优质土鸡品种介绍

我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的鸡的优良地方品种，即优质土鸡。据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡的育成有着很大的影响。近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。     

土鸡圈养技术要点

1品种选择 以选择优良的地方品种为最佳，地方品种肉鸡其肉质鲜美、营养丰富，符合人们的消费观念，具有很大的市场潜力，如本省的湘黄鸡、桃源鸡等优质土鸡品种，外地的土鸡品种也可选择（山风麻鸡）。其次是杂交肉用鸡，主要是利用本地品种与良种肉鸡杂交选育的，这种商品鸡既具有较快的生长速度，同时肉质也优于良种肉用鸡，如三黄鸡、快乌鸡等其他杂交鸡。     

浅谈优质鸡半放养技术及主要疫病免疫程序

一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。     

新江汉鸡的饲养管理

1新江汉鸡（土鸡） 新江汉鸡作为地方品种之一，具有开产早、产蛋多、耗料少等优点。成鸡一般体重约1．5千克，64周龄产蛋210个。产蛋期日平均耗料85～90克，平均蛋重50克。     

宁都黄鸡品种资源保护及发展措施

1品种资源特征及价值 “宁都黄鸡”原产江西省宁都县，是黄石、对坊等乡镇的土种黄鸡，已有1500余年的饲养历史，是江西省地方优质土鸡品种。     

浅谈无公害土鸡的饲养与管理

上世纪七十年代始，我国广大地区引进外来鸡品种与本地土鸡杂交，本地土鸡原有的肉质风味淡化，但是，只要饲养方法合理，管理得当，再加上配种适当，良种土鸡肉质风味会胜过笼养鸡肉质风味。土鸡杂交后代肉质风味本质高于纯种外来品种鸡，因此，保持优良肉质风味最重要的一环就是饲养管理措施。     

无公害草鸡质量控制技术

1 草鸡品种选择。培育和发展适应性、抗病力、觅食能力强，耐粗放管理，生产性能优良的地方草鸡(土鸡)品种，如：苏北草鸡、仙居鸡、三黄草鸡、固始鸡等。     

浅谈土鸡的饲养管理

正1土鸡的涵义土鸡,即本地鸡,也称为草鸡、笨鸡、柴鸡等,是指国内地方鸡种,有别于集约化养殖或笼养的肉鸡。若与国外肉鸡杂交,其后代通常称为"仿土鸡",但如果外血成分较大,则不能称为真正意义上的土鸡了。从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松、鸡冠较小。2土鸡品种的选择     

仿土鸡生产的配套模式与选育方向

用我国地方品种的优质型土鸡与国外引进的快速型肉用品系配套杂交，形成具有我国特色的高效优质鸡，统称半土鸡或仿土鸡，属中档优质肉鸡。具有适应性强，生产性能好，肉质较佳等优点，占我省肉鸡饲养量的７０％～８０％，有广阔的市场。１仿土鸡的配套模式１．１隐性白羽肉用品系的应用用隐性白羽肉用品系作母本与地方品种公鸡（简称土鸡）杂交，其商品代羽色与土种鸡相近，父母代繁殖力和商品代生长速度及饲料报酬也得到了较大改进。现在的仿土鸡配套中大多利用了隐性白羽肉用品系，主要有以下配套模式：１．１．１中速型配套模式：一是用…     

土鸡移动“别墅”野养

这些年，人们厌倦了少“鸡味”的良种鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。当今市场上，土鸡价格比良种鸡高1．5～2倍，仍供不应求。但土鸡常规饲养生长慢，且耗料多。近年来，一些养鸡专业户在草山草坡、果园林地、库坝河滩等“野地”采用移动“别墅”饲养土鸡，由于地势高燥、空气清新、环境安静，使鸡得到自由活动，晒太阳、泥沙浴，采食大量的天然饲料，从而增加营养，减少各种应激和疫病感染，既降低饲养成本，又有     

国内优质鸡产业发展态势

相对于国外快大型白羽肉鸡，地方土鸡一向深受我国市场的欢迎，对地方鸡种的选育利用一直是山东家禽２００２．１１我国家禽育种及家禽生产工作的重要内容。在２０世纪８０年代之前，土鸡生产主要以农村千家万户自繁自养的方式进行，规模化、商品化程度较低。至８０年代中后期，随着改革开放，人们生活水平的提高，对土鸡（优质鸡）的需求量增加。而传统的土鸡品种，由于没有经过系统的选育，生产性能偏低，抗病力差，群内个体间差异大，饲养成本高，很不适应规模化，集约化生产。这时出现了商业性的优质鸡育种公司，它们采用先进的育种方法…     

云南省鸡减蛋综合征的血清学调查

从云南省10个养鸡场采集不同日龄、品种、性别和不同用途鸡的血清样品103份，以血凝抑制（HI）试验检测鸡群的减蛋综合征（EDS）血清抗水平，结果，10周龄以下鸡的EDS血清抗体阳性率为16．7％，其阳性率随着日龄的增加而增高；不同品种鸡群中，迪高鸡和地方土鸡的EDS血清抗体阳性率较低，而伊萨褐鸡阳性率高达100％；公鸡EDS血清抗体阳性率为55．6％，母鸡为73．4％；商品鸡EDS血清抗体阳性率为68．95，种鸡阳性率为62．5％；全部检测各的平均阳性率为67．9％，多数血清EDS HI效价为1：32－1：1024之间，最高的达1：4096。     

浅论土鸡生态养殖

正土鸡生态养殖是一种仿生、自然体成熟养殖法。就是在无污染的果园、农林闲地及灌木丛林里,选择优良的土鸡或仿土鸡地方品种,育雏后实施放养、人工喂料与野外采食相结合,这种饲养法投资少,成本低,肉质好,效益高,符合无公害食品的要求。1土鸡生态养殖的概念及意义土鸡也叫本地鸡、草鸡、笨鸡,是指放养在山野林     

提高林下养鸡效益的几项措施

林下饲养土鸡,一般选择优质土鸡品种。鸡只在空气清新的林地中自由走动,保持足够运动,有利于增强鸡只抗病力。由于林下养鸡鸡舍简陋,鸡舍建筑材料易于搬动,一般2～3年搬动1次,尽量避开病原,污染较少。林下养鸡能减少发病,尤其呼吸道病、大肠杆菌病、鸡新城疫等较少发生,大大提高成活率。由于林下饲养的土鸡全天在宽阔林下行走,故也称为走地鸡。其次,林下饲养的土鸡自由采食昆虫、青草,加上60日龄以后采用谷物饲养,使土鸡具有     

放养鸡规模化养殖及疾病防治的初步探讨

1品种及场地的选择 1．1放养鸡品种主要选本地黑土鸡、怀化的青脚黑鸡、麻鸡、湖西黑鸡,广东的三黄鸡、浙江的青脚麻鸡、河南及广西的乌鸡等。雏鸡需在室内饲养15～25天,对外界环境适应性强、抗病力强、成活率高,个体重达到0．25kg,且外观酷似土鸡,     

野外生态养鸡技术关键点

1选择优良品种十分重要生态养鸡最好选用当地土鸡品种,如河北纯种柴鸡,浙江的仙居鸡、肖山鸡,上海的浦东鸡,河南的固始鸡,湖南的桃源鸡,辽宁的庄河鸡,广东的惠     

甘肃省土鸡的保种与选育

自20世纪80年代以来,甘肃省开始大量引进国外良种鸡,对地方土鸡进行杂交改良。由于片面追求良种率,加之有些部门保种意识淡薄,不注重品种选育提高,致使这些地方土鸡品种退化、杂化现象严重,一些珍贵鸡种如太平鸡已濒临灭绝,原有的独特基因几近消失,有被高产的专门化鸡种或配套系代替的趋势。因此,必须采取有效措施,对我省优质土鸡品种资源挖掘整理、科学保护和合理开发利用。     

掘金香港优质鸡市场

11月9～11日于香港举办的第二届中国优质（土鸡）美食节上温氏和其他20多家内地的养殖企业赴港参展，引导香港市民重新认识内地鸡的品种以及多种多样的烹饪方法。对鸡的品质和风味，内地和香港消费者各有所好，香港人更喜欢肥大的鸡，不太接受内地的土鸡。目前香港冰鲜鸡的日需求量约为10万只。为了促进两岸三地家禽业的交流、推动品牌建设、推动内地优质鸡行业的发展，     

土鸡常见病的防治

土鸡的抗病力相对较强,一些培育品种鸡易发生的疫病土鸡却很少发生。但土鸡也有易发生的疾病,现介绍如下。鸡新城疫由新城疫病毒引起,病鸡一般表现为呼吸困难、腹泻,粪便呈绿色,精神沉郁并有神经症状,头部和面部     

矮脚黄鸡、新兴黄鸡、广西三黄鸡产蛋性能比较研究

本试验对广东地区矮脚黄鸡、新兴黄鸡、广西三黄鸡等品种种鸡产蛋性能进行了比较研究。结果表明，矮脚黄鸡的适应性、抗病性较强，死淘率低（6．31％），料蛋比低（5．05），产蛋整齐性好，从开产到产蛋率达80％的天数短（25天）；新兴黄鸡产蛋期产蛋教高达182．44枚，破蛋率低，为1．55％；广西三黄土鸡开产日龄早（148日龄），日采食量低（164．83g），产蛋期只总耗料量为41．37kg。矮脚黄鸡对广东地区高温、多湿的环境适应性较强，适合在广东地区饲养。