巴基斯坦进口干果重金属含量的测定与评价 |
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引用本文: | 玉买尔江·艾力江,吾麦尔江·艾麦提,王文正,郑廷彰,刘东,李焱.巴基斯坦进口干果重金属含量的测定与评价[J].新疆农垦科技,2012(4):50-52. |
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作者姓名: | 玉买尔江·艾力江 吾麦尔江·艾麦提 王文正 郑廷彰 刘东 李焱 |
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作者单位: | 1. 新疆喀什出入境检验检疫局,新疆喀什,844000 2. 新疆喀什师范学院生环系 |
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基金项目: | 基金项目:新疆出入境检验检疫局科技项目“巴基斯坦进口干果重金属监测”;项目 |
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摘 要: | 为了解进口干果产品的安全现状,保障食用安全,为对外贸易的发展提供科学依据,从巴基斯坦进口的松籽、蜜枣、巴旦木等6种干果,采用石墨炉、火焰原子吸收光谱法和原子荧光法对其镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)、铜(Cu)、汞(Hg)、砷(As)等元素的含量进行测定,并参照国家《GB2762-2005食品中污染物限量》1]比较,结果表明,巴基斯坦进口的松籽、密枣、杏干、葡萄干、巴旦木、核桃总体安全性好,但巴旦木、核桃样品中各有一份样的铬(Cr)和铜(Cu)均超标,除了核桃、巴旦木以外,松籽、密枣、杏干、葡萄干等,4种样品各项检测指标均低于《食品中污染物限量》要求,初步认定巴基斯坦进口的干果产品在有害重金属含量方面的安全性能好,符合我国国家强制标准要求。
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关 键 词: | 干果 重金属 原子吸收光谱 安全 |
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