快速、准确的基因诊断技术对于禽流感的防控显得非常重要。近年来,主要有RT—PCR技术、荧光定量RT—PCR技术、核酸依赖扩增技术（NASBA）以及基因芯片等基因诊断技术。文章就这些方法的基本原理、检测优点以及应用现状进行综述,以期为有效控制禽流感的发生与流行提供有力技术支撑。     

Conventional and future diagnostics for avian influenza

The significant and continued transboundary spread of Asian avian influenza H5N1 since 2003, paired with documented transmission from avian species to humans and other mammals, has focused global attention on avian influenza virus detection and diagnostic strategies. While the historic and conventional laboratory methods used for isolation and identification of the virus and for detection of specific antibodies continued to be widely applied, new and emerging technologies are rapidly being adapted to support avian influenza virus surveillance and diagnosis worldwide. Molecular tools in particular are advancing toward lab-on-chip and fully integrated technologies that are capable of same day detection, pathotyping, and phylogenetic characterization of influenza A viruses obtained from clinical specimens. The future of avian influenza diagnostics, rather than moving toward a single approach, is wisely adopting a strategy that takes advantage of the range of conventional and advancing technologies to be used in "fit-for-purpose" testing.     

通用引物鉴定野鸟源禽流感病毒HA亚型

准确、方便快捷的禽流感病毒亚型鉴定方法对于野鸟流感病毒感染与流行状况的调查监测是十分必要的。本研究参照Phipps L P等人建立的通用引物RT-PCR HA亚型鉴定方法,分别对已知为H1、H2、H3、H4、H6和H11亚型的22株野鸟流感病毒毒株以及6株未知亚型的野鸟流感病毒毒株进行了HA亚型分型的验证性试验。即利用1对通用引物对所有病毒样品进行RT-PCR扩增,将各PCR产物进行核苷酸序列测定并与GenBank上参考毒株序列进行同源性比较,以确定其HA亚型。BLAST分析显示,22株已知亚型毒株的PCR扩增产物的序列测定结果与GenBank公布的相应亚型毒株序列比较其核苷酸序列同源性均在99%～87%之间,而6株未知亚型的野鸟流感病毒毒株测得的核苷酸序列经BLAST比对分别确立为1株H4、1株H5、2株H7、2株H11亚型。利用该通用引物HA亚型鉴定方法对于已知亚型所获得的鉴定结果均与实验室原亚型鉴定结果一致,对于未知亚型能准确的确定其HA的亚型。因此相较于其他HA亚型鉴定方法,该方法简便易行,更适合于野鸟流感病毒的亚型鉴定。     

Immunohistochemical detection of swine influenza A virus in formalin-fixed and paraffin-embedded tissues.

An avidin-biotin complex (ABC) immunohistochemical method utilizing a commercially-available polyclonal antiserum to human influenza A virus was used to detect antigens of influenza A virus in formalin-fixed, paraffin-embedded tissues of swine. Influenza A antigens were immunohistochemically detected in 28/30 cases in which influenza A virus was demonstrated by virus isolation and in 5/22 cases suspected to be influenza A-infected by clinical and histological criteria, but from which the virus was not isolated. Viral antigen was not demonstrated in 30/30 cases not suspected clinically or histologically to be associated with influenza infection. This method is a convenient, sensitive, and specific means of influenza A virus detection and is applicable to both routine diagnosis of influenza A virus infection and to retrospective and prospective studies of the occurrence and the pathogenesis of this virus in pigs.