槟榔科学研究近况分析

概述世界槟榔种植区域分布、面积和产量，及2015年度国内外在槟榔生理生化、生防菌、栽培管理、加工和利用等方面取得的研究进展，并对目前槟榔研究技术瓶颈和发展趋势进行了分析。     

蛋白酶解对鲣鱼肉乳化特性的改善

天然鱼蛋白乳化性不佳,难以满足实际生产需求,但鱼蛋白的酶解改性可改善其功能特性,并拓展应用范围。以鲣鱼白色肉为原料,以水解度和乳化性为主要指标,比较了不同蛋白酶(胰蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶)和水解时间对酶解液制备和鱼蛋白乳化性的影响,优化了酶解工艺参数。将鱼蛋白进行冷冻干燥后,分析鱼蛋白酶解前后溶解性、乳化性和起泡性等功能特性的差异。结果表明,当胰蛋白酶添加量2 000 U·g^-1,酶解10 min时,鱼蛋白水解度(DH)达到8.2%,此时鱼蛋白乳化特性最佳。与酶解前样品相比,酶解后鱼蛋白的乳化活性和乳化稳定性显著提高,其溶解度、起泡性和起泡稳定性均有一定程度的改善。酶解制备的鲣鱼蛋白在广泛pH范围内具有更好的功能性质,在食品工业具有更高的应用价值。     

肯尼亚发展局将在马林迪建立芒果加工厂

肯尼亚发展局执行官James Kahindi称，新建的加工厂将能减少农户因水果腐烂而带来的损失。在马林迪和塔纳湖的种植户生产的大量芒果，大部分都由于没有足够的加工厂进行产品加工或没有及时销售而浪费。而新建立的加工厂将直接从农户手中购买芒果并付给他们更好的价钱。     

乡村生态文明建设与乡村旅游协调发展路径研究——以海口周边乡村地域为例

乡村生态文明建设与乡村旅游发展具有互存互促关系。以海口周边生态文明村建设与乡村旅游互动发展现状及乡村旅游发展条件为依据，探讨该地域乡村生态文明建设与乡村旅游协调发展路径，提出应以生态文明村建设成果为基础，注重乡村旅游的经济发展、文化促进和民生服务等多重功能发挥，通过提高居民主体意识、制定乡村旅游整体规划、加强乡村基础设施建设、提升旅游服务和管理质量、保护乡村文化与生态环境以及实施乡村旅游生态补偿、加强乡村旅游产品宣传等，实现乡村旅游与乡村生态文明建设的互动发展。     

荔枝遗传基础研究进展

从荔枝的开花生物学特性、遗传多样性、功能基因(包括与荔枝果实、花、及生长发育相关的)的克隆鉴定等方面介绍了荔枝的遗传基础研究进展,以期为荔枝在遗传多样性、功能基因分离等的进一步研究提供支撑。     

国际农业发展基金将资助越南农村发展项目

通过在罗马签署的协议一致同意下，国际农业发展基金（IFAD）将投资4835万美元用于支持越南的农业和农村发展计划。这笔IFAD到目前为止投资给越南的最大基金将用于2011-2015年越南宣光省（Tuyen Quang）北部、     

高校图书馆阅读推广与经典案例分析

本文分析了阅读推广的必要性,提出了阅读推广的模式,并对近几年阅读推广的经典案例进行总结。     

国内外农业信息标准化建设研究进展

农业信息资源是实现农业科研和生产可持续发展的基础,将农业信息资源收集、管理、服务等过程进行标准化、规范化处理,为高效农业、信息农业的发展提供规范化、标准化的资源保障。本文介绍了国内外农业信息标准化研究进展,并根据目前在农业信息标准化研究过程中发现的问题,对农业信息标准化建设提出参考性建议。