| 中国茶叶消费研究——基于饮茶习惯双向变化分析 |
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| 引用本文： | 管曦,赵仕维,杨江帆,谢向英,林畅,刘宇峰.中国茶叶消费研究——基于饮茶习惯双向变化分析[J].茶叶通讯,2019,46(1). |
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| 作者姓名： | 管曦 赵仕维 杨江帆 谢向英 林畅 刘宇峰 |
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| 作者单位： | 福建农林大学 经济学院,福建 福州 350002;福建农林大学 茶叶科技与经济研究所,福建 福州 350002;福建农林大学 经济学院,福建 福州,350002;福建农林大学 茶叶科技与经济研究所,福建 福州,350002;福建农林大学 茶叶科技与经济研究所,福建 福州 350002;福建农林大学 管理学院,福建 福州 350002;福建省农业科学院 农业经济与科技信息研究所,福建 福州,350001 |
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| 摘 要： | 利用CKB的截面数据,对中国10个地区19786名消费者饮茶习惯的变化情况进行统计分析,并对不同收入、不同年龄层的消费者饮茶习惯变化展开对比分析。结果表明,中国消费者的饮茶习惯随着时间的推移发生变化,饮茶习惯存在着偶尔饮茶和经常饮茶等不同程度的分布,饮茶习惯变化大多要经过偶尔饮茶这一中间阶段;饮茶群体的结构组成变化,可能会由于采用整体饮茶率这一宏观指标而被掩盖,从而忽略了饮茶习惯的个体变化及其背后的机理研究。在此基础上,提出要关注饮茶习惯的双向变化,尤其是关注偶尔饮茶这一茶叶消费的中间形态。
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| 关 键 词： | 茶叶消费 饮茶习惯 偶尔饮茶 双向变化 CKB |
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