台湾粤蔬黑皮冬瓜高产栽培技术

台湾粤蔬黑皮冬瓜果皮黑绿色，肉质厚而坚实，粗纤维多，含水量低，无酸味，口味清甜，品质优良，耐贮运，适合食品加工，可加工成冬瓜饴，667m^2产量达7300kg，高产田块达8910kg。现将台湾粤蔬黑皮冬瓜（以下简称冬瓜）高产栽培技术总结如下。     

建莲的历史渊源、质量特色及发展现状

建莲原产于福建省建宁县，又称建宁白莲。建莲栽培历史悠久，至今已有1000多年。鲜莲多加工成通心白莲，粒大圆润，色如凝霜，稍炖即熟，久煮不散，汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富。建莲素以品质优良而倍受青睐，被誉为“莲之上品”。     

‘渝红橙’获得品种权保护

渝红橙是重庆市捉业科学院果树所历经20余年自主选育的优良甜橙新品种，其加工制汁性能优异，鲜食品质优良。2006年被认定为重庆市优质柑橘产业化工程早熟甜橙类主导发展品种之一。     

衢州黑桃的生物学特性及栽培技术要点

衙州黑桃、又名乌桃，属南方品种群硬肉桃亚群。黑桃耐早抗冻，栽培管理容易，抗病虫害能力强，丰产稳产。果实品质优良，加工性能好，成熟期迟，能调节市场淡季供应，是一个优良的特色桃品种。     

泡制加工豇豆新品种成豇号

成都市农林科学院园艺研究所为选育兼顾鲜食、优质、加工性能良好、高产、抗病的豇豆新品种，从2004年开始对豇豆材料进行搜集与筛选，2005-2008年经杂交后系统选育出遗传性状稳定、品质优良、综合抗性良好的泡渍加工豇豆新品种成豇10号，2013年通过四川省农作物品种委员会审定。该品系表现为加工性能优良、中早熟、丰产、抗病、商品性优良，现已在四川、云南等区域推广，示范和种植面积逐年增加。     

鲜食加工兼用黄桃品种钻石金蜜（暂定名）的选育

钻石金蜜桃为从引进的油蟠桃和NF9260桃中一变异单株选育的鲜食加工兼用黄肉桃优良品种。果实7月中旬成熟，平均单果重180g，果肉金黄色或橙色，硬溶质，鲜食品质优良，罐藏品质上等。     

七月鲜苹果的制汁性能研究

本试验比较了苹果新品种七月鲜与适宜加工的苹果品种澳州青苹、国光、瑞林等果实的浓缩汁品质和鲜食品质。结果表明,七月鲜果实可滴定酸含量1.22%,维生素C含量187.5μg/g,果肉松脆、汁液多、无异味、有香气;浓缩清汁感官、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、透光率、色值等指标均达到或超过国家标准。七月鲜制汁品质优良,适宜加工。     

浅析灌阳长枣的恢复与发展

灌阳长枣栽培历史悠久，20世纪初即已成为灌阳县内主要水果。因其品质优良，已列入广西主要特产及全国优良水果品种之一，蜚声海内外，是致富一代人的产业。20世纪90年代该品种栽培已发展到广西各地及湖南、广东等省区，其加工产品主要销往广东并通过广东远销港澳地区及东南亚各国，     

制汁苹果品种‘瑞林’

 ‘瑞林’是从法国引进的苹果加工品种中选育出来的优良制汁品种, 经过品种比较试验和区域性试验证明, 该品种制汁品质优良, 还可兼用鲜食, 有很好的早实性、丰产性和稳产性, 生态适应性强,是山岭瘠薄地适宜的优良加工品种。     

香辣线椒新品种——辛丰十二

辛丰十二是安徽徽大农业有限公司以自交系04—178为母本、03—9为父本，选育而成的适合加工和青食的杂交一代线椒新品种。04—178是从陕西地方线椒品种中经多代提纯复壮选出的优良自交系，具有早熟，株型紧凑，生长旺盛，抗病、抗逆性强，坐果多，品质佳等特点。03—9是从韩国引进尖椒品种中的变异单株经过多代自交选育而成的自交系，具有晚熟、坐果多、果型较大、抗病性强等特点。     

果橄榄新品种‘江津白园橄榄＇选育初报

简述果橄榄新品种‘江津白园橄榄’的选育过程，该品种于2012年通过重庆市林木品种审（认）定。简介江津白园橄榄的植物学特性和果实主要经济性状，并与当地同类品种进行果实品质比较，认为其具有品质优良、丰产性好、适宜加工等特点，有较高的推广应用价值。     

巴梨栽培管理技术要点

巴梨是西洋梨中栽培历史悠久、最具有栽培价值的品种之一。在山东地区8月上中旬成熟．果实品质好、果汁多、肉细、石细胞极少,是优良的鲜食水果,也是加工罐头的优质原料。巴梨在常温下果实不耐贮藏,货架期较短。     

专门生产“玉米笋”罐头的良种——“甜玉米笋1号”

“玉米笋”是近年来世界新发展的一种高档蔬菜,现在我国已成为外商订货多而生产少的紧俏出口商品。通常的玉米笋罐头是用鲜嫩未授粉的玉米幼穗加工制作的。为培育优良的罐用品种,北京市农科院作物所甜玉米组以优质的甜玉米材料,培育成功品质优良的玉米笋专用新品种——“甜玉米笋1号”。     

‘渝红橙’荣获2008年重庆市名优柑橘优质奖

‘渝红橙’是重庆市农业科学院果树所自主选育的优良甜橙新品种，其加工制汁性能优异，鲜食品质优良，2005年通过重庆市品种审定，2006年被认定为重庆市优质柑橘产业化工程早熟甜橙类主导发展品种。2008年12月19日，重庆市农委组织西南大学、中国农科院柑橘研究所、市经济作物推广站、市农科院果树所等单位的有关专家组成专家组，     

抱子甘蓝新品种——福兰克林

抱子甘蓝别名芽甘蓝，其植株中心不生叶球，而茎周围的腋芽膨大发育产生小芽球，每个叶腋均能结一个小芽球。抱子甘蓝的小芽球形状奇特，风味独特，美味可口，叶质柔嫩，甜味浓，品质优良，可清炒、凉拌或加工制罐。     

山楂新品种‘沂蒙红’

1996年在沂蒙山区进行山楂种质资源调查时发现一株优良变异实生单株，1997—1998年剪取该母株接穗进行高接和育苗，建立试验观测园，后经10多年观察和区试鉴定，确认该品系性状稳定，抗逆性强，丰产，果实大，肉质致密，风味酸甜浓郁，营养丰富，品质优良，适于加工和鲜食，定名为‘沂蒙红’，2009年11月通过山东省教育厅组织的科学技术成果鉴定。     

不同杨梅品种花色苷稳定性研究初探

杨梅一般分为白种、粉红种、红种、乌种4个类型。栽培上以品质优良的红梅、乌梅为主。色泽是杨梅品质的重要标志之一，了解杨梅不同品种的颜色和色素，不仅对种质资源鉴定起到至关重要的作用，而且有利于促进杨梅果汁、果酒加工产业的发展。但在杨梅果实的加工和贮藏中，存在因色素的褪失和果实的褐变作用使果实逐渐变白并失去光泽，商品性降低的问题，严重地影响了杨梅深加工产品的开发和利用。     

灰枣矮密早优集约化栽培技术

灰枣是我国优良的兼用品种，是河南新郑枣区主栽品种，主要用于制干、鲜食和加工。枣果皮薄、肉厚、汁多、味甜、制干率高，品质极优。上世纪70年代引入新疆后，无论在结果性还是品质方面，都远远优于原产地，成为新疆发展红枣产业的主导品种，年发展面积6.67万公顷以上，灰枣已成为我国红枣家族中第一大品种。为此，我们组织开展了“灰枣矮密早优集约栽培技术研究”，研究总结出一套灰枣矮密早优集约栽培技术，     

建莲特色与建宁自然因素及人文因素的关系

建宁县独特的自然环境和人文背景造就了极具浓郁地方特色的建莲。从建莲优良的外观品质、优质的内在品质和良好的商品性能,简述了建莲的品质特色;从原产地的气候、土壤、加工工艺与建莲品质的关系,说明了建莲的品质特色与建宁县的自然因素和人文因素密不可分。     

金太阳杏杏干加工工艺技术研究

金太阳杏是一种很好的适合加工的甜杏品种,用其加工杏干酸甜生津,色泽金黄,品质优良.杏干的加工工艺为:原料选择、清洗、切分、去核、薰硫、干制、回软、包装、贮存.