中国城乡居民茶叶消费对比研究

基于CHNS 2011年的数据,本文利用Double hurdle模型,从参与消费和消费多少两个角度对比分析了中国城乡居民的茶叶消费。结果表明,中国城乡居民中分别有2.61亿和1.67亿的饮茶者,日均饮茶量分别为3.19杯和2.81杯,城乡的茶叶消费普及率分别达到46.5%和33.0%,城镇居民和农村居民的茶叶消费收入弹性分别为11.19%和7.9%。城镇居民参与茶叶消费受年龄和收入影响,农村居民参与茶叶消费受收入和家庭规模影响,城乡居民中男性消费者的饮茶量更多,在茶叶消费量的影响上,年龄、收入、家庭规模和受教育程度对城乡居民茶叶消费量具有显著的正向影响。推动中国国内茶叶消费的政策建议是考虑政策的适用性、加快提升城乡居民收入和准确寻找缝隙市场。     

基于AHP法的信阳毛尖茶内销影响因素研究

信阳毛尖是中国传统历史名茶,近十年来其销售规模扩大了3倍、公用品牌价值增长了66.37%,是茶叶区域公用品牌发展较快的典型案例。本文通过实地调研与问卷调查的方式,基于AHP法对信阳毛尖茶内销影响因素的准则层、指标层进行分析,结果显示对信阳毛尖茶内销影响的主次因素分别是消费者个人可支配收入、茶叶原产地与口感、信阳毛尖茶品牌及企业品牌知名度、政府政策、茶叶品质、价格等因素,并从产品品质、品牌宣传、营销渠道、政府扶持四个方面提出了针对性的建议,为今后信阳毛尖茶拓展内销市场提供参考。     

年轻群体饮料消费行为特征及对茶叶营销的启示

分析了年轻群体饮料消费结构、消费影响因素、消费渠道及消费观念,结果表明:饮料消费结构随着年轻群体性别、年龄的不同呈结构性差异。其中,年轻女性更看重饮料的健康功能,男性更看重饮料的品饮体验和提神醒脑功能;年轻群体在购买饮料时,主要受到饮料口感因素、健康因素及便利性因素影响;年轻消费群体看重渠道购买的便利性、饮料的可选择性及即饮性;年轻群体饮料消费观念总体趋于理性,但随着收入和学历水平的提高,饮料的消费观念不仅仅局限于饮料解渴就好,同时还对饮料的品牌和性价比提出了消费诉求。最后,依据年轻群体饮料消费行为特征从产品、渠道和推广3个层面,提出了年轻群体茶叶营销的启示及建议。     

中国茶叶消费现状与消费行为的影响因素研究

文章采用logistic模型,基于中国健康和营养调查的数据,对我国茶叶消费的现状及其影响因素进行了分析.结果表明消费者的年龄、性别、城乡、受教育程度、收入、所属区域等都影响消费者的饮茶行为,其中年龄、受教育程度和收入对是否饮茶具有显著的正向影响,而男性和城市消费者的饮茶可能也较高,中东部地区的消费者相对于西部消费者饮茶...     

茶叶消费行为中参照群体影响方式的应用研究

本文对茶叶消费行为影响因素中的参照群体因素进行了侧重分析,认为亲朋好友的意见、推荐介绍或消费偏好对消费者茶叶消费行为有正向影响,同时消费者获取茶叶信息的主要途径同样是亲朋好友。结合参照群体影响方式理论,从信息性、规范性及价值表达性影响三个影响方式视角提出采用参照群体影响青年茶消费的方法。     

基于TPB理论的品牌茶叶消费行为影响因素研究

随着社会经济的快速发展和人们的健康意识不断提升,饮茶成为新时尚.在此背景下,本文基于计划行为理论,构建了品牌茶叶消费行为影响因素的研究模型,通过问卷调查并运用SPSS24.0进行数据分析.研究表明:行为态度、知觉行为控制、主观规范、品牌形象对消费意愿具有显著正向影响,品质因素对消费意愿无影响;行为态度、主观规范、品牌形...     

城市居民茶叶消费行为影响因素实证分析——基于广州调查数据

为了研究当前哪些因素影响城市居民茶叶消费行为,为茶产业产学研提供理论依据,本文通过采纳城市居民茶叶消费行为的调查数据,使用计量经济软件Eviews3．1,运用线性模型,进行普通最小二乘法估计。实证研究结果表明：月总收入、家庭人口数、饮茶年份与消费者的茶叶消费支出成正相关,教育水平与茶叶消费支出成负相关,收入是影响茶叶消费支出弹性的主要因素。     

基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究

论文利用中国慢性病前瞻研究（CKB）10个项目地区512β824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素。研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差。对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议。     

福建成年居民茶叶消费调查及其启示

基于对福建省3 507位成年居民的调查,本文从饮茶和购茶2个维度对福建成年居民的茶叶消费进行了深入分析,讨论了影响福建成年居民饮茶和购茶的相关因素,从更为全面的视角描述福建成年居民的茶叶消费行为,总结了福建成年居民茶叶消费的特征。     

中国茶叶消费研究——基于饮茶习惯双向变化分析

利用CKB的截面数据,对中国10个地区19786名消费者饮茶习惯的变化情况进行统计分析,并对不同收入、不同年龄层的消费者饮茶习惯变化展开对比分析。结果表明,中国消费者的饮茶习惯随着时间的推移发生变化,饮茶习惯存在着偶尔饮茶和经常饮茶等不同程度的分布,饮茶习惯变化大多要经过偶尔饮茶这一中间阶段;饮茶群体的结构组成变化,可能会由于采用整体饮茶率这一宏观指标而被掩盖,从而忽略了饮茶习惯的个体变化及其背后的机理研究。在此基础上,提出要关注饮茶习惯的双向变化,尤其是关注偶尔饮茶这一茶叶消费的中间形态。     

打造浙江绿茶品牌的思考

一、打造"浙江绿茶"公共品牌的必要性1.茶叶消费从商品消费进入品牌消费当前,茶叶消费已逐渐从"商品消费"进入"品牌消费"的新阶段。对消费者而言,品牌是消费者识别产品品质的最重要标志;对茶叶生产企业而言,品牌是提高企业竞争力的最重要手段。一个知名品牌能将茶叶的价格提高20%～40%,甚至更高。没有品牌或是品牌知名度较低的企业面临被市场淘汰的威胁。打造茶叶知名品牌已成为茶业界的共识和期待。     

茶叶电商市场的消费特征与需求分析

随着国内电商的蓬勃发展,茶叶电商也进入了普通消费者的生活中,2017年茶叶电商市场销售额达到219亿,占茶叶销量的10.23%。茶叶具备嗜好品的特征,需求收入弹性和需求价格弹性都较小,社会需求量整体稳定。可支配收入与茶叶消费量有直接关系,表现为收入水平高的城市人均茶叶消费量亦高。除了收入因素以外,茶文化、礼品与社交、饮食习惯都是影响茶叶消费的重要因素。信息不对称引发客单价低、需求导向的电商茶叶产品研发、消费群体的错位、品牌电商化与电商品牌化并存是茶叶电商市场的特征。     

顾客感知价值对茶叶广告品牌忠诚的影响研究

茶叶在国人的日常生活中占据着重要地位,但各类茶叶之间的市场竞争也随着全球化经济发展越来越激烈。本文以服务质量作为观察视角,为了提高消费者对茶叶品牌的认可忠诚程度,对市场上茶叶品牌的销售进行了相关调研,并根据调研结果检验了品牌影响的路径系数,构建了品牌忠诚机理模型。结果显示:服务质量、企业形象和转换成本会直接对消费者对茶叶品牌的忠诚度产生显著影响。因此,为了有效的提高消费者对茶叶品牌的忠诚度,必须提高服务质量,同时,还要设置较高的转换成本,塑造良好的企业形象,使消费者对企业品牌形成一定的认同感。     

打造霞浦茶叶公共品牌战略探讨

1打造公共品牌的必要性与可行性 霞浦县位于福建省东北部沿海地区，产茶历史悠久、品类繁多。早在晋代、南朝时期就开始种茶、饮茶，现是福建省十五个重点产茶县之一。茶叶是霞浦的传统优势支柱产业之一，是构建社会主义新农村建设的主要经济载体，在霞浦经济社会中起着举足轻重的作用。从必要性看，一是茶叶消费从商品消费已进入品牌消费；二是霞浦是全省较大的茶叶主产区，但缺乏知名品牌；     

茶企价值共创活动对品牌忠诚度影响的研究及建议

茶企价值共创活动是茶企与客户在对话、获取、风险评估和透明度(DART)四大模块上的交互来共同创造价值的过程。本文基于DART模型,对茶企价值共创活动对茶叶区域品牌和企业品牌忠诚度的影响进行实证研究。结果表明:茶企共创活动中,DART四个模块对于企业品牌忠诚度均有显著影响,但只有AR两个模块对于公共品牌忠诚度有显著影响。企业要继续加强价值共创活动以提升品牌绩效,但其他利益相关方(政府、行业协会等)的参与也是必不可少的。     

乌龙茶加工工艺及适制品种研究

随着人们饮茶理念不断成熟,茶叶消费的品种与类型也日益多样化,乌龙茶市场需求日益提升,为此,我国多个茶叶产区开始进行乌龙茶的试制和种植工作。但是,乌龙茶的制作加工工艺较为复杂,对技术的要求较高。由于未能寻找到科学合理的加工技术,特别是未能寻找到与品种相匹配的加工工艺,影响了乌龙茶制品的口感与效果。本文拟从乌龙茶的基本特性分析入手,结合乌龙茶加工的具体要求,从而分析乌龙茶加工工艺及适制品种。     

白毛茶提毫整形技术的探讨

一、前言 随着物质、文化生活水平的提高,消费者对饮茶提出了越来越高的要求,茶叶消费从粗放的饮甩解渴进入到细品慢啜,悠然欣赏阶段,使饮茶上升为一种显示高雅和修生养性的艺术活动,这就要求茶叶不但要有较高的饮用价值,还要有较高的欣赏和艺术价值。消费高档茶叶已是新时尚。     

中国茶叶市场投资分析及前景预测

考察国人的茶叶消费偏好可知,多数消费者都具有显著的产品忠诚度,这或许与茶叶消费所蕴含的文化构件相关联。从而,这就使得我国区域茶叶市场的竞争格局相对弱化。与此同时,海外消费者因面对多样化的国别产品选择范围,所以其市场竞争态势较为激烈。通过对茶叶市场投资分析和市场前景预测,茶企的投资策略可围绕着:产品研发策略、销售包装策略、市场营销策略、文化整合策略等四个方面来展开。     

欧洲茶叶市场及对中国茶叶出口的启示

欧洲是世界上主要的茶叶消费区域之一,目前大多数欧洲市场仍以消费红茶为主。随着人们对健康的重视,欧洲茶叶市场呈现一些新的趋势,终端消费市场上,欧洲消费者对饮茶有益健康的意识增强,茶叶消费呈现品质化、多样化和便利化趋势,相应地,对茶叶贸易的可追溯和可持续的需求增加,相关认证日益重要。     

茶叶产销信息的研究

党的十一届三中全会后的短短几年,我国茶叶生产发展很快,扭转了长期以来茶叶“供不应求”的局面。但是,随着茶叶生产的发展,我们也应当看到当前茶叶产销上出现的一些新情况和新问题。某些茶区的部分品种茶叶出现超贮,而一些销区的茶叶销售量没有增加或上升不多。按照内销数量计算,全国平均每人每年消费茶叶3～4两。显然,这个饮茶水平是低的。我国是十亿人口的大国,茶叶在国内消费的潜力很大。据有关部门调查:湖南省长沙市黄花公社黄龙大队有21户共121人,1982年每人平均饮茶3.17斤,每斤茶叶平均价为1.64元。其中饮茶最多的一户,全年每人平均消费茶叶7.2斤,茶叶平均价2.5元/斤;饮茶较少的一户,全年每人平均消费茶叶1斤,茶叶平均