推进四川果桑产业化发展的思考

分析了四川果桑产业发展现状和存在的主要问题,提出了积极稳妥地推进果桑产业化的发展思路,重点做好优良果桑品种选育、标准化栽培技术推广、病虫害绿色防控关键技术和桑果产品质量安全、桑果产品市场开拓等建议。     

果桑的利用价值与发展现状概述

桑果具有很好的保健价值而倍受青睐。近年来,随着蚕桑产业的转型和升级,全国各地的果桑栽种面积越来越大,许多都形成了规模化和产业化。本文对果桑的利用价值和发展现状进行了概述。     

果桑丰产栽培技术及桑果的产业化开发研究

果桑是以生产桑果为主要目的的一类桑树。作为果桑品种 ,应具备桑果产量高 ,果形大 ,口味好等特点。桑果是桑树所结的果实 ,又叫桑椹 ,是长椭圆形的聚合果。成熟的桑果分红、白两种 ,富含果汁 ,酸甜可口 ,是珍稀水果之一。我所是国内最早从事果桑品种选育研究和桑果开发利用的科教单位 ,多年来相继育成了系列果桑品种。农户栽培果桑优良品种 ,鲜桑果产量 1 0 0 0ｋｇ/亩 ,良果率 70 %以上 ;另可产桑叶 1 0 0 0ｋｇ/亩 ,养蚕 1 5张 ,产鲜茧 60ｋｇ。较西安市水果市场鲜桑果售价1 0元 /ｋｇ ,桑蚕鲜茧国家收购价 1 5元 /ｋｇ计算 ,经营者产值…     

果桑冻害的应对措施

金华市现有果桑323.3 hm2（其中连片13.33 hm2以上的果桑采摘园4个）,桑果采摘游在各地纷纷兴起,武义县桃溪镇锦平村和金东区江东镇雅金村近年来每年举办“桑果节”。中国农科院蚕业研究所在武义县泉溪镇麻蓬村的果桑品种展示基地,有近13.33 hm2桑果母本园,品种有100余个,是国内品种较为齐全的桑果母本园。由金华市经济特产技术推广站牵头制定的《果桑生产技术规程》,于2013年10月由金华市质量技术监督局发布。另外,桑果系列产品,桑果酒、桑果饮品、桑果醋、桑果酵素、桑果干开发正在兴起。而作为示范点的金东区江东镇雅金村,有果桑园26.7 hm2,其中大棚果桑面积2.33 hm2。2016年初,金华果桑遭遇了4次冻害,给果桑生产带来较大的影响。     

果桑避雨栽培初探

金华主要果桑采摘期雨水过多,严重影响桑果的品质和销量。2014~2015年在磐安开展了果桑避雨栽培试验,结果显示,实施避雨栽培,可一定程度上避免因雨天带来的桑果品质下降和落果损失,促进桑果销售和采摘旅游。     

6个果桑品种的桑果加工品质性状测定与分析

桑果的理化性状及营养活性成分含量等与桑果食品、保健品的加工类型选择和产品品质直接相关。以广东省主栽的6个果桑品种的新鲜桑果为材料,采用常规的果品加工特性分析方法,对供试桑果的加工品质性状进行检测,分析品种之间的差异,筛选桑果适合深加工的果桑品种。结果表明,不同果桑品种桑果的各项品质性状指标差异较大:大10的桑果出汁率最高(69.85%),桑籽也最少;云桑2号的桑果出汁率也较高(68.47%),果实的硬度最大(1 392.00 g),可溶性固形物、灰分及主要营养活性成分的含量均最高,可溶性固形物及灰分的质量分数分别达到14.03%和0.67%,总糖质量浓度为101.03 g/L,蛋白质质量分数为1.84%,总多酚质量浓度为4 628.13 mg/L,总花色苷的质量比为4.57 mg/g,并且对DPPH·的清除作用最强。进一步结合基于桑果主要营养保健品质指标对6个果桑品种的聚类分析结果,初步评价云桑2号的桑果加工品质性状优于其他5个品种,其余5个品种的桑果加工品质性状的优劣依次排列为大10、果桑1号、塘10、粤椹28号和红果2号。云桑2号、大10和果桑1号的桑果适合用于加工桑果汁或桑果酒。     

浅析百色市果桑管护与开发利用

通过分析百色地区栽植果桑的优势和品种选择,总结出在该地区种植果桑具有优越的自然条件。以种植鲜食果桑和酿酒用果桑为重点,总结了果桑的树型养成、水肥管理以及桑椹菌核病和桑天牛等主要病虫害防治等技术要点。建议在栽培好果桑的同时,可以通过桑果采摘园、桑果酒以及桑果汁等的开发增加收益。     

果桑篱架匍匐式栽培技术

1技术概述桑果的主产业是采摘桑椹鲜食和生产加工成桑椹酒(如桑干红、桑果啤等)、桑果汁、桑椹红色素、桑果酱、桑果冻、桑椹醋等,桑果开发相关的产品丰富,广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。近年来,随着果桑特色产业的发展和相关新产品的精深开发,对果桑原料桑果的需求量越来越大,传统的果桑栽培技术由于占地面积较宽、投产年限较长、亩桑产果量不高,其主要原因是桑果树在进入结果期,桑树的结果枝条由于其自身重力作用,相当一部分在树干的方向(即竖直方向)层叠分布,既影响了桑枝的日照,同时造成其内空气流通不足,造成桑果果量少,果实小、质量差,制约着果桑产业的发展。因此,探索一种速生、高产、丰产、节地的果桑栽培技术势在必行。     

我省各地积极筹备召开桑果节

<正>果桑作为新兴产业,近年在全省各地蓬勃发展,随着果桑面积的扩大,桑果产量年年增加,今年我省德昌县、嘉陵区、西充县、三台县、丹棱县等将陆续筹办桑果节,通过桑果节将果桑产业与乡村休闲观光旅游结合起来,进一步加大果     

广西果桑产业的效益分析与发展建议

通过阐述广西果桑产业发展现状,分析广西果桑产业发展效益。针对存在问题提出广西果桑产业发展必须科学规划;通过科技创新解决桑果采摘、存储、运输和保鲜难题;认真抓好桑椹菌核病的预防;积极开拓国内外消费市场;加强政策扶持和宣传引导等建议。     

桑果的营养保健作用及其加工方法

桑果是桑树所结的果实,又叫桑椹,是长椭圆形的聚合果.成熟的桑果分红、白两种,富含果汁,酸甜可口,是珍稀水果之一.西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所是国内最早从事果桑品种选育研究和桑果开发利用的科教单位,多年来相继育成了系列果桑品种.农户栽培果桑优良品种,667m2鲜桑果产量1000kg,良果率70%以上;另可产桑叶1000kg,养蚕1.5张,产鲜茧60kg.本所利用外资建成的桑果汁饮料厂,其产品"圣桑"牌桑果汁每件(12瓶)市场售价50元,原汁出口每罐(200mL)成交价2美元,取得了较好的经济效益和社会效益.目前国际上正在掀起开发第3代水果资源的热潮,桑果的开发利用具有十分广阔的市场前景.     

果桑棚架栽培技术初探

为了进一步提升桑果品质,迎合大众休闲体验的需要,以果桑大10品种为对象,并以常规大棚非棚架栽培(以下简称常规栽培)为对照进行了果桑棚架立体栽培(以下简称棚架栽培)试验。结果表明:棚架栽培的果桑树体生长更为迅速,棚架栽培的果桑由于栽培密度较为稀疏(4.00 m×4.00 m),前2年产量会低于常规栽培,第3年产量与常规栽培相当,但棚架栽培的果桑桑果采摘持续时间较常规栽培延长约20 d,桑果单果质量和可溶性固形物含量显著高于常规栽培,通过修剪控制棚架栽培果桑结果母枝数量,综合考虑产量及品质认为,每株留90根结果母枝为最佳。棚架栽培能使果桑枝条均匀分布于棚架之上,可提高果桑枝条的光照和通风条件,提升桑果的品质,且棚架栽培果桑相对于常规栽培果桑栽培密度较低,不但能节省种苗且棚架下面空间充裕,方便采果和管理。     

《蚕桑资源创新利用》出版

正广东省农业科学院廖森泰研究员和广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所肖更生研究员汇集10多年的科研成果,共同倾力主编的《蚕桑资源创新利用》一书已于2006年正式出版。该书包括蚕桑资源综合利用研究创新、桑果综合开发利用技术研究与产业化、果桑品种选育及应     

果桑生产存在问题的探讨

桑椹（桑果）不但可以直接作为鲜果食用,而且可以加工成桑椹饮料等有营养保健价值的系列产品,金华市农业局特产站1993年从广东引种大10果桑以来,因其所产桑果口感好、香甜味浓、汁多无籽、产量高、效益好,种植面积逐年扩大,大10果桑已成为金华地区及浙江省面积占绝对优势的主栽（当家）品种,果桑产业已成为我省蚕桑生产中的一个新亮点,但是果桑发展过程中,几个主要技术问题需要进行研究与探讨。     

果桑栽培技术的应用研究

蚕桑是湖州市的传统优势产业,现阶段桑、果、蚕产业又被国际粮农组织推荐为优良生态产业.桑果是"绿色安全果品",桑果系列产品不仅风味上乘,对人体还有着极好的营养、保健功能.桑果成为国际上正在掀起开发的第3代水果资源.湖州市从1999年开始引进果桑品种,2003年开始规模种植,至2005年本市的南浔区、吴兴区、安吉县、德清县都已规模种植果桑,面积己超过80hm2.2005年春季南太湖基地及南浔区、德清县、安吉县的果桑基地都已开始规模采摘,桑果的后加工产品已在研制.现就湖州市近几年果桑种植技术介绍如下.     

果桑的无公害化管理技术

<正>规模化种植果桑经济效益高,果桑的推广种植也越来越为人们推崇。同时,桑果作为第三代水果,因其营养及保健作用倍受人们青睐。湖州市2004年已种植果桑27hm2,果桑母本园已建立,2005年预计种植果桑70hm2。但以食用桑果为目的果桑管理,与蚕桑的蚕茧生产是有所差别的。果桑只有进行无公害生产,才有生命力。根据无公害食品生产要求,果桑需无公害化管理,要从桑园地址选择、品种选用、农药使用、肥水管理和贮藏运输等方面着手。     

果桑安全生产模式初探

正浙江省金华市自1993年引进粤葚大10以来,桑果采摘游在金华各地纷纷兴起。金华市现有果桑4850亩(200亩以上的果桑采摘园有4个),武义县桃溪镇锦平村和金东区江东镇雅金村近年来每年举办"桑果节"。中国农科院蚕研所果桑品种展示基地坐落在武义县泉溪镇麻蓬村,有200余亩桑     

果桑菌核病发生原因及防治方法

果桑是近几年新兴的经济林新品种,叶果兼用。危害桑果的菌核病主要有三种：桑椹肥大性菌核病、桑椹小粒性菌核病和桑椹缩小性菌核病。由于桑椹菌核病危害面大、危害程度重,严重阻碍了果桑产业的发展,给果桑产业带来了极大的经济损失,因此果桑产业的发展必须贯彻＂预防为主,农业防治和化学防治并举＂的防治方针,思想上高度重视,加强园区管理...     

果桑的无公害管理

桑果作为新一代水果,因其营养及保健作用倍受人们青睐.同时,由于蚕桑面临的新形势,开发利用果桑,对提升和持续发展高产优质高效的传统蚕业和增加农民有促进作用,果桑的推广种植也越来越为人们推崇.果桑的种植以食用桑果为目的,果桑只有进行无公害生产,才能有生命力.对照无公害食品生产要求,果桑栽植管理及生产过程应从无公害生产的要求进行.     

果桑主要病虫害及其防治

果桑是指专门以生产桑果为目标的一类桑树品种。其桑果不仅可鲜食,还可榨汁加工成果汁饮料。桑果具有补肝、益蛹、熄风、滋液等功效,能治疗肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、瘰疠、秃疮、关节不利等。常饮桑果汁,能够治疗须发早白、神经衰弱、血虚便秘、风湿关节痛等多种疾病。此外,果桑叶片还可用来养蚕获得蚕茧。因此栽培果桑经济效益好,市场前景广阔。近年来,果桑已在各地逐渐发展为一项亲爱兴产业,并以其市场价格高、产业化加工链条完备而成为农民脱贫致富的好项目。目前在陕南、关中等地发展专用果桑0.2hm2,桑果处产量达1万t以上,年产值达1000多万元。在此背景下,果桑病虫害防治工作也倍受重视。结合本人工作实践,现将果桑4种主要病虫害及其防治技术介绍如下:1主要病害1.1桑树萎缩病这是对果桑威胁最大的全株性病害,该病有黄化型、萎缩型和花叶型三种,以黄化型较多发。这里重点说说黄化型萎缩病的病因、症状与防治。1.1.1病因此病是由于类菌源体(也有叫类菌质体的)和病毒共同侵染引起的传染性病害。1.1.2症状发病初期少数枝梢嫩叶皱缩、发黄,向反面卷曲,随病势加重腋芽萌发,侧枝细弱,叶形瘦小,节间缩短,尔后逐渐由几根枝条发展到全株。夏伐后重...