我国河豚加工业存在的问题及对策

河豚产于我国。有9属39种，常为我国食用和养殖的有暗纹东方啬屯、红鳍东方鲀、菊黄东方鲀等。河豚的营养价值比鳜、对虾等名贵水产品还高，是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，具有很高的食用价值。但由于河豚内脏有剧毒，故其加工业需严格规范。     

室内水泥池养殖暗纹东方鲀鱼种

暗纹东方（obscurusfugu）是长江中下游特有洄游性淡水名贵鱼类，俗称河豚。由于酷渔滥捕，其天然资源已严重枯竭。随着人工繁殖技术普及应用，苗种来源更加丰富，如何因地制宜开展鱼种培育，降低残苗率，提高养殖成活率，现总结以下几点养殖技术要点。１．鱼种池的准备注排水方便，面积２０～５００米２，不渗漏，光照充足，水源清新，排污方便。２．苗种放养苗种下池前，用苗种浸泡剂消毒，温差控制在±２℃之间。池水氧气充足，不低于５毫克／升，放养密度在６０～１００尾／米２。３．转食驯化及残苗率河豚是肉食性鱼类，自然界以鱼、虾…     

暗纹东方鲀 一龄鱼池养技术规范

由于河豚人工繁殖育苗技术的成功，以及人工养殖的河豚在性腺成熟前无毒或弱毒，被证实经专门处理可安全食用。河豚已成为极具发展前途的名贵养殖鱼类，尤其是利用夏花当年养成 75克左右的小商品鱼直接上市的一龄鱼养殖方式因其食用安全、池塘利用率高 (当年上市 )、投资少 (不需温室设施 )、风险小 (过冬成活率低 )，发展极其迅猛。但其养殖技术尚不完善，主要表现在成活率、商品率、饲料利用率都较低等方面。现就暗纹东方一龄鱼池养技术规范浅谈如下： 　　一、准备工作 　　1.整塘消毒：选择面积 2～ 5亩、水深 2～ 2. 5米、淤泥适量、…     

暗纹东方鲀养殖关键技术浅析

<正>暗纹东方鲀俗称"河豚",其肉质鲜美,但含剧烈神经性麻痹毒素。暗纹东方鲀属海江生殖洄游鱼类,是我国长江下游地区重要的渔业资源。随着环境变化以及人类活动的影响,野生的暗纹东方鲀资源日渐稀少,江苏省扬中市水产技术研究所从1995年起开展了暗纹东方鲀的人工繁殖和养殖技术研究。目前,人工养殖的暗纹东方鲀已经全面取代了野生的暗纹东方鲀成为了食用鱼源。本文所要探讨的便是人工养殖暗纹东方鲀的一些关键技术。     

暗纹东方鲀池塘人工养殖试验

暗纹东方，属形目、科、东方属，俗称河，其肉味鲜美，营养丰富，是人们最喜爱的鱼类之一，享有“鱼中之王”之美誉。但近年来，由于酷渔滥捞，加上生态环境的恶化，河鱼的数量越来越少，为了探索河鱼池塘人工养殖技术，优化水产品养殖结构，增加养殖经济效益，２０００年在我县国营水产养殖场进行了暗纹东方的引种试验，并取得了初步效益，现将试验结果报告如下。１池塘条件试验池塘座落在国营水产养殖场内，面积０．１公顷（两口塘面积分别为４６７米２与５３３米２），水深１．８米，池底平坦，淤泥厚为２０厘米，池四周用石块砌成，水泥…     

暗纹东方鲀的养殖技术之一暗纹东方鲀规模化人工繁殖综合技术

暗纹东方■Ｔａｋｉｆｕｇｕｏｂｓｃｕｒｕｓ（Ａｂｅ），隶属■形目、■科、东方■属，俗称河豚，是我国长江水域重要的渔业资源。河豚作为一种极为名贵的高档水产品，在沿江两岸市场销量大，目前天然捕捞量已远远满足不了市场需求。为满足消费、保护资源，作者自１９９５年至今连续数年开展了暗纹东方■人工繁殖与养殖的研究工作，现已由原先的试验阶段发展成为较完善的规模化开发综合技术。本文即是暗纹东方■规模化人工繁殖技术的全面总结。一、亲鱼的收集１．收集时间与地点在每年３月份～４月份从南通至南京江段的捕获个体中选购。由…     

暗纹东方发病原因及对策(上)

暗纹东方(俗称河豚)养殖是近几年新兴的水产项目,随着规模化、集约化程度的提高,其疾病也在养殖过程中被不断发现。有些养殖单位因找不到有效的防治方法而造成严重的经济损失。本人在多年实践基础上,对河豚在养殖过程中的发病原因及预防措施作一简要的总结,供大家参考。一、发病的原因目前,暗纹东方养殖一般分为露天土池养殖和温室水泥池养殖两种,就两种养殖方式而言,水泥池养殖发病率较高,相对损失亦大。温室水泥池养殖发病主要有以下几方面原因:1.条件不适宜暗纹东方养殖起步较晚,比较系统的技术资料刊载不多,养殖生产中有相当一部分人员…     

利用甲鱼温室越冬养殖暗纹东方鲀增效益

随着淡水河豚人工养殖技术的日趋成熟,培育出的无毒(浜鱼)或微毒(成鱼)河豚正逐步取代野生剧毒河豚的市场地位。本文介绍的是笔者2002年夏以来,以露天土池结合弃用的养鳖温室低成本、高密度养殖浜鱼的实用技术。 一、土池高密度养殖暗纹东方魨苗种 l.池塘条件 面积3300米~2的池塘3口,水深2.5米。     

暗纹东方鲀常见疾病及防治方法

暗纹东方鲀（Fugu obscurus（Abe））俗称河豚,由于其肉质细腻鲜美,被誉为长江“三鲜”之一,在我国华东地区有食用河豚的传统,市场前景看好。江苏中洋集团自1995年开始养殖暗纹东方鲍,已有十多年的历史,现已发展为全国最大的暗纹东方纯养殖基地,拥有国家级暗纹东方纯良种场,国家质量技术监督局授予南通地理标志性产品。经过多年的养殖,对于暗纹东方纯常见疾病及防治有独特的方法,现将在河豚养殖中的常见病害的流行与防治进行总结,供参考。     

暗纹东方鲀池塘养殖试验

暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)属鲀形目,俗称河豚,为江海洄游性鱼类,其肉味鲜美,蛋白质和脂肪含量丰富,堪称鱼类精品,是鱼类中经济价值较高的一大类,养殖技术要求不高,经济效益显著,养殖前景十分广阔。     

pH影响暗纹东方魨蛋白酶活性的研究

鱼类消化酶的研究是鱼类消化生理的重要研究内容,也为配合饲料的研制提供依据,暗纹东方鲀,俗称河豚,是我国特有种类.随着人繁技术的成功,暗纹东方鲀也成了具有极高经济价值的特种水产养殖对象,因此对其消化酶的研究具有重要意义,消化酶活性与环境因素有密切关系,其中pH是主要影响因素.本文报道pH影响暗纹东方鲀蛋白酶活性的初步研究成果,期望对配合饲料的研制有所帮助.     

利用地下咸热水进行暗纹东方鲀越冬试验

暗纹东方鲀(河豚)是一种淡水养殖名贵品种。2001年5月26日,东营市牧海水产科技开发有限责任公司从南京水产研究所购进体长3.0厘米暗纹东方鲀5000尾试养。为了解决苗种越冬问题,计划使用本公司地下热井     

河豚的人工养殖

河豚又名暗纹东方鲀，属硬骨鱼纲，纯形目，鲀科。东方鲀属。主要分布于渤海、东海、黄海及近海江河中。是江海洄游习性的底栖鱼类。河豚肉味鲜美。含脂量低，从其体内有毒部位提取的河豚毒素是一种具有极高医疗价值的麻醉剂。戒毒效果非常显著。因其综合价值较高，近年来，河豚的人工养殖规模不断扩大，养殖技术也得到进一步提高。     

河豚的几种养殖方式

河豚又名暗纹东方鲀，属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀科，东方鲀属。主要分布于渤海、东海、黄海及近海江河中，是江海洄游习性的底栖鱼类。河豚肉味丰美，含脂量低，从其体内有毒部位提取的河豚毒素是一种有极高医疗价值的麻醉剂，戒毒效果也非常显著。因其综合价值较高，近年来，河豚的人工养殖规模不断扩大，养殖技术也得到进一步提高。     

暗纹东方鲀苗种池塘培育技术

暗纹东方鲀俗称河鲀，属鲀形目、鲀科、东方鲀属，是长江水域特有的洄游性名贵鱼类，具有很高的经济价值。60年代以来，由于长江水系污染日益加重和酷渔滥捕等诸因素影响，其资源锐减。近年来人工繁殖技术已趋成熟。养殖规模逐渐扩大，河鲀已成为极具发展前途的名贵养殖鱼类。现将其苗种的池塘培育技术介绍如下：     

暗纹东方鲀一年养成高效生态技术

暗纹东方鲀又名河豚、街鱼,是一种经济价值较高的鱼类,具有肉质洁白、细嫩,味道鲜美,被居为长江"三鲜"中的第一鲜,是目前沿海、内地水产养殖业很好的养殖品种,江苏沿江、福建、广东等地发展很快.近年来由于养殖产量的不断增加,市场价格不断下降,特别2011年以来河豚市场价格低于养殖成本价格.如何提高河豚鱼养殖效益,增强河豚养殖的抗风险能力,是我们河豚养殖者研究的课题.2010年～2011年我们开展了暗纹东方鲀一年养成高效新模式的研究,取得了当年暗纹东方鲀一年养成商品规格,亩效益5800元的效果.     

暗纹东方魨温室育苗技术

暗纹东方魨(Takifugu obscurus)俗称河豚，属魨形目、魨科、东方魨属，是海江洄游性底层鱼类，性成熟时溯江而上至长江中下游产卵。暗纹东方魨的肉味鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，深受消费者喜爱。近年来已逐渐成为淡水特种养殖的热点品种之一。为满足市     

暗纹东方鲀低盐度海水养殖技术及经济效益分析

暗纹东方鲀俗称河豚，是海江洄游习性的底栖鱼类，其肉味鲜美，营养价值丰富，每百克鱼肉中蛋白质含量达18．7g，比黄鱼、草鱼等经济质量高，而脂肪含量仅0．26g，是鱼类中脂肪含量最低的一种。我国虽有禁止销售河豚的规定，但我国沿海及长江中下游地区的人民自古就有食用河豚的习惯。随着近几年我国部分地区河豚鱼繁殖培育及成鱼养殖技术队伍的不断扩大，     

暗纹东方鲀规模化早繁技术研究

<正>浦东新区水产技术部门在20世纪末开始进行暗纹东方鲀人工繁殖技术研究，在20多年实践工作中不断总结，积累了一些宝贵经验，特别是在利用地下咸水进行暗纹东方鲀规模化早繁技术方面取得长足进步。2020-2022年累计催产650组暗纹东方鲀，催产率68%。取得了良好效果，现报告如下。一、材料与方法1.养殖设施温室的四周是砖墙，每个水泥池上方是1个小窗，顶部由双层彩钢板中间加上泡沫保温材料构成，每个温室内有10个规格为7米×7米×1.2米的水泥池，     

暗纹东方鲀养殖技术之三长途运输暗纹东方鲀苗种技术的研究

暗纹东方鲀(Fugu obscurcs)俗称河豚,为江海洄游性鱼类,历誉"鱼中之王",驰名中外,具有极高的经济价值和药用价值.随着暗纹东方鲀在国内养殖的迅猛发展,苗种的运输已成为首要制约其养殖的重要环节.笔者在进行暗纹东方鲀的研究和开发期间,分别在冬季(1月)和夏季(5月～8月)从江苏与上海11次运输暗纹东方鲀苗种90310尾到江西省九江市,历经10小时～17小时,成活率57.82%～100%.现将运输结果报告如下,以进一步提高苗种运输成活率及为成鱼的运输提供参考.