加入WTO,中国柑桔业面临的挑战与对策

一、中国柑桔产量居世界第三位,但出口量低下 1998年我国柑桔产量110.9万吨,居世界第三位(美国第二,巴西第一),占水果总产量的24%,栽培面积已居世界第一位.福建1999年柑桔产量达15.8万吨,占水果总产量的40.39%.柑桔生产已成为我国南方农村生产的支柱产业之一,发挥着举足轻重的作用.世界的柑桔以甜橙为主,占柑桔产量的64.4%.美国甜橙占柑桔总产量的79%,75%的柑桔用于加工果汁,巴西70%的柑桔用于加工果汁.而我国用于加工果汁的只有6-7%,我国生产的柑桔以宽皮柑桔为主,占柑桔产量的58%,甜橙占32%.世界年出口柑桔鲜果955.2万吨,美国居第二,出口126.8万吨,我国年出口柑桔鲜果21～23万吨,只有美国的16.6～18.1%.我国水果产量高居世界第一,但年出口量仅占总产量的1%左右,且售价只有国际平均售价的40～70%.近年来,柑桔栽培面积有所减少,季节性产品滞销,价格较低,最重要的原因之一是缺少柑桔迟熟品种,产期过于集中,前一年采收的果实贮藏至第二年销售时,果实品质已大大下降.已不适合不断提高的消费水平.     

永兴冰糖橙产业市场分析

一直以来,我国柑桔果品的产销模式是南方生产北方销售,我国北方柑桔果品市场潜力巨大,亟待开发.我国香港、澳门特别行政区属于非柑桔产区,人均柑桔年消费量约为八九公斤,每年消费鲜柑桔产品约5万吨,目前这个市场主要由进口产品所占据.     

柑桔皮中功能成分研究进展

目前,我国虽然已经成为了世界柑桔生产大国之一,但其加工水平,特别是柑桔果皮的加工水平远远落后于世界先进水平,这些柑桔果皮除极微量地用于中成药配方之外,几乎99%的柑桔皮都被作为废料丢弃了.现就桔皮中抗菌抗病毒有效组分研究现状作一综述.     

浙江省柑桔加工现状及其发展思路(下)

2 柑桔深加工的发展思路2.1 改造内销柑桔罐头生产柑桔(桔片、汁胞)罐头在国外的消费去向一是作果肉果冻、什锦水果、含EVOH阻氧层塑杯小罐头、汁胞饮料等产品的二次加工原料,其消耗量约占50%以上;二是作学生餐的组份;三是家用消费.近10年来,国内柑桔罐头的消费也朝着上述三方面变化,传统的内销柑桔罐头生产工艺已不适应市场变化,导致80年代中期以来国内柑桔罐头市场呈萎缩的原因.因此,柑桔罐头作为宽皮桔的主要加工产品,在国内也仍然是一个长线产品,只要搞好内销柑桔罐头生产的改造,也一定能有所作为.     

柑桔大实蝇防控把四关

柑桔大实蝇,又名桔大实蝇、黄果蝇.俗名柑蛆,属双翅目实蝇科,是植物检疫性有害生物.20世纪60年代在我国开始发生,近年呈蔓延趋势,给柑桔产业的发展和农民增产增收带来极大的威胁.柑桔大实蝇防控措施上要切实把住"四关".     

柑桔皮中功能成分研究进展

目前,我国虽然已经成为了世界柑桔生产大国之一,但其加工水平,特别是柑桔果皮的加工水平远远落后于世界先进水平,这些柑桔果皮除极微量地用于中成药配方之外,几乎99%的柑桔皮都被作为废料丢弃了。现就桔皮中抗菌抗病毒有效组分研究现状作一综述。     

柑桔流胶病的发生与防治

柑桔流胶病是柑桔重要病害之一,目前在宁南呈逐年上升趋势。为此,我们于2001～2003年在宁南县及其周边县对流胶病进行了调查研究和防治试验,取得了良好的防治效果。     

市场与信息

我国果品产业蕴涵巨大潜力我国果品产业发展潜力巨大,表现在以下5个方面。市场潜力我国目前人均年鲜果占有量为43.3千克,发达国家人均年消费量已达30千克左右。我国人均占有果汁仅为0.1升.而发达国家则在40升以上,发展中国家人均消费也达10升左右。我国虽然已成为世界第一大果品生产国,但仍是果品出口小国。据统计,鲜果出口最多年份的1995年仅为52万吨,1996年为55万吨,只占我国果品总产量的1.2%左右。果汁出口刚刚起步,其中柑桔汁几乎     

柑桔被膜贮藏与乙醇积累的探讨

柑桔被膜贮藏与乙醇积累的探讨戴葵堂王华利万蜀渊（宜昌市农业学校，宜昌４４３００３）（华中农业大学园艺系，武汉４３００７０）柑桔是我国南方栽培的主要果树。目前我国柑桔仍以鲜果销售为主，只有少量用于加工。由于我国柑桔主栽品种成熟期过于集中（１０月上旬～...     

四川柑桔加工业发展的机遇与对策

近年来，我国和我省柑桔产业发展迅猛。2005年我国柑桔产量近1500万吨，面积为世界第一，总产居世界第二位。四川省柑桔面积和产量分别由1979年的100万亩（1亩=1／15公顷，下同）和14．9万吨增加到2005年的310．4万亩和213．7万吨。全国柑桔人均占有量从1978年的0．3公斤上升至11．51公斤，增长了38倍，达到世界人均17公斤水平的68％。柑桔产业发展在对解决市场供应和增加农民收入取得成效的同时，其果品季节性、结构性、阶段性过剩问题开始凸现，因此，加快柑桔加工业发展的需求日趋紧迫。     

柠檬的经济价值及栽培管理

柠檬是芸香科,柑桔属.柠檬亦称洋柠檬,是欧美国家主要栽培果树之一.在世界柑桔业中,柠檬占第三位,年产量约占世界柑桔总产量的9%左右,主要生产国为意大利、美国和西班牙,其他柑桔生产国也有栽培.我国四川、重庆、广西、广东、福建、台湾等地均有分布.四川、重庆的内江、南充、万县等地市栽培最多,品种以尤力克、北京柠檬为主.我国柠檬产量约2～3万t,仅占柑桔总产量的1%左右.柠檬生产、加工的发展潜力大,有待进一步开发.     

浙江省柑桔加工业现状及其发展思路(上)

1 柑桔生产及加工业现状1.1 柑桔生产概况浙江是我国主要柑桔产地.1999年,全省柑桔产量达到205万t,栽培面积为13.4万hm2, 在全国19个柑桔生产省(区、市)中分别占第1位和第5位,若与日本相比,也分别超过其 26.6%和28.4%.我省的柑桔生产区域分布及品种结构现状见表1、表2.由表1可知,衢州市和丽水市的柑桔面积分别占全省的25.3%和12.9%(共计38.2%),柑桔产量分别占全省的32.7%和11.7%(共计44.4%),比例较大.随着柑桔中心产地从浙东南向浙西南转移,我省欠发达地区的柑桔生产规模占全省的比例将进一步加大.     

脐橙6～7月栽培管理技术

脐橙是柑桔的重要品种之一,也是桔汁(橙汁)加工的首选品种.近年来脐橙种植面积呈增加趋势.6～7月是脐橙优质高产栽培中的关键时期,应按下法加强栽培管理.     

回眸2009：湖南石门柑桔产业逆势上扬

2009年,石门县柑桔产业逆势上扬,全县柑桔产量37万吨,销售总值达6亿元,为桔农增收5000万元以上.相对2008年的产量39万吨,而销售量不足87%,产值只有3.7亿元而言.柑桔生产渡过了"寒冬",农民果下枝头,喜上心头.     

我国水果产业发展空间大

中国果品流通协会常务副会长傅秀泉近期在“中国果蔬产业发展高层论坛”上表示,我国人均水果年消费量较世界平均水平低25.7%,随着居民生活水平的提高,我国水果市场的前景广阔。傅秀泉说,目前发达国家人均水果年消费量为83.3公斤,发展中国家为55.4公斤,而我国人均年消费水果量仅     

突出本省优势发展花生产业

一、我国油料产业形势严峻 (一)中国食用油内在需求与对外依存度呈高危态势 蛋白质、脂肪、碳水化合物是人类所需的三大营养素.中国的人均粮食消耗量呈下降态势.而同期的食用植物油人均年消费量迅速增长.与需求上升相反,中国食用植物油生产自给率越来越低,目前60%以上依赖进口.     

柑桔营养果醋的生产工艺研究

柑桔果醋是新一代健康饮品,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成.讨论了柑桔果醋的加工工艺和操作要点.     

山东省农民生活状况分析

了解当前农民收入特点、生活状况,进一步采取有效措施增加农民收入,对全面建设小康社会具有重要的意义。 农民生活质量不断提高 1.食品营养结构优化。饮食结构由“量”的满足转向“质”的提高。居民的食品消费更加讲究营养及合理搭配,居民家庭餐桌日渐丰盛,一些营养丰富的主要副食品消费量呈逐年上升的趋势。2002年,山东省农民人均食品现金支出571.1元,比上年增长了4.74%。其中:猪、牛、羊等肉类及制品的人均消费量由12.72千克上升到13.14千克,增长了3.29%;蛋类及蛋类制品的消费量由11.39…     

今年柑桔要防花蕾蛆

柑桔花蕾蛆又叫花蛆,花苞虫,我省各柑桔产区都有发生.柑桔花蕾被花蛆蛀食后,花朵膨大变成"灯笼花",花瓣呈黄绿色小点,不能正常开放,以致花残枯落.据查,花蕾蛆发生严重的桔园,被害花可达40%～60%,影响坐果.2003年,我省大部分地方出现了秋冬连旱,气温偏高,有利柑桔花蕾蛆虫茧越冬,如不加强防治,今年便有大暴发的可能.因此,提醒广大桔农:要夺取今年的柑桔丰收,在加强其它栽培管理措施的同时,防治花蕾蛆亦极为重要.     

四川省西充县柑桔主要病虫害综合防控技术

柑桔是四川省西充县重要经济作物,受生产条件、管理水平、技术手段等的限制,西充县柑桔主要病虫害有逐年加重的趋势。基于此,较详细介绍了西充县柑桔主要病虫害种类,病虫害防控存在的问题包括过分依赖化学农药防治,管理粗放、投入不足、果园生态环境脆弱。