日本产最高价的蓝鳍金枪鱼开始进入向海外出口的时代

日本是世界水产品的消费大国，其中以鲜食生鱼片而闻名于世。用于制作刺身（日式生鱼片）和生鱼片寿司（将拌有醋的米饭捏成一个饭团，在其上敷上一片鱼片而成）的原料鱼种类很多，其中尤以金枪鱼制成的生鱼片档次为最高。从金枪鱼的品种看，价格由高至低的依次为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。     

2007-2009年全球马苏金枪鱼的捕捞配额减至11530t

马苏金枪鱼分布于南半球三大洋的南温带水域，是一条具有很大魅力的大型金枪鱼，是日本市场高级生鱼片用鱼之一，其经济价值几乎与在金枪鱼类中经济价值最高的蓝鳍金枪鱼相同。现下，全球的马苏金枪鱼是由CCSBT（马苏金枪鱼保护委员会）管理。加盟CCSBT的有日本、澳大利亚、新西兰和韩国4国。此外，菲律宾、     

来自大洋深处的海鲜极品——金枪鱼

金枪鱼是世界名贵海洋经济鱼类之一，属于硬骨鱼纲，鲈型目，鲭科，又叫鲔鱼，是大洋性高度洄游鱼类，广泛分布于各大洋的热带、亚热带和温带广阔水域中。据记载，全世界金枪鱼共有30多个品种，我国也有10多种，其主要渔获种类为大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼和鲣鱼等。金枪鱼肉质鲜美，营养丰富，堪称生鱼片中的极品。熟食则香     

日本水产综合研究中心集中力量研究组织成立想象的“金枪鱼研究所”

至今，金枪鱼类是为日本人民最喜爱的鱼类，年间的需求量很大。然而，现下在世界各水域的金枪鱼类资源在减少，其中特别是刺身（生鱼片）用高级金枪鱼（蓝鳍、马苏、大眼等金枪鱼）资源的减少明显，加上近年在世界出现的疯牛病、禽流感等疫情的影响下，在国际上谋求食鱼健康热迅速兴起。     

瓦努阿图及周边海域金枪鱼延绳钓上钩率和渔场分布的初步研究

根据2013年中水集团远洋股份有限公司的两艘金枪鱼延绳钓船的渔场数据、放钓数据以及渔获物数据,研究了全年各月份渔场分布情况及主要渔获物单位捕捞努力量渔获量变化。结果表明,渔获物包括长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、旗鱼类等,根据相对重要性指数,确定优势种为黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼,其相对多度分别为75%和10%。长鳍金枪鱼的日均高产单位捕捞努力量渔获量渔区集中在S 15°~17°纬度区间以及南部S 26°~27°纬度区间,黄鳍金枪鱼高单位捕捞努力量渔获量渔区集中分布在S 8°~13°的纬度区间,长鳍金枪鱼高产渔区海表温度集中在20~22℃和27~30℃,黄鳍金枪鱼高产渔区则集中在海表温度28~29℃海域。     

2008年日本养殖蓝鳍金枪鱼的产量预计为5630t同比增加23％

蓝鳍金枪鱼是日本国内用于高级生鱼片的原料鱼。然而,近年来由于在国际上对蓝鳍金枪鱼捕捞限制的加强和仰望着进口的地中海蓄养蓝鳍金枪鱼产量也在减少,致使日本国内蓝鳍金枪鱼的供应量在减少,为了填补这个窟窿,从2003年起日本国内突然掀起了养殖蓝鳍金枪鱼的热潮,特别是近2年来得到国内有关大型水产企业,养鱼渔业界,     

大西洋主要金枪鱼资源利用状况及发展前景

目前主要金枪鱼类(包括黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼)的产量在世界金枪鱼类总产量中约占70％，也是供应市场的金枪鱼类中最主要、最具有经济价值的鱼种。近年来大西洋金枪鱼渔获量呈下降趋势，一些主要鱼种已严重衰竭。目前，大西洋金枪鱼渔业产量约占世界金枪鱼渔业总产量的13％左右。     

日本金枪鱼市场报道

日本是世界上最大的金枪鱼生鱼片消费国,但国内经济状况的变化以及野生金枪鱼供应量的减少使得日本消费者购买的生鱼片呈多元化,从最高档的野生蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼到养殖的蓝鳍金枪鱼和中档的大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。     

中西太平洋四种金枪鱼种类的渔业现状(3)

本文主要阐述了中西太平洋鲣鱼，黄鳍金枪鱼，大眼金枪鱼和长鳍金枪鱼4种主要金枪鱼的渔获量，单位努力量渔获量和鱼的规格大小变化情况，对我国远洋渔业金枪鱼开发具有参考作用。     

2009年世界的蓄养、养殖金枪鱼的预计产量为28600t

据渔业统计资料显示，2005年世界的蓄养、养殖金枪鱼的产量为35800t，其中地中海（蓄养大西洋蓝鳍金枪鱼）的为18000t（占50％），墨西哥（蓄养太平洋蓝鳍金枪鱼）的为78000t（占22％），澳大利亚（蓄养马苏金枪鱼）的7000t（占20％），日本（养殖太平洋蓝鳍金枪鱼）的为3000t（占8％）。     

澳大利亚政府官员指出日本渔船在过去的20年间违反捕捞配额制多捕了马苏金枪鱼

分布于南半球高纬度水域的马苏金枪鱼，是名贵的稀少鱼种。每吨价为1．5～2万美元，现下全球马苏金枪鱼的总容许渔获量（TAC）为14，930t。早在上世纪的80年代中期，由于马苏金枪鱼资源出现衰减，为此当时捕捞马苏金枪鱼的澳大利亚、日本、新西兰三国为了保护马苏金枪鱼资源自1985年起每年自我规定马苏金枪鱼的总容许渔获量，在其下磋商各国的捕捞配额。     

2010年的日本金枪鱼渔业将是辛苦的一年

2010年对于日本的金枪鱼捕捞业而言,将是辛苦的一年。国际上对北太平洋蓝鳍金枪鱼的规范将于本年正式生效,大眼金枪鱼的渔获配额也将持续减少,金枪鱼渔船在大西洋水域作业的规定更趋严格。今年1月5日,仙台市中央批发市场进行了700尾金枪鱼的首次批发拍卖,虽然数量较上年约增加20左右,似乎未受捕捞规范影响,但是其中仅有7尾是来自野生捕捞,占总数的1％,其它均为进口的冷冻大眼金枪鱼和养殖的蓝鳍金枪鱼。     

水产名企单独设馆亮相农交会

现场分割美味深海蓝鳍金枪鱼，让专业采购商和观众见证超低温冷藏金枪鱼特质，免费品尝最为鲜嫩、美味的蓝鳍金枪鱼生鱼片；一元一个的即食“洪湖渔家”生态鱼袋装休闲小食品展柜前人头攒动；江苏固城湖青松水产专业合作社展示的井盖大的甲鱼引来超高人气……     

中西太平洋金枪鱼渔业的现状和展望(1)

本文主要介绍了中西太平洋金枪鱼渔业的现状，较详细概述最近几年鲣鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和长鳍金枪鱼的渔获量变化和渔场分布，主要远洋渔业国家和地区四种作业方式的生产情况。提供国内远洋渔业公司参考。     

韩国金枪鱼渔业现状和发展趋势

本文主要叙说了韩国在太平洋和中西太平洋地区最近几年来金枪鱼渔业发展的情况。2002年韩国存太平洋地区作业渔船188艘,总的金枪鱼渔获量估计为266,466t,其中围网渔船26艘,产量206,150t,延绳钓渔船162艘,产量60,316t。2002年4种主要种类:鲣鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和长鳍金枪鱼的产量占太平洋总产量的96％以上,其中鲣鱼173,693t,黄鳍金枪鱼48,424t,大眼金枪鱼31,754t和长鳍金枪鱼2,470t。     

大西洋蓝鳍金枪鱼的蓄养

金枪鱼是一种高档经济鱼类，深受日本、美国和欧洲人民的喜爱。蓝鳍金枪鱼因常在海域深处快速游动，不受环境污染，鱼肉富含DHA、EPA、核酸和多种维生素等，营养成分脂肪丰厚，不含胆固醇，肉质鲜美甘甜，口感滑腻，有“金枪鱼之王”的雅称，是餐客的最爱，也是生鱼片的上选材料。     

南海大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼的群体遗传结构

测定了南海西沙和南沙群岛附近海区(11～12°N,15°N;110～112°E)黄鳍金枪鱼61尾(17尾成鱼、44尾幼鱼)和大眼金枪鱼26尾(22尾成鱼、4尾幼鱼)的线粒体基因组控制区部分序列(D-loop),结合GenBank数据库中印度洋、太平洋和大西洋群体的同源数据,分析结果:(1)黄鳍金枪鱼与大眼金枪鱼均具极高的单倍型多样性(Hd>99%),聚类树及群体间分化指数(FST和Snn)表明大眼金枪鱼群体分化程度明显高于黄鳍金枪鱼群体;(2)大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼的南海群体与印度洋群体之间基因流最强(Nm=51.638和261.280 10),其次为太平洋群体(Nm=10.868 8和-50.801 81);(3)黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼都基本服从群口扩张模型,而mismatch分布分别呈单、双峰,其中大眼金枪鱼的南海群体扩张较晚(Tau=7.902)且最为明显(θ1/θ0=99 999/14.752)。     

2011年度日本国内养殖蓝鳍金枪鱼的预计产量为7850t

近年来,随着蓝鳍金枪鱼的国际管理和限制的日益加强,在日本国内突然开始对养殖蓝鳍金枪鱼事业的关注,大资本家、当地有实力的养殖业     

北太平洋长鳍金枪鱼延绳钓渔场分布及其与海水表层温度的关系

根据北太平洋长鳍金枪鱼渔获量、海水表层温度等数据,研究了长鳍金枪鱼渔获量的分布区及其海水表层温度(SST)的统计特征.结果表明,北太平洋长鳍金枪鱼渔场主要分布于25～40°N之间的海域.长鳍金枪鱼渔场区平均SST为23.6℃,中位数为24.5℃,多数渔场区位于暖温带海域,其平均SST多数为16～28℃,产量数据分布为正偏.海水表层温度为16～23℃的海域,长鳍金枪鱼的平均产量和平均CPUE变化趋势类似,且表层温度为18～20℃的海域,长鳍金枪鱼的平均产量最高.渔获量分布于表层温度为16～23℃和24～27℃海域,但主要集中于16～23℃的范围.交叉相关分析表明长鳍金枪鱼CPUE同太平洋年际振荡指数具有相关性.     

美国蓝鳍金枪鱼进口急剧下降

美国蓝鳍金枪鱼进口经历急剧下降。2008年头3个月美国进入北方和南方蓝鳍金枪鱼比去年同期下降57％，降至168公t。