白色金针菇工厂化再生法栽培菌株对比试验

浙江省江山市工厂化白色金针菇反季节栽培始于2002年，采用品种为江山白菇（F21），多年来应用的是直生法，操作和管理都比较繁琐。而上海、福建等地工厂化栽培白色金针菇用的是再生法，产量高、占库时间短，产出的白菇具有保质期长，品质好、色白，条清、盖小而厚等优点。而江山白菇（F21）在工厂化再生法栽培试验中表现为不易现蕾耳。     

白色金针菇品种比较试验

白色金针菇是浙江省主栽食用菌品种之～，筛选和推广新一代白色金针菇优良品种是金针菇产业可持续发展的关键。因此，迫切需要培育出产量更高，品质更优，抗性更强的白金针菇新品种。几年来，在浙江省农业厅支持下，江山市农科所在原江山白菇的基础上进行大范围的采点、筛选、试验，选育出了“新江山白菇（F21—2）”。并将其与先后引进的16个金针菇菌株进行比较试验。现将试验结果总结如下。     

江山白菇高产优质栽培农艺措施

随着江山白菇(白色金针菇F_21)鲜销市场的开拓,盐渍菇出口增加,白色金针菇行情稳中有升,激发了广大菇农的种植积极性,在我市江山白菇已取代了黄菇,1997年白菇种植15000000袋,预计鲜菇产量6000t,产值24000000元。本文主要介绍江山白菇的高产优质农艺措施。     

金针菇新品种菌株选育及应用

以江山白菇(F21)为育种亲本材料,经系统选育,育成高产、优质、抗逆性强的白色金针菇新品种—江山白菇(F21-2),菌丝生长温度3℃～33℃,原基分化温度4℃～24℃,子实体正常生长温度5℃～22℃,比同类品种高2℃。新菌株平均单产0.51 kg.袋-1,生物学效率136%,种性稳定,现已成为浙江省金针菇常规栽培的当家品种。     

江山白金针菇优质菌种制作技术

近年来,白色金针菇市场需求急增,价格上扬,市场前景广阔.我市是全省唯一的白色金针菇出口基地,白色金针菇的产量在全国县级市中名列前茅,1996年种植江山白菇(F_(21))8500000袋,产值达12000000元,1997年预计种植15000000袋.菌种质量的优劣直接影响生产的成败和产量的高低,影响菇农的经济效益.优质的江山白菇菌种巳在江山白菇生产中显示出非常重要的作用.根据我所近年来的实践经验,现将其优质     

金针菇F21-2品种生物特性及栽培技术

从2004年开始,笔者以江山白菇F21为亲本材料,经过逐年的系统选育、定向选择,育成了高产、优质、抗逆性强的白色金针菇新品种——江山白菇F21-2,并成为浙江省金针菇常规栽培的当家品种。根据该品种的生物学特性,进一步研究推广其大棚栽培的＂三改＂新技术。即在高温季节菌丝培育中,改菌袋正向直立培养为转面贴地培养,成品率提高2%-3％；在首潮菇管理阶段，     

金针菇新品种‘川金33’的选育和栽培应用

金针菇川金33是以早熟白色金针菇和晚熟白色金针菇为亲本,通过杂交选育而成,该品种适宜设施栽培,子实体为白色,菌盖大、不易开伞,菌柄粗壮、干、硬、基部不粘连,具有产量高、品质优等特点,适宜鲜品销售和产品加工。     

金针菇白色株FV088特性研究

为适应国际市场对白色金针菇商品的需求,近年来我们从国内外引进的十个金针菇菌株中,获得一株产量高、商品性能好的白色菌株FV088,现将其特性报道如下:一、形态特征子实体丛生,菇蕾在200朵以上,生长整齐.菌盖乳白色,早期呈球形,不易开伞,半开伞时呈半球形,直径0.5～1.5cm,菌肉厚3～4mm;菌褶白色,离生;菌柄乳白色,纤维质,脆硬,圆柱状,中空,粗细均匀,长15～20cm,直径2～4mm,稍有光泽,菌柄大部分无绒毛,仅在近基部处有白色细密绒毛.     

金针菇杂合菌株子实体颜色遗传分析

将可以单核出菇的黄色单核体与不同白色单核体配对杂交获得双核体,通过控制栽培条件和环境,观察不同组合杂交菌株在相同环境中的子实体的颜色,同时测量双核子实体菌柄基部深色部分占整个菌柄的比例,结果发现不同的黄色单核和同样白色单核组成的双核子实体颜色表达中存在着差异,且不同的白色核对颜色表达的贡献不同,证实了白色金针菇单核体中也存在着不同的等位基因,金针菇双核子实体的颜色受到两个亲本核的共同调控。     

江白2号白金针菇的选育及栽培技术

<正>金针菇是浙江省江山市农业特色主导产业之一,常年栽培规模在3亿袋左右,也是全国白色金针菇栽培面积最大的县级市,产品销往国内大中城市及远销日本,是全国著名的白菇之乡。为提升产业发展,促进农民增产增效,江山市农科所技术人员非常注重金针菇品种的选育,在江山白菇(F21)突变菌株中选育了优良品种江白2号,2013年浙江省非主要农作物品种审定委员会通过了对该品种的审定[浙(非)审菌2013002]。现将该品种特性及栽培技术要点介绍如下。     

黄,白金针菇品系酯酶同工酶标记筛选研究初报

采用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳,研究不同生长发育期、不同组织对金针菇[Fla~(?)mmulina velutipes(Fr.)Kar.]黄、白品系酯酶同工酶电泳表型的影响,筛选出不受生长发育期及常规培养条件影响的酯酶标记区带.标记区带分基本带和识别带.酯酶同工酶标记区带电泳表型显示出多态型.利用酯酶同工酶标记区带分析黄、白金针菇酶谱差异,显示出黄、白金针菇品系有共同的遗传基础.     

白金针菇菌体可溶性蛋白质图谱研究简报

应用梯度浓度聚丙烯酰胺凝胶电泳法（ＧＣ－ＰＡＧＥ）对金针菇白色菌株和普通菌株的菌体可溶性蛋白质进行分析比较。结果表明，可溶性蛋白质谱带分布在凝胶浓度６．４％￣２３．６％范围内，具有１９￣２３条，其中１５条为金针菇共同谱带，普通菌株的蛋白质谱带与白色菌株差异明显；白色菌株间谱带相似程度较大，相似系数（ＳＣ）为０．７８６￣０．８１８；推广栽培品种８９０９（Ｂ）存在其特征性谱带。     

光质对金针菇子实体生长发育的影响

作者以金针菇Flammulinavelutipes的黄色品系为材料，对即将出菇的栽培装分别进行红、橙、黄、绿、青、蓝、紫色照光处理，另分设黑暗和室内散射光照射为对照处理。结果表明：不同光质的照先处理（50Lx）均可诱导金针菇子实体原基的提早形成，缩短生产周期，增加产量，增产幅度为46．41％~70．24％，其中以黄光，绿光、紫光、青光照射增产效果最佳。散射光照射不利于金针菇产量与品质的提高；完全黑暗环境子实体现营迟，生长不整齐，且产量大幅度下降。从产量与品质的综合因素考虑，以黄色、红色光处理的效果最佳。     

高产金针菇新品种‘农金7号’

金针菇‘农金7 号’是以白色品种‘F.0315’与白色品种‘农金6 号’为亲本,采用双单杂交选育而来,菇形好,菌柄较粗,生物转化率达99.3%,易管理,适应性广。     

三倍体薄皮甜瓜新品种哈甜3号的选育

以四倍体BS-1058为母本、二倍体5-12为父本杂交育成三倍体薄皮甜瓜哈甜3号。该品种中早熟,出苗至成熟68 d（天）左右,植株生长势中等,以子蔓结瓜为主,坐果率高。单瓜质量0.40～0.45 kg,成熟瓜柱形,黄白皮,白肉,果实没有成熟种子,平均折光糖含量13.5%,果形整齐一致。平均每667 m2产量2 000 kg以上。适宜黑龙江省保护地和露地栽培。     

不同包装材料自发气调对冷藏金针菇活性氧代谢的影响

以金针菇为试验材料,分别采用纳米材料和普通聚乙烯（PE）材料包装后置于（2 ± 1）℃冷库贮藏,通过观察外观变化并定期测定包装袋内气体成分、相对湿度（RH）和自由基清除剂相关酶等指标,探索适于金针菇冷藏的气体条件。结果表明,纳米材料包装袋内气体为CO211.5%,O2 1.6%,RH 89.2%,而PE材料包装袋为CO2 9.7%,O2 2.4%,RH 87.9%,纳米材料显著提高了包装袋内CO2,降低了O2（P < 0.05）,同时发现此环境可以显著提高和保持超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）的活性;抑制超氧阴离子、过氧化氢（H2O2）的累积,延缓丙二醛（MDA）含量的升高（P < 0.05）;保持金针菇外观品质,贮藏期从12 d延长至20 d。     

早熟金针菇新品种‘农金6号’

金针菇‘农金6 号’是以黄色品种‘三明一号’与白色品种‘金21’、‘金3’为亲本,采用三亲本杂交选育而来,具有菇形好,生育期短,产量高,易管理,适应性广的突出特点。     

中国工厂化瓶栽白色金针菇竞品分析

竞争激烈的白色金针菇企业，彼此保留各自的核心竞争力，但市场产品却暴露很多信息，通过加权赋值，指标量化的方式层层分解品质指标，利用量化数据分析比较了40个工厂化瓶栽白色金针菇品质及产量。