优质饲草小黑麦的品种特性及研究现状

就优质饲草作物小黑麦的生物学特性及近年来国内外对其在栽培、生理、加工利用等方面的研究情况进行综述,并提出我国饲草生产的发展方向。     

菠萝黑心病研究进展

菠萝黑心病是菠萝采后贮藏和运输过程中易发的生理性病害,货架期仅6～8 d,严重制约着菠萝产业和进出口贸易的发展,文稿就近年来巴厘菠萝黑心病发病机理、采前采后防治方法、存在问题及展望3个方面对菠萝黑心病研究现状进行综述。菠萝黑心病病因复杂,发病后涉及一系列复杂生理生化反应过程,发病机理可从酶促褐变、膜脂代谢、糖酸代谢途径、活性氧积累等方面展开研究,防治方法以夏季栽培巴厘果冬季栽培抗病品种为主,控制巴厘菠萝采收时间,气调保鲜结合低温贮藏,菠萝黑心病须综合防控,通过改善栽培措施提高果实品质、选用抗病品种、采前采后处理相结合等一系列措施降低菠萝黑心病的发生。解决菠萝黑心病的根本途径在于品种改良,随着基因编辑技术的进步以及菠萝遗传转化体系的日臻成熟,巴厘菠萝黑心病必将从根本上消除,极大促进雷州半岛菠萝产业的发展。     

我国开发了菠萝优良品种及配套栽培技术

世界菠萝品种繁多，但适宜加工的卡因类占有栽培种的绝对主导地位，无刺卡因占栽培总面积的70％，占加工菠萝的95％。我国菠萝品种绝大多数是上世纪60年代之前引进的，种质资源少。我国目前栽种的品种主要是皇后类的巴厘种，占栽培面积的90％，而无刺卡因等适合加工要求的品种极少。     

菠萝皮渣酿制白兰地的初步研究

1引言菠萝（Ananascomosus）又名凤梨，是热带亚热带名果之一，与香蕉、椰子、芒果并列为4大热带水果，据统计，1988年世界菠萝产量达1066．1万t[2]。菠萝也是我国南方栽培面积最广，产量较多的大宗水果之一，1979年年产将近100万t[1]，台湾、海南、广东、广西是我国菠萝生产主要产区。菠萝的色、香、味及营养价值俱佳，深受群众喜爱，目前菠萝的加工产品主要是糖水菠萝罐头，但在菠萝原料加工成罐头的过程中几乎有50％～60％的下脚料──菠萝皮渣未被利用，如何把这些宝贵的资源充分利用起来，国外有过许多研究，早年不少学者曾做过大量工…     

菠萝采后贮藏技术

菠萝, 又名凤梨,与香蕉、椰子、芒果,并列为四大热带水果.菠萝是我国南方栽培面积最广,产量较多的大宗水果之一,其果实含有丰富的 C、 B族维生素及 Ca、 P等营养成分,并具有特殊的风味.由于菠萝不易贮存,目前在世界菠萝贸易中加工贮藏品占最大的比例,所以研究其贮藏保鲜就显得尤为重要 .     

槟榔科学研究近况分析

概述世界槟榔种植区域分布、面积和产量,及2015年度国内外在槟榔生理生化、生防菌、栽培管理、加工和利用等方面取得的研究进展,并对目前槟榔研究技术瓶颈和发展趋势进行了分析。     

菠萝芯加工果脯技术

<正>菠萝果实可加工产品很多,但其副产品也有利用价值。例如菠萝中心部分纤维多、组织硬、水分较少,与菠萝果肉一起加工时,会影响产品质量,因此在菠萝罐头加工时,要将其去除,但菠萝芯如不利用则是一项损失。下面介绍用菠萝芯制作果脯的加工技术。     

广东省湛江地区菠萝产业化发展现状及对策

菠萝是多年生草本植物,属于热带水果,仅能在热带亚热带地区栽培,分布于南北回归线之间,东西植区相隔约达3500千米,南北植区相距1000多千米。我国菠萝生产主要分布在广东、海南、广西、福建、云南和台湾等6省区,其中广东湛江地区菠萝面积最大。本文通过比较研究广东省湛江地区菠萝产业发展现状,寻找湛江地区菠萝产业发展的重点,也为我国菠萝产业发展提供参考。     

2010年广东菠萝产业发展现状分析

介绍了全球及国内菠萝产业的发展情况,并对我国菠萝最大的主产地广东省的菠萝种植、加工、贸易等方面的情况进行详细分析在整个生产管理中,广东省菠萝注重品牌经营,以龙头企业带动菠萝及其加工品的销售,产销情况良好.但仍需加强菠萝的发展基础体系以及服务体系,促进菠萝业的科技创新,实现广东省菠萝产业的健康发展.     

黑茶镳子在我国的研究进展

该研究对黑茶镳子在我国的栽培、育种、繁殖和果实加工方法等方面的研究情况进行了介绍,并对黑茶镳子品种选育、生理活性成分的开发利用等研究进行了展望。