小麦制粉工艺过程中各组份微量元素的含量

本文研究了用 P—E4000型原子吸收分光光度计,HGA—400型石墨炉程序控制器及自制 EH-1型电热原子化器和 HG-25型氢化物发生器等仪器装置,对小麦制粉工艺过程中各组份微量元素的含量进行测定的结果。所测元素共计17种:铁、锰、铜、镉、铬、镍、铅、磷、钴、锌、钾、钠、钙、镁、砷、硒、汞等。本文给出了消化样品的方法,各元素的测定条件,标准溶液浓度的线性范围,灵敏度,检出限等。还讨论了小麦和面粉铜含量与灰份的关系。     

浙江省杨梅果实重金属含量水平及其质量安全评价

本研究拟从浙江省杨梅主产区采集杨梅果实样本进行测试分析,以期了解果实中铅、镉、砷和汞4种元素的污染水平,为杨梅的质量安全评价提供科学依据,也是进一步深入研究重金属污染途径及其进行人工控制的基础。对浙江省13个县（市、区）128个杨梅果实样品中铅、镉元素含量采用湿法消解,使用Thermo Solar S4型石墨炉原子吸收光谱仪进行测定;砷、汞元素含量采用压力消解罐消解,使用AFS-930型原子荧光光谱仪进行测定,并与国家标准进行比对和评价。结果显示：杨梅果实中汞、砷、铅和镉元素的检出率均达到100%,平均含量分别为0.0036、0.0290、0.1400和0.0120 mg/kg;除2个样品中铅含量超标外,98.43%的样品符合规定标准;杨梅果实中4种元素占各自标准值的比例分别为：铅（70%）、镉（40%）、汞（35.8%）、砷（5.8%）;不同产地的果实中汞、砷、铅和镉元素含量有一定差异;所测重金属的单因子污染指数排序为铅>镉>汞>砷,综合污染指数除了青田果实有轻污染以外（0.85     

福建水产饲料重金属污染研究

本文研究福建主要水产饲料及原料样品中铅、汞、无机砷、镉、铬等重金属污染状况;采用原子吸收光谱法和氢化物发生-原子荧光光谱法测定样品中铅、汞、无机砷、镉、铬的含量;结果表明：水产饲料样品中铅含量在0.05 ～3.52 mg/kg;汞含量在＜0.00～0.912 mg/kg;无机砷含量在＜0.01～5.40 mg/kg;镉含量在0.08～3.05 mg/kg;铬含量在1.28～20.46 mg/kg。原料样品中的铅含量在＜0.01～7.51mg/kg,汞含量在<0.001～0.476mg/kg,无机砷含量在<0.01～1.43mg/kg,镉含量在<0.01～1.39mg/kg;福建部分水产饲料中汞、无机砷、镉、铬等重金属含量超标,存在重金属污染和风险问题。     

稻米中砷汞铅镉重金属元素含量及分析

目的：测定稻米中四种重金属元素砷、汞、铅、镉的含量,评估污染程度,分析探讨减污措施。方法：原子荧光光谱法和原子吸收光谱法。结果：稻米样品中砷、汞、铅、镉四元素含量在0．0009mg／kg～0．410mg／kg;在稻谷由“糙米”到特等“大米”的去除皮胚过程中,砷、汞、铅、镉四元素的去除率达到了10％～45％。结论：所检15个区域31个稻米样品,其中4个样品铅含量超标,砷、汞、镉含量均未超标;提高加工精度能在一定程度上减轻其危害,但水冲淘洗的措施对减轻食用大米的污染作用不大：     

不同细毛山药品种矿质元素含量的研究

为了探明细毛山药不同品种在矿质营养成分方面的特性,收集了当地主栽的5个细毛山药品种进行了试验。结果表明,细毛山药矿质元素含量具有品种间差异性。不同品种之间干物质含量有着显著差异,以TG品种最高,NT品种最低。试验对5个品种的矿物质含量进行了分析,发现在试验的所有品种内,矿物质含量的变化趋势都表现为:钾>镁>钙>钠>铁>铝>锌>铜>锰>镍>铬>铅>钴;但在不同品种间,各个元素含量有明显差异,其中大量元素钾、镁的含量在品种间有显著差异;在微量元素中,铁、锰、铬的含量也在品种间有显著性差异;其他所测量的各种矿质元素在品种间没有显著性差异。同时,还测量了砷、硒、镉3种元素,可能由于含量太低而没有检出。对1~3年不同种龄的山药产品进行了元素分析,发现其元素含量趋势与上述一致,但没有发现种龄对山药矿质元素含量有显著影响。     

贵州省常用化肥重金属含量分析及评价

对贵州省常用三元复混肥、普通过磷酸钙、钙镁磷肥、有机-无机复混肥料、有机肥料进行市场抽样并化验分析,结果表明,5类化肥含有一定量的镉、汞、砷、铅、铬等重金属,但其含量均未超过国家限定标准,其中,有机-无机复混肥料中除铬含量最低外,镉、汞、砷、铅含量都最高,有机肥料中的镉、砷、铅含量仅次于有机-无机复混肥料,钙镁磷肥中的铬含量最高。     

ICP-MS测定小麦中的铅、镉、汞、砷

重金属污染及其测量方法一直以来都是粮食检测部门关注的重点.本文探索采用微波消解结合ICP-MS的方法同时测定小麦中铅、镉、砷、汞含量,并根据此法测量结果评价了江苏小麦重金属污染情况.结果表明,该方法测试铅、镉、砷、汞含量的相关系数(r2,)分别为0.9991、0.9999、0.9999、0.9997;检测限分别为0.05μg/kg、0.01 μg/kg、0.02μg/kg、0.06 μg/kg;精密度分别为3.7％士2.8％、3.8％士2.8％、2.8％士1.9％、3.7％士3.5％;加标回收率分别为99.5％±4.4％、98.2％±4.6％、100.6％±7.1％、97.9％±10.8％;2014年江苏小麦铅、镉、砷、汞含量未见超标.结果认为,微波消解结合ICP-MS是一种高效、准确的小麦铅、镉、汞、砷含量测定方法.     

巴基斯坦进口干果重金属含量的测定与评价

为了解进口干果产品的安全现状,保障食用安全,为对外贸易的发展提供科学依据,从巴基斯坦进口的松籽、蜜枣、巴旦木等6种干果,采用石墨炉、火焰原子吸收光谱法和原子荧光法对其镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、汞(Hg)、砷(As)等元素的含量进行测定,并参照国家《GB2762-2005食品中污染物限量》[1]比较,结果表明,巴基斯坦进口的松籽、密枣、杏干、葡萄干、巴旦木、核桃总体安全性好,但巴旦木、核桃样品中各有一份样的铬(Cr)和铜(Cu)均超标,除了核桃、巴旦木以外,松籽、密枣、杏干、葡萄干等,4种样品各项检测指标均低于《食品中污染物限量》要求,初步认定巴基斯坦进口的干果产品在有害重金属含量方面的安全性能好,符合我国国家强制标准要求。     

农产品对土壤中重金属的富集能力研究

在重庆市各农产品的主产地,采集了柑桔果实、水稻、苋菜、莴笋、大葱、四季豆、辣椒、甘蓝及其土壤样品共314个,测定了样品中重金属铅、镉、汞、砷的含量。方差分析和聚类分析结果表明,八种农产品中柑桔果肉、甘蓝、辣椒、四季豆对土壤中铅、镉、汞、砷的吸收富集能力很小。在铅、镉、汞、砷含量相对较高的土壤宜选择种植这四种作物。     

贵州省威宁县核桃基地土壤重金属元素含量及污染评价

对贵州省威宁县牛棚镇黑田村、新山村的核桃基地土壤中铅、镉、铬、铜、汞、砷这6种重金元素含量进行了检测,以绿色食品产地环境条件中土壤环境要求为背景值作为标准对其单项和综合污染指数进行分析评价。结果表明：调查区域内土壤重金属含量差异较大,且部分受到了不同程度的污染。在重金属污染因子中,Cd是主要污染因子。     

热带亚热带地区8种旋花科植物的元素含量分析

摘要：对热带亚热带地区8种18个旋花科植物样的元素含量特征进行了分析,结果显示,平均含量＞1%的有N、K、Ca,0.2～0.5%的有S、Mg、P,0.01～0.05%的有Fe、Mn,＜0.01%的有Zn、B、Cu、Hg、Pb、As、Cr、Mo、Cd,其含量顺序为N＞K＞Ca＞S＞Mg＞P＞Fe＞Mn＞Zn＞B＞Cu＞Hg＞Pb＞As＞Cr＞Mo＞Cd;参考全国有机肥料品质四要素分级标准和全国有机肥料品质总分分级标准对参试样品的肥用价值进行评价,18个参试样品富含N、K,而P的含量居中下等水平,其中云南多花山猪菜达到一级标准;6个常量元素的变异系数在0.30～0.60之间,微量元素中除B、Cu的变异系数较低外（分别为0.40和0.48）,其余均在0.70以上,其中Pb、Mo、Cd的变异系数超过了1.00（分别为1.13、1.32、1.54）;N与P,Ca与S,Cr与Mo、Cd,Pb与Mo、Fe间呈显著的正相关,K与B,Pb与Cr、Mo间呈极显著的正相关, 而As与Cu,N与Mn,P与Cd、Mn间呈显著的负相关;72%的植物中B的含量极低,云南多花山猪菜和云南山猪菜中Cu的含量极低,广西百色市掌叶山猪菜的Mo含量极低（未检测出）,50%的植物中Mn的含量超标;用测试植物的元素含量与一般植物元素含量范围上限比值分析植物污染量时, 云南山猪菜、海南厚藤及虎脚牵牛的As含量,4个植物样的Cd含量,约61%的Cr含量,空心菜的Zn含量,云南掌叶山猪菜和广西五爪金龙的Pb含量比值大于1。     

矮牡丹体内无机元素分布规律的研究

采用原子吸收分光光度法测定了山西永济矮牡丹体内的K，Mg，Mn，Fe，Ni，Cu，Zn，Cd，Cr，Pb等10种元素。分析了无机元素在植物体内的分布规律及矮牡丹对土壤的富集能力。结果表明，无机元素在植物体现人的含量大多以叶、根为最多，叶柄中最少，矮牡丹对必需元素K，Mg，Fe，Cu，Zn有较强的吸收富集能力，但对有害的重金属元素Cd，Pd吸收也较大。元素间相关分析表明，Cd，Cr，Mn，Ni，Pb，Cu，Fe，Zn都有较好的相关，而K，Mg与Cu，Fe，Zn的相关不显著。此外，对植物体内元素含量与其生境土壤中元素含量进行回归分析，结果表明，土壤与植物、植物体内各部位之间都表现出明显的正相关关系。     

微波消解ICP-MS法测定笋制品中的多种元素

本研究采用微波消解样品、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）法同时测定笋制品中Ca、K、Mg、Al、Fe、Mn、Cu、As、Cd、Pb、Cr、Se 等12种元素。结果表明,添加回收率在86%~113%之间,相对标准偏差RSD<5%（n=6）,检出限为0.002μg/L ~2.471μg/L。4种笋制品的元素含量具有一定的差异,主要是由于笋制品的配方不同所至。该法快速简便、准确率高、精密度好,可以用于笋制品中元素的测定。     

降尘和酸雨对芹菜中重金属分布特征的影响

在温室条件下模拟酸雨、降尘对芹菜进行不同的受试处理,并对茎、叶中重金属元素的含量进行了测试。结果表明,对于芹菜茎,酸雨使Zn,Cu,Ni,Pb含量增加,Fe的含量减少,Mn,Cd含量几乎不受影响;降尘使Zn,Mn,Ni,Fe,Cd含量增加,使Cu,Pb含量减少;酸雨和降尘联合作用使7种元素含量都增加。对于芹菜叶,酸雨使Cu,Zn,Mn含量增加,Fe的含量减少,Pb,Ni,Cd的含量对不同pH有增有减;降尘使Zn,Mn,Cd,Fe的含量增加,使Cu,Pb,Ni含量减少;联合作用使叶的Zn,Cu,Mn,Cd,Fe含量增加,Pb,Ni含量减少。7种元素在茎、叶中的聚类分析表明,茎中Cu-Ni协同作用显著,Fe-Cu拮抗作用显著;叶中Cu-Pb协同作用显著,Fe-Mn拮抗作用显著。     

信阳毛尖微量元素构成及其溶出特性

采用微波消解法处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)检测产自不同地区信阳毛尖茶叶中微量元素的含量,并测定其溶出率。结果表明,信阳毛尖茶叶中的微量元素Mg,Mn,Al和Fe含量均大于150μg/g;Cu,Zn,Ni,Sr,Cr,Co,Cd和Pb含量较低,均小于50μg/g;As和Se未检出。Mg,Mn和Zn元素首次溶出率大于30%,二次溶出率大于10%;茶汤中未检出Cr,Fe,Cd和Co。不同地区信阳毛尖的微量元素含量和溶出率存在差异。     

施入生活垃圾堆肥对玉米品质、产量及土壤理化性质的影响

为了评估短期内施入生活垃圾堆肥对作物产量品质及土壤理化性质的影响,以玉米为供试作物,施用化学肥料为对照,通过施用不同量的生活垃圾堆肥和化肥配合,研究施入垃圾堆肥对土壤和玉米籽粒重金属累积的影响。结果表明：土壤有机质、速效氮、速效磷、速效钾随施肥量的增加而增加,土壤肥力明显提高;而Cd、Pb、As、Hg含量随垃圾堆肥用量的增加而增加,Cr含量基本不变;玉米籽粒中Cr、Cd含量随垃圾堆肥用量的增加而增加。各处理土壤5种重金属(Hg、Cd、Cr、As、Pb)含量均未超出“GB 15618—1995（《土壤环境质量标准》）”的二级标准。玉米籽粒中Hg、Cd、Cr、As、Pb含量未超出国家食品卫生标准的标准值。当施肥量为30000 kg/hm2时,玉米产量较对照有明显增加(P<0.05)。由此推断,适量垃圾堆肥农用短期内能提高土壤肥力,并且不会引起土壤重金属污染,也不影响玉米籽粒的食用。     

干热河谷区余甘子不同器官中19种无机元素分布规律研究

为研究余甘子不同器官中19种无机元素的分布规律,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定干热河谷区余甘子不同器官（根、茎、叶、果实、种子）中19种无机元素含量,并对其进行单因素方差分析、相关性分析、聚类分析和因子分析。结果表明,供试所有余甘子器官样品中均检出B、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Zn、Ca、K、Na、P、S共12种元素;Se、Si、Co、Cr、Pb、Cd、Mo仅在个别器官样品中检出。不同器官中B、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Zn、Ca、K、Na、P、S元素含量均存在极显著性差异(P<0.01),且存在极大值和极小值的特征。元素含量之间存在显著或极显著正（负）相关关系。B、Cu、Fe、Mg、Mn、Ni、Zn、Ca、K、Na、P、S共12种无机元素可将余甘子不同器官分为3类,种子、茎、叶片聚为第一类,果实为第二类,根为第三类。Fe、Na、Zn、Cu、Ca和B元素是余甘子不同器官中的特征性元素。表明不同器官对不同元素的吸收和分配具有一定选择性,无机元素之间存在相互作用。     

城市污泥有机肥对马铃薯产量和品质及重金属吸收的影响

通过大田试验初步探讨了污泥有机肥对马铃薯的增产效应及其对马铃薯品质、重金属吸收的 影响。结果表明,在施化肥的基础上,施用污泥有机肥可显著提高马铃薯产量、等级和品质;施用污泥 有机肥的马铃薯薯块中Hg、As、Pb、Cd、Cr、Cu和Zn含量均在国家食品卫生标准范围内。