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| 来自大洋深处的海鲜极品——金枪鱼 | |
| 引用本文： | 陈学锋.来自大洋深处的海鲜极品——金枪鱼[J].海鲜世界,2004(1):5-8. |
| 作者姓名： | 陈学锋 |
| 摘 要： | 金枪鱼是世界名贵海洋经济鱼类之一，属于硬骨鱼纲，鲈型目，鲭科，又叫鲔鱼，是大洋性高度洄游鱼类，广泛分布于各大洋的热带、亚热带和温带广阔水域中。据记载，全世界金枪鱼共有30多个品种，我国也有10多种，其主要渔获种类为大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼和鲣鱼等。金枪鱼肉质鲜美，营养丰富，堪称生鱼片中的极品。熟食则香 |
| 关 键 词： | 金枪鱼 产地 产季 形态特征 食用功效 美食意义 食谱 |
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