3个引进生菜品种的品质和硝酸盐含量分析

选取了直立生菜、细菊生菜和红叶生菜等3个生菜品种进行维生素(Vc)、还原糖、粗蛋白、可溶性固形物和硝酸盐做定量测定和比较分析.结果表明:(1)3种生菜均属于高Vc含量蔬菜;(2)3种生菜中以直立生菜还原糖含量最高;(3)3种生菜粗蛋白含量比大白菜、胡萝卜等其他大宗蔬菜高含量高;(4)3种生菜是水分含量较高的蔬菜品种;(5)3种生菜属低硝酸盐含量蔬菜,其硝酸盐含量大小顺序为:直立生菜<红叶生菜<细菊生菜.     

生菜水培技术

生菜别名莴苣,属菊科莴苣属植物,是水培蔬菜的主栽品种.生菜营养价值较高,主要以生食为主,是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜,因此生菜必须鲜嫩、洁净.近年来在我国大城市中又成为百姓家中一种常用蔬菜,可生食,亦可爆炒,涮火锅.水培是生产无公害、高档次生菜的理想方法,现将其生产技术介绍如下,供参考.     

绿叶增活色

<正>叶类蔬菜是以叶片或叶茎作为食用部分的蔬菜,包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类,是人们日常使用最多的一类蔬菜。这里给您重点介绍生菜、娃娃菜和西芹等名特蔬菜。结球生菜(Lactuca sativa L.var.ca pitata L.)结球生菜又名叶用莴苣,为菊科莴苣属一至二年草本植物,原产地中海沿岸。以叶为主要食     

蔬菜穿“新衣”定制有商机

<正>现如今在农贸市场的蔬菜摊位上,可以看到紫色的生菜、紫色的土豆、弯曲而长满疙瘩的异形豇豆。这些蔬菜颠覆传统色彩和形态,给市民带来了新鲜感觉。土豆、生菜、山药穿上紫衣除了紫色的生菜,市面上还出现了紫色山药、紫色土豆和将要上     

结球生菜培育壮苗技术

生菜(LactucaSativaL.)属菊科莴苣种的叶用类型,又名包生菜、团叶生菜等。属一二年生蔬菜,原产地中海沿岸和小亚细亚。结球生菜俗称“西生菜”,叶全缘,顶生叶形成叶球,叶球圆、扁圆或圆锥型等。生菜含丰富营养,维生素A、C、B1、B2及钙、磷、铁等矿物质含量均高于一般瓜果类蔬菜     

北务镇郭家务村生菜茄果类专业村

<正>一村茄果与生菜红橙黄绿闯天下北务镇郭家务村经济合作社京郊瓜菜第一镇该蔬菜专业村打造了西红柿、茄子、生菜三个拳头产品郭家务村位于"京郊瓜菜第一镇"北京市顺义区北务镇,有露地蔬菜50亩,设施蔬菜生产面积1335亩,种植西红柿、茄子、生菜、黄瓜、彩椒与苦瓜等,部分蔬菜通过农业部农产品质量安全中心的农产品无公害认证。设施蔬菜生产一年分为三茬,春季种植生菜,夏季     

几种叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系

为了解叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系,对冬白菜、生菜、芹菜、莴笋(叶片)4种叶类蔬菜硝酸盐含量和维生素C、氨基酸、可溶性糖含量进行了分析.结果显示,硝酸盐含量以芹菜＞生菜＞莴笋(叶片)>冬白菜;维生素C含量是冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋(叶片);氨基酸含量为冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋(叶片);可溶性糖含量冬白菜＞莴笋(叶片)＞芹菜＞生菜.回归分析表明,4种蔬菜中硝酸盐含量与维生素C、氨基酸两种营养品质呈不同程度的负相关.硝酸盐含量与可溶性糖含量之间的关系因叶菜种类而异.硝酸盐的积累一定程度上降低了4种叶类蔬菜的营养品质.     

结球生菜及其栽培技术

生菜为菊科1年生或2年生蔬菜,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润的气候。生菜亦称莴苣,按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或结球生菜,是叶用莴苣的一种,在西方国家称之为色拉蔬菜,主要用于生食,也可用来做凉拌菜,口感脆嫩。近年来,结球生菜在北方逐渐被人们接受,其栽培面积逐年扩大。     

华北平原设施生菜栽培技术要点

近年来华北地区生菜需求量及价格均呈现增加趋势,因此,华北地区生菜种植越来越广泛,生菜配套栽培技术及新品种培育上也有了很大的进步。生菜富含丰富的维生素和微量元素,是一种高营养价值的叶菜类蔬菜,因此成为了社会群众首选的蔬菜。生菜属于半耐寒性蔬菜,生长温度以18℃～23℃最为合适,适宜在华北地区种植。本文结合华北地区生菜种植的经验,从生菜品种的选择、播种育苗、定植、水肥管理、温湿度调控、病虫害防治等方面系统地介绍了生菜栽培关键技术,以期指导华北地区生菜的栽培与管理。     

基质施硒对生菜富硒效果及品质的影响

以我国北方常见的生菜为材料,采用无土基质栽培方式,进行不同梯度水平的施硒试验,研究生菜富硒效果以及硒对生菜体内叶绿素、Vc含量的影响,为富硒蔬菜无土基质栽培提供参考依据。结果表明,基质施硒可以有效地提高生菜中有机硒的含量,改善生菜的品质。     

阳台农业如何管

<正>如果您想了解更多的农业小知识,请关注北京12316微信公众号,或拨打12316热线咨询。1适宜阳台种植的蔬菜品种有哪些?可以种植的蔬菜有叶菜类、瓜果类和根茎类三种。叶类蔬菜中的紫背天葵、白凤菜、羽衣甘蓝等,一次栽植后可以采收5~6个月。适合短时间种植的有紫叶生菜、直立生菜、苦苣、大速生菜、韭菜、茼蒿、红梗叶甜菜、芹菜、油菜、豆瓣菜、空心菜与金丝芥菜等40多个品种。茄果类蔬菜有樱桃番茄、微型茄子、彩椒、辣椒、人参果(香艳茄)等。     

蔬菜高效间作套种应注意的问题

一、合理搭配蔬菜的种类和品种 根据不同蔬菜的生长期、熟性和生长速度,对生长期与短、生长快与慢、早熟与晚熟的蔬菜实行间套作.如在日光温室进行生长期长的辣椒与油白菜间作、黄瓜与生菜套作等.在株型上高秆(搭架或吊蔓)与矮秆、直立与塌地的蔬菜种类搭配套种,例如黄瓜与小油白菜套种,辣椒与生菜套种等.     

生莱高产栽培技术及管理措施

生菜以其新鲜、味美和低热量赢得了越来越多消费者的喜爱.生菜为菊科属一、二年生草本植物,以叶为主要食用部分,可鲜食或熟食.近年来,随着改革开放的不断深入,人民生活水平不断提高,饮食结构和方式也发生了很大变化,生菜逐渐走上了寻常百姓的餐桌,成为人们喜爱的一种日常蔬菜.同时农民也通过合理的茬口安排使生菜成为一年都可赢利的特色菜.下面我大致讲一下其栽培时要注意以下几点:     

储存时间对绿叶蔬菜中亚硝酸盐含量的影响

在室温下对3种绿叶蔬菜菠菜、生菜和油麦菜不同储存时间的亚硝酸盐含量变化进行了测定.结果表明:随着放置时间的延长,3种绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量均呈上升趋势,在第3～4天时均达到高峰,其含量在3种绿叶蔬菜间差异极显著(P＜0.01),从高到低依次为菠菜＞油麦菜＞生菜.绿叶蔬菜在室温下放置的时间不宜超过3 d.     

结球莴苣无公害高效栽培技术

莴苣,又名生菜,是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物,高温干旱时苦味.生菜在整个生长期病虫害较少,很容易获得优质和无公害产品,是市场周年供应的无公害主要蔬菜品种之一。     

外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长.叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量.不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65.82%～84.81%,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高.     

Veg@table:在家里自己种植蔬菜

正2017年推出一个新的蔬菜种植概念:Veg@table。可以让消费者在家居型微型温室里全年种植生菜和香草。这些微型温室使用有机土壤和有机种子。蔬菜和香草可以种在特殊的花盆里进行栽培。首次收获后,消费者还可以继续播种和收获5次以上。现在Archiduc有12     

蔬菜废弃物产沼气潜力及特性研究

为了探究不同蔬菜废弃物的产沼气潜力,以4种不同叶菜类蔬菜废弃物为发酵原料,采用批量式厌氧消化工艺,在恒温(35±1)℃的条件下,对蔬菜废弃物产沼气潜力及特性进行研究.结果表明:混合白菜、混合蔬菜、油麦菜和生菜作为底物进行厌氧消化,TS产气率分别为658、601、804和1136 mL/g,VS产气率分别为833、881、1093和1544 mL/g,生菜组产气潜力最大,油麦菜组次之,混合白菜组产气潜力最小,可见单一蔬菜的产气潜力要高于混合蔬菜.蔬菜废弃物的有机物含量高,可生物降解,适宜用作厌氧消化原料.     

论生菜黄瓜的套种技术

正生菜,别名:叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。一、套种模式1.6米宽畦,利用0.6米栽两行黄瓜,1米宽套栽4行生菜。一般生菜较黄瓜早栽7天左右,生菜收获后变人行道,为黄瓜生长创造良好环境条件。二、栽培技术特点1.重施基肥,调换茬口:年年增施有机肥,一年一换茬为黄瓜、生菜双丰收打下基础。一般都于头一年秋天上冻     

观赏蔬菜栽培模式及品种选择

正观赏蔬菜指色彩艳丽、外形独特,集观赏性、实用性为一体的稀特蔬菜。种植观赏蔬菜的目的是营造景观,吸引游人参观,所以要求品种具有外形奇特、色彩丰富等特点。1.土壤栽培叶菜类、根菜类、果菜类均适宜土壤栽培模式。其叶色鲜艳,可与花卉媲美,且营养价值高,比如七彩菠菜、新西兰菠菜、紫叶生菜、红叶生菜、红甜