中华宫廷黄鸡商品代饲养管理特点

中华宫廷黄鸡商品代饲养管理特点张国增北京宫廷黄鸡育种中心（１０２２０６）中华宫廷黄鸡的商品代是由纯种中华宫廷黄鸡与我国优质三黄鸡经过多次杂交而成。其外貌基本保持着纯种的特点，而肉质则更细嫩，味道更鲜美。商品代的杂交优势突出，其表现在，饲料报酬高于土种...     

北京宫廷黄鸡在贵州毕节的饲养管理技术

北京宫廷黄鸡具有耐高寒、耐粗饲、抗病力强，并且肉质细嫩、味鲜美的优点。贵州省毕节地区引进北京宫廷黄鸡进行饲养观察、驯化，通过一系列的饲养管理技术和疾病防疫技术试验和推广，北京宫廷黄鸡已经适应喀斯特山区高海拔气候的生活习性，现将北京宫廷黄鸡在该地区的管理技术措施介绍如下。     

中华宫廷黄鸡

中华宫廷黄鸡,源于古老的北京地方三黄鸡种,具有头顶凤冠、颌垂胡须、脚生羽冀,俗称“三毛”的别致外貌,颇具观赏价值。加上其肉质鲜嫩,肉味特别鲜美,是其他鸡种所无法相比的,曾被选作清代宫廷御膳。中华宫廷黄鸡作为我国珍贵的鸡种资源被列项保种。根据中华宫廷黄鸡的特点,现在选育出的优良配套系,既充分保留了中华宫廷黄鸡的外貌和肉质优点,同时也提高了生产性能。中华宫廷黄鸡父母代母系特征是浅黄色或黄麻,脚细短,体型丰满。生产状况是开产日龄150天,开产体重1.5～1.7千克,年产蛋200～230枚,入孵蛋孵化率87%,20周龄成活率96%,产蛋期死亡…     

新版VCD光盘

《四季鹅的养殖技术》介绍四季鹅的特点、种鹅的选择和饲养管理、配种、孵化技术、雏鹅和仔鹅的饲养管理、鹅病的防治以及鹅产品的综合利用。《北京填鸭》介绍北京填鸭的种鸭饲养管理 :后备鸭饲养管理 (49日龄 ) ,种鸭 (产蛋期 )饲养管理 ;北京填鸭强制育肥 -填鸭技术 ;北京填鸭的饲料营养标准 ;北京填鸭的加工。《优质肉用种牛的饲养管理与冻精生产技术》该VCD从肉牛品种及公牛舍、种公牛的饲养管理技术、种公牛采精以及冻精生产等几方面作了全面详细的讲解 ,供肉用公牛养殖及繁育工作者学习使用。《中华宫廷黄鸡》介绍中华黄鸡的生物学…     

中华宫廷黄鸡示范推广及产业化开发

中华宫廷黄鸡系采用具有300年历史的珍稀鸡种——北京油鸡配套繁育而成，以外观奇特、肉质优异、鸡味浓郁而著称。北京市农林科学院畜牧兽医研究所从1972年以来，对该鸡种进行系统的保种和选育研究，曾被列为国家“六五”、“七五”科技攻关项目并多次获奖。 中华宫廷黄鸡外貌奇特，具有“头顶凤冠、颌生胡须、脚生羽翼”的别致外貌(俗称“三毛”)，颇具观赏价值。该鸡生长周期较长，90～100天上市，体重1.4～1.5kg，肌纤维细腻，肉质滑嫩，机体沉积有大量的营养成分和风味物质，鸡味浓郁，口味鲜美，有特殊的芳香味，具有很高的营养和滋补价值，在三黄鸡中属于高档特优质型黄羽肉鸡。 1998年，中华宫廷黄鸡列入北京市重点技术示范与推广项目，并在各郊区县进行了示范与推广，取得良好的社会和经济效益。为了对我国这一优良的地方品种资源进行产业化开发，北京市农林科学院畜牧兽医研究所与大兴县长子营镇牛坊村经济合作社在1999年院乡合作的基础上，采用股份合作制形式建立了现代高效农业企业——北京德盛园珍禽养殖有限公司，主要从事中华宫廷黄鸡的研究、养殖、加工和销售。公司注册资金50万元，畜牧所投资30万元，牛坊村投资20万元。由于项目本身前景非常好，牛坊村经济合作社和农户还集资210万元兴建了中华宫廷黄鸡的专门养殖小区，年可饲养宫廷黄鸡30万只。企业采取公司加农户的形式运转，以带动农民致富。公司兴建了饲料加工车间、屠宰车间、冷库，还配备了冷藏车专门负责送货。公司负责提供雏鸡、饲料、疫苗和技术服务，农户负责养殖，公司回收后负责屠宰加工，以“德盛园”品牌进行销售。 公司成立以来，在大兴县乃至北京市取得了良好的社会效应。目前，第一批5万只宫廷黄鸡已陆续上市，产品主要销往北京的大型超市、饭店和酒楼等中高档消费市场，受到普遍欢迎，产品已被人民大会堂、贵宾楼饭店、中国大饭店等多家单位采用。     

不同地方鸡种的生长性能对比试验

我国地方鸡品种资源丰富,肉质鲜美,深受消费者喜爱.笔者在同样的饲养环境条件下,进行了三黄鸡、崇仁麻鸡和贡川土鸡生长性能对比试验,现将结果报道如下.     

三种土鸡生长性能对比试验

我国地方鸡品种资源丰富且大都肉质鲜美,深受消费者喜爱.我们通过对优质土鸡资源调查以及查阅国内外有关文献,在同样的饲养环境条件下,进行三黄鸡、崇仁麻鸡和贡川土鸡生长性能对比试验,结果报道如下:     

市场纵横

北京宫廷黄鸡深受青睐北京宫廷黄鸡是由北京宫廷黄鸡中心畜牧中心畜牧师张国增通过八年对明清御膳品，中华宫廷黄鸡进行了保种选育，纯天然无公害饮料以及饲养工艺的研究，培育出这一外貌独特，即“三黄”“三毛”“六翅”。既具有独特鲜味和富含营养的品种，给人一种返朴...     

中华宫廷黄鸡

中华宫廷黄鸡张国增，郝桂静北京宫廷黄鸡育种中心（１０２２０６）中华宫廷黄鸡是我国一个古老的品种，由明朝至清朝都是帝王的御膳贡品。该品种形成年代已无法考证。解放后北京的近郊仍有少量饲养，由于宫廷黄鸡的外貌和九斤黄、北京油鸡有很多地方近似，所以不好识辨。...     

饲养优质放养土鸡五要点

随着人们生活水平的提高，肉质细嫩、味道鲜美的农家放养土鸡，越来越受消费者的欢迎，因此放养土鸡的市场售价也大大高于快大型肉鸡。近年来我们在饲养优质放养土鸡方面做了积极的尝试，取得了可喜的效益，开发的天目本地鸡外形优美，肉质鲜嫩，不仅成功地打入沪杭市场，销路良好，而且还荣获1999年杭州市优质农产品展销会银奖。现将饲养优质放养土鸡的技术要点简介如下。一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青…     

江西“三黄鸡”产业化起步阶段的难点与对策

万载“三黄鸡”，作为江西名贵鸡种之一，有着１７００多年的饲养史，素来和省内的泰和乌骨鸡、东乡南城黑鸡、崇仁麻鸡、上饶白耳鸡齐名。这种肉蛋兼用，适应性强的“土鸡”，因其肉质细嫩、皮薄骨脆、味鲜营养而驰名中外，畅销东南亚和港澳台地区。江西名菜中以“三黄鸡...     

室廷黄鸡育雏的技术要点

宫廷黄鸡又名皇帝鸡、凤凰鸡。它与三黄鸡的不同之处是:除了黄嘴、黄腿、黄皮肤以外,还兼有三毛(冠毛、胡须、脚毛),六羽(正常翅羽一对、飞节处翅羽一对、趾翅羽一对)等特点,其外貌奇特、美丽、肉质鲜嫩、鲜美。其     

浙江“宫廷黄鸡”之异见

宫廷黄鸡来由 中华宫廷黄鸡，隶属北京油鸡长期选育后形成的新的种群，但这小小的物种竟与起伏的历史相系，此鸡原属于清廷御膳所专用，民间又称它为“皇帝鸡”、“凤凰鸡”。相传清末战乱，此鸡失落民间。1977年北京畜牧局张国增畜牧师开始调查这一地方性珍禽，1983年在圆明园北墙外肖家河一带发现曾为皇室奉养过的宫廷黄鸡，由于当时该鸡一直属为皇室饲养，民间很难见到，中国农科院家禽畜牧研究所也无该鸡的图谱和文字记载，无人识得该鸡为何类家禽品系。     

“黎村黄”鸡的选育及标准化生产示范的经验与体会

2007年,广西容县祝氏农牧有限责任公司承担科技部农业科技成果转化资金项目《优质土鸡新品种“黎村黄”的中试转化项目》。广西容县祝氏农牧有限责任公司以霞烟鸡和广西三黄鸡为素材,经精心培育,育成了黎村黄鸡配套系,并通过建立核心群,健全良种繁育体系,配套完善全程规范化生产系列技术,进行种鸡与技术中试,稳定提高了种的生产性能、均匀度和肉质肉味,进一步提高黎村黄鸡遗传稳定性,降低饲养成本。     

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。     

山地放养鸡

利用山丘区的山、林、水和空气资源,选择土鸡品种（如衡阳三黄鸡、湘黄鸡、90-130日龄上市,体重1．2-1．5kg）或土鸡与快速型肉鸡杂交的土杂鸡品种,实行配合饲料＋放牧的饲养,投资少、成本低、鸡长得快、抗逆性好,适应性强,肉质鲜美具自然风味,售价较高。又能除草、食虫、施肥,有利于林果生产,具有双重的生态效益和经济效益。     

土鸡移动"别墅"野养技术

这些年,人们厌倦了少“鸡味”的良种鸡,追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。当今市场上,土鸡价格比良种鸡高1.5～2倍,仍供不应求。但土鸡常规饲养生长慢,且耗料多。近年来,一些养鸡专业户在草山草坡、果园林地、库坝河滩等“野地”采用移动“别墅”饲养土鸡,由于地势高燥、空气清新、环境安静,使鸡得到自由活动,晒太阳、泥沙浴,采食大量的天然饲料,从而增加营养,减少各种应激和疫病感染,既降低饲养成本,又有利于鸡群的生长发育,使鸡肌肉结实、肉质鲜美细嫩、风味浓香、体型和羽色更符合绿色土鸡的要求。现将土鸡移动“别墅…     

宫廷黄鸡育雏的技术要点

宫廷黄鸡又名皇帝鸡、凤凰鸡.它与三黄鸡的不同之处是:除了黄嘴、黄腿、黄皮肤以外,还兼有三毛(冠毛、胡须、脚毛),六羽(正常翅羽一对、飞节处翅羽一对、趾翅羽一对)等特点,其外貌奇特、美丽、肉质鲜嫩、鲜美.其药用食用价值都很高.     

土鸡圈养技术要点

1品种选择 以选择优良的地方品种为最佳，地方品种肉鸡其肉质鲜美、营养丰富，符合人们的消费观念，具有很大的市场潜力，如本省的湘黄鸡、桃源鸡等优质土鸡品种，外地的土鸡品种也可选择（山风麻鸡）。其次是杂交肉用鸡，主要是利用本地品种与良种肉鸡杂交选育的，这种商品鸡既具有较快的生长速度，同时肉质也优于良种肉用鸡，如三黄鸡、快乌鸡等其他杂交鸡。     

江西“三黄鸡”产业化起步阶段的难点与对策

万载“三黄鸡”,作为江西名贵鸡种之一有着1700多年的饲养史,素来和省内的泰和乌骨鸡、东乡南城黑鸡、崇仁麻鸡、上饶白耳鸡齐名。这种肉蛋兼用、适应性强的“土鸡”,因其肉质细嫩、皮薄骨脆、味鲜营养而驰名中外,畅销东南亚和港澳台地区。 近年来,万载县委、县政府将“三黄