在肉鸡饲料中添加益生素与添加抗生素的饲养效果比较

在肉鸡饲料中添加益生素与添加抗生素的饲养效果比较傅义刚，郑诚在畜禽配合饲料中普遍添加抗生素用于防治疾病和促进生长，但长期使用抗生素会产生耐药菌及在畜禽产品中有抗生素残留，所以寻求一种既能防止疾病和促进生长又无副作用、无残留的新型添加剂是一个重要的课题...     

抗生素——您的健康隐患

许多人都认为，畜牧业集约化生产不使用抗生素是不行的。很多畜牧生产者也认为，在生产中使用抗生素有益无害，并且在实际生产中还把抗生素列为饲料标准的一部分。由于畜禽饲用了添加抗生素的饲料后，并没有随即出现显而易见的健康问题，因此，“预防疾病”就成了畜牧生产者在饲料中添加抗生素的正当理由。     

畜禽饲料中抗生素的控制使用方法

抗生素可促进畜禽生长和改善饲料转化率已被广大养殖户所接受，故在饲料中添加抗生素，不仅能预防畜禽疾病，而且能改善畜禽的新陈代谢、促进畜禽生长、提高成活率和饲料转化率。但长期大量持续使用会产生耐药性，并在畜禽产品中残留给人体健康带来危害，已遭到无抗品的抵制。因此，目前在饲料中添加抗生素更应讲究添加的数量、方式和方法，将抗生素的危害降到最低。本文简要介绍畜禽饲料中抗生素的控制使用方法，供参考。     

饲料营养研究的新动态

随着国民经济的持续发展，人民生活水平的不断提高，人们对动物产品的品质、营养及卫生安全提出了更高的要求。因此，在提高畜禽产品产量的同时，畜牧工作者更应注重产品的品质和风味，同时兼顾养殖业对环境所造成的负面影响。1抗生素、高剂量钢锌等在饲料中的应用效果饲料中添加抗菌药是从本世纪40年代抗生素面世后得以认识和发展的。人们发现饲料中添加抗生素与发酵残渣，能促进畜禽生长。1950年底，美国食品与药物管理局（FDA）首次批准在饲料中添加抗生素。以后，世界各国相继进行抗生素的饲喂试验，并广泛用于生产。关于抗生素及高剂…     

酸化剂在畜禽业中的应用研究进展

饲料中长期添加抗生素不仅会造成畜产品药物残留，危害人体健康，而且会影响畜区生态平衡和环境卫生。在许多国家和地区，包括欧盟成员国、日本、美国、澳大利亚等，允许在饲料中添加的抗生素种类越来越少，但是停用抗生素不可避免地会影响畜禽的健康，寻找抗生素替代品成为目前研究的热点。本文主要介绍一下抗生素替代品-酸化剂在畜禽业中的应用。     

酸化剂在畜禽业中的应用研究进展

饲料中长期添加抗生素不仅会造成畜产品药物残留，危害人体健康，而且会影响畜区生态平衡和环境卫生。在许多国家和地区，包括欧盟成员国、日本、美国、澳大利亚等，允许在饲料中添加的抗生素种类越来越少，但是停用抗生素不可避免的会影响畜禽的健康，寻找抗生素替代品成为目前研究的热点。本文主要介绍一下抗生素替代品一酸化剂在畜禽业中的应用。     

断奶仔猪B粮中二甲酸钾适宜添加量及柠檬酸和血浆蛋白的对比研究

2006年欧盟全面禁用抗生素作为生长促进剂，寻找替代品显得十分重要。二甲酸钾是欧盟批准的第1个非抗生素类促生长剂。王文杰等（2006）研究了猪饲料中添加二甲酸钾与抗生素的对比试验，但是在使用抗生素的日粮中添加二甲酸钾的效果如何在国内外仍然没有见报道。在国内配制乳猪饲料经常使用血浆蛋白粉和酸化剂，在国内外的报道中还没有人把上述产品与二甲酸钾进行比较研究。本试验研究目的是：在含复合抗生素的实际仔猪日粮中二甲酸钾的适宜添加量以及二甲酸钾与柠檬酸、血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能影响的比较。     

饲料中的抗生素会导致病菌的抗药性

德国农业部与卫生部联合进行了一项为期 15年的长期调查研究，证明了添加在饲料中的抗生素，虽然可以提高动物的抗病能力，但也会导致一些病菌产生抗药性，如果这些产生了抗药性的病菌再引发人类的传染病就增加了用药物控制的难度。所以，饲料中添加抗生素对人类的疾病控制和健康存在着巨大的潜在威胁。因此，参加这项研究的专家组将尽快拟出一项法规报政府部门审批，拟禁止在禽畜饲料、鱼饲料、特种水产饲料、宠物饲料和实验动物饲料中添加抗生素。同时，将重新审核鱼药、兽药、饲料添加用药及已用抗生素种类和剂量，以便重新指导抗生…     

EM试剂在肉鸡养殖上的应用初探

在０￣１１周龄肉仔鸡日粮中分别添加ＥＭ（微生物试剂）和抗生素，添加ＥＭ组、添加抗生素组及同时添加ＥＭ＋抗生素组分别比对照组平均日增重提高２４．７３，９．０５和７．６９个百分点；死亡率分别降低了５，６．２５和２．５个百分点，每千克增重饲料消耗减少了０．１，０．１４和０．７；而且ＥＭ组粪便无臭味。     

甘露寡糖对肉鸡生长性能的影响

选取11日龄肉鸡800只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复50只鸡，公母各半，笼养，自由采食。在肉鸡饲粮中不添加抗生素的情况下，添加适量的Bio-MOS，能提高肉鸡的生产性能；表明Bio-MOS能部分或完全取代抗生素在肉鸡饲粮中应用，其中Bio-MOS添加量以1．0g／kg效果较好。     

中草药饲料添加剂的研究现关及开发应用前景

随着现代饲料工业的快速发展，大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、防腐剂在饲料中的普遍添加。这些添加剂的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入与生产中出现的问题，人们已经逐渐认识到了这些添加剂带来的负面效应。特别是抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和残留以及给人和动物健康带来的危害已经引起了广大科研工作者和消费者的关注和忧虑。有人呼吁禁止在饲料中添加抗生素，现在有些国家和地区(如欧盟一些国家)已经采取立法形式禁止或限制在饲料中添加抗生素。     

微生物饲料添加剂的研究及应用

20世纪50年代以来，人们在饲料中添加亚治疗剂量的抗生素来提高动物的生产性能，动物采食含抗生素的饲料后生长和健康状况得到了明显的改善。但是随着抗生素长期广泛的使用，其弊端也逐渐的被人们重视起来，比如导致动物胃肠道正常菌群失调、内源性感染和二重感染、导致致病菌产生耐药性、药物残留等问题，给人类的安全和生态环境带来很大的威胁。目前很多国家明令禁止在动物饲料中添加抗生素，如欧盟于2006年以立法的形式禁止将抗生素用于饲料添加剂。     

微生物发酵对饲料中营养成分消化率和猪生产性能的影响

我国畜牧产业规模化发展进程迅速，人们对食物的需求已不仅仅是追求数量，对肉食产品的质量要求更高。尽管在动物饲料中添加抗生素可以改善动物的表现，但滥用抗生素、抗生素残留及病原微生物产生耐药性等问题，严重影响着肉食品安全和人类生命健康。目前许多欧洲发达国家已经明令禁止使用抗生素，我国被批准使用的抗生素数量和种类也在减少，但仍存在食品安全问题。为了解决该问题，不添加抗生素的微生物发酵饲料的研制成功成为了低成本生产高质量猪肉的有效途径之一。     

畜禽产品中残留抗生素的危害及消除方法

人们在谈论抗生素的危害时，经常强调需要在动物饲料中限制使用抗生素。从2006年1月开始，欧盟要求全面禁止在动物饲料中添加抗生素，随后日本和韩国等发达国家也建立了相应的条例，国际奥委会也要求北京为2008年奥运会提供符合欧盟要求的抗生素含量极低的安全肉食品。     

配合饲料中的抗菌促长药物

<正> 1 添加抗菌促长药物的效果饲料中添加抗菌药物是从本世纪40年代抗生素问世后得以认识和使用的。人们发现,饲料中添加抗生素或发酵残渣,能促进畜禽生长。1950年底,美国食品与药物管理局(FDA)首次批准在饲料中添加抗生素,以后,世界各国相继进行抗生素的饲喂试验,并用     

甘露寡糖对肉鸡肠道微生物的影响

选取11日龄肉鸡1200只，随机分为6组，每组4个重复，每个重复50只鸡。在肉鸡饲粮中不添加抗生素的情况下，添加适量的甘露寡糖，试验表明甘露寡糖能部分或完全取代抗生素在肉鸡饲粮中应用，其中甘露寡糖添加量以0.5-1.0g，kg效果较好。适量的甘露寡糖能促进盲肠和回肠中双歧杆菌增殖；也能促进回、盲肠中乳酸杆菌增殖；同时抑制大肠杆菌的生长。     

我国法定饲用抗菌药物的生物学特性

1饲用抗菌药物的利弊 饲料中添加抗菌药物是从 20世纪中叶，抗生素问世后得以认识和使用的。人们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣 ，能促进畜禽生长。 1950年底，美国食品与药物管理局 (FDA)首次批准在饲料中添加抗生素后，世界各国相继仿效。由于它具有良好的提高和改善畜禽生产性能，经济效益显著，被誉为 20世纪动物营养学研究的重大成果和发展的里程碑 [1]。并已成为饲养业的必需品，列为饲料添加剂。 随着抗菌药物的广泛使用，细菌抗药性和药物残留对人类的潜在威胁日益受到关注，引起消费者团体和饲养业界对饲用抗生素安全问…     

肉鸡生长促进剂--直接饲喂微生物和抗生素

在许多国家的饲料业中，都是添加亚治疗剂量的抗生素作为生长促进剂，然而，由于病原菌的抗病力存在传递性，抗生素作为生长促进剂的安全性在降低，抗生素的应用日趋减少。欧共体最近对大部分抗生素都禁止使用，这充分表明，在不久的将来，饲料中禁用全部抗生素是完全可能的。因此，为了维持集约化养鸡的持续性，寻求有效的饲料抗生素替代品刻不容缓。     

原料乳中β-内酰胺酶的检测

牛奶因含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，已成为人们生活中不可或缺的天然食品。高品质、无污染的牛奶在增强国民身体素质中起着重要作用。当前乳及乳制品质量安全仍存在一定问题，其中最突出的是抗生素的残留。为了掩蔽抗生素的使用，一些不法分子在原料乳中添加β-内酰胺酶这一物质，以降解已使用的抗生素，使之无法检出。2009年全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项小组明确指出β-内酰胺酶为乳与乳制品掩蔽抗生素的违法添加非食用物质之一。新国标《生鲜牛乳收购标准》中，把“抗生素残留”作为了必检项目，并明确规定限量。本文综述了乳制品中β-内酰胺酶的常规检测方法，并介绍了几种新型检测方法。     

畜禽专用性抗生素饲料添加剂

抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加、盈利减少，…