妊娠早期饲粮添加不同水平N-氨甲酰谷氨酸改善母羊产羔性能的研究

旨在研究妊娠早期饲喂不同水平N-氨甲酰谷氨酸（N-carbamylglutamate，NCG）对母羊产羔性能及相关血液指标的影响。选用2~3胎次湖羊160只，随机分为4组，每组40只母羊，自配种当天（记为妊娠第0天）开始，分别饲喂基础饲粮（对照组）、基础饲粮+0.05% NCG、基础饲粮+0.08% NCG、基础饲粮+0.11% NCG，40 d后均饲喂基础饲粮。测定母羊产羔性能和妊娠第0、20、40天母羊血浆中游离氨基酸、总一氧化氮合酶（TNOS）、诱导型一氧化氮合酶（iNOS）、一氧化氮（NO）、生长激素、雌二醇、孕酮、尿素和氨浓度。结果显示，0.08%和0.11% NCG组产羔性能显著提高，两组的窝产羔数和窝产活羔数较对照组显著增加（P<0.05），但活羔初生个体重显著降低（P<0.05）；各NCG组妊娠第40天NO浓度显著升高（P<0.05），0.11% NCG组妊娠第40天iNOS浓度和妊娠第20天孕酮浓度较对照组显著升高（P<0.05）；0.08%和0.11% NCG组妊娠第20天氨浓度显著低于对照组和0.05% NCG组（P<0.05），0.11% NCG组妊娠第40天氨浓度显著低于对照组（P<0.05）。综上，妊娠早期母羊饲粮添加NCG可提高母羊体循环iNOS、NO和孕酮浓度，改善胎盘营养与妊娠维持状态；降低血浆氨浓度，提高胎儿发育环境安全性，改善母羊产羔性能，提高母羊窝产羔数和窝产活羔数。     

激素剂量、超排间隔及重复超排次数对和牛重复超排效果的影响

试验旨在探讨激素剂量、超排间隔及重复超排次数对和牛重复超排效果的影响，为建立稳定、高效的和牛供体重复超排方案提供依据。本试验共选取63头15~18月龄的和牛供体母牛进行超排处理，其中17头和牛供体随机分成2组，分别以200、200、200 mg的FSH注射总剂量和200、220、240 mg的FSH注射总剂量进行3次重复超排，每次超排间隔30 d，研究激素剂量对和牛重复超排的影响；24头和牛供体随机分成3组，每组分别以60、45、30 d的超排间隔，每次200 mg的FSH注射总剂量进行3次重复超排，研究超排间隔对和牛重复超排的影响；22头和牛供体采用每次200 mg的FSH注射总剂量进行连续7次重复超排，每次超排间隔30 d，研究重复超排次数对和牛重复超排的影响。结果显示，采用FSH注射总剂量为200、220、240 mg获得的头均胚胎总数和头均可用胚胎数显著高于每次均为200 mg的FSH注射总剂量（P<0.05）；与超排间隔60 d组相比，超排间隔45 d组获得的头均可用胚胎数显著降低（P<0.05），而超排间隔30 d组获得的头均可用胚胎数也降低，但差异不显著（P>0.05）；重复超排在6次以内，获得的头均可用胚胎数无显著差异（P>0.05）。结果表明，注射FSH总剂量为200、220、240 mg连续超排3次的超排效果优于注射FSH总剂量为200、200、200 mg组；超排间隔越长，越有利于母牛生殖道的恢复，获得的可用胚胎数越多，但超排间隔30 d，也可获得良好的超排效果；高强度重复超排以30 d为超排间隔，超排5~6次为宜。     

澳洲和牛超数排卵与体内胚胎生产的影响因素研究

旨在研究不同发育阶段（青年和经产牛）、同期方法、促卵泡素（follicle-stimulating hormone,FSH）剂量、超排次数等因素对澳洲和牛供体超数排卵（简称超排）和体内胚胎生产效率的影响。本试验共选用38头青年和牛（16~20月龄）和42头经产和牛（胎次=1）进行超排处理,分别统计每头供体牛回收的总胚胎数、可用胚胎数、不同等级胚胎数以及不可用胚胎数,然后分别根据不同发育阶段、同期方法、FSH剂量以及超排次数对各试验组的超排效率、胚胎生产等数据进行比较分析。结果表明：1）经产牛的超排有效率（（95.46±2.58）%）显著高于青年牛（（77.55±6.02）%）（P<0.05）,胚胎总数（12.30 vs 10.37枚）、可用胚胎数（8.97 vs 7.66枚）、A级胚胎数（3.86 vs 2.50枚）均高于青年牛,但组间差异不显著（P>0.05）;2）超排前不同同期处理方法（自然发情、PG和埋植CIDR）的超排有效率差异不显著,但是自然发情组供体牛头均可用胚胎总数（（11.22±2.33）枚）显著高于PG处理组（（6.09±1.05）枚）（P<0.05）;3）不同剂量FSH可显著影响供体的超排效率和头均不可用胚胎数,青年牛120 mg FSH组的超排有效率（（55.56±17.57）%）显著低于200 mg FSH （（88.00±6.63）%）和220 mg FSH组（（73.33±11.82）%）（P<0.05）,经产牛220 mg FSH组的头均不可用胚胎数（（2.28±0.65）枚）显著低于250 mg FSH组（（5.00±1.38）枚）（P<0.05）;4）超排次数显著影响青年牛超排有效率和经产牛头均不可用胚胎数,青年牛第一次超排有效率（（70.27±7.62）%）显著低于第二次超排有效率（100%）（P<0.05）,经产牛第二次超排回收的不可用胚胎数（（4.44±0.92）枚）显著高于第一次超排（（2.39±0.40）枚）（P<0.05）。因此,在华北地区现有的生产管理水平下,和牛超排供体宜选用经产母牛,超排处理FSH总剂量宜为240 mg,这对和牛体内胚胎高效生产和核心群的建立具有一定的参考价值。     

两种有机锌源对新生犊牛生长性能及锌代谢的影响

【目的】 探究饲粮中添加两种不同有机锌源对新生犊牛生长性能及锌代谢的影响。【方法】 试验随机选取30头新生荷斯坦母犊牛（体重39.4 kg±0.8 kg）,随机分为3组,每组10头牛,对照组只饲喂牛乳,不添加有机锌;蛋白锌组和蛋氨酸锌组每头牛分别添加522.82 mg/d的蛋白锌和467.88 mg/d的蛋氨酸锌（均相当于80 mg Zn/d）。试验期14 d。在犊牛1日龄及14日龄晨饲前,测量每头犊牛体重,计算平均日增重。每天记录牛乳采食量,用于计算平均日采食量和料重比。每天晨饲前,由专人对犊牛粪便进行评分,计算犊牛腹泻率。在14日龄晨饲前,采集犊牛血清样品,用于测定血清中的钙、磷、锌、铜和铁浓度、碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性、金属硫蛋白、丙二醛浓度以及总抗氧化能力。【结果】 与对照组相比,添加蛋氨酸锌显著提高了犊牛平均日增重（P<0.05）,添加蛋白锌和蛋氨酸锌均降低犊牛腹泻率并提高血清锌浓度（P<0.05）,且蛋氨酸锌组犊牛的血清锌浓度显著高于蛋白锌组（P<0.05）。添加蛋氨酸锌显著降低犊牛血清铜浓度（P<0.05）,而蛋白锌组犊牛的血清铜浓度与对照组之间无显著差异（P>0.05）。添加有机锌源显著增加了犊牛血清中金属硫蛋白的浓度（P<0.05）,但仅蛋氨酸锌提高了犊牛血清碱性磷酸酶活性（P<0.05）;蛋氨酸锌能够显著提高犊牛血清中超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力（P<0.05）,但是蛋白锌对其无显著影响（P>0.05）;蛋白锌和蛋氨酸锌均可显著降低血清丙二醛浓度（P<0.05）。【结论】 饲粮中添加蛋氨酸锌能够提高犊牛的生长性能,降低腹泻率,改善机体锌代谢水平,且其效果优于蛋白锌,因此建议在犊牛饲粮中以蛋氨酸锌形式添加80 mg Zn/d。     

全株小黑麦干草对育成牛营养物质表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵的影响

【目的】试验旨在研究全株小黑麦干草对育成牛营养物质表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵的影响,为小黑麦干草在畜牧业中的合理使用提供数据参考。【方法】在相同的饲养条件下,选取10月龄、平均体重为（325.0±20.0） kg、健康、生理状态良好的荷斯坦育成牛30头,随机分为3组：对照组、Ⅰ、Ⅱ组,每组10头牛,每头为一个重复。对照组饲喂基础饲粮（苜蓿干草：小麦秸秆＝1：1）,Ⅰ、Ⅱ组分别以全株小黑麦干草替代饲粮中50％（苜蓿干草：小麦秸秆：全株小黑麦干草＝0.5：0.5：1）和100％干草（100%全株小黑麦干草）,试验预饲期7 d,正试期66天。于正试期前后对每头牛称重,并每天记录采食量,计算平均日增重和料重比;正试期最后4 d采集粪便和饲粮样品,测定各营养物质表观消化率;正试期第66天晨饲前采集血液,晨饲后2 h采集瘤胃液,测定血清生化和瘤胃发酵指标。【结果】①各组育成牛体重、日增重均差异不显著（P>0.05）;Ⅱ组料重比显著高于对照组（P<0.05）。②Ⅰ组育成牛干物质（DM）、有机物（OM）和粗蛋白质（CP）表观消化率与对照组相比差异不显著（P>0.05）,但极显著高于Ⅱ组（P<0.01）;Ⅰ组牛中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著高于Ⅱ组（P<0.05）,且极显著高于对照组（P<0.01）。③育成牛血清中葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、总蛋白（TP）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量在各组间均无显著差异（P>0.05）;Ⅱ组牛血清白蛋白（ALB）浓度极显著高于对照组和Ⅰ组（P<0.01）;Ⅰ组牛血清尿素氮（UN）含量显著低于对照组（P<0.05）,但与Ⅱ组差异不显著（P>0.05）。④育成牛瘤胃pH、总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、丁酸含量及乙酸/丙酸（A/P）在各组间均无显著差异（P>0.05）;Ⅱ组牛瘤胃NH₃-N浓度显著高于Ⅰ组（P<0.05）,与对照组间无显著差异（P>0.05）;Ⅱ组牛瘤胃微生物蛋白（MCP）含量显著低于Ⅰ组（P<0.05）。【结论】将育成牛粗饲料中50％的干草替换为全株小黑麦干草,对其血清生化指标及瘤胃发酵均具有一定的改善作用,且显著提高了饲粮中营养物质表观消化率。     

硫化氢暴露不同时长对断奶仔猪生长性能、血液指标及组织病理学的影响

本试验旨在研究15 mg·m^-3硫化氢暴露不同时长，对断奶仔猪生长性能、血液生理生化指标以及主要呼吸、循环、代谢和免疫器官健康的影响。试验选取35日龄健康断奶仔猪12头，平均体重（11.25±0.69）kg，随机分为2组，每组6个重复，公母各半，分别饲喂在2个密闭的环控舱内，对照组硫化氢浓度为0 mg·m^-3，试验组硫化氢浓度为15 mg·m^-3，试验期28 d。测定其生长性能、血液生理生化、脏器指数等指标并观察组织病理学变化。结果显示：1）生长性能测定结果：试验组较对照组的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）无显著性差异（P>0.05）。2）血常规测定结果：硫化氢暴露2 d，试验组中平均红细胞体积（MCV）、血小板压积（PCT）、平均血小板体积（MPV）、血小板分布宽度（PDW）显著升高（P<0.05），平均血红蛋白浓度（MCHC）显著降低（P<0.05）；暴露14 d，试验组中淋巴细胞百分比（LYM%）、平均血红蛋白含量（MCH）显著升高（P<0.05），红细胞总数（RBC）显著降低（P<0.05）；暴露28 d，粒细胞百分比（GRA%）、血红蛋白（HGB）、MCH、PDW显著升高（P<0.05），血小板总数（PLT）、PCT显著降低（P<0.05）。3）肝、心及肾功能相关生化指标测定结果：硫化氢暴露2 d，试验组中总蛋白（TP）、谷丙转氨酶（ALT）、总胆红素（TBIL）和肌酸激酶（CK）显著升高（P<0.05）；暴露14和28 d，与肝、心以及肾功能相关的生化指标均无显著性差异（P>0.05）。4）免疫相关指标检测结果：硫化氢暴露2 d，试验组中免疫球蛋白A（IgA）显著升高（P<0.05）；暴露14 d，试验组中各项指标无显著性差异（P>0.05）；暴露28 d，试验组中IgA、免疫球蛋白M（IgM）和C反应蛋白（CRP）显著升高（P<0.05）。5）脏器指数及组织病理学观察结果：试验结束时，肺、肝、心、肾、脾以及胸腺的脏器指数均无显著性变化（P>0.05），组织病理学观察结果仅在肺中发现轻微炎症性损伤，其余器官未见明显病理性损伤。以上结果表明，断奶仔猪暴露于浓度为15 mg·m^-3硫化氢中，短时间内可能引起免疫应答以及一定的肝功能和心功能损伤，随着时间的积累，各器官发生代偿修复，机体适应能力增强，但长时间暴露会造成肺炎症性损伤，不利于断奶仔猪生长和健康。     

苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清抗氧化及免疫性能相关指标的影响

【目的】 该试验通过研究添加不同比例苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化性能以及免疫指标的影响，以探明育肥猪饲粮中苜蓿草粉的较优添加比例。【方法】 选取健康、平均体重（75.5±1.03） kg的杜×长×大三元杂交猪120头，随机均分为4组，每组6个重复，1个重复1栏。分别在基础饲粮中添加0（对照组）、5%、10%、15%的苜蓿草粉进行饲喂试验，预试期7 d，正式期45 d。测定每头猪初始体重、终末体重及每栏日采食量；试验结束后，每栏随机抽取1头猪，通过前腔静脉采血10 mL，测定血清生化指标、抗氧化指标及免疫球蛋白含量。【结果】 与对照组相比，各试验组平均日增重均显著降低（P<0.05），5%和10%苜蓿组料重比（F/G）无显著差异（P>0.05），而15%苜蓿组料重比显著提高（P<0.05）；各试验组抗氧化物歧化酶（SOD）活性均显著提高（P<0.05）；5%苜蓿组甘油三酯（TG）含量显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）；10%苜蓿组总抗氧化能力（T-AOC）和过氧化氢酶（CAT）活性均显著提高（P<0.05），MDA含量显著降低（P<0.05）。【结论】 添加15%苜蓿草粉会显著提高育肥猪料重比，添加5%、10%苜蓿草粉能够提高抗氧化能力。推荐在育肥猪饲粮中苜蓿草粉添加量以5%~10%为宜。     

不同水平烟酸铬对热应激状态下水牛泌乳性能、抗氧化性能和瘤胃微生物多样性的影响

本试验旨在研究不同添加水平烟酸铬对热应激状态下水牛泌乳性能、抗氧化性能和微生物多样性的影响。试验选取体重、日龄、胎次和产奶量相近，泌乳中期的健康尼里-拉菲水牛20头。采用单因素随机区组设计，将试验牛分为4组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组），每组5个重复。Ⅰ组饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加1.5、3.0和4.5 mg/（d·头）烟酸铬。试验预饲期1周，试验期4周。试验结果表明，热应激条件下，①日粮中添加不同水平的烟酸铬对干物质采食量的影响差异不显著（P>0.05），试验组中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的表观消化率均有不同程度上升；②日粮中烟酸铬添加水平对瘤胃pH、以及乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸无显著影响（P>0.05）；③日粮添加3.0 mg/（d·头）烟酸铬显著提高了水牛的产奶量（P<0.05）；各组间乳蛋白率、乳脂率、乳总固形物和非脂固形物差异不显著（P>0.05）；④水牛血清丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活性在试验组与对照组间无显著差异（P>0.05）；与对照组相比，3.0 mg/（d·头）烟酸铬组的三碘甲状腺原氨酸（T3）和甲状腺素（T4）浓度显著增加（P<0.05）；⑤与对照组相比，试验组水牛长链乳脂不饱和脂肪酸的含量有所提高；⑥在门水平上，各组水牛的优势菌群均为拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁菌门（Firmicutes）和变形菌门（Proteobacteria），样本整体呈现出较丰富的多样性。日粮添加3.0 mg/（d·头）烟酸铬能改善水牛泌乳性能及抗氧化性能，效果优于其他组。     

妊娠母羊饲喂竹酢粉对羔羊生长性能、血液生理生化指标、免疫与抗氧化能力的影响

试验旨在研究妊娠母羊饲喂竹酢粉对羔羊生长性能、血液生理生化指标、免疫与抗氧化能力的影响。选择初产、妊娠约120 d的健康湖羊50只，随机分为2组，分别饲喂基础日粮（对照组）和基础日粮+2%竹酢粉（试验组），饲喂3周，预饲期1周。分娩后，选择单羔母羊所产、3周龄左右、产期相近（1~4 d）羔羊20只（对照组和试验组各10只）测定其生长性能、血液生理生化、免疫与抗氧化能力等指标。结果表明：试验组羔羊的初生重（BW）、平均日增重（ADG）与对照组相比差异不显著（P>0.05），但日增重提高4.74%。与对照组相比，试验组羔羊血液中白细胞、红细胞、血小板数量和血红蛋白浓度均无显著差异（P>0.05）；血清谷草转氨酶（GOT）活性显著降低（P<0.05），总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）含量和白蛋白/球蛋白（A/G）有一定程度提高，总胆固醇（TC）含量、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性和总抗氧化能力（T-AOC）均有降低趋势（P>0.05）；试验组羔羊免疫球蛋白IgA、IgM和IgG含量高于对照组，但均无显著差异（P>0.05）。综上所述，在妊娠母羊日粮中添加2%竹酢粉可在一定程度上提高羔羊日增重，同时羔羊血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、IgA、IgM和IgG含量也有一定程度提高。     

复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响

本试验旨在研究复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响。本试验采用单因素试验设计，选用健康、体重相近的17周龄母鸡600只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复20只。其中对照组饲喂基础日粮，试验组分别以25%、50%、75%、100%复合益生菌发酵饲料替代基础日粮饲喂，试验期35 d。试验结果表明：①25%、50%发酵料替代组显著提高乌骨鸡对饲料中粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）表观消化率（P<0.05），75%替代组与对照组差异不显著（P>0.05）。②与对照组相比，75%和100%替代组乌骨鸡屠体率显著增加（P<0.05），25%替代组乌骨鸡胸肌率显著增加（P<0.05），但各试验组腹脂率无显著变化（P>0.05）。③各试验组显著降低胸肌pH_{24 h}及蒸煮损失（P<0.05），显著提高胸肌亮度（L^*）和红度（a^*）（P<0.05），100%替代组滴水损失显著下降（P<0.05）。④50%、75%及100%发酵饲料替代组肌肉DM和CP含量显著升高（P<0.05）；50%、100%发酵饲料替代组显著提高肌肉中蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（Phe）、丝氨酸（Ser）、精氨酸（Arg）含量（P<0.05）。结果提示，在本试验条件下，所用复合益生菌发酵饲料能提高日粮养分表观消化率、改善肉品质，但添加比例与效果相关性不明显，以100%替代组效果最佳。     

断尾对兰州大尾羊生长性能、脂肪沉积分布和屠宰性能的影响

旨在观察断尾对兰州大尾羊生长性能、屠宰性能、脂肪沉积分布以及血清脂肪因子的影响,为通过脂肪沉积部位干预提高脂尾型绵羊生产效益提供参考。选择血缘清楚、体重接近的5日龄健康兰州大尾羊羔羊18只,随机分为对照组(C组)和试验组(T组),每组9只羔羊,试验组羔羊采用橡皮圈结扎法断尾。试验期间两组羊日粮相同,均饲喂全价配合饲料(精粗比为70∶30),自由饮水。试验期240 d。结果表明：1)兰州大尾羊羔羊断尾后的30 d内,断尾组羔羊日增重显著低于对照组(P<0.05);31～240 d各阶段两组试验羊日增重无显著差异(P>0.05)。2)断尾组羊的体重在断尾后的前3个阶段(断尾90 d内)显著低于对照组(P<0.05),随后各阶段两组试验羊的体重无显著差异(P>0.05);料重比在断尾后的61～90 d内,显著小于对照组(P<0.05),其余阶段和整个试验期差异不显著(P>0.05)。3)断尾后0～60 d内兰州大尾羊血清TNF-α较对照组显著升高(P<0.05),61～240 d断尾组羊血清中TNF-α浓度数值上一直高于对照组,但差异不显著(P>...     

Effect of Amino Acid Balance Diet on Production Performance,Serum Biochemical Indexes and Economic Benefits in Dairy Cows

This experiment was conducted to study the effect of amino acid balance diet on production performance,serum biochemical indexes and economic benefits in dariy cows.36 healthy Holstein cows in the early lactation period were selected,the average number of lactation (DIM) was (39.69±12.48) d,the average parity was 3.02±0.64.Principle of experiments using single factor randomized experimental design accroding to age,milk yield,parity identical same or similar,the 36 Holstein cows were assigned by random block design to 3 groups,and each group were 12 cows.The control group cows were fed with TMR diets only adding rumen-protected methionine (HMBi);Diets of group 1 and 2 were on the basis of control group,respectively adding two kinds of rumen-protected lysine levels in order to balance the amino acid in diet.The results showed as follows:① Compared with control group,the feeding conversion ratio in groups 1 and 2 were increased by 10.60% and 11.26% (P>0.05),respectively,while the dry matter intake had no significantly changed (P>0.05),the 4% average daily milk yield in groups 1 and 2 were significantly increased by 8.65% and 10.58% (P<0.05),respectively,and the milk fat and milk protein yield in groups 1 and 2 were significantly or extremely significantly increased (P<0.05;P<0.01),respectively.Adding amino acid balance diet had no significantly effects on reproductive performance and health conditions in dariy cows (P>0.05).② When feeding the amino acid balance diets for 60 days,the contents of GLU and TAA in serum of dairy cows were significantly increased (P<0.05),while the BUN content was significantly decreased (P<0.05).③ Compared with control group,the economic benefits of groups 1 and 2 were increased by 15.09 and 16.36 yuan/(head·d).The results indicated that feeding the amino acid balance diets could significantly improve production performance of dairy cows,and there was a tendency to improve metabolic conditions.     

氨基酸平衡日粮对奶牛生产性能、血清生化指标及经济效益的影响

试验旨在研究氨基酸平衡日粮对奶牛生产性能、血清生化指标及经济效益的影响。选择36头体况良好的泌乳初期的健康荷斯坦奶牛,平均泌乳天数(DIM)为(39.69±12.48) d、平均胎次为(3.02±0.64)胎。采用单因素随机试验设计,按年龄、产奶量、胎次相同或相近的原则,将36头荷斯坦奶牛区组配对后随机分为3组,每组12头奶牛,其中对照组奶牛饲喂仅添加有瘤胃保护性蛋氨酸(HMBi)的TMR日粮;试验1、2组日粮在对照组的基础上分别添加2种水平的瘤胃保护性赖氨酸,以平衡日粮中的氨基酸。结果表明,①与对照组相比,试验1、2组奶牛饲料转化率分别提高10.60%和11.26%(P>0.05),而干物质采食量没有显著变化(P>0.05),平均每日4%校正乳产量分别显著提高了8.65%和10.58%(P<0.05),并可显著或极显著增加乳脂和乳蛋白产量(P<0.05;P<0.01);饲喂氨基酸平衡日粮对奶牛繁殖性能、健康状况无显著影响(P>0.05)。②饲喂氨基酸平衡日粮60 d时,奶牛血清中葡萄糖、总氨基酸含量显著升高(P<0.05),尿素氮含量显著降低(P<0.05)。③与对照组相比,试验1、2组奶牛经济效益分别增加了15.09和16.36元/(头·d)。综上所述,饲喂氨基酸平衡日粮能显著提高奶牛的生产性能,具有改善奶牛代谢状况的趋势。     

Effect of Soybean Meal Replaced by Fermented Rapeseed Meal on Growth Performance,Meat Quality and Serum Biochemical Indexes of Broilers

This experiment was conducted to study the effect of soybean meal replacement by fermented rapeseed meal on growth performance,meat quality and serum biochemical indexes of broilers.A total 400 23-day-old Yellow-feathered male broilers were randomly divided into 4 groups with 4 replicates per group and 25 broilers per replicate.The broilers in control group were fed a basal diet,and the others were fed the basal diets with the 3% (group Ⅰ),6% (group Ⅱ) and 9% (group Ⅲ) fermented rapeseed meal equal-nutritionally replacing the soybean meal,respectively.The experiment lasted for 43 days.The results showed as follows:① Compared with control group,the ADG,ADFI and F/G of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ showed no significant differences (P>0.05);The ADG of group Ⅲ were 16.47% (P<0.05),15.03% (P<0.05) higher than that of groups Ⅰ and Ⅱ,the F/G of group Ⅲ were 7.71% (P<0.05),4.27% (P>0.05) lower than that of groups Ⅰ and Ⅱ.② There were no significant differences in the pH₁,pH₂₄,meat color (L^*,a^*,b^*),cooking loss and tenderness of chest muscle among all groups(P>0.05);Compared with control group,the water loss rate of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were significantly decreased (P<0.05).③ Compared with control group,the serum GLU content of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were decreased by 13.06%(P<0.05),8.12%(P>0.05) and 9.57%(P>0.05);The serum TP content of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were increased by 2.50%(P>0.05),20.86%(P<0.05) and 33.92%(P<0.05);The serum GPT content of groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were decreased by 7.99%(P>0.05),18.85%(P>0.05) and 26.98%(P<0.05).It was concluded that it would be feasible to replace the soybean meal with 3% to 9% fermented rapeseed meal in broiler feeding,and the optimum supplemental level of fermented rapeseed meal was 9%.     

发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选用23日龄黄羽肉公鸡400只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复25只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加3%、6%和9%发酵菜籽粕等营养替代豆粕。试验期43 d。结果表明:①与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比差异均不显著(P>0.05);与试验Ⅰ、Ⅱ组相比,试验Ⅲ组肉鸡平均日增重分别提高16.47%(P<0.05)、15.03%(P<0.05),料重比分别降低7.71%(P<0.05)和4.27%(P>0.05)。②各组肉鸡胸肌的pH₁、pH₂₄、肉色(L^*、a^*、b^*)、蒸煮损失和嫩度差异均不显著(P>0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡胸肌的失水率与对照组相比均显著降低(P<0.05)。③与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组肉鸡血清中葡萄糖含量分别降低13.06%(P<0.05)、8.12%(P>0.05)和9.57%(P>0.05);总蛋白含量分别提高2.50%(P>0.05)、20.86%(P<0.05)和33.92%(P<0.05);谷丙转氨酶含量分别降低7.99%(P>0.05)、18.85%(P>0.05)和26.98%(P<0.05)。综上所述,肉鸡日粮中添加3%~9%发酵菜籽粕等营养替代豆粕是可行的,其中添加9%发酵菜籽粕效果最好。     

供体牛外周血AMH浓度对荷斯坦青年奶牛体内胚胎生产效率的影响

旨在研究供体牛超数排卵（简称超排）过程中不同时间外周血AMH浓度与荷斯坦青年奶牛体内胚胎生产效率的相关性,优化供体牛筛选标准,提高荷斯坦青年奶牛体内胚胎生产效率。本试验共选用96头荷斯坦青年奶牛进行超排处理,分别在孕酮阴道栓（CIDR）埋置、人工授精和胚胎回收当天通过尾根采集外周血检测抗缪勒管激素（anti-Müllerian hormone,AMH）浓度,将不同时期的外周血AMH浓度按照高（浓度分布最高的25%）、中等（浓度分布中间的25%~75%）、低（浓度分布最低的25%）分为3组,并检验了这3组之间头均回收胚胎数、头均可用胚胎数、头均退化胚胎数和头均未受精数等指标间的差异。结果表明：1）外周血AMH浓度检测结果显示,从CIDR埋置至胚胎回收的全过程AMH浓度整体呈下降趋势;2）CIDR埋置当天AMH高浓度组头均回收胚胎数（9.38±1.24）显著高于中等浓度组（6.47±0.56）（P<0.05）,说明CIDR埋置当天AMH浓度高的供体牛超排效果更好,回收胚胎数更多;但是,结果也表明,高浓度组头均未受精卵母细胞数显著高于其他两组（P<0.05）,说明部分卵母细胞未能成功受精,这可能是由于高浓度组牛只更多的卵泡优势化,排卵周期延长导致部分卵母细胞未能完成正常受精;3）人工授精和胚胎回收当天的AMH数据分析结果均表明,3组间各项胚胎生产指标均无显著性差异（P>0.05）;4）通过对供体牛体重记录数据分析发现,不同体重牛只间的体内胚胎生产效率差异也不显著（P>0.05）,但是体况适中组牛只的可用胚胎数、回收胚胎数优于其他两组,尤其是优于体重偏胖组。因此,CIDR埋置时,外周血AMH浓度可以作为青年荷斯坦供体牛筛选标准之一,且供体牛选择时宜选用体况适中的牛只。     

不同代乳品及饲喂方式对荷斯坦奶公犊生产犊牛白肉影响的研究

为研究代乳粉(主要含乳类制品)液态饲喂和代乳料(主要含植物类饲料等)干喂对荷斯坦奶公犊生产犊牛白肉的影响,试验选用20头健康无病、体重和出生日期相近的荷斯坦奶公犊,随机分为2组,每组10头,进行了120 d的生长育肥试验。Ⅰ组饲喂市售的代乳粉(粗蛋白质22%,粗脂肪16%);Ⅱ组饲喂配制的代乳料(粗蛋白质22%,消化能16 MJ/kg)。结果表明:①Ⅱ组犊牛0~90 d平均日增重高于Ⅰ组犊牛,91~120 d平均日增重显著低于Ⅰ组犊牛(P< 0.05),但两组犊牛0~120 d平均日增重和试验末重均无显著差异(P> 0.05)。②不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质表观消化率均无显著影响(P> 0.05)。③Ⅰ组犊牛的胴体重、屠宰率和眼肌面积均显著高于Ⅱ组犊牛(P< 0.05),分别比Ⅱ组高11.88%、11.04%和8.12%,但两组间的胴体产肉率无显著差异(P> 0.05);两组犊牛背最长肌的pH、剪切力、蒸煮损失和肉色均无显著差异(P> 0.05),但Ⅰ组犊牛的失水率比Ⅱ组犊牛高20.83%(P< 0.01);Ⅰ组犊牛背最长肌中粗脂肪含量极显著高于Ⅱ组犊牛(P< 0.01),但两组犊牛背最长肌中水分、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷和铁的含量均无显著差异(P> 0.05)。④Ⅱ组犊牛的饲养成本比Ⅰ组降低45.38%。综上所述,饲喂代乳料的犊牛可获得与饲喂代乳粉犊牛相似的生长性能和肉品质,显著降低饲养成本。     

Study on Production of White Veal with Holstein Bull Calves Fed on Different Milk Replacer and Feeding Methods

The objective of this experiment was to study the effects of production of white veal with Holstein bull calves fed on the liquid milk replacer (containing mainly dairy products) feeding and the dry milk replacer (containing mainly plant diet, etc)feeding.20 healthy male calves with similar birth date and body weight were selected, and randomly divided into two groups (10 calves per group), for a period of 120 d white beef production fattening test.GroupⅠfed with milk replacer (commercial, 22% CP, 16% EE), groupⅡ fed with milk replacer (formulated, 22% CP, 16 MJ/kg DE).The results showed as follows:① 0 to 90 d ADG of group Ⅱ were higher than groupⅠ, 91 to 120 d ADG of group Ⅱ were significantly lower than groupⅠ (P< 0.05), but there were no significant differences in 0 to 120 d ADG and 120 d weight between two groups (P> 0.05).② There were no significant differences in the nutrient apparent digestibility of Holstein bull calves with different milk replacer and feeding methods (P> 0.05).③ Carcass weight, dressing percentage and eye muscle area of groupⅠcalves were significantly higher than those of group Ⅱ (P< 0.05), increased by 11.88%, 11.04% and 8.12%, respectively, but there was no significant difference in carcass meat production rate between two groups (P> 0.05).There was no significant differences in pH, shear force, cooking lose and meat color of longissimus between two groups (P> 0.05), but compared with group Ⅱ, the water lose rate of groupⅠincreased by 20.83% (P< 0.01).The content of EE of groupⅠwas significantly higher than group Ⅱ (P< 0.01), but there were no significant differences in the contents of moisture, CP, Ash, Ca, P and Fe of longissimus between two groups (P> 0.05).④Compared with groupⅠ, the feed cost of group Ⅱ was reduced by 45.38%.In summary, the growth performance and meat quality of two groups calves were similar, feeding cost was reduced significantly.     

饲喂水平对育成生长期雄性北极狐生长性能、血液生化指标及机体能量沉积的影响

本试验旨在研究不同饲喂水平对育成生长期雄性北极狐生长性能、血清生化指标及机体能量沉积的影响。试验选取46只85日龄,平均体重为（3 198±281）g的健康雄性北极狐,其中6只北极狐作为试验初屠宰试验对照,另外40只北极狐随机分成4组（每组10个重复,每个重复1只）,分别为自由采食组（AL）（I组）、自由采食量的80%组（IR80）（II组）、自由采食量的60%组（IR60）（III组）和自由采食量的40%组（IR40）（IV组）。预试期7 d,试验期55 d,通过饲养试验、血清学试验、屠宰试验并结合化学分析方法来评定生长性能、血清生化指标及机体能量沉积的各项指标。结果表明：1）IV组100日龄体重极显著低于I和II组（P<0.01）,与III组差异不显著（P>0.05）,IV组115日龄、130日龄、145日龄体重和平均日增重（ADG）极显著低于其他3组（P<0.01）,3组间差异不显著（P>0.05）。随饲喂水平降低,平均干物质采食量（ADMI）呈极显著降低趋势（P<0.01）,III组料重比（F/G）极显著低于I和II组（P<0.01）,与IV组差异不显著（P>0.05）。2）IV组血清葡萄糖（GLU）显著高于III组（P<0.05）,与I和II组差异不显著（P>0.05）;IV组血清胆固醇（CHO）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）极显著高于其他3组（P<0.01）,I、II和III组间差异不显著（P>0.05）;IV组血清总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）显著高于I和III组（P<0.05）,与II组差异不显著（P>0.05）;对血清甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、球蛋白（GLOB）、免疫球蛋白A（IgA）、M（IgM）和G（IgG）、补体3（C3）和补体4（C4）、胰岛素（INS）均无显著影响（P>0.05）。3）随饲喂水平减少,毛皮脂肪沉积及其产热显著降低,I和II组显著高于III和IV组（P<0.05）,II组毛皮增重和沉积总能量显著高于IV组（P<0.05）,与I和III组间差异不显著（P>0.05）;IV组胴体增重极显著低于其他3组,3组间差异不显著（P>0.05）;对毛皮蛋白沉积及其产热、胴体脂肪沉积及其产热、蛋白沉积及其产热和胴体沉积总能量均无显著影响（P>0.05）。采取适当限饲（IR60）降低了育成生长期北极狐血清中糖脂类指标含量,保证了机体正常的生长和健康状态,提高了饲料转化效率,进而增加了养殖生产效益。     

发酵花生秧对番鸭生产性能、屠宰性能、血清生化指标及鸭粪常规成分的影响

本研究旨在探究发酵花生秧的营养价值及其对番鸭生产性能、屠宰性能、生化指标及鸭粪污染指标的影响,探讨利用发酵花生秧进行番鸭节粮养殖的可行性。选取15日龄的公番鸭360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂90%基础日粮+10%发酵花生秧,试验Ⅱ组饲喂85%基础日粮+15%发酵花生秧,试验Ⅲ组饲喂80%基础日粮+20%发酵花生秧,预饲期7 d,正式试验期48 d,测定并计算各组番鸭的生产性能、屠宰性能及各脏器指数,同时采集各组番鸭的血清、肌肉及新鲜粪样,测定血清生化指标及鸭粪常规成分的变化情况。结果表明,①与未发酵的花生秧相比,发酵后的花生秧粗蛋白质、钙水平分别上升31.82%（P<0.01）、97.40%（P<0.01）;粗纤维、磷及水分含量分别下降2.35%（P<0.05）、20.69%（P<0.05）、53.23%（P<0.01）,营养价值得到提升。②与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组料重比分别下降6.51%（P<0.01）、6.84%（P<0.01）;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的腿肌率分别上升20.50%（P<0.05）、25.55%（P<0.05）、9.27%（P>0.05）;肝脏指数分别上升9.90%（P>0.05）、12.23%（P<0.05）、3.18%（P>0.05）;肌胃指数分别上升17.70%（P<0.05）、30.82%（P<0.05）、36.66%（P<0.05）;腺胃指数分别上升1.37%（P>0.05）、32.99%（P<0.05）、36.43%（P<0.05）;③发酵花生秧可影响番鸭血清中TP、ALB、GLB、A/G、ALT、AST、AST/ALT、UREA、UA、CRE含量;与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸭粪中的总氮、磷、钾、水分含量均呈下降趋势。综上,10%、20%发酵花生秧饲料能显著提高番鸭的生产性能,明显降低增重成本,对番鸭的产肉性能无明显影响,但可能对其肝脏功能、肾脏功能、免疫功能有一定的影响。