现代肉鸡生产中的福利问题

本文阐述了动物福利的定义及评价、描述方法，深入地分析了生产以及运输过程中肉鸡的福利状况及研究进展，其中包括遗传选育、环境与营养、饲养管理、攻击行为、限制饲喂、氨的浓度、抓鸡、转运过程及屠宰时的应激等影响肉鸡福利的因素，并提出了相应的改善措施。     

规模养殖环境对肉鸡健康及福利的影响

规模养殖环境对肉鸡的健康和福利影响是各个环境因素间相互作用、相互影响而产生的,其中影响较大的是饲养密度、通风、温度、湿度、光照和氨气。就此,文章从动物福利角度出发,围绕肉鸡生产环境控制,对近年来开展的氨气浓度及湿度对肉鸡生产的影响、不同饲养模式对肉鸡肠道微生物及黏膜免疫的影响、饲养密度对肉鸡应激反应和福利水平的影响等系列研究进行了介绍。     

为什么要关心农场动物的动物福利？（上）——从肉鸡看保障动物福利可以实现人与动物“共赢”

本文系根据英国防止虐待动物协会（RSPCA）国际计划总监兼东亚事务主管李博先生（Paul Lit tlefair）提供的资料编译的。本文通过介绍肉鸡的动物福利问题、英国如何保障肉鸡的动物福利以及饲养有更高动物福利标准的肉鸡对肉鸡、生产者、零售商和消费者的好处,说明了关心、保障农场动物的动物福利可以实现人与动物“共赢”,以增强人们的动物福利意识与理念,促进关心保障农场动物动物福利的工作。现将这份资料加以编译,以供我国业界与相关人员参考借鉴。     

百净保——保证动物福利，实行绿色养殖

青岛百净保科技有限公司是中国第一家专门从事动物福利产品开发推广的高科技创新企业。公司95％以上人员具有大学本科学历，平均年龄28．5岁。公司针对肉鸡的饲养过程中遇到的肉鸡福利、疾病防治、降低饲养成本、降低胆固醇、增加肉料比、增加质量及营养含量，保证肉鸡食品达到绿色食品标准等方面进行研究，以提高经济效益和社会效益。     

为什么要关心农场动物的动物福利？（下）——从肉鸡看保障动物福利可以实现人与动物“共赢”

本文系根据英国防止虐待动物协会（RSPCA）国际计划总监兼东亚事务主管李博先（Paul Lit flefair）提供的资料编译的。本文通过介绍肉鸡的动物福利问题、英国如何保障肉鸡的动物福利以及饲养有更高动物福利标准的肉鸡对肉鸡、生产者、零售商和消费者的好处,说明了关心、保障农场动物的动物福利可以实现人与动物“共赢”,以增强人们的动物福利意识与理念,促进关心保障农场动物动物福利的工作。现将这份资料加以编译,以供我国业界与相关人员参考借鉴。     

我国肉鸡养殖企业动物福利现状调查及对策分析

本文通过对山东省肉鸡养殖企业动物福利的现状进行调查,与动物福利的标准做比较,找出其中的差异,并针对差异提出符合我国国情的合理建议,为打破国外有关动物福利方面的技术壁垒奠定基础。     

复合芽孢杆菌制剂对肉鸡福利的影响

试验旨在探讨饲喂或鸡舍喷洒复合芽孢杆菌制剂对肉鸡福利状况的影响。选取健康、体重相近的1日龄AA肉鸡300只,随机分在3个处理中,每个处理4个重复,每个重复25只鸡,网上平养。处理1为对照组,饲喂玉米一豆粕基础日粮;处理2为饲喂组,在基础日粮中添加复合芽孢杆菌制剂200mg／kg;处理3为喷洒组,在鸡舍空气中喷洒复合芽孢杆菌喷剂。41日龄时对各处理肉鸡的福利状况进行评估。结果表明,饲喂组和喷洒组肉鸡试验期没有出现死亡,而对照组的死亡率为3％,各组间肉鸡死亡率差异不显著（P〉0．05）;肉鸡羽毛清洁度与步态评分结果优劣次序为：喷洒组〉饲喂组〉对照组;饲喂或喷洒芽孢杆菌的肉鸡脚垫评分都优于对照组;从跗关节损伤度来看,各处理组评分结果优劣程度为：对照组优于喷洒组,喷洒组优于饲喂组。试验结果显示,在AA肉鸡日粮中添加复合芽孢杆菌制剂或在鸡舍中喷洒复合芽孢杆菌制剂可以在一定程度上改善肉鸡的福利状况。     

世界动物卫生组织采用新的肉鸡福利标准

<正>世界动物卫生组织就新的肉鸡福利标准达成一致。世界动物卫生组织在今年第81届国际大会上通过了新的肉鸡福利标准。这个标准曾在先前的国际大会上提出过,然而,尽管这套标准已经通行了很多年,与会人员还是没有达成一致。这一次大会又对标准做了很多     

浅析肉鸡福利养殖质量评分体系

研究旨在通过对我国肉鸡场福利的现场测定与情况调研,在参考国外肉鸡福利养殖规范的基础上,探索性提出针对我国国情的肉鸡养殖福利质量评分体系。该体系详细拟定了各项评分细则及计算方法,将体系评价分两部分进行,实现固定因素与浮动性管理因素的动态结合,提高了体系对现阶段和未来肉鸡福利养殖评价的实用性,以促进养殖场实时进行肉鸡养殖福利质量评价,从而提高肉鸡养殖福利水平,提升肉鸡产品品质。     

待宰肉鸡福利问题处理

为保证肉鸡产品质量,让老百姓吃上"放心肉",屠宰加工企业对肉鸡宰前福利问题也十分重视.笔者在多年工作实践中发现我们应从以下几方面保障宰前肉鸡福利:     

基于动物福利的实验动物管理

动物福利包括实验动物福利、农场动物福利、野生动物福利等。目前,越来越多的实验动物被应用到科学研究当中,实验动物福利也受到了各国研究者的重视。在实验动物管理中,环境调控、日常饲养管理及动物实验等方面皆应考虑动物福利,环境因素主要包括温度、湿度、噪音、空气质量和光照等;日常饲养管理包括动物的饲料与饮水、运输、人员培训等;动物实验方面应遵从3R原则。我国实验动物的福利事业已经展开,《实验动物的法律保护》的建议稿已于2010年提出,鉴于国内外动物福利的现状分析,我国建立实验动物福利标准势在必行。     

肉牛运输应激危害及动物福利化预防措施

肉牛的运输福利是关乎内蒙古地区畜牧业发展的重要因素之一,作为畜牧业大省,内蒙古地区每年都进行大量的调运肉牛操作,不规范的运输会引起动物发生应激反应,进而使肉品质的下降。因此在实际生产中应注重运输环节的动物福利问题。文章通过总结实践和经验,分析了内蒙古地区肉牛运输中存在的问题及其危害,并提出了运输过程中的福利化预防措施,以其为改善肉牛运输福利提供参考。     

Animal welfare provision for land-based livestock industries in Australia

The land-based livestock industries in Australia face particular challenges in assuring high animal welfare standards due to large land areas and stock numbers, climatic extremes and relatively low inputs in terms of manpower and infrastructure. These factors make a major contribution to welfare issues associated with nutrition, health, mustering and handling, and transportation. In addition, welfare is seriously compromised by the invasive procedures that are conducted on livestock, such as castration, dehorning, mulesing and tail-docking. At least partial solutions to welfare issues associated with nutrition, health, mustering and handling are available now and should be universally adopted. There are potential solutions available for castration and dehorning, which require some further research and development. Genetic technologies can also provide a solution for dehorning, mulesing and tail-docking. Inevitably, all livestock experience transportation, and research and development is required to determine optimal practices for Australian conditions in order to minimise the negative impacts on animal welfare.     

实验动物运输中的福利保障

运输动物可能发生在各个动物生产或使用单位的内部,也可能发生在动物供应商与用户之间,对于野生动物,还可能会发生在捕捉地点与饲养设施之间。动物的运输过程中,许多的方面可能对动物福利产生直接的影响。包括搬运,从熟悉的同种中隔离及可能的单独饲养,被装载在不熟悉的运输容器中,装卸,运输途中的运动、震动、包括加速和减速,为保证平衡导致的紧张(特别是大动物),不熟悉的信息、声音和气味,温度和湿度的波动及极端温度,黑暗(避光设置),被停止供食或无采食和饮水意愿,最终用户提供的新环境和程序,不熟悉的人和可能社会等级竞争重构健等均是潜在造成动物应激的因素。认真评估和组织运输中的各个方面,人道对待所运输的动物对保障研究的质量和动物福利是必须的。本文简单论述了运输对实验动物福利的影响及造成这些影响的潜在因素、评价指标。推荐了一个人道运输实验动物的通行准则,以及一些有价值的文献数据。更加详细的内容可以阅读参考文献的原文。     

特种经济动物的保护与福利

以狐狸、水貂、鹿、鸵鸟、七彩山鸡和鹌鹑分别作为毛皮动物、药用动物和特种禽类的代表,从生活环境、饲喂、日常管理、疾病防治、运输和处死方法等动物生产环节,阐述了我国特种经济动物的保护和福利问题,旨在为更好地进行特种经济动物养殖提供参考。     

论畜牧业生产与动物福利

随着畜牧生产的快速发展,畜牧生产和动物福利之间也出现了一系列的问题。对于动物福利问题的评价,不同国度、不同经济基础以及不同的养殖理念和养殖模式,评价的方法和要求应有所不同。通过对畜牧业生产与动物福利之间的关系和动物福利评定的综述,以亟为畜牧生产和动物福利的和谐发展提供理论性指导。     

肉鸡嗉囊内容物中乳杆菌鉴定

本文对艾维茵肉仔鸡嗉囊内容物中的乳杆菌进行调查,从16份样品中,共分离到58株乳杆菌,鉴定为12个种,其中植物乳杆菌、唾液乳杆菌、短乳杆菌、双发酵乳杆菌4个种占分离菌株数的66%,确认是肉鸡嗉囊内容物中的优势种群.     

农场动物福利的评估

畜牧业中的动物福利问题越来越为人们所关注,评估动物福利是提高畜禽福利的基础。行为是评价动物福利最容易理解和最通常使用的指标,特别是异常行为的出现。应激相关生理表征也说明动物处于不适环境。但福利评估是一个复杂而棘手的问题,其他很多指标也可用于福利评估,特别是情感状态。论文较为全面地介绍了动物福利常用的评估指标和新的评估手段。     

关于我国施行动物福利及相关立法的必要性

本文在对动物福利的概念进行阐述的基础上,根据欧美等发达国家养殖业发展的趋势和从我国入世后畜牧养殖业发展的需要和保障消费者权益和健康的角度出发,对在我国提倡和施行动物福利并进行相关方面的立法的必要性作一论述。     

内蒙古肉牛运输的动物福利问题及对策分析

随着近年来规模化肉牛养殖的兴起,内蒙古作为我国和世界重要的高品质牛肉输出基地,其肉牛产量持续增加,但由于运输环节福利理念的欠缺以及操作不规范,肉牛在运输后出现了瘀伤、血斑、DFD肉、胴体重量减轻、运输应激等问题,导致部分牛肉色泽不佳、风味劣化、肉品等级降低,严重影响着牛肉的营养和安全性、肉牛产业以及农牧民的经济效益。因此,肉牛运输过程中的动物福利日益成为生产者和消费者关注的热点。综述了内蒙古肉牛运输中的动物福利问题及国内外研究现状,并提出了改善肉牛运输中动物福利的措施,以期为改善肉牛运输福利提高牛肉品质提供借鉴。